Er sopp en grønnsak?

Vi spiser sopp som en del av vår normale diett hele tiden, og de antas å være sunt for oss. Men er sopp en grønnsak? Sopp er betraktet som en slags sopp, men betyr det at sopp er ikke en grønnsak eller en annen type av sunn mat?

Er Sopp en grønnsak?

For bedre å forstå svaret på spørsmålet må du gjenkjenne nøyaktig hva en grønnsak egentlig er. Definisjonen av vegetabilsk inkluderer følgende: En grønnsak er den delen av en plante som du kan spise. Det kan være en blomsterknopp, roten, stammer, eller bladene av en spiselig plante. Grønnsaker er ansett som en nødvendig del av kostholdet vårt, og kan spises rå eller kokt i oppskrifter.

Dermed sopp er egentlig ikke grønnsaker. De har ingen frø, ingen blader, og ingen røtter og, i motsetning til grønnsaker, må ingen lyskilde for å blomstre. Sopp er sopp-et annet slags spiselig mat som lyder forferdelig når du tenker på det, men faktisk smaker godt og er bra for deg. Sopp vokser i mørke omgivelser og slipp sporer for å skape nye sopp.

Så, hvorfor er sopp populære i vårt kosthold?

Video: Soppburger med Castello® Burger Blue

Du har fått svar på "Er sopp en grønnsak?" og vet de ikke. Da kan du lurer på hvorfor vi spiser dem. Mange synes sopp å være svært velsmakende og ikke bryr seg om de er sunt for oss eller ikke. Ifølge US Department of Agriculture, derimot, er sopp anses grønnsaker, ikke på grunn av måten de er dyrket eller deres fysiske egenskaper, men fordi de inneholder mange av de samme næringsstoffene som grønnsaker. Så, hva er sunn næringsstoffene du finner i sopper og hva sunn fordeler de formidle?

• Er Functional Foods

Dette betyr at de naturlig inneholder svært lite kolesterol, fett og natrium, og er lav i kalorier. De inneholder helsebringende anti-oksidanter som slaget oksygen-frie radikaler i vår system- de også inneholde fiber for tarmen, inklusive beta-glukan og kitin. Av denne grunn, sopp er bra for vårt fordøyelses helse.

• Lav i Kalorier

Video: Sopp- og linsesuppe

En enkelt kopp rå hvite sopper, hakket eller skivet, inneholder bare 15 kalorier. De er også fri for fett og inneholder mer enn 2 gram protein pr servering og 2,3 gram av komplekse karbohydrater. Den inneholder også 1,4 g sukker og 0,7 g uløselig fiber. Hvis du velger en annen rekke sopp foruten hvite, kan du forvente å ha om lignende næringsinnholdet i dem som de hvite gjør. Fordi sopp er så naturlig lav i kalorier, kan de være en nyttig del av et vekttap diett.

• Høy på B-vitaminer

Når du spiser sopp, du får massevis av folat, riboflavin, pantotensyre, niacin og tiamin. Sopp anses vegansk og er den eneste virkelige kilden for ikke-forsterkede vitamin D i Vegan dietter. Sopp er også høy i kobber, selen, kalium, fosfor og jern. Dette gjør sopp bra for folk som ellers ikke får disse vitaminer og mineraler som en del av sitt daglige kosthold.

• Høy i betaglukaner

Dette stoffet er en bestemt type av fiber plassert i celleveggene i de fleste sopp typer. Betaglukaner har blitt studert av forskere som mener at de har en rolle i å gjøre insulinresistens bedre og senke kolesterolnivået i blodet. Dette har en positiv innvirkning på forekomsten av fedme og kan hjelpe deg hvis immunforsvaret er ikke så bra.

• Høy i Kolin

Video: SOPP & BACON BLINGS

Kolin er et viktig næringsstoff som har vist seg å hjelpe de med søvnproblemer og forbedrer læring, hukommelse og motorisk bevegelse. Kolin er også nyttig i å stabilisere cellemembraner av cellene i kroppen vår og bidrar til overføring av nerveimpulser. Det hjelper også til med absorpsjonen av fett og reduserer kronisk inflammasjon. Av disse grunner, sopp er en all-around sunne mat for folk som ønsker god mobil helse og bedre søvn.

Hvordan Inkluder sopp i Diet klokt

Som du kan se, sopp har så mange helsemessige fordeler du trenger som en del av en godt avrundet kosthold. For å høste fordelene av sopp, må du vite hvordan du best kan inkludere sopp som en del av kostholdet i stedet for å spørre "Er sopp en grønnsak?" Her er hvordan du kan bruke grønnsaker som en del av kostholdet ditt:

• Sautee sopp med egg. Sopp i egg formidle en velsmakende smak som gjør en flott og sunn frokost.
• Skjær sopp i salater. Sopp er stor når spises rå sammen med de andre vegetabilske ingredienser i en salat. De trenger ikke legge mange kalorier og smaker godt. Ett godt valg er å hogge sopp i tunfisk eller egg salat. Sopp legge til at umami smak til disse typer salater for å gjøre din smørbrød smake earthier og mer deilig.
• Sautee sopp med kjøttdeig. Du kan lage kjøttdeig karbonader som smaker herlig av sautéing sopp og innlemme dem i bakken biff karbonader.
• Bruk sopp i supper og stuinger. Skjær opp noen sopp i ulike supper, gryteretter, eller lapskaus oppskrifter for en god smak og lagt ernæring.