Egg intoleranse: hva du skal unngå og hva du spiser

Som en av de mest vanlige allergener, egg intoleranse eller allergi påvirker nesten 1,5% barn. For de fleste barn, som de vokser opp, kan allergisk reaksjon forsvinne. Men er det også noen som kan bære den i voksen alder og voksne kan også ha overfølsomhet for egg, bare med mindre alvorlige symptomer. Det anbefales å unngå egg helt av selv om du er bare intolerant å bare plomme eller hvit som det ikke er sannsynlig å skille de to helt.

Hva er Egg intoleranse?

Når kroppen er i stand til å fordøye eller har en uheldig reaksjon på visse komponenter av et egg, er det som kalles egg intoleranse. Hvis en person har en gastrointestinal reaksjon på eggprodukter eller mangler et bestemt enzym for å behandle egg, ville det være eggintolerance. De som lider egg intoleranse kan spise en liten mengde egg uten problem. Likeledes er de som lider av egg intoleranse kan også motta influensa vaksine uten fare for skade.

Er Egg Intoleranse det samme til Egg allergi?

Intoleranse for mat og matallergier er ofte forvirret. En allergi forårsaker en systemisk immunrespons. Legemet vil produsere immunglobulin E (IgE) antistoffer på grunn av et protein fra egg. Personen med et egg allergi må ha hatt tidligere eksponering for å forårsake en allergisk reaksjon. Eksponeringen kunne ha kommet gjennom kosthold eller en vaksinasjon.

Når kroppen produserer IgE, vil det binde seg til egg protein. Når det er bundet, IgE vil deretter tverrbinde til mastcellen. På dette punktet, vil det føre til frigjøring av potente defensive kjemikalier slik som cytokiner (6) og histamin. Når dette skjer, vil det føre til en reaksjon i kroppen slik som hevelse i munn og svelg, oppkast, diare, og hvesing etc. Selv om noen av symptomene på intoleranse og allergi overlapper hverandre, er en allergi mye mer alvorlig.

Hva er symptomene på Egg intoleranse?

De fleste som lider av egg intoleranse er intolerante bare eggehviten (albumin). Selv om det er mulig, om enn mer uvanlig, er mulig intoleranse overfor eggeplomme (foster).

Eggehvite intoleranse betyr ofte at en person er i stand til riktig absorpsjon av eggehviter. Symptomene på dette intoleranse kan inkludere overdreven gass, oppblåsthet, magesmerter / kramper, oppkast og andre gastrointestinale problemer. Andre symptomer som pustevansker, hodepine, hudproblemer, leddsmerter, halsbrann, irritabilitet, nervøsitet, ubehagelige følelser og kvalme kan forekomme.

Hva du skal gjøre hvis du har Egg intoleranse?

Den enkleste måten å unngå opplever egg intoleranse symptomene er å unngå egg og mat som inneholder dem. Men dette kosttilskudd endring kan være vanskelig som mange matvarer er forberedt med egg og eggehviter. Dette inkluderer noen ting du kanskje ikke forventer. Mat som er ofte laget med egg eller egg deler:

Merk:

Les etikettene nøye. Når du går til restauranter eller andre virksomheter, spør om egg er en del av forberedelsene i sine bestillinger. Sørg for å la folk få vite at du har egg intoleranse og du fjerner dem fra kosten.

Hva kan du spise?

Egg gir flere vitaminer inkludert A, B, D og E så vel som kalsium, jern og fosfor. Proteinet i en egg gir ca 15% av ditt daglige behov, derav de er viktige, enda mer for dem å spise et vegetarisk kosthold. Når utelate egg, er det nødvendig å inkludere en rekke av følgende matvarer.

• Bønner og belgfrukter
• Nøtter og frø
• Kjøtt, fisk basert proteiner, og melk

Når du erstatter egg i baking eller matlaging, det finnes alternativer som vil etterligner bindende og fortykkelse egenskaper av egg.

• Potets Frukt (binding)
• Maisstivelse (fortykning)
• avokado
• Ogran No Egg