Sunne tips for å lage smørbrød hjemme

Når det gjelder pakking våre lunsjer, men sier vitenskapen vi trenger litt hjelp. En fersk JAMA Pediatrics Studien fant at den typiske elementære og ungdomsskole studentens hjemme forberedt lunsj er alvorlig mangler i grønnsaker, frukt, og hele korn og overfylte med sukker og natrium. Barn aren `t pakking sine egne lunsjer-så vi` re ser på deg, mamma og pappa.

I stedet for å pakke smørbrød lastet med natrium og fet add-ins for de små-og dere godta vår hjelp. Vurdere oss dine lagkamerater, men bedre- vi `ll gi deg verktøy og triks du trenger for å lykkes, og la deg ta det derfra.

"Avokado," bemerker Nicole Cormier, RD, LDN, "er en super tillegg til eventuelle sandwich som vil hjelpe kroppen din absorbere vitaminene A, D, E og K." `Ll være å sikre du pakke mer næringsstoffer og mindre mettet fett i din favoritt midt på dagen måltid.

Tilsett litt krisen og en like smak sprut av saltlake ved tilsetning av noen pickles til besetningen. `Re lav-cal, fylt med fiber og dekket i eddik-som er alle gode nyheter for midjen. Faktisk har bare ett stort pickle 15 kalorier og 2 gram mage-fylling fiber, så spiser tre eller fire kan faktisk la deg følelsen mett for mindre enn 100 kalorier! Plus, studier viser sure matvarer bidra til å øke hastigheten som kroppen brenner av karbohydrater med opptil 40 prosent-og jo raskere du forbrenne karbohydrater, jo raskere kroppen din begynner å forbrenne fett, som kan hjelpe deg å få den magre utseende du ønsker.

Noen ganger det `faktisk godt å bli uraffinert: Hele korn inneholder mer næringsstoffer og fiber og tar lengre tid å bli brutt ned av kroppen, slik at de holde deg følelsen fyldigere lenger. Hvit, er raffinert stivelse fordøyes mye raskere og slå rett til sukker, noe som gjør at blodsukkeret pigg og krasj. Resultatet: du kommer til snack skuff hver dag klokken 15:00 som smurt. Om du kommer med brød som sandwich korn av valget, "velg en spiret korn brød", sier Nicole Cormier, RD, LDN "eller en spelt surdeigsbrød som er lett å fordøye og bra for personer med IBS." Vi `re store fans av Ezekiel`s linje med spiret brød, som du finner i fryseren delen av dagligvarebutikk.

Se utover brød gangen neste gang du `re strømpe opp på sandwich-forsyninger. Store, crunchy biter av salat brukes i stedet for brødskiver er perfekt for pakking ekstra råvarer i dagen uten følelse som du lever salatbaren. Og denne friske vri på vanlig smørbrød base er perfekt for de varme sommermånedene. Når du prøver det, foreslår Cormier leter etter enda mer oppfinnsom måte å bryte opp dine favoritt fyllinger i en vitamin-pakket grønn grønn. "Hvis you`d lyst til å prøve en helt out-of-the-box favoritt av meg," sier hun, "ta en Collard grønt blad, fyll den med 1/2 kopp brun ris, 1/2 kopp svarte bønner , 1/2 kopp stekte grønnsaker og 1/4 av en avokado i skiver. You `ll har en ny stil burrito uten tortilla." Strålende!

Grillet eller stekt sopp lage et flott alternativ til kjøtt for en velsmakende vegetarisk sandwich. Og selv om du `re inkludert litt kjøtt, kan du fortsatt laste sandwich med ferske grønnsaker for å gi den en stor ernæringsmessig løft. "Å bygge et sunnere smørbrød kan være en flott mulighet til å legge til farge, næringsstoffer og smak når du velge en rekke forskjellige sesongens grønnsaker eller til og med frukt for å legge til et protein og korn," sier Cormier. I stedet for å telle grønnsaker, bare prøve å inkludere så mange farger som mulig. "Jo flere farger du kan legge til sandwich,` ll jo flere fytokjemikalier, vitaminer og mineraler skal levere til kroppen din", forklarer hun.

Video: Lage ostechips

Video: Gode råd: Slik lager du en kjapp smoothie-to-go

Pølse og bologna aren `t de eneste kjøtt med merkelige ingredienser. Svært behandlet kjøttprodukter, som mange funnet i gjennomsnittlig supermarked deli tilfelle, er fulle av konserveringsmidler og kjemikalier som nitrater og lagt natrium. Faktisk en 2014 studie fant at amerikanere som forbrukes denne populære lunsjtid stift forbrukes ikke bare mer natrium, men også flere daglige kalorier totalt. I stedet for å stole på mindre enn hederlig vanlige kjøper, gå for ferskt kjøtt du koker hjemme eller organisk, konserveringsmiddel-fri lunsj kjøtt som Boarshead. Denne populære merkevare, som er tilgjengelig på tvers av USA, har en hendig nettside guide som lar deg sjekke næringsinnholdet i hver av deres kjøtt før du kjøper. Vi anbefaler å holde seg med sine alle naturlige produkter, som er fri for tilsatte nitritt og nitrat. Applegate Farms er en annen lett å finne merkevare med en naturlig linje av deli produkter som er fri for disse usunne tilsetningsstoffer og konserveringsmidler.

Det er nok av andre meatless proteinkilder der ute som gjør en god base for en solid sandwich. "Tenke planteproteiner, slik som bønner, hummus eller nøttesmør", sier Cormier. "En favoritt sandwich av meg en vri på den typiske PB J: i stedet for de klassiske ingrediensene, bruker jeg mandelsmør og skiver jordbær på spiret korn tortilla," hun notater ved hjelp av friske jordbær i stedet for gelé eller syltetøy kutt ned på mengden av bearbeidet sukker i denne klassiske combo, og mandel smør er. pakket med enda mer jern og vitamin E enn peanøttsmør. en annen spiser dette, ikke at! ansatte favoritt er mandel smør og banan på spiret brød med et dryss av antioksidant-rik kakao nibs.

Video: Når barn får velge... Drømmebrødskiven

Smørbrød don`t må ​​bestå av bare kalkun, ost og salat-eller PBJ. Legg en mer eksotisk spredning (som baba ganoush, hjemmelaget pesto eller tahini) for lav-natrium smak, eller til og med frisk frukt (som skiver epler, pærer og bær) for et velkjent sødme uten raffinert sukker.

Video: Hjemmelagde karbonader | MatPrat

Sats på ferskpresset sitronsaft, duftende urter, eller en rekke krydder for å legge smak og næringsstoffer til sandwich med minimal kalorier. Surt sitrusfrukter som sitron og lime har også en ekstra fordel: som salt, syre fungerer som en smaksforsterker for alle andre ingrediens det kommer i kontakt med, så frisk sitrus kan hjelpe deg med å kutte ned på natrium, også! Hopp over salt i ditt hjem-stekt kjøtt eller pålegg og bare legge en rask klem fra en sitron kile, i stedet. Mens du `re på det, legge til en sprut av sitron til vann glass, også. It`s bare en av vår raske og enkle måter å øke metabolismen.