8 Dirty hemmeligheter hjemmelaget matbutikk matvarer

År siden, supermarkeder var steder der folk, vet du, kjøpte ingrediensene de trengte for å gjøre sine favoritt retter. Gang en stund, øses de opp en rotisserie kylling for en forestående hektisk kveld. I disse dager, men varme barer fylt med fristende skuffer av kjøttboller, aromatisk indisk mat, appetittvekkende pasta salater, og friske, levende grønnsaker synes å være å multiplisere raskere enn Jolie-Pitt klanen. Vi vil også hevde at de fortrenger tradisjonelle dagligvarehandel elementer. Nesten 30 $ milliarder av tilberedte måltider blir solgt hvert år, med noen bransjeeksperter henvise til dem som ny impuls kjøp-moderne-dag tilsvarer gripe en soda i kassa kjørefelt.

"Folk elsker the convenience faktor," sier Alissa Rumsey, registrert kostholdsekspert og talsmann for Academy of Nutrition, av den voksende trend. "Å ha tilberedt mat å velge mellom på matbutikken kan virke enklere og billigere enn å stoppe på en restaurant eller bestiller takeaway." Og ikke overraskende, kjøpmenn har lagt mye arbeid i å overbevise tids strapped helsebevisste kunder som det er tilfelle. Men som vi mistenkte, er det ikke. Etter litt graving, ble det klart at pre-laget dagligvare retter husing noen skitne hemmeligheter-mange av dem kan komme i veien for din helse og vekttap mål. Les videre for å oppdage de må vite uønsket sannheter og bli kjent med disse 23 Svindel og sleipe triks på matbutikken, også!

1

Det er ikke alltid sunnere enn Take Out

Bare fordi du skje den inn i en to-go beholder selv ikke automatisk gjøre det sunnere for deg enn restaurant eller ta ut fare, sier Rumsey. "Mange ferdiglagde retter er høy i kalorier og lastet med salt og fett. Uansett hvor du kjøper den, noe kremet eller tunge sauser kommer til å ende opp med å bli mindre sunt enn ting ferskere valg som salater, dampede eller stekte grønnsaker, rotisserie kylling eller grillet fisk."

2

Det har vært Spiked
med Kjemikalier

Pre-laget supermarked grub inneholder også mange av de samme øyenbryn-raising ingredienser som ting du få på kjeden restauranter. Wegmans`-en av de få dagligvarebutikker som er åpen om sine ingredienser-er nødt til å være uheldig eksempel, til tross for sin status som # 1 blant The Top 15 dagligvarebutikker i USA. Deres sesam kylling og vegetabilske lo mein, for eksempel, inneholder arterie-tilstopping hydrogenert soyabønneolje og TBHQ, en form av butan (dvs. tennvæske) FDA tillater i maten. (Gag).

Andre uønsket ingredienser vi fant på lur i preparerte matbutikk varer? Sodium benzoat, konserveringsmiddel, ble blandet inn potetmos og karamell farge, et potensielt kreftfremkallende, i ulike kylling retter. Og hvis du ikke allerede anta så mye, er disse ingrediensene ikke finnes i ethvert hjem kjøkken i i verden. Mens mange dagligvarebutikker ikke avsløre sine ingredienser, kan du prøve å slå dem opp på nettet før du handler eller spør førsteamanuensis når du er i butikken hvis de har tilgang til informasjonen. I det minste bør du se nærmere på din go-to blinkskudd for å sikre at du ikke bringe hjem kjemisk dynket fare hver uke.

I SLEKT: 25 Forferdelig Ingredienser alle som fortsatt bruker-men bør ikke!

3

Det kan se Homemade-
Men det betyr ikke at det er

Video: On the Run from the CIA: The Experiences of a Central Intelligence Agency Case Officer

Hvilket bringer oss til vårt tredje punkt: Alle disse hjemmelagde utseende boller av korn salat, pasta og Tyrkia burgere du ser bak deli telleren glass er ikke nødvendigvis hjemmelaget. Noen ganger butikker vil kjøpe frossen mat, varme den opp, og serverer den som "fersk" fra telleren, som er ofte tilfelle med kaker og pizza. "Det er viktig å spørre butikken funksjonærer hva som er gjort i huset og hva som ikke er å sikre at du ikke vite nå for noe som er høy i salt, sukker eller fett," råder Rumsey. "Clerks bør kunne fortelle deg mer informasjon om mat element, som om det var laget fra grunnen av, eller om de brukte en pakket produkt i stedet." Hvis du ikke føler deg komfortabel forlangende eller hvis den som hjelper deg er helt clueless, er det beste alternativet for å styre klar av pizza, potetmos, uten kornethet og pastabaserte salater og hovedretter, alt med en saus, og alle bakeri produkter, inkludert kaker, bagels, kjeks og kaker, som disse er mest sannsynlig å bli frosset eller gjort av lokalene i en fabrikk.

I SLEKT: 50 Little Things gjøre deg fetere og fetere

4 5

Det er ikke alltid Made
på Lokaler Noen av det er frosset

Mens mouthwatering matlaging luktene kan ha lokket deg til hot-food bar, ikke anta at luktene kommer fra en travel kjøkken foret med Top Chef-verdig fagfolk-fordi det er sannsynligvis ikke. Ifølge en undersøkelse av Consumer Reports, mange forberedt supermarked retter er ikke engang forberedt på samme postnummer som butikkene der de er solgt, selv om de er merket som "gjort i huset." Grunnen? Bygge et kjøkken i hver butikk er dyrt. For å holde kostnadene nede og tjene høy, noen kjeder prep store grupper av ready-to-serve retter i sentraliserte kjøkken og deretter levere dem til deres historier, mens andre rett og slett har frosset eller delvis bakt fare levert til sine butikker, og har lokale ansatte Varm og pynte den slik at den ser frisk. "[Cookies] kommer rå og vi bake dem og pakke dem," en Costco ansatt skrev på Reddit. "Vi gjør bake nok av ting fra grunnen av (de bursdagskaker, eplekaker, gresskar paier), men noen elementer er hentet inn fra utsiden og bare tines og pakket eller bakt og pakket." Igjen, den beste måten å finne ut hvor maten kommer fra og hvordan den er forberedt på er å spørre.

GÅ IKKE GLIPP: Den 46 Best Supermarket Shopping Tips Ever

6

Mye av det er
Lastet med Salt

Om lag 75 prosent av saltet i amerikanernes dietter kommer fra bearbeidet og restaurant mat. Og siden vi fortalte deg hvor mye av de klare til å tjene retter i dagligvarebutikker er langt fra hjemmelaget, bør det ikke komme som noen overraskelse at det kan inneholde massevis av salt. Ifølge en fersk undersøkelse, hver seks-unse mini kalkun meatloaves fra The Fresh Market inneholder 891 milligram natrium. For noen perspektiv, det er hva du finner i fire og et halvt individuelle pakker med salt. En annen natrium bombe: Wegmans makaroni og ost. En porsjon har 40 prosent av dagens anbefalte inntak av salt. Ikke bare er forbruker overflødig salt farlig for de med høyt blodtrykk, kan det stall resultater for de som ønsker å gå ned i vekt. For hver ekstra gram salt du spiser på en dag (det er bare en femtedel av en teskje), risikoen for fedme klatrer med 25 prosent, ifølge en studie ved Queen Mary University i London. Grunnen: Forskere spekulerer i at natrium endrer vår metabolisme, endre måten vi absorbere fett.

7

Den Nærings
Kan være feil

Woohoo! Du fant ernæring informasjon på din favoritt forberedt supermarked retter. Her er de dårlige nyhetene: det er en god sjanse det er feil. I Consumer Reports`Etterforskning, fant de en bred variasjon i næringsstoffer fra butikk til butikk-til tross for deres identiske mat etiketter. For eksempel, ShopRite kylling marsala varierte fra 359 milligram salt per 6-unse servering til 1,003 milligram. Og selv om The Fresh Market uttalt at deres kalkun kjøttboller hadde 7 gram fett, Consumer Reports`Uavhengig testing funnet at fatet faktisk hadde et gjennomsnitt på 18 gram pr servering. Så hvordan kan du sikre at du får mulighet til å gjøre en utdannet beslutning? "Du kan få et generelt bilde av ernæring fakta på en tallerken ved hjelp av et næringsstoff telling app på telefonen som Tap det eller Min Fitness Pal. Selv om det ikke vil være nøyaktig den samme som fatet i butikken, vil det gi deg en god ide om det er en rett som er normalt høy i salt, fett eller kalorier," Rumsey forteller oss.

Video: Our Miss Brooks: Magazine Articles / Cow in the Closet / Takes Over Spring Garden / Orphan Twins

I SLEKT: 32 Matvarer med Helse Halos å slutte å spise ASAP

8

Det inneholder
Behandlet Ingredienser

Mange forbrukere slå til pre-laget "hjemmelaget" måltider i et forsøk på å kutte ned på bearbeidet mat. Men selv om de fleste av fatet du spiser er virkelig hjemmelaget, mange butikker stole på pakket sauser og dressinger til å sparke sine kreasjoner over målstreken, så å si. Sausen som ble drizzled på The Fresh Market er kalkun kjøttpudding, for eksempel, ikke ble laget av ferske råvarer så mange kunder kan assume- det var faktisk flaske poppyseed salat dressing-en stor salt, sukker og kjemiske mine.

I SLEKT: 20 Fordeler med Ditching bearbeidet mat

Så, hva er greit å kjøpe?

Rettene som anses å være trygge restaurant ordre er vanligvis de som får grønt lys i pre-laget delen av dagligvarebutikk, også. "Som en generell tommelfingerregel, velge mat som er grillet, stekt eller bakt og hoppe noe stekt, stekt, battered, crunchy, eller sprø," advarer Rumsey. "Unngå krem-baserte sauser og noe som ser veldig fet. Ting som salater, dampet eller stekt grønnsaker, rotisserie kylling eller grillet fisk er vanligvis trygge spill. Og aller viktigst, er porsjonskontroll nøkkelen. Minimalisere skade ved å fylle opp halve tallerkenen med ikke-stivelsesholdige grønnsaker, en fjerdedel av tallerkenen med protein, og en fjerdedel med en korn eller stivelse." Som, som en info, er det du bør sikte på å gjøre på alle dine måltider.

Og hva er alltid
Bedre å gjøre hjemme?

Du kan ikke ønsker å tilbringe etter arbeidstid hakking, tråkling, og rengjøring, men bekvemmeligheten av ferdigmat og måltider kan alvorlig ding din lommebok. Mens ting som rotisserie kylling og grillet kylling er ikke så ille, California quinoa salat fra Whole Foods, for eksempel, er $ 8,99 per pund. Og kylling salat er $ 11,99 per pund! Sheesh! For å spare mest tid uten å sprenge budsjettet-eller diett-kjøpe gjenstander som er tids- og arbeidskrevende, for eksempel en rotisserie kylling-og lover å gjøre de enklere ting selv. "Du kan enkelt lage mange av ferdigmat du finner på dagligvarebutikker, og for en mye lavere pris. Aksje opp på poser med frosne grønnsaker, hermetisert bønner, tørket frukt, vegetabilske oljer, og rask å tilberede hele korn som quinoa, couscous, eller farro. Du kan enkelt og raskt gjøre et korn salat med en enkel olivenolje dressing, hvite bønner, tørket tyttebær, og noen krydder for en brøkdel av prisen. Og du vet nøyaktig hva som er i den," bemerker Rumsey. Ikke lyst å lage mat? Disse 20 Lazy middag oppskrifter for vekttap gjør det måten lettere!

Bilde kreditt: rmnoa357 / Shutterstock.com