9 Imponerende helsemessige fordeler av rødbeter

Rødbeter, vanligvis kjent som rødbeter, er et populært rot grønnsak som brukes i mange retter over hele verden.

Beter er pakket med essensielle vitaminer, mineraler og plantestoffer, hvorav noen har medisinske egenskaper.

Hva mer er, de er deilig og lett å legge til kosthold.

Denne artikkelen viser 9 helsemessige fordeler av rødbeter, støttet av vitenskapen.

1. Mange Næringsstoffer i få kalorier

Rødbeter kan skilte med en imponerende ernæringsmessig profil.

De er lavt i kalorier, men høy i verdifulle vitaminer og mineraler. Faktisk inneholder de en bit av nesten alle vitaminer og mineraler som du trenger (1).

Her er en oversikt over de næringsstoffene som finnes i en 3,5-unse (100 gram) servering av kokte rødbeter (1):

• kalorier: 44
• Protein: 1,7 gram
• Fett: 0,2 gram
• Fiber: 2 gram
• Vitamin C: 6% av RDI
• folat: 20% av RDI
• Vitamin B6: 3% av RDI
• magnesium: 6% av RDI
• kalium: 9% av RDI
• fosfor: 4% av RDI
• mangan: 16% av RDI
• Jern: 4% av RDI

Rødbeter inneholder også uorganiske nitrater og pigmenter, som begge er anlegget forbindelser som har en rekke helsemessige fordeler.

Sammendrag: Rødbeter er lastet med vitaminer og mineraler og lite kalorier og fett. De inneholder også uorganiske nitrater og pigmenter, som begge har en rekke helsemessige fordeler.

2. bidra til å holde blodtrykket i sjakk

Hjertesykdom, inkludert hjerteinfarkt, hjertesvikt og slag, er en av de viktigste årsakene til dødsfall på verdensbasis.

Og høyt blodtrykk er en av de ledende risikofaktorer for utvikling av disse forholdene.

Studier har vist at rødbeter i betydelig grad kan redusere blodtrykket med opp til 4-10 mm Hg i løpet av en periode på bare noen få timer (2, 3, 4).

Effekten ser ut til å være større for systolisk blodtrykk, eller press når hjertet kontrakter, snarere enn diastolisk blodtrykk, eller press når hjertet er avslappet. Virkningen kan også være sterkere for rå rødbeter enn kokte rødbeter (5, 6, 7, 8).

Disse blodtrykkssenkende effekter er sannsynligvis på grunn av den høye konsentrasjon av nitrater i rødbeter. I kroppen, er diett nitrater omdannet til nitrogenoksyd, et molekyl som utvider blodkar, forårsaker blodtrykket til å falle (9).

Blod nitratnivåer forblir forhøyet i omtrent seks timer etter spising kost nitrat. Derfor, rødbeter bare ha en midlertidig effekt på blodtrykket, og regelmessig inntak er nødvendig for å oppleve langvarige reduksjon i blodtrykket (10).

Sammendrag: Rødbeter inneholder en høy konsentrasjon av nitrater, som har en blodtrykkssenkende effekt. Dette kan føre til en redusert risiko for hjerteinfarkt, hjertesvikt og slag.

3. Kan forbedre idrettslige prestasjoner

Flere studier tyder på at kosttilskudd nitrater kan forsterke idrettslige prestasjoner.

Av denne grunn er rødbeter ofte brukt av idrettsutøvere.

Nitrater ser ut til å påvirke fysiske ytelsen ved å forbedre effektiviteten i mitokondriene, som er ansvarlig for å produsere energi i cellene (11).

I to studier med syv og åtte menn, forbruker 17 unser (500 ml) av bete juice daglig i seks dager lengre tid til utmattelse under høy intensitet med 15-25%, noe som er en forbedring på 1-2% i total ytelse ( 7, 12, 13).

Spise rødbeter kan også forbedre sykling og sportslig ytelse og øker oksygenforbruket med opptil 20% (7, 14, 15, 16).

En liten studie av ni konkurransesyklister sett på effekten av 17 ounces (500 ml) av rødbete juice på sykling tempo ytelse over 2,5 og 10 miles (4 og 16,1 km).

Drikking rødbete juice forbedret ytelse med 2,8% i løpet av 2,5 mil (4-km) tid prøving og 2,7% over 10-mile (16.1-km) studie (17).

Det er viktig å merke seg at blod nitrat nivåer toppnivå i løpet av 2-3 timer. Derfor, for å maksimere sitt potensial, er det best å konsumere rødbeter 2-3 timer før trening eller konkurranse (18).

Sammendrag: Spise rødbeter kan forbedre idrettslige prestasjoner ved å forbedre oksygen bruk og tid til utmattelse. For å maksimere deres effekter, bør rødbeter inntas 2-3 timer før trening eller konkurranse.

4. mai Hjelp Fight Betennelse

Kronisk inflammasjon er ofte forbundet med en rekke sykdommer, så som fedme, hjertesykdom, leversykdommer og kreft (19).

Rødbeter inneholde pigmenter som kalles betalains, som potensielt kan ha en rekke anti-inflammatoriske egenskaper (8, 20, 21).

Men det meste av forskningen på dette området har blitt utført på rotter.

Rødbeter juice og rødbeter ekstrakt har vist seg å redusere nyrebetennelse i rotter injisert med giftige kjemikalier som er kjent for å forårsake alvorlige skader (20, 22).

En studie i mennesker med osteoarthritis viste at betalain kapsler laget med rødbeter ekstrakt redusert smerte og ubehag forbundet med tilstanden (23).

Selv om disse studiene tyder på at rødbeter har en anti-inflammatorisk effekt, humane studier for å bestemme hvorvidt rødbeter kunne anvendes for å redusere inflammasjon.

Sammendrag: Rødbeter kan ha en rekke anti-inflammatorisk virkning. Imidlertid er videre forskning på mennesker er nødvendig for å bekrefte denne teorien.

5. Kan forbedre Fordøyelsen Helse

Kostfiber er en viktig del av et sunt kosthold.

Det har vært knyttet til mange helsefordeler, inkludert forbedret fordøyelse.

En kopp rødbeter inneholder 3,4 gram fiber, noe som gjør rødbeter en ganske god fiberkilde (1).

Fiber forbigår fordøyelsen i magen og drar til tarmen der det enten mater den vennlige tarmbakterier eller legger bulk til avføring.

Dette kan fremme fordøyelsen helse, holde deg fast og hindre fordøyelses tilstander som forstoppelse, inflammatorisk tarmsykdom og divertikulitt (24, 25).

Videre har fiber vært knyttet til en redusert risiko for kroniske sykdommer, inkludert kreft i tykktarmen, hjertesykdom og diabetes type 2 (26, 27, 28).

Sammendrag: Rødbeter er en god kilde for fiber, noe som er gunstig for helsen fordøyelseskanal, så vel som å redusere risikoen for at en rekke kroniske helseproblemer.

6. mai Hjelp Support hjernen helse

Mental og kognitiv funksjon naturlig avta med alderen.

For noen er denne nedgangen betydelig og kan føre til tilstander som demens.

En reduksjon i blodstrømmen og oksygentilførselen til hjernen kan bidra til denne nedgang (29, 30, 31).

Interessant nok kan de nitrater i rødbeter forbedre mentale og kognitiv funksjon ved å fremme utvidelse av blodkar og dermed øke blodstrømmen til hjernen (32).

Rødbeter har vist seg å spesielt bedre blodtilførselen til den fremre lapp i hjernen, et område assosiert med høyere nivå tenkning, slik som beslutnings og arbeidsminne (33).

Videre er en studie i type 2 diabetikere sett på effekten av rødbeter på enkel reaksjonstiden, som er et mål på kognitiv funksjon.

Enkel reaksjonstiden i løpet av en databasert kognitive funksjonstest var 4% raskere i de som forbrukes 8,5 unser (250 ml) av rødbete juice daglig i to uker, sammenlignet med placebo (34).

Imidlertid, om rødbeter kunne brukes i et klinisk miljø for å forbedre hjernefunksjonen og redusere risikoen for demens gjenstår å se.

Sammendrag: Rødbeter inneholder nitrater, noe som kan bidra til å øke blodstrømmen til hjernen, forbedrer kognitiv funksjon og muligens redusere risikoen for demens. Imidlertid mer forskning på dette området er nødvendig.

7. kan ha noen anti-kreft egenskaper

Kreft er en alvorlig og potensielt dødelig sykdom karakterisert ved ukontrollert vekst av celler.

Den antioksidant innhold og anti-inflammatorisk natur av rødbeter har ført til interesse for sin evne til å forebygge kreft.

Men den nåværende bevis ganske begrenset.

Rødbeter ekstrakt har vist seg å redusere delingen og vekst av tumorceller i dyr (35, 36).

En test-rør studie ved anvendelse av humane celler funnet at rødbeter ekstrakt, som er høy i betalain pigmenter, reduserte veksten av prostata og brystcancerceller (37).

Det er viktig å merke seg at disse studiene ble utført i isolerte humane celler og rotter. Videre forskning er nødvendig for å avgjøre hvorvidt lignende effekter ville bli funnet i levende mennesker.

Sammendrag: Studier i isolerte humane celler og rotter har vist at pigmentene i rødbeter kan bidra til å redusere veksten av kreftceller.

8. Kan hjelpe deg å miste vekt

Rødbeter har flere ernæringsmessige egenskaper som skal hjelpe deg å miste vekt.

Først, rødbeter er lav i kalorier og høy i vann (1).

Øke inntaket av kalorifattig mat som frukt og grønnsaker har vært assosiert med vekttap (38, 39).

Videre, til tross for deres lave kalori-innhold, rødbeter inneholder moderate mengder protein og fiber. Disse er begge viktige næringsstoffer for å oppnå og opprettholde en sunn vekt (40, 41, 42).

Fiberen i rødbeter, kan også bidra til å fremme vekttap ved å redusere appetitten og fremme følelsen av metthet, for derved å redusere den totale kaloriinntak (43, 44, 45).

Selv om ingen studier har direkte testet effekten av rødbeter på vekt, vurderer sin ernæring profil, er det sannsynlig at å legge rødbeter til kosthold kan hjelpe til med vekttap.

Sammendrag: Rødbeter har et høyt vann og lavt kaloriinnhold. Begge disse egenskapene er gunstig for vekttap.

9. Deilig og lett å inkludere i kostholdet ditt

Dette siste er ikke en helsegevinst, men det er fortsatt viktig.

Ikke bare er rødbeter næringsrik, men de er også utrolig deilig og lett å innlemme i kostholdet ditt.

Rødbeter kan Juiced, stekt, dampet eller syltet. Dessuten kan de kjøpes Ferdigretter og hermetisert for bekvemmelighet.

Velg rødbeter som er tung for sin størrelse med ferske, unwilted grønne bladrike topper fortsatt festet.

Diett nitrater er vannløselige, slik at det er best å unngå koking rødbeter å maksimere deres nitratinnhold.

Her er noen deilige og interessante måter å legge til flere rødbeter til kosthold:

• Rødbeter salat: Revet rødbeter lage en smakfull og fargerik tillegg til coleslaw, eller prøv denne oppskriften for en deilig stekt rødbeter og geitostsalat.
• Rødbeter dip: Rødbeter blandet med gresk yoghurt lage en deilig og sunn dip som i denne oppskriften.
• Rødbete juice: Fersk rødbete juice er best, som butikk-kjøpte juice kan være høy i tilsatt sukker og kan bare inneholde en liten mengde rødbeter. Juicing ferske rødbeter med sitrus og ingefær, slik som i denne oppskriften, gjør en velsmakende juice.
• Rødbeter karbonader: For en kjøttfritt alternativ til burger karbonader, prøv denne oppskriften for rødbeter og bønnekaker som er sunn og enkel å lage.
• Rødbeter blader: Bete blader kan tilberedes og nytes som spinat i oppskrifter som dette, så ikke kaste dem ut.

Sammendrag: Rødbeter er en deilig og allsidig grønnsak som er enkelt å legge til kosthold. Velg rødbeter som er tung for sin størrelse med grønne topper fortsatt festet.

Bunnlinjen

Rødbeter gi noen imponerende helsemessige fordeler.

For ikke å nevne, er de lav i kalorier og en god kilde for næringsstoffer, herunder fiber, folat og vitamin C.

Rødbeter inneholder også nitrater og pigmenter som kan bidra til å senke blodtrykket og forbedre idrettslige prestasjoner.

Til slutt, rødbeter er deilig og allsidig, passer godt inn i et sunt og balansert kosthold.