8 Vanligste matintoleranse du kanskje ikke vet at du har

Omtrent én av fem voksne at de har en matintoleranse, men fordi de er så vanskelige å oppdage, kan det virkelige tallet er mye høyere.

I motsetning til matallergi, intoleranse er ikke livstruende, men de kan gjøre livet surt for lider, spesielt hvis de går ubemerket.

Les videre for å finne noen av de mer vanlige matvarer assosiert med intoleranse, slik at du bedre kan identifisere den skyldige bak ubehagelige symptomer.

Allergi mot intoleranse

Selv om mange bruker ordene ‘allergy` og‘intolerance` hverandre i forhold til mat, det er forskjeller mellom de to.

Symptomene på en allergi tendens til å komme på raskt etter å ha spist en spesiell mat, mens de av en intoleranse kan ikke vises i flere timer eller dager etter inntak, noe som gjør pinpointing den fornærmende mat vanskelig.

Mat allergi pleier også å bli trigget av en liten mengde mat, og kan være livstruende. De med intoleranse kan finne de kan konsumere visse mengder av mat uten bivirkninger, bare lidelse bivirkninger når de når en viss terskel. I tillegg matintoleranse er ikke livstruende, selv om de kan forårsake et stort utvalg av ubehagelige symptomer, og har en stor innvirkning på livskvaliteten for den lidende.

Mens allergiske individer kan aldri gjeninnføre fornærme matvarer til kostholdet fordi deres immunsystem vil alltid svare på samme måte, kan mange mennesker med matintoleranse nyte moderate mengder av enkelte matvarer i kostholdet etter en periode med eliminering.

symptomer

Tegn på at du kan lide en matintoleranse inkluderer:

• oppblåsthet
• fordøyelsesbesvær
• irritabel tarm
• Migrene eller hodepine
• Utmattelse
• Utslett eller eksem
• En hoste
• En tett eller rennende nese
• En generell følelse av unwellness uten en åpenbar årsak

Fører til

Selv om årsakene til mat intoleranse aren `t fullt ut forstått - eller akseptert innen det medisinske fellesskap - Det er mulig at de stammer fra fraværet av fordøyelsesenzymer, eller følsomheter for naturlige eller syntetiske kjemikalier og forbindelser innenfor mat, slik som histamin og salisylater.

8 vanligste matvareintoleranse

Selv om alle er forskjellige, og det `s mulig å ta hensyn til nesten alle mat, noen matvarer er langt mer sannsynlig å forårsake en ubehagelig reaksjon enn andre!

Følgende er de vanligste kildene til mat følsomhet:

1. Laktose (Dairy)

Laktoseintoleranse er karakterisert ved manglende evne til å fordøye sukker i meieri, kjent som laktose. Opptil 50 millioner amerikanere og ca 65% av mennesker over hele verden er laktose intolerant, noe som gjør den til en av de mest vanlige mat følelser rundt.

Normalt kroppen produserer enzymet laktase for å bryte ned laktose. Men noen mennesker opplever en nedgang i laktase produksjon. Dette skjer naturlig som vi blir eldre, men det kan også oppstå på grunn av sykdom, skade eller tarmkirurgi. Etnisitet spiller også en rolle i laktoseintoleranse - med de av afrikansk, asiatisk, spanske og amerikanske indianere nedstigningen mer sannsynlig å oppleve følsomhet for meieri.

Symptomene kan dukke opp mellom 30 minutter og flere timer etter meieri forbruk og inkluderer oppblåsthet, gass, mage gurgling, smerte eller kramper, diaré eller oppkast.

Mange mennesker med laktoseintoleranse kan oppta begrensede mengder av melkeprodukter, særlig hvis det er gjæret (i tilfelle av melk kefir og yoghurt), eller om det er organisk. Geitemelk kan også bli tolerert godt av noen lider.

2. Gluten

De som er gluten sensitive - omtrent 18 millioner amerikanere - tåler ikke gluten, protein som finnes i hvete, rug og bygg.

I motsetning til de med cøliaki, ikke gluten ikke skade den indre overflater av de med gluten intoleranse, selv om det kan føre til betydelig gastrointestinale plager, blant andre symptomer.

Fordi gluten er så utbredt, kan det være vanskelig å unngå. It`s funnet i bakevarer, frokostblandinger, bearbeidet kjøtt og fisk, pålegg, hermetikk, sauser og krydder, alkohol, mange søte godbiter, og enda foreskrevet og over-the-counter narkotika, sammen med visse vitamintilskudd.

En myriade av glutenfrie alternativer er tilgjengelige, men disse bør brukes med måte, som de inneholder flere tilsetningsstoffer, er ofte høy i kalorier, og kan forstyrre blodsukkeret balanse.

Her er 16 overraskende tegn på glutenintoleranse bør du være på jakt etter.

3. Alkohol

Opplever allergilignende symptomer (og ikke de vanlige bakrus symptomer!) Etter alkoholforbruket er ganske vanlig. Det kan skje i reaksjons til en bestemt type av alkohol, eller til flere.

Den intoleranse kan være til alkohol i seg selv, eller til de ingredienser i drikken. For eksempel kan de med gluten intoleranse være ute av stand til å drikke øl uten bivirkninger. Andre kjemikalier og ingredienser i slike drikkevarer som kan forårsake problemene omfatter histamin, gjær, smaksstoffer og andre additiver.

Alkohol kan også forverre liggende tilstander, spesielt astma, migrene og rosacea. I slike situasjoner er alkoholen bare en avtrekker, og ikke en sann intoleranse.

En annen måte som alkohol fører til bekymring er gjennom sin evne til å øke permeabiliteten av tarmen, slik at mer mat molekyler inn i legemet. I tilfeller som dette, kan det være mat du spiste med alkoholen - og ikke alkohol i seg selv - det er årsaken til dine problemer. Men du kan bare merke effektene fordi alkohol forstørrer eller letter dem!

Noen av de verste lovbrytere inkluderer rødvin, øl, og mørkere farget brennevin som whisky og konjakk.

Hvis du ikke kan håndtere alkohol i det hele tatt, bare se på alle de fantastiske tingene som vil skje kroppen din når du slutter å drikke!

4. Egg

En vanlig følsomhet, egg intoleranse eller allergi påvirker nesten 1,5% av barn. I de fleste tilfeller vil intoleranse forsvinner etter hvert som de blir eldre.

Interessant nok kan de fleste som lider av intoleranse ikke håndtere eggehvite, mens de kan ha noen problemer med plommen. Intoleranse for egg er mye mer sjelden, men er fortsatt mulig.

De med et egg intoleranse bør også være klar over at de fleste kyllinger matet en soy-basert diett, slik at du kan være følsomme for soya, snarere enn egg. Velge egg fra gress-matet, frittgående og økologiske dyr vil hjelpe deg med å finne den sanne natur av din følsomhet.

Skjulte kilder til egg inkluderer bakevarer, pasta, noen kommersielle egg substitutter, og skummet pålegg om desserter og spesialitet drinker.

5. Soy

Med soya og dets derivater funnet i 75% av produkter på supermarked hyller og i nesten 100% av fast food, det er ikke overraskende det `s en av de beste årsakene til mat sensitiviteter.

Soya kan forårsake mage irritasjon i de som er sensitive, slik som gass, oppblåsthet, oppkast, kvalme og halsbrann. Men det kan også føre til irritabilitet eller nedstemthet, sammen med hodepine. Spedbarn som er soya intolerant kan oppleve refluks forårsaket av soya-basert formel eller matvarer.

Unngå soya er vanskelig, spesielt hvis du kjøper mye bearbeidet eller pre-laget mat som bakevarer, småkaker og chips, hermetisk kjøtt og fisk, morsmelkerstatning, og mye mer. Kontroller etiketter for termer som hydrogenerte oljer, vegetabilsk stivelse, lecitin, emulgatorer, og hydrolysert planteprotein.

Ettersom nesten 95% av soyabønner er genmodifisert, noen mener det `denne konstruert versjon av soya som forårsaker problemer. Noen mennesker kan være i stand til å tåle økologisk soya bedre.

Vurdere å prøve fermentert soya matvarer også - slik som miso, tempeh, og natto - som minst to studier fra spanske og amerikanske forskere har funnet at personer med soya allergi don`t reagerer på gjæret soya!

6. Corn

På samme måte som soya og gluten, er mais i alt fra medisiner til sminke - øker risikoen for å forårsake symptomer på intoleranse.

Corn`s proteiner kan irritere mage-tarmkanalen hos mennesker som også er intolerante mot gluten og andre kornsorter, så hvis symptomene haven `avtatt etter å kutte ut hvete og / eller alle gluten, vurdere ditching mais for en stund også.

Det spiller ingen hjelp betyr at over 90% av mais er genmodifisert, og er en av de største komponentene i kommersielle dyrefôr. Husk at ‘du er hva du eat` - og dette går for mat kilder også!

Se opp for mais under navn som maisstivelse, maissirup, og høy-fruktose mais sirup som er lagt til bearbeidet mat, brus, sauser, brød og mange glutenfrie erstatning matvarer.

7. Gjær

Gjær kan være en overraskende årsak til mat følsomhet, med noen eksperter selv å tro at gjær, snarere enn hvete, kan den skyldige for overfloden av symptomene mange lider etter indulging i en pizza eller bolle pasta.

Gjær intoleranse kan føre til et bredt utvalg av symptomer, inkludert gjær infeksjoner, leddsmerter og tretthet etter å ha spist et produkt inneholdende gjær.

Enhver mat eller drikke som er alderen eller gjennomgår en gjæringsprosess vil inneholde gjær. `Ll finner den i mange bakervarer, alkoholholdige drikker, buljongterninger, eddik og salatdressinger, pickles, moden eller tørket frukt, Malt, rømme eller moden ost, soyasaus, B vitamintilskudd, og mye mer. Matrester kan også utvikle gjær på overflaten.

8. Kjemikalier, plantevernmidler og tilsetningsstoffer i matvarer

Fordi mye av maten vi spiser i dag har blitt behandlet med plantevernmidler og andre kjemikalier, eller er lastet med kunstige smakstilsetninger, fargestoffer og søtstoffer, it `s vanskelig å finne kilden til intoleranse.

Noen mennesker som tilsynelatende har laktose eller gluten intoleranse kan håndtere økologiske produkter, fører mange til å mistenke det `den kjemiske tilsetningsstoffer, snarere enn maten selv, som er problemet.

Den eneste måten å vite sikkert er å holde en matdagbok, og merk hva som forårsaker dine symptomer. Hvis forbruker hjemmelaget eller organiske versjoner av produkter forårsaker du ingen dårlig effekter, kan det godt være en kjemisk sensitivitet, snarere enn en matintoleranse, er du lider.