8 Tips for matlaging med øl

Jeg tror vi alle er enige om at spillkvelder, tailgating parter, og grilling er bare ufullstendig uten en kald boks med øl. Men ekte øl fans ville vite at matlaging med hoppy Drikke kan være like deilig som nipper til det. Den sukkerholdige malt og bitter, sprudlende humle utfylle en rekke forskjellige ingredienser av ulike smaksprofiler og teksturer, lage øl en super allsidig ingrediens helt verdt å legge til i handlekurven.

Men matlaging med øl kan være overveldende spesielt hvis du `re en nybegynner. Og `s hvorfor vi` re her for å hjelpe! Nedenfor `ll finne tips og triks som kan hjelpe deg utnytte de kulinariske kreftene fra favoritt brygger så du kan lage din favoritt retter selv tastier! Uansett hvilken øl du bestemmer deg å eksperimentere med, ett thing`s sikkert: øl er sikker på å bli din nye går for å legge inn. Og `s ikke nødvendigvis en dårlig ting, selv om du` re helsebevisste. Studier viser at humle i øl kan forebygge blodpropp og lavere kolesterol, mens bygg i ølet inneholder kreft-bekjempelse flavonoider. Så gå videre og fylle opp med en six-pack og dykke inn i disse tipsene that`ll hjelpe deg lage mat med øl som en proff. Og for enda flere måter å forvandle dine favoritter retter med sprit ikke gå glipp av disse 20 Alkohol-tilført mat ideer!

1

Bruk en øl
Du liker å drikke

Video: Helvetes godt pinnekjøtt | Tjukken på Kjøkkenet episode #5

Hvis du ikke liker å drikke en bestemt øl, `re sannsynligvis ikke kommer til å nyte noen parabolen` s dynket med det. Det sa- alltid lage mat med en øl som `re kjent med. Og sørg for å bruke en som parene pent med parabolen `re making. Som en enkel tommelfingerregel lys øl som pilsners og lagers gå med mer delikat fare mens mørkere øl som dørvoktere og stouts utfylle mer robust mat. Hvis du liker jord øl som pale ale og IPA, pare dem med urt-tilført og grønnsaksretter.

I SLEKT: 30 Sunn Side Dishes som tilfredsstiller

2

vet det
ABV

En øl med høyere alkoholinnhold (ABV) vil være mye sterkere og langt mer bitter enn en øl med lavere ABV, som kan gli inn retter lettere. Hvis din favoritt øl tilfeldigvis har en høy ABV, prøv å redusere det før du koker med det slik at alkohol kan fordampe. Husk at selv om matlaging øl vil redusere sitt alkoholinnhold, kan spor av alkohol likevel forbli i maten din, så du kan være lurt å lagre eksperimentere når barna er på Granny`s.

3

Starte med
lys Beers

Om du en nølende nybegynner hvem `s aldri eksperimentert med øl før, starter med lys øl som pale ale og mutter-brown ale før slutt lettelser i mørkere øl som fyldige bærere og stouts. Lette øl er mye lettere å jobbe med og kombinere godt med de fleste matvarer på grunn av deres mildere smak og lavere alkoholinnhold.

I SLEKT: 20 Cooking tips som vil forandre livet ditt

4

Don`t Pour med
en tung hånd

Vi får it- `re helt glade for å legge øl til noen av dine favoritt retter, men ikke så fort! Dumping hele flasken inn i ulmende concoction kan låne din tallerken en overveldende bitter smak. Unngå dette rookie feil ved å helle sparsomt. Husk, det `s mye vanskeligere å redusere beer`s smaken Når du` ve over-strømmet enn å legge litt mer senere. Plus, jo lenger du koker øl, jo sterkere smaken blir, som er mer en grunn til å overvurdere beer`s potens og starte lys.

5

Bruk den til å nøytralisere
surt Foods

Video: ØLiMAT #1 Blåskjell dampet i hveteøl

Video: Hvordan på 3 minutter - Vaske gjær

Mat som sitrusfrukter, tomater, sennep, og selv eddik kan dra nytte av en øl reduksjon. En sprut av en søtere, sterkt kullsyreholdig øl som en pilsner kan balansere den surhet som finnes i disse matvarene, tilsetning av en helt ny verden av dybde og smak.

Video: Bryggedag #13 NEIPA med KVEIK (KNEIPA) og påskekrim

I SLEKT: 32 Kjøkken Hacks Cooking tips for å spise sunt

6

Bruk den til å
marinere kjøtt

Øl er en fantastisk mørsalt, noe som gjør den perfekt for endelig bruke den tøffe kutt av kjøtt lur i fryseren. Neste gang du har tenkt å koke opp en biff eller stykke kylling, legge til en sprut av stout til marinaden. Mørkt øl utfylle mer robuste kjøtt som biff, mens lys øl gå med lettere kost som sjømat, fjærfe og svinekjøtt. Bonus: Soaking biff i pilsner i seks timer før du kaster den på grillen kan redusere antall kreftfremkallende i kjøttet med nesten 88 prosent, ifølge en studie publisert i Journal of Agricultural and Food Chemistry.

7

Utnytt
Power of Sin gjær

Siden øl inneholder hevemiddel, gjær, it `den ideelle tillegg til brød og bakervare. Hva `s mer, forbedrer gjær smaken og "poser" av alle slags rører-inkludert de brukes til å belegge kjøtt og fiske, noe som kan resultere i noen finger lickin` gode vokst opp kylling fingre. Gjær i øl gir også bakevarer en rik smak, lys tekstur, og mer smakfull skorpe (tror Guinness brownies!). Og hvis du `re sikter til perfekt runde muffins topper, husk å la ølet få romtemperatur før du legger den til mix. Kald øl kan hindre stigende prosessen, gir mindre enn attraktivt bakverk.

I SLEKT: 20 Genius sunn matlaging Gadgets

8

Bruk den til å
Make grønnsaker

Den bitre hopp og seig malt i øl utfyller søte grønnsaker som mais, paprika og løk gulrøtter. Så neste gang du `re steking rotfrukter eller caramelizing løk, bør du vurdere dousing dem med øl først. For ytterligere å fremheve sødmen, kan du selv legge til en duskregn av honning eller sirup. Yum!

MER FRA SPISE DENNE IKKE SÅ

70 mest populære Brus Rangert etter hvor giftig de er

50 beste Supermarket Shopping Tips Ever

20 tips for å velge sunne alkohol

Gå ned i vekt på mindre enn 30 sekunder, med 100 + utprøvde oppskrifter i Zero Belly Smoothies!