15 Deilig veggie noodle oppskrifter for å betydelig kutte kalorier

Frisk og lett, lite kalorier og glutenfri, spise grønnsaker nudler i stedet for tradisjonelle hvete pasta er en utmerket måte å få mer vitaminer og næringsstoffer i kostholdet ditt, uten å ofre smak.

Og det er super enkelt! Mens en vanlig gammel grønnsak peeler du gjøre jobben med å skjære grønnsaker tynt, kan metoden være litt tidkrevende. For raskere (og penere) resultater, prøve å bruke en julienne- peeler. Og for store veggie noodle jobber, ville en spiralizer være din nye bestevenn på kjøkkenet.

De beste noodle-making kandidater er grønnsaker som er fast og vil holde sin form etter koking: gulrøtter, rødbeter, neper, squash, aubergine, søtpoteter, squash, pastinakk, og brokkoli stammer alle gjøre for gode veggie noodle valg.

Her er våre favoritt måter å bruke veggie nudler å lage en sunnere bolle med pasta:

1. Carrot nudler med Thai peanøttsaus

En rik vegansk fest med litt crunch, er oppskåren gulrøtter dampet sammen med løk, paprika, bønnespirer og koriander, og toppet med en deilig rød curry peanøttsaus og stekt tofu. Det er en restaurant-stil måltid du enkelt kan gjøre hjemme.

Få oppskriften fra Endless Meal.

2. Spinat parmesan Zucchini nudler

Klar på bare 20 minutter, kaller denne oppskriften for spiralized squash, hakket fedd hvitløk, spinat, parmesan ost, smør og litt salt og pepper etter smak. Stekt over middels høy varme, kaste i ingrediensene for en rask og velsmakende middag.

Video: The Great Gildersleeve: Gildy`s Radio Broadcast / Gildy`s New Secretary / Anniversary Dinner

Se hvordan det gjøres på to erter Deres Pod.

3. Balsamic Stekt rødbeter med rosenkål Hummus og Dressing

Toppes med balsamico, hvitløk pulver, og olivenolje, bete nudler er ovn-stekt langs halvert rosenkål. Kokt og klar i ca 15 minutter, er den siste finishen rik og kremet hummus pålegg.

Få full instruksjoner fra Inspiralized.

4. Cajun søtpotet Noodles

En medley av rød paprika, sopp, løk, hvitløk, squash, tomater, frisk koriander og kylling, tillegg av søtpotet nudler erfarne i Cajun smaker tilbyr en herlig søt og krydret vri.

Oppskrift via Bli inspirert Everyday.

5. nepe Pesto Pasta med artisjokkhjerter og Kale

En annen dead-enkel nummeret til tross for sin komplekse utseende, er dette nepe noodle parabolen stekt med grønnkål og artisjokkhjerter og kastet i en fløyelsaktig pesto saus. Til slutt, tjene med pinjekjerner og nyrevet parmesan.

Fra stekt referanse.

6. squash nudler med Sage og brunet smør

En god måte å lette i vegetarisk noodle livsstil, går denne oppskriften for halv og halv tilnærming: 8 kopper spiralized squash og fire unser Linguini nudler slik at du får din carb fikse. Det finnes også hvite bønner for et kick av protein og muskat smør salvie saus pålegg.

Få oppskriften på Sweet Peas og Saffron.

7. gule squash nudler med tomatsaus Basil

En lett og somme måltid som er fullpakket med smak, er gul squash nudler ulmet med roma og plomme tomater, hvitløksfedd, frisk basilikum, fennikel, dill, og soltørkede tomater.

Se oppskriften på sunn fingermat og Bits.

8. brokkoli Rabe og pølse Pastinakk Spiralized Pasta

Gifte seg med den søte nuttiness av pastinakk nudler med spicy italiensk kylling pølse og litt bitter brokkoli Rabe gjør denne retten et fantastisk utvalg av fet smaker.

Få oppskriften på Skinny Smak.

9. hvitløk Brokkoli nudler med ristede pinjekjerner

En fantastisk måte å bruke hele haug med brokkoli, bare å fjerne og sette buketter og deretter spiralizer eller julienne stammen. Småkoke alle brokkoli biter med hvitløk og sitronsaft før det er hyggelig og søt, og avslutt med ristede pinjekjerner og romano ost.

Se hvordan det gjøres på Inspiralized.

10. Aubergine Pasta

Aubergine er en av de få grønnsaker som ikke skal spiralized - det er altfor delikat og prosessen ender opp å kaste bort mye av frukten. For best resultat, bruk en mandolin eller julienne peeler stedet. Denne enkle oppskriften av hvitløk, rød pepper flak, tomater, basilikum, parmesanost og brødsmuler kan lett forskjøvet og tilpasses til din smak.

Oppskrift via Alton Brown.

11. Raw Pasta Salat med kremet sitron og urtedressing

Ved hjelp av spiralized squash som sin pastakomponenten, er dette kald salat en velsmakende siderett til å utfylle sommeren griller. Legg noen blandede grønnsaker og et protein som tofu, quinoa, bønner eller edamame, og kaste i en hjemmelaget dressing av basilikum, dill og sitron.

Få oppskriften på Averie Cooks.

12. Noodle-Less Lasagne

Squash og aubergine ta plassen til pasta i denne oppskrift, skiver lang og tynn og lagdelt med pølse, ricotta, og mozzarella.

Se oppskriften fra Eating Well.

13. Agurk Mint nudler med Ginger Dressing

En kul og forfriskende salat ideell for de varme sommerdager, er agurk nudler kledd i mint, grønn løk, fersk ingefær og sitronsaft, toppet med sesamfrø.

Oppskrift fra Tales av et kjøkken.

14. asparges salat med sesamfrø Chili kalk Dressing

Serveres kald, stengler asparges er tynt oppskåret i bånd og kombinert med revet kål, mynte, og grønn løk. Bandasjen - laget med hvitløk, ingefær, lime skall og saft, chili lime, honning, eddik, og sunne oljer - tilbyr en søt, sur og krydret kick.

Få oppskriften på The First Mess.

15. Raw Rainbow Noodles

Kjøkkenbenken vegetarisk nudler, inkorporerer denne oppskriften oransje og rødbrun gulrøtter, pastinakk, og søte eple shreddings, kastet i en dressing av eplecider eddik, lønnesirup, og olivenolje. Spise den på egen hånd eller som deilig sengetøy for grillet kylling eller laks.

Få oppskriften fra Craving noe sunt.