10 Intenst smakmicro alle kan vokse innendørs

Micro som opprinnelig ble brukt av Californian kokker til å legge til visuelle appell til gourmetretter har nå dukket opp fra den fine dining plass i mainstream. Den æren går til sine overraskende bitter smak i stedet for sitt eksotiske utseende. Sin høye næringsverdi er en annen god grunn for deres rask økning i popularitet. Disse små greener pakke smak og ernæring som rival sine modne kolleger.

Micro er verken spirer, og heller ikke baby greener, men faller et sted i mellom. For å være mer spesifikk, er de spirer som har lov til å slå rot og utvikle et sett eller to av ekte blader. De er mer smaksrik enn spirer og ernæringsmessig overlegen både baby greener og vanlige greener. Men det beste med dem er at de lett kan dyrkes av hjemme gartner og innlemmet i vår vanlige kosthold.

Alle salatgrønnsaker kan dyrkes som micro, men en rekke andre grønnsaker som gulrøtter, brokkoli og solsikker er også inkludert i denne kategorien. Det viktigste kravet er en god tilførsel av økologisk dyrket, ubehandlet frø. Hvis du vokser mange forskjellige typer i samme skuffen, bør du sørge for at de vil være klar til å høste på samme tid.

10 micro Du kan vokse Nyt

Bete (Beta vulgaris) - Du kan få rødbeter som gir micro med rødt og lilla stengler. Komme klar i ca 18 dager, de er en fryd å vokse og til å bruke i noen rett til å legge visuell appell. Oksens blod og Detroit Dark Red er populære micro varianter.

kinesisk selleri (apium graveolens) - Den kommer i mørke grønne og lyse grønne farger, men begge har samme smak og aroma. Det kan ta over i måneden for dem å nå micro scenen. Bløtlegg frøene til 3 dager før såing for å sikre raskere spiring.

Koriander / kinesisk Persille ( corian~~POS=TRUNC sativum) - koriander micro komme med et par langstrakte blader cotyledon og ett eller to vifteformede blader med frynser. Til tross for sin lille størrelse, gir de typiske sterk lukt og smak av koriander blader som er elsket av noen og hatet av andre. De vil være klar i 18-20 dager etter såing.

matkarse (Lepidium sativum) - Cress spirer er et fast innslag i egg og majones smørbrød på engelsk. Den micro med en pepperaktig smak kan brukes i supper og salater også. De er høstet innen to uker etter såing. Amerikansk karse / Upland karse (Barbarea verna) Har også et lignende smak og aroma.

Løk / gressløk / (Allium sp.) - Dette er monocots og har en gress-lignende utseende, med den første blad av hver spire tippet med den tomme frø strøk. De tar en måned å nå micro scenen. Hvis de er høstet ved å klippe ut bare de øverste 1-2 inches, kan du fortsette å få noen flere avlinger. Wheatgrass er et annet eksempel på enfrøbladede micro som kan gi mer enn ett avling.

mustards (Brassica juncea) - Du har flere mustards å velge mellom i tillegg til de vanlige grønne. Osaka Purple og Red Giant gi greener med lilla stengler og rødlige blader hhv. Uavhengig av farge, de pakke så mye pungency som du forventer fra sennep. Økende 1 ½ til 2 inches, blir de klar for innhøsting i 14-16 dager da de første virkelige bladene vises i de fleste av plantene.

grønt (Brassica rapa) Som tilhører denne gruppen kommer i forskjellige former og navn som Mibuna, Mizuna og tatsoi. Disse milde smaker greenene er populære bestanddeler i mange micro mikser. De er klare når de utvikler 2-3 ekte blader, vanligvis innen to uker.

kålrabi (kål) Et annet medlem av gruppen brassica klar til å bli høstet i 14 dager. Bladene er mørkegrønne med lys lilla stengler.

Orach ( Atriplex hortensis) Den lyse røde fargen på Brann Red rekke Orach er svært slående, men det smaker ganske mild, som sin slektning spinat.

Reddik (Raphanus sativus) En av de raskest voksende blant micro, kan de høstes i løpet av 12 dager etter sådde frø. Sango, Red Arrow, japansk Daikon, og Triton er populære for sine kontrasterende blad og stilk farger.

Personlig smak er den store avgjørende faktor i å velge micro ettersom begge kjølige sesongen planter og varme sesongen planter kan være vellykket dyrkes innendørs hvis du gir de rette forholdene. De som foretrekker litt trøkk i hver tallerken kan vokse arugula, karse, sennep og reddiker. Deres micro er en zestier versjon av sine vanlige greener.

På den annen side, gulrot, kål, brokkoli, Chard og spinat gi mildere micro og en blanding av dem kan gjøre en veritabel salat på egenhånd. Dette er din sjanse til å vokse noen planter som du normalt ikke ville ha i hagen ditt. Komatsuna, Mizuna, rød amaranth og tatsoi er verdt et forsøk om du kan kilde sine frø.

Hvor å vokse micro på brett

Grunne containere er gode nok for micro. Siden du ikke forventer spirene til å være i skuffen for mer enn 2-3 uker, trenger du bare en tomme eller to av voksende medium. De utvikler et sett med ekte blader innenfor den korte perioden, og de er klare for tabellen. Røttene kan spre seg og danne en matte under jorden, men det spiller ingen rolle siden vi kommer til å klipp av bare den delen vokser over jordoverflaten.

Selv om micro kan dyrkes i en hvilken som helst beholder, frø start skuffer med en åpen struktur nederst er de beste. De tillater god luftsirkulasjon og drenering som bidrar til å holde unna sopp og råte, bane av spirer. Drenering er spesielt viktig når spirene fylt sammen. Hvis dreneringshull er for stor, kan du plassere et stykke avis i bunnen for å hindre at jord renne av.

Du trenger en god voksende medium for spirene siden de har bare en kort vindu for å spire og blomstre før de høstes. I motsetning spirer, er micro dyrket i sollys. Men de kan dyrkes innendørs så lenge spirene får nok lys til å utvikle sunne blader. Det betyr at rundt året tilførsel av næringsrik, hjemmelaget mat, uavhengig av sesong.

Fyll brettene 2” med den forberedte potting mix etter å fukte det litt med en spritz flaske. Spre frøene over hele jorda, men ikke så tett som du ville gjort for voksende spirer. Du bør ikke dekke frøene med jorda som det ville føre til at frøene å spire til forskjellige tider og spirene å komme opp på måfå. Høsting er lettere når alle av dem vokse jevnt oppreist. Ikke tamp ned i jorda heller. En løs jordstruktur er den beste-det letter god rot løp og raskere vekst av frøplanter.

Etter at du har spredt frøene, spray jordoverflaten meget lett. Holde skuffen på et varmt sted og dekker det med en svart plast eller fuktig håndkle. Dette vil bidra til å opprettholde de mørke, varme og fuktige forhold som fremmer frø spiring.

Dere kan begynne å se spirer fra den tredje dagen og utover, spiring tiden varierer avhengig av type frø samt eksterne forhold. Ta av dekselet og flytte skuffen til et solrikt sted. I løpet av noen dager, vil skuffen være grønn med alle cotyledon blader åpne opp. Skuffen kan gå utenfor til semi skygge eller forbli inne i et godt opplyst vindu eller under vokse lysene. Dersom spirene ikke får nok lys, vil de vokse svakt og leggy.

Vanne plantene ved sprøyting eller ved bunnen vanning. Den siste metoden er foretrukket av mange dyrkere, fordi det ikke forstyrrer de unge plantene. Ta vann i et større brett og plassere brettet med micro inn i den. Vannet skal komme opp til rotsonen. Du kan løfte av skuffen etter et halvt minutt og la overflødig vann renne bort. Noen folk holde en dryppskål under hvert frøplante skuffen og tilsett vann til den nederste skuffen når nødvendig.

Hvordan å høste micro

Micro blir generelt høstet når mesteparten av plantene i et brett er 1-2 inches høy. De bør ha minst to sanne blader i tillegg til de cotyledon blader. Du kan også knipe av noen for å sjekke smaken. Spray plantene grundig to timer før du har tenkt å høste dem. Rist av vannet og tillate dem å tørke i luft. Dette vil holde dem på sitt ferskeste.

Hold spirene i en liten haug og klipp dem av med skarp saks. Du trenger ikke å høste alle greenene i en skuff på samme dag, men det er lurt å kutte av alle planter i et lite område før du flytter til et annet område. Disse spirene faktisk klarer å holde seg oppreist ved å støtte hverandre. Prøver å plukke selektivt fra den overfylte oppdateringen kan knuse konkurranse frøplanter og invitere sykdommer. Du kan gjøre det ut i hagen din patch skjønt. Når du tynne ut frøplanter å gjøre plass til andre, kan du velge de som er i micro scenen og legge dem til salater.

Vask micro forsiktig i en skål full av kaldt vann, avløp, og tørk dem på et håndkle. Du kan holde dem friske før bruk ved å spre dem på et vått kjøkkenhåndkle og dekker med en annen fuktig håndkle.

Hvordan å bruke Lagre micro

Micro er så intenst flavorful at en håndfull vil gå en lang vei. Ikke noen gang undervurder effekten slike lekker små ting kan få i en salat eller på et stykke toast eller stekt fisk. Noen sennep micro gjemt i en sandwich vil gi inntrykk av sennep saus. Micro av basilikum på en pizza kan være like effektivt som, eller enda bedre enn, de hakkede blader. Legg dem til supper og wokretter rett før servering.

Ideelt sett micro bør brukes så snart de er høstet. De kan oppbevares i kjøleskapet i noen dager, men kan miste smak og næringsverdi på å holde lenger. For å beholde sin skarphet, sette micro i en glassbolle og dekke den med seg vikle eller lagre dem i Ziploc dekker.

Økende micro hjemme er en fin måte å få mer næring ut av mindre arbeid, og alt sammen uten bruk av skadelige plantevernmidler. Det kan til og med få ungene hekta på grønnsaker. De kan lett vokse dem i noen beholder og trenger ikke vente i måneder for å se resultatet. De ulike farger og smaker er så tiltalende at det ville være en glede å prøve forskjellige typer.