Hvor mange kalorier i en biff?

Når du er ute biff, må du forstå at kalori-og fettinnhold avhenger av hvilken del av kjøttet er skåret og hvordan biffen er forberedt. Hvis du ønsker å gi til dine krav uten å bruke opp alle dine daglige kalorier i en servering av kjøtt, må du se på de forskjellige kutt og størrelser av biffer. Du kan også lære å lage lavkalori biff selv.

Hvor mange kalorier i en biff?

Men deilig biff kan være, det er alltid anbefalt å ikke overstige 3-oz porsjon per dag. Fyll resten av platen med en grønn salat eller andre sunne side retter.

La oss ta en titt på noen populære kutt av biff og omtrentlig fett og kaloriinnhold for noen forskjellige størrelser:

Hvilke kutt av biff har minst kalorier?

USDA er ansvarlig for merking av 29 kutt av magert kjøtt og gjenkjenner fem av disse som “ekstra-mager.” Disse kuttene inkluderer- øverst rund, bunn rund, øye fra rund, topp mørbrad, og mørbrad spiss side biff. For å kvalifisere for “ekstra lean” kuttene må være under 5 gram fett i en tre unse servering. De kan ikke ha mer enn 2 gram mettet fett og behovet for å ha 95 mg eller mindre kolesterol i en 3 unse servering. For færrest kalorier, er bunnen runde biff det beste valget. Bottom runde inneholder mindre enn 140 kalorier per 3 oz. Eye of runde og ytrefilet tips side biffer veie inn på rundt 144 kalorier hver. Mest runde biffer og toppen mørbrad inneholder 155 kalorier eller mer. Disse to siste kan være høyere i kalorier, men du likevel dra nytte av deres lavere fettinnhold.

Low Calorie Steak Oppskrifter

Når du forbereder biff, vil du ønsker å prøve å holde den lav-fett. Tillegg av tunge sauser og marinader kan øke kalori og fettinnholdet i måltidet. Her er noen lav-fett biff oppskrifter for deg å prøve:

1. London Broil med Cherry balsamico saus

Porsjoner: 6

ingredienser:

• 1 ½ pund Trimmet London Broil
• 1/3 C. tørr rødvin
• ¼ C. Balsamic eddik
• 2 ss. Cherry Bevarer
• 2 fedd hvitløk (hakket)
• ½ ts. Salt
• Pepper etter smak
• 3 ss. Shallot (finhakket)
• 1 ts. Extra Virgin Olive Oil
• 2 ts. Smør

Bruksanvisning:

• Visp eddik, vin, salt, pepper, hvitløk og kirsebær bevarer i en bolle og hell i løpet av biff. Pass på at kjøttet er belagt på alle sider, og plassere i dekket fatet i kjøleskapet i en halv time.
• Overfør marinaden til en kjele og tilsett sjalottløk.
• I en annen panne, svi biff i olivenolje og stek i 10 til 12 minutter.
• Ta med marinade til en byll til den er redusert til 1/2 kopp.
• Etter kjøttet er gjort overføring til skjærebrett og la den hvile i 5 minutter.
• Legg smøret til sausen og la den avkjøles litt.
• Stykke kjøtt mot korn og topp med saus.

2. Broiled mørbrad steker

Porsjoner: 3

ingredienser:

• 4. Topp mørbrad steker (3 unser hver)
• 2 ss. Lime juice
• 1 ts. Løkpulver
• 1 ts. Hvitløkspulver
• ¼ ts. Ground Sennep
• ¼ ts. tørket oregano
• ¼ ts. tørket timian
• 1 C. skiver frisk sopp

Bruksanvisning:

• Visp sammen limejuice, løk pulver, hvitløk pulver, bakken sennep, oregano og timian. Suge kjøttet godt med marinade og gni inn kjøtt.
• Broil steker for 7 minutter og slå.
• Plasser sopp på toppen og broil i ytterligere 7 minutter.