Hvordan å plante en staude mat hage - 20 frukt og grønnsaker som stadig kommer tilbake år etter år

Elsker hagearbeid? Da vil du elske vår splitter nye Kindle bok: 605 Secrets for en vakker, Bountiful økologisk hage: Insider Secrets From A Hagesuperstar.

Dyrke grønnsaker og frukt i hjemmet hagen er givende, men mange mennesker er skremt av den backbreaking arbeid involvert i starten av vekstsesongen. Perennial edibles er svaret på dette problemet.

Dyrke dem blant dine vanlige grønnsaker, slik at du vil ha noe å se frem til, selv om du går glipp av våren eller høsten planting. Når plantet og etablert, krever de svært lite arbeid unntatt topdressing og sporadisk luking og beskjæring.

Flerårig plantings trenger litt planlegging skjønt. Husk følgende når du legger dem til spiselig landskap:

1. Velg varianter som er garantert å gjøre det bra i USDA sone og mikroklima i hagen din.

2. Plant dem ispedd ettårige, slik at hagen din blir jevnt fylt ut hele året.

3. Klargjør planting stedet veldig bra siden du vil være å la dem vokse der uforstyrret i mange år.

4. La god plass mellom stauder som de vil formere raskere enn du tror.

5. Plant bare noen få om gangen, slik at du har bedre kontroll over dem hvis de viser seg å være invasiv eller bommer av forventninger.

Her er et utvalg av edibles som vil belønne deg med gjentatt avling i flere år framover.

Asparges

Asparges er en sann flerårig grønnsak som vil sikkert komme år etter år. Selv om det er en sesongmessige grønnsak når dyrket ute i hagen, kan den voksende haugen høstes i over 20 år. Den kulinariske typen asparges officin kan dyrkes fra frø, men du må vente 2-3 år for å få spyd verdt bordet. Det er bedre å kjøpe en-år gamle kroner av hybrid varianter eller få divisjoner fra noen som har klumper av mannlige planter.

Asparges er en kul kjære planter hardfør til USDA sone 4. Det er noen få sorter som UC 157 og Jersey Knight som kan dyrkes i varmere områder. Dyrke denne dyrebare grønnsak i godt drenert svakt alkalisk ved siden av der tomater er plantet siden de er gjensidig fordelaktig ledsagere.

Artisjokk

Globe Artichoke Cynara cardunculus Middelhavet er et innfødt trives i varmt klima. Hvis du bor i USDA 7 og over, kan du dyrke denne tistel forhold som en årlig og høste spiselige blomsterknopper fra våren til midten av høsten. Når vokst fra frø, er blomsterknopper produsert i det andre året, og i 3-4 år etterpå. Alternativt rot borekaks fra etablerte planter eller ready-to-anlegget starter du kan få fra hagesentrene kan brukes som planting materiale.

Tillate god plass i en solrik beliggenhet for planten å vokse og spre seg. Regelmessig vanning og foring, spesielt med en Pottaske gjødsel ved knoppen formasjon vil sikre store blomsterknopper. Dele klumper hvert 3-4 år for å fremme sterk vekst.

jordskokk

Denne amerikanske innfødte Helianthus tuberosus har en misvisende felles navn. Det har ingenting å gjøre med Jerusalem, og er bare fjernt beslektet med kloden artisjokk, selv om de spiselige knollene har en lignende smak. Også kjent med flere egnede navn som solen artisjokk og sunchoke, ble dette anlegget nært knyttet til hage solsikke mye brukt av indianere.

Knollene er stivelse-fri og er rik på diettfiber inulin er kjent for sin kolesterolsenkende og kjemo-beskyttende evne. Inulin er stor for gastrointestinal helse som det hjelpemidler veksten av gunstige bakterier i tarmene. Dette Søn kjære planter er lett å vokse nesten hvor som helst og produsere store mengder knoller hvert år, så anlegget bare noen få.

tre løk

Tre løk (Allium cepa var. proliferum) Er en rekke vanlige løk som utvikler en haug med lyspærer på blomsten stilkene. Når disse topsets vokse større, stilkene bøye før de treffer bakken, og starter nye planter litt bort fra morplanten. Dette har gitt dem det vanlige navnet "walking løk. Disse er enkle å vokse og enkle å høste løk er stor ressurs for enhver spiselig hage. Ikke bare de beste settene, men bladene og de underjordiske knoller kan spises, men sistnevnte er tøffere og mer bitter enn vanlige løk.

Å plante disse løk kan du enten dele en klump eller bruke topsets. Plante dem når som helst på året, selv om vinteren hvis bakken ikke fryser. De er nå betraktet som en hybrid av vanlig løk med flerårig Welsh løk.

brønnkarse

Hvis du har litt vann i hagen din, brønnkarse nasturtium officinale er en flott staude å ha. Vokse det fra frø eller starte med en enkel klump, og du vil fort ende opp med å ha nok for din bruk og for å gi bort.

Når du kjøper brønnkarse, får du hele klumper med eller uten røtter, men i hagen din, vil du bli høsting bare noen få blader fra hver klump. De vil vokse tilbake raskt, noe som sikrer en kontinuerlig tilførsel. De skarpe, vepsebol bladene er stor i salater. Du kan lage dem også, men det mellows smaken.

rabarbra

rabarbra (Rheum rhabarbarum) er en av de første staudene som kommer opp om våren. Dette er et anlegg for kjøligere områder, siden det ikke kan tåle varmen ovenfor 90F. Godt drenert jord endret med rik gjødsel er ideelt for dyrking av denne vegetabilsk. Deler av rabarbra røtter bør plantes tidlig på våren og jorda holdes fuktig. Siden klumper kan vokse 3-4 fot over, er tilstrekkelig avstand avgjørende.

Bladene kan høstes fra andre år og utover, og for de neste 2-3 årene, men må kanskje deles etter det. Disse plantene er ganske tøft og ta noen mengden av vanskjøtsel, men de svarer godt til god omsorg.

daylilies

daylilies (Hemerocallis) Behandles som stauder i blomsterhagen. Selv om de fleste gartnere vet at disse blomstene er spiselige, er de sjelden brukt som grønnsaker som kineserne gjør. Ikke bare blomster og blomsterknopper, men de tykke røtter som ser ut som finger poteter og hvit, anbud bunnen av stilken er spiselige.

Spare dyrebare varianter, men la vanligste som Hemerocallis for kulinariske bruk. Stek eller batter stek blomsten buds- koke de større røtter og spise de lettere RAW- Tilsett hakket stammer til supper. Prøv i små mengder først for å forsikre deg om at du ikke er allergisk.

strutseving

Anbudspalme mange bregner kjent som fiddleheads spises når de er tett sammenrullet, men de er ofte hentet fra naturen, tappe vill lager og noen ganger samle giftige de ved en feiltakelse. Voksende din egen løser disse problemene.

Nordamerikanske arter Strutseving, kjent som strutseving, er verdt å vokse i fuktige flekker i hagen din. Det gjør spesielt godt i USDA sone 3-7, og vil forsyne deg med fiddleheads hver vår hvis du tar vare å høste mindre enn halvparten av blader som kommer opp. Kjøp en eller to planter fra en pålitelig leverandør fremfor å dyrke dem fra sporer.

Scarlet Runner Bean

dette legume Phaseolus coccineus er ofte dyrket som pryd for sine lyse røde blomster, men de spiselige bønner er utmerket som en grønnsak. De kan tilberedes som snap bønner når anbud, og avskallede når de er lubben med frø. De tørre pods kan høstes for tørre bønner. Tilsett spiselige blomster til salater og røre frites for farge.

Når startet fra frø, scarlet runner bønneplanter kan vokse som stauder i varmere områder, og kan overvintret i kaldere områder ved å kutte av toppen vekst og bioklipp. Om våren, nye stengler vil dukke opp fra de underjordiske deler.

potet bønne

Dette er et forsømt flerårig belgfrukt tross for å ha potensial til å bli en overlevelse avling. Selv innfødt til Nord-Amerika, potet bønne Apios americana er nå i hovedsak dyrket i Japan. Den vokser imidlertid vilt i fuktige områder på tvers av USDA sone 4 til 9.

Poteten bønne vine produserer strenger av små knoller jordiske og bønnelignende pods over bakken. Det er også kjent som amerikansk jord etter sine knoller. Bønner og knollene er både spiselige og næringsrik, og har høyt proteininnhold. Plantene kan startes fra både frø og knoller. Det sprer seg ved knoller og fortsetter å komme tilbake mer kraftig hvert år, så finn ut om anlegget er invasiv i ditt område før planting den i bakken.

fenikkel

fennikel (Foeniculum vulgare) Er et krydder, og en urt, og et vegetabilsk, alt sammen. Dette aromatiske middelhavs anlegget er naturalisert over hele verden og dyrkes for ulike formål i forskjellige steder. Fennikel frø er søt og krydret med en smak som ligner på anis frø

De brukes i karriretter og brød. De fjærlett bladene ser ut som dill, og kan brukes som en urt til smaken retter. Bladet stilker kan kuttes hver nå og da, og brukes som selleri. Til slutt blir de oppsvulmede blad baser anvendes som en vegetabilsk, enten rå eller stekes i rør stekt.

Fennikel dyrket i dårlig jord har bedre smak. Du kan vokse det fra frø som en staude i USDA sone 5-10, men det er behandlet som en årlig i kaldere områder.

Søtpotet

Søte poteter er vanligvis dyrkes som ettårige i kjøligere klima, men vintreet kan leve som en staude på samme sted i mange år i varmere områder. Heie fra noder, kan anlegget spre seg meget raskt og fylle store områder inntil aktivt inneholdt. Ikke bare knollene, men bladene er også spiselige. Anbudet skyter med 2-4 blader kan tilberedes som spinat.

Grow søtpoteter fra stiklinger du får fra hagesentrene, eller lage din egen planting materiale ved at knollene å spire og sette ut mange løpere. Selv om søtpotet vintreet kan vokse i dårlig jord, det gir rikelig avling hvis jorda er løs og fruktbar.

Løvetann

Løvetann er åpenbart flerårig siden de kommer opp på samme sted i plenen til tross for din beste innsats for å bli kvitt dem. Det gjør dem gode kandidater for en flerårig spiselig landskapet. De unge bladene kan spises rå i salater og de eldre kokt som en grønnsak. Roten samt blomstene kan anvendes for fremstilling av løvetann te som har anti-inflammatorisk og diuretiske egenskaper.

Siden løvetann vokse i nesten alle USDA soner som et ugress, er sourcing planting materiale ikke vanskelig. Dyrke dem fra frø eller grave opp planter fra steder du ikke vil ha dem til å vokse. For å hindre nye løvetann planter fra spirende over hele hagen, høste alle blomstene før de får en sjanse til å sette frø.

Sorrel

Den felles hage sorrel Rumex acetosa er en grønn grønnsak med en lemony zing som fortjener en plass i hver spiselig landskapet i USDA sone 4 til 9. Denne kalde hardfør staude tåler noen frost, men til slutt dør ned, bare for å gjenopplive tidlig på våren i en rosett av anbud grønne blader. De kan spises rå i salater og sandwicher. Sorrel suppe er en annen delikatesse.

Plant stiklinger om våren og begynne å nyte bladene når plantene er godt etablert. Sorrel patcher spredt ganske raskt, så start med bare noen få. Skjær av stilkene når anlegget boltene for å hindre frøplanter kommer opp hele hagen.

jordbær

En jordbær patch i hagen kan gi deg rikelig avling i flere år hvis du bare holde plantene mulched og hindre overbefolkning. Du kan velge sesong varianter for tunge avkastning eller everbearing seg for forskjøvet produksjon.

Jordbærplanter elsker solfylte områder med rik, litt sur jord. Hvis du ikke har solrike stedene i hagen din, kan du vokse skog jordbær (markjordbær) Som fungerer godt i delvis skygge.

Stikkelsbær

Disse spiny planter som vokser delikat utseende, gjennomsiktige bær er en må-ha for alle spiselig hage i den tempererte verden. De er kaldt hardfør til USDA sone 3, men ikke gjør det svært bra i høye sommertemperaturer. Plante stiklinger 6-fot fra hverandre for å gi tilstrekkelig plass for sine overordnede canes.

Stikkelsbær busker elsker rik, godt drenert jord. Regelmessig vanning og foring med kaliumgjødsel og toppdressing med dolomitt kalkstein gi gode resultater. Regelmessig beskjæring holder buskene sunn og ryddig, foruten å produsere større bær. amerikansk stikkelsbær Ribes hirtellum har bedre avkastning, men gir mindre frukt mens det europeiske variasjon Ribes grossularia har større, smak bær.

Solbær

Kommer i sort (Ribes nigrum) Og rød (Ribes rubrum) varianter og albino versjon av rødt, rips er lett å vokse flerårig frukt for spiselige hager. Disse kalde hardføre planter gjør det svært bra i solrike steder i kjøligere områder og i delvis skygge i varmere steder og pålitelig produsere frukt hvert år fra det andre året av planting. De er vanligvis vokst fra borekaks, og foretrekker fuktig, litt sur jord.

Når plantene er etablert, er alt du trenger å gjøre beskjære dem hvert år for å holde buskene under kontroll og å fremme ny vekst. Terte og søt frukt kan brukes i en rekke retter og gjort til syltetøy og gelé.

jostabær

Også kalt Buffalo rips, jostabær (Ribes aureum) Er en blanding av stikkelsbær og solbær. Det kombinerer det beste fra begge foreldrene og gir deg søtere bær på ryggesløs canes. Hva er mer: det er motstandsdyktig mot sykdommer som påvirker foreldrearter.

Når vokst i rik, fuktig jord fra stiklinger med rot, plantene vokser kraftig og begynne å produsere frukt i 2-3 år. Du trenger ganske mye plass til å imøtekomme disse store busker, men de er selv fruktbar, så en enkelt busk er nok. Bærene kan brukes på samme måte som du bruker solbær.

bringebær

Du har et bredt utvalg når det gjelder bringebær siden både sommer bærere og everbearing varianter som fortsetter å produsere frukt fra vår til høst er tilgjengelige. Så er det lilla bringebær, røde bringebær, og deres albino versjoner, kjent som gylne bringebær, å velge mellom. Du kan finne ulike sortar som gjør det bra i USDA sone 3 til 10.

Plant forankret stiklinger av det mangfoldet av ditt valg i våren. Du kan ha flere typer avhengig av plass og sonebegrensninger, men plante dem minst 6-8 fot fra hverandre. Hver plante vil sette opp et økende antall lange stokker hvert år. Rik jord og regelmessig fôring gi gode resultater. 

Blåbær

Denne nordamerikanske innfødte fortjener å være en del av hver spiselig hage. Når etablert, kan en blåbær plante gi bær i flere tiår, men mange sortar er selv sterile og krever mer enn ett anlegg for å sikre fruktproduksjon. Du kan velge mellom lowbush Vaccinium angustifolium og highbush Vaccinium corymbosum og dens hybrid varianter.

Blåbær busker er syre kjærlige de vokser best i jord med pH 5. Det bør være jevnt fuktig og godt drenert. Sporadisk beskjæring holder buskene sunt. For varmere klima (USDA sone 7-10), den høye vekst Rabbiteye blåbær (Vaccinium ashei ) Kan være ideelt.

Glad planting og sunn mat!