Dette er hva som skjer med kroppen din når du spiser sukker

Oh, don`t du husker slurping ned noen av de hyper-mais ekstrakt? Vel, det gjorde-om deg åtte teaspoons` verdt, ifølge US Department of Agriculture. Faktisk, den gjennomsnittlige amerikaner forbrukes 27 pounds av ting i fjor.

Video: Den der sitren i kroppen, når du har lyst til sukker

Men mens 8 ts av kunstig produsert sirup kan virke som en forferdelig mye, it `s bare en dråpe i sukker bøtte. De USDA`s De siste tallene finner ut at amerikanerne forbruker i gjennomsnitt ca 32 teskjeer sukker hver eneste dag. At sukker kommer til oss i form av godteri, iskrem og andre desserter, ja. Men det mest urovekkende sukker av alle isn `tilsatt sukker vi forbruker på formål-det` ting vi Ikke engang vet vi `re spise.

I de senere årene har det medisinske fellesskapet begynt å samle seg rundt en kraftig ny måte å se på tilsatt sukker: som kanskje nummer én viktigste helsetrusselen i Amerika. Men hva er "tilsatt sukker", og hvorfor eksperter plutselig tro at det `Freddy Kreuger av ernæring? Les videre for å finne ut-og for å gå ned i vekt raskt, lese disse essensielle 40 måter å miste 4 inches av kroppsfett!

Deal med tilsatt sukker

Når de snakker om "tilsatt sukker", helseeksperter aren `t snakker om ting som vi forbruker fra å spise hele matvarer. "Tilsatt sukker er sukker som ytes under behandlingen eller forberedelse av mat og drikke," sier Rachel K. Johnson, PhD, RD, professor i ernæring ved Universitetet i Vermont. Så laktose, sukker som finnes naturlig i melk og melkeprodukter, og naturlig forekommende fruktose, sukker som vises i frukt, don`t count. Men ingredienser som brukes i matvarer for å gi ekstra sødme og kalorier, fra den mye baktalt høy fruktose mais sirup til sunnere-klingende de som agave, dato sirup, sukker og honning, er alle vurdert tilsatt sukker.

`S fordi naturlig forekommende sukker, som det du finner i et eple, kommer med sin egen helse posse-fiber, noe som bremser fordøyelsen av sukker og hindrer den fra spiking insulin respons og skade leveren, to alvorlige bivirkninger av ekstra sukker. "It` s nesten umulig å over konsumere fruktose ved å spise for mye frukt", sier Johnson. Tenk på dette: You`d trenger å spise seks kopper jordbær for å få samme mengde fruktose som i en boks med Cola.

Video: Diabetesmyter - Man må ikke spise sukker

Heldigvis gir opp tilsatt sukker har vist seg å ha flere dramatiske og raske virkninger på helsen. I en nylig utgitt studie, barn som kuttet tilsatt sukker fra kostholdet for bare 9 dager viste dramatiske forbedringer i kolesterol og blodsukker.

På baksiden, og legger til sukker i kostholdet ditt kan raskt sette helse i en spiral: Folk som forbrukes drikkevarer som inneholder høy fruktose mais sirup for to uker betydelig økt sine nivåer av triglyserider og LDL-kolesterol ( "dårlig" cholesterols), pluss to proteiner assosiert med forhøyet kolesteroler og en annen forbindelse, urinsyre, That`s assosiert med diabetes og gikt. Så fant en 2015 studie i American Journal of Clinical Nutrition.

Faktisk, i en 2014 lederartikkel i tidsskriftet JAMA Internal Medicine, forfatterne gjort en dristig uttalelse: "For mye sukker ikke bare gjøre oss fett- det kan også gjøre oss syke."

Redaktørene av Eat Dette Not That! tok en titt på den nyeste forskningen og oppdaget hvor mye skade lagt sukker gjør med oss:

magen

Tilsatt sukker får kroppen til å lagre fett rundt magen

Innen 24 timer etter spising fruktose, kroppen din er oversvømmet med forhøyede nivåer av triglyserider. Betyr det høres ille? Det er.

Triglyserider er fettstoffer innskudd i blodet. Leveren gjør dem, fordi de `re viktig for å bygge og reparere vev i kroppen din. Men når det `truffet med høye doser av fruktose, svarer leveren ved å pumpe ut mer triglycerides-` s et signal til kroppen din som det er på tide å lagre noen magefett. I en studie forskere matet fag drikker søtet med enten glukose eller fruktose. Både fikk den samme mengden av vekt i løpet av de neste 8 ukene, men fruktose gruppe fikk sin vekt hovedsakelig som magefett, takket være den måte denne type sukker som er behandlet i leveren.

Hva `s unike for fruktose er at det synes å være en universell obesogen med andre ord, hver skapning som spiser den gevinster vekt. Princeton forskere har nylig funnet at høy-fruktose mais sirup syntes å ha en unik effekt på vekt i sine dyrestudier. "Når rotter drikker høy-fruktose mais sirup på nivåer godt under de i brus,` re bli overvektige-hver eneste en, over hele linja," psykologi professor Bart Hoebel, en spesialist i appetitt og sukker avhengighet, sier i en rapportere fra universitetet. "Selv når rotter matet en fettrik diett, don`t du ser dette-de don`t all gevinst vekt." Fruktose er freak show av fett. (Om du virkelig sulten, slå til en av de 50 beste Snack Foods i Amerika stedet for å fylle opp på sukkertøy.)

viljestyrke

Tilsatt sukker gjør du hoppe gå på treningsstudio

Det er mange måter som tilsatt sukker kan gjøre deg opp i vekt, men den mest bisarre kan være måten det reduserer fysisk aktivitet. I en studie ved University of Illinois, mus som ble matet en diett som etterlignet standard amerikansk diett-dvs., En som var omtrent 18 prosent tilsatt sukker-tjente mer kroppsfett selv om de weren`t matet flere kalorier. En av grunnene var at sukker-addled mus reiste omtrent 20 prosent mindre i sine små bur enn mus som weren`t matet den sukkerholdig kosthold. De bare naturlig ... bremset ... ned.

Blodsukkeret

Tilsatt sukker er nummer én faktor i risikoen for å dø av diabetes

Koblingen mellom økt sukker og diabetes risiko er rett opp der med "røyking fører til lungekreft" på listen over uforanderlige medisinsk truths- tross for hva soda produsenter prøver å fortelle oss. ( `Ll lese mer om sukker-baserte hokus-pokus i neste kapittel.) Men forskere ved Mayo Clinic har kommet rett ut og sa at lagt fruktose-enten som en bestanddel av tabellen sukker eller som den viktigste komponenten i høy- fruktose mais sirup-kan være nummer én årsak til diabetes, og at å kutte sukker alene kan slå ut i redusert antall diabetes dødsfall over hele verden.

Din mentale tilstand

Tilsatt sukker gjør deg deprimert

"Reduser fruktose i kosten hvis du ønsker å beskytte hjernen din," annonserte Fernando Gomez-Pinilla, professor ved University of California Los Angeles. Han og hans team testet hvor godt rotter utvinne fra hjerneskade lært nye måter å komme gjennom en labyrint. De fant at dyr som drakk HFK tok 30 prosent mer tid til å finne utgangen. "Våre funn tyder på at fruktose forstyrrer plastisitet - etablering av nye veier mellom hjerneceller som oppstår når vi lære eller oppleve noe nytt," sier han.

I en tidligere studie fant forskerne at en kombinasjon av sukker og fett kan faktisk endre `s hjernens kjemi. Hjernen av dyr på en høy fett, hadde høyt sukker diett redusert nivå av BDNF, et stoff som hjelper hjerneceller kommuniserer med hverandre, bygge minner, og lære nye ting-reduserte nivåer av BDNF har vært knyttet til både Alzheimer` s og depresjon.

En av de siste vitenskapelige spørsmålene er hvorfor depresjon, diabetes og demens synes å klynge i epidemiologiske studier, og grunnen til å ha en av disse helseproblemer synes å øke risikoen for de andre. Svaret: I en studie i tidsskriftet Diabetologia, Forskerne fant at når blodglukosenivået er forhøyet, BDNF synker. Det betyr at den enkle handling av å spise sukker gjør at du umiddelbart dumber- jo mer du gjør det, jo større er risikoen for diabetes, og jo større risiko for depresjon og demens også. I en 2015 studie av post-menopausale kvinner, ble høyere nivåer av tilsatt sukker og raffinerte karbohydrater assosiert med økt sannsynlighet for depresjon, mens høyere forbruk av fiber, meieriprodukter, frukt og grønnsaker var assosiert med en lavere risiko.

Og, i en studie av nesten 1000 seniorer (median alder: 79,5), fant forskerne ut at å spise en diett høy i enkle karbohydrater betydelig økt risiko for å utvikle demens. Alle fagene var kognitivt normalt i begynnelsen av studien, og ca 200 utviklet tegn på demens de neste 3,7 årene. Risikoen for mental nedgang var høyere hos de som spiste høy carb dietter, og lavere hos dem som dietter var høyere i fett og / eller protein. (Snakker av sukker, ikke gå glipp av vårt endelige liste over Topp 32 Brus rangerte)

Ditt hjerte

Sugar dobler risikoen for å dø av hjertesykdom

Folk som får 25 prosent av flere av sine kalorier fra tilsatt sukker er mer enn dobbelt så stor sjanse for å dø av hjertesykdom som de som spiser mindre enn 10 prosent, ifølge en studie i Journal of American Medical Association. En av ti av oss faller inn i den kategorien.

Nå, hvis du `re en gjennomsnittlig amerikansk, er det daglige sukkerinntak omtrent 17 prosent av kalorier, ifølge studien. Men `s neppe et laurbær å hvile på. Folk som spiste mellom 17 og 21 prosent av sine kalorier fra tilsatt sukker hadde en 38 prosent høyere risiko for å dø av hjertesykdom, sammenlignet med personer som forbrukes 8 prosent eller mindre av sine kalorier fra tilsatt sukker.

Ved første forskerne skjønte at siden de som får i mer sukker har dårligere dietter, som kan være en viktig årsak. Men selv etter å gjøre justeringer for kvaliteten på ens diett, koblingen mellom søtsaker og kardiovaskulær risiko forble den samme.

Studien fant at de viktigste kildene til tilsatt sukker i det amerikanske kostholdet var:

• Sukkerholdig drikke (37,1%)
• Korn-baserte desserter som cookies eller kake (13,7%)
• Fruktdrikker (8,9%)
• Desserter av melkeprodukter som iskrem (6,1%)
• Sukkertøy (5,8%)

Og brus og andre søte drikker er et stort rødt flagg: Forskerne fant at et høyere inntak av sukkerholdig drikke var direkte knyttet til en økt risiko for å dø av hjertesykdom. Virkningen er så stor at du don `t trenger å bli slynget seg gjennom midten alder å se virkningen: Selv tenåringer som spiser mat og drikke høyt i tilsatt sukker viser tegn på risikofaktorer for hjertesykdom og diabetes i blodet, ifølge en andre undersøkelsen i The Journal of Nutrition. (For dekadente fett-brennere, ikke gå glipp av denne listen over 25 Beste karbohydrater som avdekke Abs!)

ditt blod

Tilsatt sukker øker blodtrykket

Faktisk kan sukker være verre for blodtrykket enn salt, ifølge en artikkel publisert i tidsskriftet Åpent hjerte. Bare et par uker på en høy-sukrose diett kan øke både systolisk og diastolisk blodtrykk. En annen studie fant at for hver sukkerholdig drikke, risiko for å utvikle høyt blodtrykk økte 8 prosent. For mye sukker fører til høyere insulinnivåer, som igjen aktiverer det sympatiske nervesystemet og føre til økt blodtrykk, ifølge James J. DiNicolantonio, PharmD, hjerte-forsker ved Saint Luke`s Mid America Heart Institute i Kansas City, Missouri . "Det kan også føre til natrium å akkumulere i cellen, noe kalsium for å bygge opp inne i cellen, som fører til vasokonstriksjon og hypertensjon," sier han.

Huden din

Sukker fører til at huden å synke

Huden din har sitt eget støtteapparat i form av kollagen og elastin, to forbindelser som holder huden stram og lubben. Men når forhøyede nivåer av glukose og fruktose inn i kroppen, koble de med aminosyrene som er tilstede i kollagen og elastin, produsere avanserte glykoksyleringssluttprodukter, eller "tider." Som skader disse to viktige forbindelser, og gjør det vanskelig for kroppen å reparere dem. Denne prosessen er akselerert i huden når sukkeret er forhøyet, og ytterligere stimulert ved ultrafiolett lys, i henhold til en undersøkelse i Clinical Dermatology. Med andre ord, spiser mye sukker ved svømmebassenget er det verste du kan gjøre for huden din.