7 Grunner til å spise tang regelmessig og beste oppskriftene

Selv om folk flest er klar over fordelene ved å øke vårt inntak av grønnsaker, få vurdere å legge sjø grønnsaker (Også kjent som tang!) Til kostholdet - med mindre de kommer pakket rundt en del av sushi.

Men i japansk mat - hvor tang utgjør en viktig del av dietten - mer enn 20 forskjellige arter av tang blir regelmessig brukt.

Disse fascinerende planter don `t bare legge dybde av smak til asiatiske billettpris` re stappfulle av næringsstoffer og utøve en positiv innflytelse på helse på en rekke måter.

Her er bare noen få grunner til å eksperimentere med sjø grønnsaker - inkludert tare, wakame og nori - i dine måltider.

1. En Flavor Punch

Umami er et japansk ord som bokstavelig talt betyr ‘deilig flavor` - selv om vi kanskje beskrive det som‘savory` eller ‘meaty`. Bare nylig anerkjent av vestlige forskere som ‘femte taste` (etter salt, søtt, surt og bittert), forklarer umami vår kjærlighet til karamellisert smak, modne oster, øl, tomat ketchup og enda MSG-laden takeaway mat.

Umami smak formidles naturlig i visse matvarer av frie aminosyrer, hvorav glutamat er den mest rikelig. Tørket tang er en av de høyeste kildene til gratis glutamates, som er grunnen it`s brukt så ofte i japansk mat, så hjelper det å formidle en smak punch til noe it`s tilberedt med.

Prøv umami-rike tang i supper, salater, grønnsaker stuinger og stir-frites for ekstra smak og næring - `re garantert å komme tilbake for mer!

2. Støtte Thyroid Funksjon

Selv sjø grønnsaker er ofte sitert som en utrolig kilde til næringsstoffer (inkludert flere vitaminer, sammen med kalsium, magnesium, mangan og mer), er sannheten servering størrelse på to spiseskje (10 gram) er for liten til å varte opp noen av disse i meningsfulle mengder.

Men den samme `t sies for de essensielt mineral jod - noe som er avgjørende for en godt fungerende skjoldbruskkjertelen. Med hjelp av jod, produserer thyroid hormoner som er ansvarlig for metabolismen og kroppsvarmeregulering, blant andre viktige funksjoner.

tang er lastet med jod! For bare gram av brun tang (som tare eller wakame) inneholder mellom fem og 50 ganger anbefalt daglig inntak.

3. kontrollere appetitten

Ifølge European Food Information Council, tang er rike på løselig fiber som ikke er lett fordøyd i tarmen.

Dette, kombinert med det faktum at det er en lav kalori mat, betyr at tang er sannsynlig å bidra til å øke følelsen av metthet, holder du føler deg mettere lenger. Akkurat som andre grønnsaker gjør, kan dette bidra til å oppnå eller opprettholde en sunn vekt.

4. Heavy Metal Detoxer

Tang kan faktisk hjelpe rense kroppen for giftstoffer, ifølge kanadiske forskere ved McGill University i Montreal. De studerte et polysakkarid som kalles natriumalginat som er til stede i generøse mengder i brunalger som tang og kombu. Denne forbindelse gjør det mulig for tangen å binde seg til radioaktivt strontium og fjerne den fra legemet!

Selv om du kanskje ikke noen gang bli utsatt for strontium, har du mest sannsynlig er omgitt av bly og kadmium, som kommer fra sigarettrøyk og transport røyk. Brun tang kan også binde seg til, og fjerne disse tungmetaller fra kroppen.

Men hvis det kan binde seg til disse tungmetaller i kroppen det kan gjøre så i sjøvannet også, så sørg for at du kjøper en anerkjent merkevare og velger økologisk der det er mulig. De i USA bør vite at FDA regulerer kommersiell tang til en høy standard, slik at det skal være trygt å spise, selv om de ikke regulere tang kosttilskudd, som bør velges med omhu.

5. Boost Fordøyelsen Helse

En sunn gut er nøkkelen til generelle helse - noe som tang kan bidra betydelig til.

Forskning på et stoff i brun tang, av forskere ved University of Newcastle upon Tyne, funnet ut at det kan styrke slimet som beskytter tarmveggen.

Hva skjer? Mer, enzymene i kombu tang hjelp pre-digest pulser når de tilsettes til kokevannet av bønner, supper og stuinger.

6. Fremme et sunt hjerte

Forskning har vist at de arme sjøen grønnsaker er en rik kilde av antioksidanter og anti-inflammatoriske egenskaper, noe som kan bidra til å bekjempe frie radikaler og betennelse som fører til kardiovaskulær sykdom, så vel som psykiske lidelser, fedme og autoimmune tilstander.

Annen forskning fra Kyoto University oppdaget at brun tang kan bidra til å senke blodtrykket og redusere risikoen for slag hos dyr disponert for slike problemer.

7. balansere hormoner

Tang er høy i lignans, plante stoffer som bidrar til å blokkere de kjemiske østrogener i kroppen, som predisponerer kvinner for brystkreft.

Faktisk kan en Harvard University forskning papir krav tare forbruk være en faktor i Japans lavere forekomst av brystkreft.

Ubalanserte kvinnelige kjønnshormoner kan også føre til PMS, overgangsplager, kviser, vektøkning, søvnløshet, migrene, angst og mye mer. Legge tang til kosthold - sammen med bruk av andre metoder for å balansere hormoner - kan gjøre disse problemene forsvinne!

Hvor mye tang bør jeg spise?

Sea grønnsaker er utrolig sunt - men noen ganger kan de være for rik i visse mineraler!

For eksempel, omtrent 10 g av dulse har 34 ganger mengden av kalium i samme størrelse servering av banan. Denne dosen kan forårsake hjertebank blant de med nyreproblemer, men generelt friske mennesker bør ikke ha problemer.

På samme måte selv om jod er viktig for en sunn skjoldbruskkjertelen, for mye kan utgjøre problemer. Nori er lav i jod og er greit å consume- wakame inneholder moderate mengder så stort forbruk (mer enn 10 til 20 gram daglig) skal avoided- mens kombu er en betydelig kilde til jod så bør spises rå måte. Men kokende kombu (som de fleste oppskrifter anbefaler) fordriver det meste av jod, fjerne risikoen for jod toksisitet.

Til slutt bør det høyt natrium innhold vurderes av de som trenger å dempe saltinntaket.

Av disse grunner, det `anbefales å holde seg til en eller to porsjoner med tang per uke.

14 gode Tasting Seaweed Oppskrifter

Nyt de fantastiske fordelene med tang i disse deilige oppskrifter:

celeriac Carrot Soup med Kombu Dashi - en kremet, litt søt og trøstende suppe som er rask og enkel å lage. Med duftende sellerirot, vitamin A-rik gulrøtter og en næringsrik kombu buljong.

Video: The Great Gildersleeve: Town Is Talking / Leila`s Party for Joanne / Great Tchaikovsky Love Story

5-Minute Miso Suppe med Dulse - piske opp denne sunne miso suppe, lastet med mineraler og kraften av probiotika. For ekstra godhet, legg i en annen tang som nori, eller ekstra grønnsaker som sopp, grønn Chard eller grønnkål.

Potetgull med Nori Salt - øke næringsinnholdet i disse trøstende hjemmelaget chips med et dryss av nori salt - den perfekte cocktail-fest småspise.

Grønn Smoothie med Tang - en vakker glass grønn godhet med alaria tang, blåbær juice, grønne blader, ananas, banan, ingefær, hamp og lin. (Selvfølgelig ville tang flakes også fungerer fint når det legges til noen av disse grønne smoothie oppskrifter.)

Grunnleggende Beans - legg en stripe av tørket kombu til potten av tørkede bønner før koking. Ikke bare vil den tang gi smak, vil det redusere gassproduserende egenskaper til disse proteinrike belgfrukter.

Wasabi Ristet Nori ark - en enkel velsmakende matbit `s sunt, krydret, crunchy, lav kalori og helt more-ish.

Sushi (uten mat) - sannsynligvis en av de vanligste måtene å spise tang, er denne sushi oppskrift spesielt nyttig som du don `t engang trenger en matte for å forberede it.Enjoy umami-rik kombinasjon av klebrig ris, crunchy grønnsaker, wasabi, ingefær og soyasaus fra komfort til ditt eget hjem.

Seaweed Kimchi - piffe opp fordøyelses fordelene med denne tradisjonelle japanske gjæret tallerken med tillegg av noen av dine favoritt sjø grønnsaker.

Spis deg Greens Detox Soup - ikke din gjennomsnittlige detox suppe, lover denne oppskriften en smak eksplosjon takket være rikelig bruk av grønnsaker som hvitløk, sopp, gulrøtter, brokkoli, grønnkål og nori, sammen med healing krydder som ingefær, gurkemeie, spisskummen og kanel. Den perfekte pick-me-up.

Wakame Salat med Miso dressing - en fantastisk unik asiatisk salat tang, skogsopp, eple og gulrot, alt toppes med en flavorsome sesam og miso dressing.

Video: 3000+ Common English Words with Pronunciation

Kikert ‘Tuna` Salad Sandwich - dette anlegget-basert versjon av den klassiske tunfisk sandwich er like solid, og selv lukter og smaker som havet takket være smart bruk av flaked tang.

Blackened Kål med Tare Brown Butter - karamellisert kål parene perfekt med en tang smør og litt frisk basilikum etter en uvanlig, men deilig siderett.

Spiret Seaweed Hummus - for en helt annen vri på tradisjonell hummus, spiret dette kikert versjonen (som er lettere på fordøyelsessystemet) er en må-gjøre. Med alaria, hvitløk, organiske garbanzos, olivenolje, sitronsaft, tamari og røkt paprika.

Gingered Sea Vegetabilsk salat - arame kokt i eplejuice gir en søt smak, og legger til noe ekstra til en sunn salat greener, grønnsaker og urter. For en mer fylling måltid, tjene med sorte øyne erter.