15 Triks for å få barna til å spise grønnsaker

Kampen mellom barn og en plate av erter er like gammel som tiden. Selv om du kanskje har antatt andre foreldre sliter med å få barna sine til å spise sine grønnsaker, det du kanskje ikke har innsett er at kosthold eksperter gå gjennom de samme forferdelige prøvelser. Akkurat som barna, deres barn er ninja mestere av vegetabilsk kamuflasje, snik sine grønne bønner i hundens bolle, begrave sine erter under potetmos og gjemmer rosenkål på vinduet hylle bak forhenget. Ja, det er hvor lukten kommer fra.

For å hjelpe deg å gjøre veggis loather inn en vegetarisk lover-uten en knockdown-dragout- slaget-of-the-brokkoli-Eat Dette Not That! sjekket inn med en gruppe av ernæringseksperter for å se hva de har lært gjennom prøving og feiling. Når du har lest disse triksene, rive ut denne siden og spise den. Du ønsker ikke å falle i fiendens hender. Og for mer innsikt fra å spise sunt eksperter, ikke gå glipp av 27 Foods Ernæringseksperter er besatt!

1

Butter `em Up

Video: Barn smaker grønnsaksjuice for første gang (Del 3)

Det finnes en vitenskapelig forklaring på hvorfor de fleste barn hater brokkoli og grønnkål. Bitterhet. I vill planter som er bitter på tungen betegne potensialet toxicity-" Advarsel, Will Robinson!" Unge tunger er spesielt følsomme for bitterhet, og barna kan instinktivt frastøte fra bitter mat-i motsetning til voksne som har vokst vant til smaken og vet at bitterheten kommer fra god-for-deg næringsstoffer, som kalsium, polyfenoler, og flavonoider, innsiden. Så for å få barna over det hump, maskere bitterhet med smør. "Alt smaker bedre med smør, spesielt grønnsaker," sier Cassie Bjork, RD, av Healthy Simple Life. "Ikke bare smør-gress-matet variasjon, spesielt-inneholder vitamin A, E og D3, som er viktig for barn som vokser, hjelper tilsatt fett sine små kropper absorbere vitaminer fra grønnsaker." Prøv å legge en spiseskje smør per halv kopp sweet potetmos, grønne bønner, brokkoli og kokt spinat å dempe bitterhet. Psst! Visste du at smør er en av de 20 Beste full-fett Foods for Weight Loss?

2

Sulte dem, mater dem

Video: MatPrat Tester: Kan smak læres?

Vi er egentlig ikke noe som tyder på at du sulte barna, men venter til de er virkelig skrubbsulten for å tjene opp en haug av grønnsaker-gulrøtter, selleri, agurk og paprika-kan gjøre utslaget. "Rett som mine jenter gå i fra skolen jeg prøver å ha en grønnsak plate ut- denne måten det er det første de ser, og de trenger ikke engang å tenke på å be om noe annet," sier Ilyse Schapiro MS, RD, en registrert kostholdsekspert med privat praksis i New York og Connecticut. "De har andre snacks, men de i det minste får sine grønnsaker i første."

3

Gjør dem plukke Beans

"Frisk-plukket grønnsaker fra et land gård smaker tusen ganger bedre og de er mer visuelt tiltalende enn dagligvarebutikk råvarer," sier Laura Cipullo, RD, en ernæringsfysiolog og forfatter av bloggen og boken The Body Clock Diet. Hun anbefaler å ta barna til en grønnsak gård hvor de kan plukke sine egne: "Jeg mener, hvem ville ikke ønsker å snack på bønner når de smaker som sukker og knase som chips?" Snakker av snacks, bokmerke disse 27 Sunn snacks under $ 1 for rimelige, flat-mage inspo!

4

Prøv Dip schtick

Video: Jeg har barn som ikke spiser

"Studier har funnet at barn er mer sannsynlig å spise sine grønnsaker hvis de er servert med dip, og alle tre av mine barn-som varierer i alder fra 7 til 12 år gammel absolutt elsker ranch dressing, så jeg ofte serverer den på side," sier Toby Amidor, MS RD CDN, ernæringsekspert og forfatter av Den greske yoghurt Kjøkken: Mer enn 130 Deilig, sunne oppskrifter for hvert måltid av dagen. Vanligvis inneholder MSG og soyabønneolje, Beef ranch-dressinger er ikke den sunn. Men du kan gjøre det bedre med hjemmelaget: Bare bland hvitløk pulver, løk pulver, tørket dill, kosher salt, Worcestershire saus, cayenne pepper, og frisk gressløk til et kopp vanlig gresk yoghurt.

5

Påfør Peer Pressure

Barn er, i hovedsak, lemen. Hvis man hopper inn i en gjørme dam, kan du satse hele gjengen vil være der gjør sitt beste for Lord of the Dance inntrykk på kort tid. Så trykker du på kraften i deres copycat atferd. "Send ditt barn til en venn eller slektning hjem til middag-spesielt hvis de andre barna spiser sine grønnsaker," antyder Christine M. Palumbo, MBA, RDN, Fand, en Chicago-området registrert kostholdsekspert og ernæringskommunikasjon konsulent. Gruppepress av å se de andre barna skjerf ned sine grønnsaker bare kan oppmuntre barna til å i det minste ta en smak."

6

Sett på en DVD

Cipullo anbefaler å plante barna foran en TV og se "Kopi-Kids spise frukt og grønnsaker," en DVD som oppfordrer barn til å bedre helsevaner ved å se og kopiere andre barn. Det har 12 kapitler, ett for hver av 12 frukt og grønnsaker.

7

Bruk Choice Words

Hvis du ikke har lagt merke til ennå, elsker barna øve makt og kontroll. Det gjør dem føler at de voksne. Så gi dem deres valg av grønnsaker, og se om det ikke styrke dem til å gnage av en gulrot. Gå til matbutikk eller bondens marked med barnet og la ham hjelpe plukke ut grønnsaker, sier Sarah Koszyk, MA, RDN, eier av familien. Mat. Fiesta. "Når barn å bestemme hva de skal spise, de ofte ikke protestere når det ender opp på tallerkenen." Pluss, dette er en slu måte å lære dem hvordan du velger gode råvarer.

7

Tilbyr en to-eller-One Deal

Denne er virkelig sleipe. Til middag tilbyr to fargerike vegetabilske alternativer og spør barna om de vil ha brokkoli eller gulrøtter eller begge deler. "Du vil bli overrasket over hvor ofte barna vil velge både når de føler at avgjørelsen er deres." Sier Liz Weiss, MS, RD av MealMakeoverMoms.com. De vil alltid velge mer av noe når muligheten.

8

Spis din egen Damn Edamame

"Være en positiv rollemodell ved å spise sunt selv! Mens min 5-åring er ikke interessert i å prøve alt jeg spiser lignende rosenkål, for eksempel-hun vil gjerne sitte sammen med meg og spise edamame, avokado og grønnsaker med hummus," antyder Michelle Dudash, RDN, forfatter av Clean Eating for travle familier.

9

Bruk en app

Bruk grønnsaker som en forrett, slik at de ikke synes som en del av den tradisjonelle måltidet. "Når mine barn er sultne og venter på middag til ferdig mat, jeg sette noen grønnsaker på sine plater," sier Schapiro. "Hvis det er foran dem, de vil spise den. Men tro meg, de ville aldri åpne kjøleskapet og si: "Mamma, kan jeg ha en gulrot?" Weiss vet at serverer brød i begynnelsen av måltidet kan dempe noen appetitt for grønnsaker-eller resten av måltidet, for den saks skyld. Så hun serverer deilige, fargerike grønnsaker i starten av måltidet når alle er skrubbsulten. For å gjøre disse grønnsaker mer attraktivt, tjene dem med hummus eller en hjemmelaget, smakfull saus. "Steking dine før middag grønnsaker kan også være verdt å prøve. Denne matlaging metoden får frem grønnsaker naturlige sødme, og kan gjøre dem mer attraktivt for barn" hun sier.

10

Bare ignorere dem

"Jeg har funnet mindre oppmerksomhet og press jeg satt på mine barn, jo mer sannsynlig er det å spise grønnsaker," sier Schapiro. Også prøver jeg å ikke la dem snack for mye på statister i løpet av dagen. På den måten er de riktig sulten under måltider og er mer tilbøyelige til å spise grønnsaker."

11

Slå barnet ditt i din Sous Chef

"En av mine hemmelige våpen er å få mine barn involvert i kjøkkenet," sier Michelle Loy, MPH, MS, CSSD, registrert kostholdsekspert Ernæringsfysiolog og eier av Go Wellness i Orange County, California. "Når barna mine er der ved min side, å hjelpe meg sette grønnkål i en grønn smoothie eller kaste rosenkål med olivenolje, salt og pepper til steking, de er mye mer villig til å spise dem. Forskning har vist at barn som er involvert i utarbeidelsen av matvarer, for eksempel grønnsaker, utvikle mer positive holdninger og preferanser for dem mat, og jeg har definitivt sett dette med mine egne tre barn."

12

Ha en grønnsak Celebration

Når vi slår måltider i festlige arrangementer, hjelper det våre barn liker og prøve nye matvarer, Lori Zanini, RD, CDE, og talsperson for Academy of Nutrition and Dietetics. For eksempel kan du ha en italiensk tema og innlemme en rekke tomat retter hele uken. "Dekk bordet med fargerike tallerkener og bestikk, og selv prøve å arrangere grønnsakene i en form eller figur for å hjelpe barna se sine grønnsaker som morsom opplevelse i stedet for noe de er tvunget inn i forbruk."

1. 3

Beat grønnsaker

Video: Barn smaker grønnsaksjuice for første gang (Del 1)

Mosing grønnsaker kan være hemmeligheten for å få barna til å covertly forbruke mer. En studie i American Journal of Clinical Nutrition rapportert at barn i alderen 3-5 nesten doblet sitt forbruk av grønnsaker på dager da de ble servert most grønnsaker i stedet for hele grønnsaker. Prøv å blande en halv avokado, en halv kopp av spinat, halvparten av en liten banan,? Kopp hermetisk gresskar og? Kopp enten mandel melk eller vann til et næringsrike smoothie, antyder Bjork. "Barna vil ikke engang smake spinat-løftet! For en ekstra ernæringsmessig bonus, kan du også blande inn en knust eller flytende form av sine daglige vitamin supplement."

14

Ikke kast i håndkle

"Hvis mine barn ikke liker en grønnsak, vet jeg ikke gi opp! Det kan ta 10 eller flere eksponeringer til et mat før barna føler seg komfortabel å prøve og akseptere det," Loy sier. "Jeg bare holde tilby grønnsaks på ulike måltider og på ulike måter uten å presse mine barn til å smake det eller liker det. Dette er faktisk hvordan mine eldre to barn til slutt endte opp med å be for salater med middag!"

15

PSYOPS for Moms

Barna kan ikke klage om neper i deres suppe hvis de ikke kan se neper. Prøv denne spesielle ops oppdrag som har blitt brukt effektivt hver fredag ​​kveld i årene etter Amidor: "Hver fredag ​​kveld jeg lage en hjemmelaget kyllingsuppe, og aksjen er laget av en kombinasjon av grønnsaker som pastinakk, neper, gulrøtter, blomkål, løk og selleri. Siden grønnsaker er anstrengt fra lager før det serveres, mine barn ikke se grønnsakene i deres suppe, men jeg vet at de får de næringsstoffene fra disse grønnsaker i sin ukentlige bolle med godhet." Hvis du tror det er genialt, så vil du elske disse 11 Dessert Oppskrifter med skjulte grønnsaker!