Forskjellen mellom kål og salat

Salat og kål er ofte forveksles med hverandre. Etymologisk talende, begrepet "salat" kommer fra det latinske ordet som betyr "melk". Kål er avledet fra betingelsene "Norm-Picard Caboche", Noe som betyr hode. Mens begge er former for grønnsaker, de er forskjellige fra hverandre og har ulike næringsstoffer beløp.

Kål faller i kategorien av et cruciferous vegetabilsk, som brokkoli og blomkål. Salat, derimot, er en slags grønn grønn grønnsak relatert til spinat. Begge er sunt kosthold valg, og kan legges til et sunt kosthold. Forskjellene mellom de to kan komme fra måten de er dyrket og hvordan de brukes i kostholdet.

Forskjellen mellom kål og Salat

Mens kål og salat kan ligne på hverandre, de har fortsatt noen forskjeller på flere aspekter. Her er noen av dem.

1. Familie (plantearter)

Salat og kål kommer fra forskjellige plantearter. Salat innebærer en rekke beslektede greener som kommer fra Lactusa familien eller Asteraceae familien av grønnsaker. Kål, derimot, kommer fra Brassica anlegget familien.

Selv kål og salat både involverer grønne blader som lag over andre lag av løv, kål er seigere og inneholder mindre vann enn salat. Kål er vanligvis laget i ting som cole slaw eller kokt kål måltider mens salat brukes ofte i salater.

2. vekstforhold

Video: Grilling og steking av fisk

Økende tilstand kan være en forskjell mellom kål og salat. Ideelle forhold for salat vekst omfatte sandjord som har en pH-verdi på mellom 6 og 7.Lettuce vokser best i skyggen, hvor det kan beskyttes mot varmen dagtid, særlig i summer.Therefore, noen dyrkere dekke salatplanter med en klut -lignende mesh som holder den unna solens varme stråler. Salatblad kan tørke ut ganske raskt slik at fuktighet er ofte nødvendig for at det skal vokse med hell.

Kål, derimot, vokser best i kjølige temperaturer. Det kan være tilstrekkelig dyrkes på mange ulike jordtyper, men det bør ikke dyrkes i jord som har et pH-nivå på mer enn 6,5. Røttene av kål kan tørke ut raskt- derfor nok fuktighet nødvendig for riktig vekst av kål.

3. Utseende

Forskjellen mellom kål og salat kan ses i sitt utseende. Kål består av en kort stilk og et hode som danner en kuleformede form. Kål er vanligvis grønne, men det finnes andre varianter som lilla eller røde. De ytterste bladene er ofte for tøft å spise, og de indre bladene er mykere og hva folk flest spiser.

Salat har også en kort stilk og blader som brytes rundt hverandre. Salat har en tendens til å være mer miljøvennlig enn kål, på grunn av en høy mengde av klorofyll. Salat kan ha blomstrende deler som skjer som en del av bolting. Vanligvis bønder høste salat like før bolting prosessen har begynt.

4. Næringsstoffer informasjon

5. Helse Fordeler

Selv om begge grønnsaker er næringsrik diett valg, de fleste typer salat inneholder færre kalorier og mer A-vitamin enn kål. Kål inneholder mer vitamin B og kostfiber enn salat.

Video: Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky

Med lave kalori mengde, inneholder en bladsalat balansert blanding av protein, kostfiber, karbohydrater og andre næringsinnhold. Bortsett fra de vekttap fordeler, bidrar salat med å slåss mot slag og hjertesykdommer, og hindrer neurale skader hos barn hvis de tas av gravide mødre ved en passende mengde.

Kål inneholder forbindelser som blokkerer organification av skjoldbrusk-celler som setter mulighetene for utvikling struma. Kål er lavt kolesterol og mettet fett, og inneholder tilstrekkelige mengder av kalsium, jern og magnesium. Kål juice har vist seg å være effektiv i behandling av magesår.

6. Andre Forskjeller mellom kål og Salat

Bortsett fra den nevnte forskjellen mellom hodekål og salat, begge er sunt for deg, men serveres ofte på forskjellige måter. Salat er nesten alltid servert rå som en del av en salat med andre sunne grønnsaker i det eller i smørbrød. I sjeldne tilfeller kan salat skal toppes med varm bacon stekefettet, og deretter leveres visnet.

Med unntak av den kålsalaten, er kål ofte servert kokt. Det er kokt i vann og salt, og serveres som et tilbehør med kjøtt. Kål har et svovel lukt når tilberedt på grunn av frigivelse av svovelholdige midler når fatet er kokt. Salat generelt ikke har noen form for lukt, i motsetning til kål.