10 Frukt og grønnsaker som alle skreller ... men bør ikke

It `s ingen hemmelighet at å spise en god porsjon av fargerike frukter og grønnsaker hver dag er avgjørende for god helse. Ikke bare ferske råvarer gir viktige vitaminer og næringsstoffer som holder kroppen i gang optimalt, er det også en proaktiv måte å hindre en slew av kroniske sykdommer.

Når det er sagt, hvis du er ute etter en måte å øke næringsinnhold gratis, og samtidig redusere avfallet på kjøkkenet, kan det være lurt å sette av peeler. Mange frukt og Veggie skreller er lastet med ekstra ernæring og unike antioksidanter, men forbereder disse matvarene i den tradisjonelle måten betyr ofte skinnet havner i komposten.

I stedet for peeling bort næringsstoffer, les videre for å oppdage de fantastiske helsemessige fordelene ved å spise disse frukt og grønnsaker - skallet og alt!

1. Poteter

En komfort mat som er ofte sett på som en carb-tung plate filler, har poteter fått en dårlig rap, siden de vanligvis kommer stekt eller bearbeidet, kledd opp med saus, ost, rømme, bacon og andre smakfulle (men usunne) pålegg. Og likevel fersk poteter sans fet accoutrements er ganske sunt. De har lavt kaloriinnhold (en middels potet inneholder bare 168 kalorier), og er en god kilde til vitamin C og B6, fosfor, niacin, magnesium, kalium, fiber, og sink. `Re også ganske mye fett gratis.

Når du skrelle poteter, men `re glipp av alle de ekstra næringsstoffene som finnes i huden selv. En med skall potet er høyere i fiber, kalsium, jern, kalium, fosfor, riboflavin, folat, og vitamin A og K enn potetkjøtt alene.

Og mens det er mange måter å tilberede poteter, bake dem regnes som den beste måten å holde alle de fagre antioksidanter, karotenoider, flavonoider og elektrolytter innenfor borestart. Kokende poteter, for eksempel, har effekten av utvasking av næringsstoffer i vannet, men en måte å forhindre dette på er å holde huden på!

2. Gulrøtter

Rikelig i beta-karoten, er gulrøtter spesielt hyllet av leger, tannleger og optikere grunn av sine fordeler for øye, munn og generelle fysiske helse. Og det `s lett å se hvorfor: ved inntak, blir betakaroten vitamin A, en antioksidant som styrker immunforsvaret, beskytter mot frie radikaler, og reduserer risikoen for hjertesykdom.

Mens beta-karoten finnes i hele denne rotfrukt, den ytre kjøtt av gulrøtter er unike ved at de inneholder noen få ikke-nærende fytokjemikalier - nemlig, karotenoider, terpener, og polyfenoler. Disse anlegg forbindelser beskytte mot kardiovaskulær sykdom, kreft, type 2 diabetes, neurodegenerative sykdommer, inflammasjon og andre kroniske sykdommer. Tilstedeværelsen av polyacetylener, funnet like under skallet, har vist lovende resultater i kliniske studier for sin anti-kreft, soppdrepende, antibakterielle, anti-inflammatorisk virkning, så vel som dens evne til å øke serotonin naturlig.

3. Agurker

Et medlem av familien melon, agurker er rikt på kalium og fiber, lav i kalorier, og er sterkt hydrerende ettersom de er omtrent 95% vann. Også anriket med fytokjemikalier, agurker inneholder flavonoider, lignaner og triterpener, som alle beskytte mot kreft, kardiovaskulær sykdom og betennelse.

Hvis du ønsker å oppnå disse fordelene i sin helhet, la huden på agurk - det meste av ernæring er konsentrert i skallet (samt frøene). Vokse eller kjøpe økologisk for å unngå syntetiske vokser og spesielt høye plantevernmidler som vanligvis finnes på konvensjonelt dyrket agurker.

Anbefalt lesing: 12 Frukt Grønnsaker med mest plantevernmidler ( 15 med minst)

4. Epler

Selv om den kjøttfulle delen av eple er fortsatt en god kilde til kostfiber og vitamin C, hvis du foretrekker å spise epler uten skall, er du dessverre glipp av noen viktige næringsstoffer.

Avrivnings er hovedsakelig ansvarlig for Apple `s pektin innhold, så vel som en pakke av fytokjemikalier (quercetin triterpenoider, fenolsyre, og polyfenoler, for å nevne noen) som bidrar til å regulere blod sukker, forbedre pusting og lungefunksjon, og fremmer kardiovaskulær helse. Innledende studier av disse fytokjemikaliene tyder også på at de kan hemme kreft, beskytte hjernen mot kognitiv svikt, og bidra til å avverge fedme.

5. Aubergine

Som nevnt i vår artikkel om å spise din lilla, frukt og grønnsaker med blå, røde og lilla skinn inneholder en type flavonoider kalt anthocyanins.These kraftig antioksidant forbindelser har blitt vist gjennom ulike studier for å redusere blodtrykket, bedre syn, og hemme kreft celler.

Den lilla aubergine er ingen exception.Its huden er beriket med anthocyaniner, sammen med et annet næringsstoff som heter nasunin. Funnet bare i huden, har nasunin vist evne til å beskytte mot frie radikaler og celleskader. Aubergine hud er også rikelig i klorogensyre, en annen fytokjemisk som bidrar til å senke blodsukkernivåer samtidig redusere risikoen for å utvikle type 2 diabetes, og kan til og med forårsake vekttap, gi smertelindring, og å forbedre humør.

Selv om kjøttet av aubergine er en god kilde til fiber, vitaminer B1 og B6, kalium, folat, kobber, mangan, og niacin- `ll ønsker å holde huden på frukt for å få fullt utbytte. Som en generell regel, jo eldre aubergine, jo tøffere huden, så prøv å velge yngre (og mindre) frukt til å lage mat med.

6. Kiwi

Lastet med flere vitamin C enn et oransje, er kiwi også en god kilde for fiber, vitaminene E og K, kobber, kalium, mangan, og folat.

Selv om den konvensjonelle måten å spise dette grønne frukten er å forsiktig fjerne hud eller skjære frukten i to og grav ut innmaten med en skje, kan du bli overrasket over å høre skallet av kiwi er helt spiselig. Ligner på en Bosc pære, kan fuzzy brune utvendig være forsiktig renset (og de-fuzzed) ved å gni den under kaldt vann. Legge litt tekstur til denne snack, skallet av kiwi låseskivene opp sin næringsverdi, gir det tre ganger fiber og en viktig vitamininnsprøytning til sin vitamin og mineralinnhold.

7. Mango

Det er nok av imponerende grunner til å spise mango siden massen av denne søte tropiske steinfrukt er fylt til randen med antioksidanter - polyfenoler, cartenoids og absorbic syre - spesielt UBA variasjon.

Selv om det `sa mye gevinst fra å spise masse, har nyere studier på mango skreller vist at de har en høyere mengde flavonoider, karotenoider, antocyaniner og polyfenoler enn kjøttet, og disse antioksidantene var effektiv mot flere typer scavenging frie radikaler . Huden - og huden alene - inneholder et stoff som ligner på resveratrol som ble vist å være effektive for reduksjon av kroppsfett og forebygge fedme.

Noen mennesker spiser mango som de ville et eple - ved chomping i, hud og alt. Avhengig av mango sorten, kan skallet tøff og litt bitter. Hvis du misliker smaken og tekstur, hogge opp en moden, thin-skinned mango og kaste den, sammen med andre frukter, i blender for å lage en smoothie. Mango skreller kan også syltet eller revet inn i en glede for salater og desserter.

En liten advarsel om: Mango hud inneholder små mengder urushiol olje, den samme kjemiske som forårsaker bivirkninger etter berøring giftig eføy og eik. Mens folk flest er upåvirket, vil de med en urushiol følsomhet ønsker å styre klar av mango skinn. Hvis du kan plukke opp en skrellet mango bare-handed og har ingen reaksjon (kløe, hevelse, brennende følelse), `re godt å gå!

8. Citrus

Studier av den kjemiske sammensetningen av sitrusfrukter - sitron, appelsin, grapefrukt og lignende - har avdekket at de tykke-skinned rinds er beriket med kraftige antioksidanter. Ytterligere undersøkelser viser at sitrusskall uttrekk kan forbedre insulinresistens og bidra til å redusere kolesterol.

Selv om ingen ville anbefale å spise sitrus rinds som den er, kan du likevel innlemme skallet inn mat og drikke for å oppnå disse fantastiske helsemessige fordeler. Citrus te ekstrakter og zests er blant de måter du kan gjøre bruk av sitrus skreller i kosten.

9. Bananer

Kanskje du allerede har en plan for de kasserte banan skreller, men å finne en måte å spise dem opp vil gi en betydelig brak i ernæring. Som så mange andre frukt skinn, banan skreller er stappfulle av antioxidants- de inneholder også lutein (som er bra for huden og øynene) samt stemningen øker kjemiske tryptofan.

I stedet for å spise en unpeeled banan helhet, her er fem deilige måter å lage mat med skallet.

10. Vannmelon

Den myke, saftige rosa kjøtt av vannmelon vanligvis får all oppmerksomheten, men don `t overse kraften av bark! Vanlige kastet bort uten en tanke, den fastere, for det meste hvite delen av vannmelon er faktisk spiselig, og spiser det vil øke inntaket av vitamin C og B6.

Vannmelonskall er en naturlig kilde til citrullin, en aminosyre som har antioksidantegenskaper. Studier på citrullin indikere det kan være nyttig som en behandling av erektil dysfunksjon og høyt blodtrykk, samtidig som bidrar til å redusere vektøkning og lavere LDL-kolesterol.

Det `s ingen mangel på måter å inkludere vannmelon svor i kosten: det kan røre-stekt, syltet, kandiserte, eller gjort til gazpacho, chutney, og pai. Kaste rinds direkte inn i juicer å lage en dypt nærende drink.

Videre Anbefalt lesing

Video: Dry Skin Patches on Face | How To Prevent Dry Skin | Cracked Skin

Før du grave i de deilige frukt og grønnsaker, sørg for å lese opp på disse 5 måter å vaske Pesticider Off Frukt grønnsaker Hvorfor du burde.

Video: DIY Night Routine Life Hacks! 30 DIY Hacks - DIY Makeup, Healthy Recipes & Room Decor

Plukk opp noen interessante fakta om noen vanlige frukt, grønnsaker og andre naturlige matvarer som du `ve sannsynligvis aldri hørt om i 10 Ordinære Foods Med de mest ekstraordinære Helse evner.

Deretter, for alle dere gartnere der ute, ta en spasertur på den ville siden med disse Topp 20 unike frukt du kan vokse i hagen din!