Hva er en pescatarian og hva de spiser?

En pescatarian er noen som legger fisk og sjømat til et vegetarisk kosthold.

Det er mange grunner til at folk velger å gi avkall på kjøtt og fjærfe, men fortsatt spise fisk.

Noen velger å legge fisk til en vegetarisk kosthold slik at de kan få de helsemessige fordelene av en plantebasert diett pluss hjerte-sunn fisk.

Andre kan være å prøve å dempe miljøkonsekvensene av deres kosthold. For noen kan det være bare et spørsmål om smak.

Denne artikkelen forklarer mer om fordeler og ulemper ved en pescatarian diett, inkludert nøyaktig hva en pescatarian som fungerer og ikke spise.

Hva er en Pescatarian?

Video: VEGGISPREIK | Posering | Vegetarian prep life | Episode 21

Enklest, er en pescatarian noen som ikke spiser kjøtt, men spiser fisk.

Begrepet pescatarian ble laget på begynnelsen av 1990-tallet og er en kombinasjon av det italienske ordet for fisk, “Pesce,” og ordet “vegetarianer.” Noen ganger er det stavet “pescetarian”, men dette betyr det samme.

I vitenskapelig litteratur, er denne dietten ofte beskrevet som “pesco-vegetarianer,” og er samlet inn i spekteret av vegetarisme (1).

Etter den definisjonen er en pescatarian noen som velger å spise et vegetarisk kosthold, men som også spiser fisk og annen sjømat.

Det er en stor grad plantebasert diett av hele korn, nøtter, belgfrukter, produsere og sunt fett, med sjømat som spiller en nøkkelrolle som hovedproteinkilde.

Mange pescatarians også spise meieriprodukter og egg.

Selvfølgelig, akkurat som vegetarisk diett kan variere mye, så kan Pescatarian seg. Det er mulig å spise en kjøtt-diett som er full av bearbeidet stivelse, junk food og fiskepinner, snarere enn en sunnere en basert på hele matvarer.

Sammendrag: En pescatarian er noen som følger en hovedsakelig vegetarisk kosthold, men også spiser fisk og sjømat.

Hvorfor folk velger jeg en Pescatarian Diet?

Det er flere grunner til at folk kan velge å spise en pescatarian kosthold. Her er noen av de viktigste.

Helsefordeler

Det er mange fordeler ved å påvist plantebaserte dietter, inkludert en lavere risiko for fedme og kroniske sykdommer som hjertesykdom og diabetes (2, 3, 4).

Ifølge forskning, kan du få mange av disse beskyttende fordeler fra en pescatarian kostholdet også.

En studie viste at kvinner som var pescatarians tjente 2,5 færre pounds (1,1 kg) hvert år enn kvinner som spiste kjøtt (4).

Og folk som flyttet sitt kosthold i en mer plantebasert retning tjente minst mulig vekt, viser at å redusere ditt dyr forbruk kan være bra for deg uansett din nåværende matvaner.

En annen studie konkluderte med at pescatarians hadde en lavere risiko for å utvikle diabetes ved 4,8%, sammenlignet med omnivorer på 7,6% (2).

I tillegg, en stor studie sett på mennesker som spiste kjøtt sjelden eller var pescatarians. De hadde en 22% lavere risiko for å dø av hjertesykdom sammenlignet med vanlige kjøtt etere (3).

Miljø bekymringer

Raising buskap kommer med en høy miljøkostnad.

Ifølge FN, heve husdyr bidrar til 15% av alle menneskeskapte karbonutslipp (5).

I motsetning til dette produserer fisk og sjømat har et lavere karbonavtrykk enn å produsere hvilken som helst type av animalsk kjøtt eller ost (6).

En 2014 studie beregnet at dietter av fisk eaters forårsaket 46% mindre utslipp av klimagasser enn folk dietter som spiste minst en porsjon kjøtt en dag (7).

etiske grunner

Etikk kan være en stor grunn til at folk velger å bli vegetarianer. Det kan være viktig årsak til pescatarians også.

Noen av de etiske grunnene til at folk velger å ikke spise kjøtt inkluderer (8, 9):

• Motstander slakting: De ønsker ikke å drepe dyr for mat.
• Umenneskelige fabrikk praksis: De nekter å støtte fabrikken gårder som øker husdyr i umenneskelige forhold.
• Dårlige arbeidsforhold: De nekter å støtte fabrikken gårder som har dårlige forhold for sine arbeidere.
• Humanitære grunner: De vurdere å produsere korn til dyrefôr en urettferdig bruk av land og ressurser når det er mye sult i verden.

Eliminere landdyr fra kostholdet ditt adressene noen av disse etiske hensyn. Når det er sagt, havbruk og overfiske kan også bli problematisk.

Monterey Bay Aquarium sin Seafood Watch programmet er en utmerket ressurs for å finne fisk som er fanget eller oppdrettet i etiske måter.

Sammendrag: Det er flere grunner til at folk velger en pescatarian diett, inkludert spørsmål om helse, etikk og miljø.

Hva gjør pescatarians spise?

En typisk pescatarian kosthold er hovedsakelig vegetarianer med tillegg av sjømat.

Pescatarians spiser

• Hele korn og kornvarer
• Belgfrukter og sine produkter, inkludert bønner, linser, tofu og hummus
• Nøtter og nøttesmør, jordnøtter og frø
• Frø, inkludert hjelp, chia og flaxseeds
• Meieriprodukter, inkludert yoghurt, melk og ost
• frukt
• grønnsaker
• Fisk og skalldyr
• egg

Pescatarians Ikke spis

• Storfekjøtt
• Kylling
• Svinekjøtt
• lam
• Tyrkia
• Villt spill

Sammendrag: Et sunt pescatarian kosthold er i stor grad består av minimalt prosesserte planteføde, pluss sjømat og muligens meieri og egg.

Fordeler med å legge Fish til et vegetarisk kosthold

Det er mange helsemessige fordelene ved å legge fisk til et vegetarisk kosthold.

Mange er opptatt av at fullstendig ikke animalsk produkt eller unngåelse av animalsk kjøtt kan føre til et lavt inntak av visse viktige næringsstoffer (10, 11, 12).

Spesielt kan vitamin B12, sink, kalsium og protein være noe vanskeligere å komme på en vegansk diett (11, 13).

Legge til sjømat, inkludert fisk, krepsdyr og bløtdyr til et vegetarisk kosthold kan gi gunstige næring og variasjon.

Få mer omega-3s

Fisk er den beste måten for å få omega-3 fettsyrene (14).

Video: WHAT I EAT IN A DAY !

Noen planteføde, inkludert valnøtter og linfrø, inneholder alfa-linolensyre (ALA) en type av omega-3 fett. Imidlertid er denne type ALA ikke lett omdannet til eikosapentaensyre (EPA) og dokosaheksaensyre (DHA) i legemet (15, 16).

DHA og EPA har flere helsefordeler, bidrar ikke bare hjertet, men også hjernens funksjon og humør (17).

I motsetning til dette, fet fisk, så som laks og sardiner, inneholder EPA og DHA.

Øke proteininntaket

Mennesker trenger bare omtrent 0,8 g protein pr 2,2 pounds (1 kg) av kroppsvekt daglig for å holde seg friske. Det er omtrent 54 gram for en 150 pund (68 kg) person.

Men mange foretrekker å spise mer protein enn det.

En høy-protein diett kan være vanskelig å oppnå med bare planteproteiner, spesielt hvis du ikke vil ha ekstra karbohydrater eller fett med protein.

Fisk og annen sjømat har en utmerket kilde til magre proteiner.

Sjømat er fullpakket med andre næringsstoffer

Utover omega-3s og protein, sjømat er rik i flere andre næringsstoffer.

For eksempel østers er ekstremt høy i vitamin B12, sink og selen. Bare en østers leverer 133 av% RDI for vitamin B12 og 55% av RDI for sink og selen (18).

Blåskjell er også super rik på vitamin B12 og selen, samt mangan, og resten av B-vitaminer (19).

Video: Vegetarianer uke- DAG: 1| |Tina Bråthen

Hvit fisk varianter som torsk og flyndre ikke leverer omega-3 fettsyrer, men de er en kilde til svært magre proteiner.

For eksempel, bare 3 unser torsk tilveiebringe 19 gram protein, og mindre enn et gram fett. Torsk er også en utmerket kilde til selen og en god kilde for fosfor, niacin og vitamin B6 og B12 (20).

Du vil ha ekstra alternativer

Å være vegetarianer du være begrensende til tider.

Spise ute på restauranter ofte etterlater deg med en ikke-så-sunne valg, med retter som cheesy pasta som hoved “veggie” alternativet.

Hvis helse i hvert fall delvis motiverer dine matvalg, så blir pescatarian vil gi deg flere alternativer.

Og fisk er generelt en god en, spesielt hvis du får det bakt, grillet eller sautert, i motsetning til frityrstekes (21).

Sammendrag: Legge sjømat til et vegetarisk kosthold gir deg flere alternativer og er en god måte å få proteiner, omega-3 fettsyrer og andre næringsstoffer.

Ulemper av Diet

Det finnes ikke mange helsemessige ulemper ved denne dietten.

Når det er sagt, noen mennesker kan være mer sårbare for høyt inntak av fisk.

Fisk, spesielt større dyr, kan inneholde kvikksølv og andre giftstoffer (22, 23).

Av denne grunn, US Food and Drug Administration (FDA) anbefaler at små barn og kvinner i fertil alder, spesielt gravide og ammende kvinner bør unngå tilefish, sverdfisk, hai og konge makrell (24).

Disse bestandene bør også begrense albacore og Gulfinnetun til en palm-størrelse servering eller mindre per uke. Lys tunfisk er lavere i kvikksølv og det er greit å spise 2-3 porsjoner i uka.

Siden denne dietten er først og fremst vegetarianer, er det underlagt noen av de andre fellene som hyppig følger vegetarisk diett. For eksempel kan det være lett å overspise karbohydrater, spesielt hvis du er avhengig av mange bearbeidet korn.

Sammendrag: Det kan være noen ulemper til å spise en pescatarian diett. Det er lett å overspise karbohydrater og noen fisk er høy i kvikksølv.

Bunnlinjen

En pescatarian kosthold kan være ganske sunt.

Video: What I Eat In A Day | Mitt Kosthold

Hva er mer, det kan du unngå noen av de etiske og miljømessige problemstillinger knyttet til dietter som inneholder kjøtt.

I tillegg gir denne måten å spise mer fleksibilitet og litt ekstra næring i forhold til en standard vegetarisk kosthold.

Totalt spiser en plantebasert diett med noen sjømat er et sunt valg.