Lard

Næringsverdi

Video: Reasons You Should Cook With Lard

I en kopp (205 gram) av Smult, inneholder det 1849 kalorier, 205 gram fett, 0,23 mg sink, 0,4 ug av selen, 101,9 mg kolin, 1,23 mg av vitamin E, 5,1 ug Vitamin D, 5,1 ug vitamin D3 og 209 IU av vitamin D. den inneholder også lipider, slik som 0,205 g av kaprinsyre, 0,41 g laurinsyre, 2,665 g myristinsyre, 48,79 g av palmitinsyre, og 27,675 g stearinsyre, 5,535 g palmitoleic syre, 84,46 g av oljesyre, 2,05 g gadoleinsyre, 20,91 g linolsyre, 2,05 g linolensyre og 195 mg kolesterol.

forholdsregler

Video: Lard | The Power of Lard

Noen bivirkninger forårsaket av smult er: hodepine, tretthet, irritabilitet, svimmelhet, oppkast, slapphet, diaré og Bulgaria av fontanels hos spedbarn.

Video: How To Render Lard:The Right Way

Video: How to Render Lard (猪油)

Hvordan spise

• Den brukes som en ingrediens for det meste brukt i pates, pølser og fyllinger.
• Den brukes til å lage kaker.
• Det er lagt til pai skorper.
• Den britiske retter bruk smult i julen puddinger, hakke paier, stekefisk og lardy kake.
• Smult er anvendt for å danne deigen i katalansk mat.
• I Nord-Amerika og Europa, er Lard brukes som pålegg på brødet.
• Det er også kombinert med krydder.
• Smult brukes i pommes frites, yngel chips og panerte kjøtt.

andre fakta

• Røyking poenget med smult er høy i forhold til smør.
• Det blir ikke harsk.
• Kjøle er ikke nødvendig for den friske smult.
• Det er smeltet og brukt til matlaging.
• Blad smult er avledet fra nyrene hos griser.