18 Av de raskest voksende grønnsaker du kan høste på et blunk

Bare fordi vegetabilsk hagearbeid er vanligvis en øvelse i tålmodighet betyr ikke at du ikke kan vokse fast food. For alle de ivrige og rastløs gartnere der ute som ikke kan stå den lange ventetiden for ferske råvarer, har vi samlet opp noen av de raskest voksende mat for deg å nyte på rask.

1. Sunflower Shoots - 12 dager

Produktet av ekstremt umodne solsikker, solsikke skudd (eller solsikke greener eller solsikke spirer) kan være liten, men de sikkert pakke en kraftig slag i form av ernæring! Høste ved å kutte stilkene når de har to blader, men før de viser sitt “sanne blader” fordi solsikke skuddene blir bitter som de gamle.

2. Garden Cress - 14 dager

Klar til å høste i så lite som to uker, kan matkarse plantes tidlig på våren - så snart jorda kan arbeidet. Også en hage plass-saver, en liten (1 eller 2 fot firkant) oppdatering av karse vil forsyne deg vil en overflod av frisk urt.

3. Reddiker - 21 dager

En kul sesong avling, våren reddiker vokser best i 50⁰F å 65⁰F vær. Når sådd, vil du se grønne skudd over jorda på bare tre eller fire dager. Hold plante frø hver uke eller to for en konstant avling gjennom våren og høsten.

4. grønn løk - 21 dager

Også kalt vårløk, grønn løk er raskt voksende planter som kan kuttes tilbake til sin base igjen og igjen gjennom hele sesongen. Når deres grønne skudd nå en høyde på 6 inches, er de klare for første runde av høsting.

5. tatsoi - 25 dager

En lav voksende sennep grønt, tatsoi (uttales “taht-SOY”) er et flott tillegg til salater og supper. Barne tatsoi Bladene kan høstes når de når 4 inches i lengde, eller du kan vente hele 40 dager for tatsoi å modne til full størrelse.

6. Lettuce - 30 dager

En annen kul-vær grønnsak som foretrekker temperaturer mellom 60⁰F og 70⁰F, bør salat frø bli sådd tidlig på våren og sent på sommeren. Av de fem typer salat - løsblad, cos, crisphead, butter, og stem - blad salat varianter som grønt blad og røde blad er blant de enkleste å dyrke og er mer tolerante av varmt vær. Plante nye frø hver 14. dag vil gi en kontinuerlig avling.

7. Spinat - 30 dager

I stand til å overleve i temperaturer så lave som 15⁰F, er spinat en kald hardfør grønnsak som kan plantes så snart bakken tiner. Innmat ytre spinat blader fra planten som det vokser eller gjen så frø hver to uker for påfølgende avlinger. Ikke vent for lenge med å samle spinat fordi bladene vil bli bitter når anlegget når modenhet.

8. Ruccola - 30 dager

Siden arugula frø spirer godt i kjøligere jord, kan de plantes så snart hagen sengen kan bearbeides etter vårløsningen. Så frø hver to til tre uker for kontinuerlig høsting.

9. Kale - 30 dager

En “cut-and-come-igjen” plante, kan grønnkål unge og ømme blader bli hentet kontinuerlig gjennom hele vekstsesongen når anlegget er om lag 2 inches høy. Unngå å plukke den sentrale bud, siden dette holder grønnkål voksende og produktiv.

10. Bok Choy - 30 til 45 dager

Bok choy - også kjent som pak choy og kinakål - er en kjølig vær grønnsak som er best plantet om våren og høsten. Barne bladene kan høstes i en måned, eller du kan vente et par uker for full størrelse bok choy hoder.

11. Neper - 30 til 55 dager

Klar til å høste på mindre enn to måneder når dyrkes for sine store knoller, kan gartnere også velge å nappe neper fra jorda tidlig for et utvalg av søt, søt, mild-smake røtter. Når nepe greener nå en diameter på ca 2 inches, kan de bli toppet også, og lagt til friske salater.

12. Rødbeter - 35 til 60 dager

Med spiselige biter over og under jorden, rødbete kultivarer produsere næringsrike grønnsaker som er klare til å bli plukket omtrent en måned etter såing. Bete blader kan spises rå eller kokt, men bare klipp av et blad eller to fra hver plante, slik at den ikke hindrer rot produksjon. Når bete rene begynner å stikke frem fra jord, etter en måned, er det på tide å trekke planten fra jorden.

13. Zucchini - 40 til 50 dager

En sann støtfanger avling, vil en enkelt squash plante produsere mellom 6 til 10 pounds av frukt hver sesong. Når squash begynner å blomstre, vil frukt være klar til å høste i ca 4 til 8 dager. For raske resultater, plante “åtter”, “Seneca”, “Gold Rush”, eller “Spacemiser” varianter.

14. Bush Beans - 40 til 55 dager

Et godt valg for nybegynnere gartner, bush bønner er lite vedlikehold og lett å dyrke. I motsetning til polet bønne varianter, de krever ikke støtte fra en stav eller espalier, og vil spre seg til to føtter. Plante nye frø hver uke for forskjøvet avlinger.

15. brokkoli Rabe - 40 til 60 dager

En fjern slektning til brokkoli riktig, rapini - eller brokkoli Rabe - er faktisk nærmere nepe og sennep familier. Med grønne skuddene rundt en klynge av grønne knopper på tykke stilker, alle deler av brokkoli Rabe er spiselige og kan spises rå i salater, sautert med hvitløk og olje, eller kokt i supper. Plant “Quarantina” eller “Sessantina” varianter for en raskere innhøsting.

16. sveitsiske Chard - 45 dager

Et medlem av bete familie, kan bladbete høstes gjennom hele sesongen ved å kutte av de ytterste bladene når de er ca 3 inches lang og er fortsatt ung og øm. I tillegg til å bruke friske blader i salater, kan du kutte bladbete stammer fra bladet og stek dem som du ville asparges.

17. baby gulrøtter - 50 dager

Pint-sized varianter som “Little Finger” og “Tommelise” er raskere voksende enn andre gulrot sortar, og på grunn av sin kortvoksthet, kan de lett dyrkes i en container hage.

18. Agurk - 50 dager

Siden agurker bli bitter med alderen, er det best å plukke dem mens de er umodne, og i god tid før de begynner å gulne. Raskere voksende varianter inkluderer ferske slicing typer som “Bush Crop”, “Straight 8”, og “Sweet Success” samt beising sortar som “Bush Pickle”, “Carolina”, og “Calypso”. Sørg for å høste agurker ofte som forlater frukt på vintreet (eller busk) vil eksos anlegget og bremse produksjonen av nye cukes.