Vegetarisk grillmat overlevelse guide

Nesten alt som blir servert er en kjøtt-basert parabol, og få alternativer som er vegetar-vennlig er vanligvis ting du ønsker å unngå hvis du `re prøver å gå ned i vekt (Som chips og majones-laden slaw). Oh, og la `s ikke glemme alle de pesky deltakere spør hvorfor du haven` prøvde "ah-Mazing" burgere, selv om de vet `re vegetarianer. Så irriterende!

Men det spiller `t bety at du må gi opp på sommermoro å holde seg slank-eller tilregnelig, for den saks skyld. Enten du er gjest eller vert, vil våre prøvd og testet tips holder du dekket. Tenk på dette din go-to vegetarisk grillmat overlevelse guide.

NÅR `re THE HOST

Neste gang du befinner deg bla veggisburgere og kjøttet favoritter for dine gjester, kaste noen grønnsaker på ristene, også. Prepping hele måltid over en overflate er ikke bare mindre hektisk, noe som gjør det lettere å sosialisere med dine gjester, men også en smakfull måte å blande ting opp uten å legge overflødige kalorier til plate-spesielt når du grille opp noen av beste grønnsaker for vekttap!

Om du litt nølende til å sette råvarer på barbie skjønt, får vi det: Grilling opp grønnsaker Er ikke så enkelt som steking dem i ovnen. For å maksimere smak og konsistens, krever hver grønnsak sin egen spesifikke behandlings men la ikke det skremme deg. Her `s grilling spilleplan:

Varme: Høy
Tid: 10 minutter

Trimme bunn tomme av spydene og kaste inn en god mengde av olivenolje, salt og pepper. For å hindre den i å rulle asparges og slipping gjennom sprekker, på linje grupper på seks til åtte spyd og løper grillspyd gjennom de øvre og nedre ender. Grill over høy varme, snu en gang, for tre til fire minutter på hver side, til lett brunet og bare øm hele veien gjennom. Asparges svinger fra anbud til grøtaktig svært raskt, så se dem nøye.

Varme: Lav
Tid: 10 til 15 minutter

Hvis du liker brokkoli eller blomkål al dente, rett og slett bryte hodene i mindre buketter, gni dem med olje, spyd dem og grill over svak varme i 15 minutter. Men hvis du vil at buketter anbud fra hode til stamme, må du `ll å forvelle dem først. Bringe en gryte med vann til å koke, slipp i store deler av enten (eller begge) og koke i 3 minutter. Avløp og skylles med kaldt vann i 30 sekunder. Grill over svak varme på grillspyd, i en grilling kurv, eller direkte på risten til lett forkullet og øm, ca 10 minutter. Blomkål er utrolig gnidd i karri, mens brokkoli trenger bare olivenolje før og revet parmesan og sitronsaft etter kommer av ristene.

Varme: Lav
Tid: 20 minutter

Vask og skrell carrots- hvis gulrøttene er tykke, halvere dem på langs. Kaste med olivenolje, salt og pepper (karve og koriander er også gode gulrot-krydder). Plasser direkte på risten og grill over svak varme i ca 20 minutter. Grillede gulrøtter også ta godt til sauser. Interessert i å gi det et forsøk? Pensle på med lavt natriuminnhold på flasker teriyaki eller hoisin ved slutten av grilling. Spar børsting med saus for de siste 10 minuttene av matlaging, ellers en sukkerholdig saus vil brenne før gulrøttene er møre.

Varme: Høy
Tid: 8 til 10 minutter for skiver, 15 minutter for hele aubergine

Video: Meet the Mormons Official Movie (International Version) - Full HD

Enten du bruker mindre japansk aubergine eller mørkere, større italiensk aubergine, skjære grønnsaker i ½"-thick runder, belegge med en tynn oljefilm og sesong med salt og pepper. Grill over høy varme i fire-fem minutter på hver side, til lett forkullet og myknet. For dips og pureer, grill aubergine hele i ca 15 minutter, før huden er forkullet og kjøtt er veldig myk.

Varme: Medium
Tid: 6 til 10 minutter

Løkringer kan gå direkte på grillen, men `re bundet til å miste minst en fjerdedel av produktet til brannen. I stedet skrelle løken og skjær i ¼"-thick stykker. Grillspyd med tannpirkere for å sikre skiver og grill over middels varme i tre til fire minutter på hver side, til de er myke og brunet. Hvis du ønsker en dypt karamellisert løk, skru varmen ned og grill løken i opptil 10 minutter per side.

Varme: Medium
Tid: 15 minutter for kiler eller skiver, 30 til 40 minutter for hele poteter

Grillede poteter er best når parboiled, deretter ferdig på rist. Koker dem i en stor gryte med kokende vann til like møre, ca 10 minutter, deretter tappe. Skåret i skiver eller kiler og gni med olje, salt og pepper. Grill over middels varme, snu, i ca 15 minutter, til den er brun og sprø over. For en utrolig "bakt" grillet potet, stikk hele serpentin poteter med en gaffel, brytes i folie og plassere direkte i glørne av en brann trekull (eller på risten av en gassgrill). Grill, rotere dem 45 grader hver 10 minutter eller så, for 40 minutter, til svært øm.

Varme: Høy
Tid: 6 til 8 minutter

`Ll miste små runder gjennom ristene, så det` s best å skjære squash på langs i ¼"-thick planker. Legge dem i en 45-graders vinkel over risten for å maksimere karamellisering. Grill over høy varme, snu, i seks til åtte minutter. De samme reglene gjelder for sommer squash.

NÅR `re GUEST

Etter en bestemt diett gjør fester og middager på venner` boliger enda mer utfordrende, uansett hvilken årstid. Men med litt planlegging med kan du gjøre det arbeids her `din tretrinns plan:

Når du `re en gjest, har du mindre kontroll over menyen, så sikre du har en god tid og don`t gå sultne starter med en smart RSVP. Når du forteller verten som you`d elsker å komme til sin grill, nevne at `re vegetarianer. Selv om verten sikrer du at det vil være nok for deg å spise, tilbud om å ta en eller to retter. De fleste hosting store partiene er glade for å godta ekstra mat.

Sure, bringe en seng av greener er flott, men hvis det ender opp som det eneste du kan spise på festen, you `ll ønsker deg brakt noe litt mer mettende. Hvis du bare kan bidra med en tallerken, spille det trygt ved å bringe en hel-korn pasta salat i stedet. Kast rikelig med bønner og fylle grønnsaker-som spinat, paprika, tomater, gulrøtter, brokkoli og agurk-inn i blandingen, også. Dette ups fiber og protein innhold, som vil holde magen full og hånden ut av chip bolle.

Noen er nødt til å spørre deg hvorfor du haven `prøvde ribbeina eller til-dør-for osteburgere, men la ikke det komme til deg. Selv om du kan være lidenskapelig om årsakene `re vegetarianer, til en bekymringsfri BBQ isn` stedet dele disse synspunktene. Svar ved å si at siden retter så altfor godt til å passere og nå `re utstoppet, eller rett og slett endre faget. Og uansett hva, hold deg til din guns- om du ikke har spist kjøtt i år, don`t gi etter fordi et parti gjest er griner deg å "bare ta en bit." Det er ikke verdt det.