6 Grunner til alle er å gjøre overgangen til naturlig vin

Hvis du betaler oppmerksomhet til vin i det hele tatt, har du kanskje lagt merke til noe av en naturlig vin kult begynner å blomstre i vin butikker, barer og restauranter rundt om i landet. Du har kanskje selv lurte på hva pokker det er, og vel, det er litt vanskelig å definere.

Naturlig vin er i teorien ta druer, og noen ganger andre frukter, som er dyrket minst organisk, og bringer den inn i kjelleren, og legger ingenting samt ikke ta noe bort. Hvis denne forklaringen er forvirrende, kan det hjelpe å vurdere hvordan moderne vin blir produsert. De fleste vinprodusenter i dag bruker tilsetningsstoffer, slik at mer konsistente resultater er oppnådd - de bruker nøye utvalgte kultur gjær for gjæring, slik at de har kontroll over prosessen og smaker. De bruker også ting som svoveldioksid for å hindre bakterievekst og oksydasjon.

Video: Gary Yourofsky - The Excuses Speech, 2014

Naturlige viner kan variere noe, fra vinprodusenter som bruker økologisk frukt med enten ingen tilsetningsstoffer eller færre tilsetningsstoffer, men fortsatt stole på noen svovel eller gjær for å korrigere problemer som oppstår, til vinprodusenter som gården økologisk og insisterer på å la sine viner til å ta på sin egen retning. Det betyr at vinene kan ha organisk materiale i flasken, og virker noe “grov” - de kan være mørkere enn vanlig, kanskje litt overskyet, og deres smaker være litt yeasty eller syrlig. Husk at økologisk vin betyr ikke naturlig vin - organisk vin er rett og slett vin laget uten bruk av kjemikalier i vingården, mens naturlig vin bør være helt uforfalsket. Det sies at denne uforfalskede form av vin gir en sannere uttrykk for druen karakter og i sin tur gir en mer levende og unike smaken.

Så hvorfor skal du bytte til naturlig vin? Her er seks av de viktigste grunnene.

1. Naturlig vin er bedre for helsen din

Kjemikaliene som brukes i produksjoner av standard vin kan føre til en rekke helseproblemer, spesielt, allergier. Vin allergier har vært forbundet med en rekke kjemikalier som kommer inn i vinproduksjon prosessen. Noen av reaksjonene kan være hodepine, sinus problemer, flushing og andre negative symptomer. Som folk flest kan spise druer uten å oppleve disse problemene, tyder det på at det er sannsynlig at kjemikalier som tilsettes i vinproduksjon og drue voksende prosess. Og, selvfølgelig, naturlig vin ikke bruke noen av disse kjemikaliene.

Noen av kjemikaliene som finnes i standard vin inkluderer sulfitt konserveringsmidler, utstyr rengjøring kjemikalier, plantevernmidler og plantevernmidler. Ikke bare kan disse forårsake allergiske reaksjoner, kan de bidra til andre helseproblemer i tillegg. Ifølge California Department of Plantevernmidler forordning i 2010 ble 25 millioner pounds av plantevernmidler brukes på konvensjonelt dyrket vindruer i California, en økning på 19% fra året før. Konvensjonelt dyrket vindruer er sprayet med flere plantevernmidler enn mandler, bord druer, tomater eller jordbær. Den Pesticide Action Network klassifiserer de kjemikaliene som kjente eller sannsynlige årsaker til kreft. Roundup, en ugressmiddel, som er mye brukt på vindruer i konvensjonelt landbruk, har vært knyttet til helsemessige farene som infertilitet, kreft og Parkinsons.

Lest du tror disse plantevernmidler og plantevernmidler er vasket av druene før druene blir brukt til å lage vin, dessverre, det er ikke tilfelle. Mesteparten av tiden druene er maskin høstet, noe som betyr at drueskall er blandet opp i form av en “flytende grøt”, så det er ingen måte å vaske dem.

I naturlig vin, det er ingenting i det som ikke har kommet direkte fra drue. Det er en av de reneste formene for alkohol som eksisterer. Du får alle disse antioksidanter vin er kjent for, uten at det blir motvirket av potensielt skadelige stoffer. Som du sikkert har hørt, de kraftige antioksidanter i vin har mange helsemessige fordeler, blant annet:

• Redusere risikoen for hjerteinfarkt
• Senke risikoen for hjertesykdom
• Senke risikoen for slag
• Kutte risikoen for å utvikle grå stær
• Cutting tykktarmskreftrisiko
• Bremse hjernen nedgang (forskning fra Columbia University funnet ut at hjernen fungerer avtar på en betydelig raskere hastighet i ikke-vindrikkere enn i moderate drikkere)

2. Naturlig vin er bedre for miljøet

Det er fornuftig at naturlig vin er bedre for miljøet. Det er et fokus på å være en lukket krets, selvdrevet miljø, med skaperne jobber med naturen i stedet for mot den. Avlingene er plantet i henhold til den månekalenderen, er det liten eller ingen mekanikk som brukes, og skadedyr behandles ved å lokke dem bort ikke med kjemikalier, men ved å gjøre ting som å legge dekkvekst eller manuelt å fjerne dem. Det er et fokus på å bruke det naturen ga oss, både fauna og flora, for å opprettholde og sikre at landet blomstrer med bare minimal intervensjon.

Med konvensjonell druen vokser, selv om plantevernmidler er sprayet på land, ofte ganger, de kan gjøre veien til en vannkilde, som en elv, bekk, hav, eller tjern. Når en vann blir forurenset med disse kjemikaliene, kan mange fisk og andre dyr blir syke eller dør, og det kan kaste hele økosystemet ut av balanse. Disse kjemikaliene kan også påvirke grunnvannet ved en prosess som kalles utlekking - mange mennesker er avhengige av grunnvann for sitt drikkevann forsyning, men hvis det har plantevernmidler i det, er det åpenbart skadelig å drikke.

Video: Revealing the True Donald Trump: A Devastating Indictment of His Business & Life (2016)

Plantevernmidler kan også spres gjennom fordampning, som oppstår når et pesticid blir transformert inn i en damp eller gass etter at den er sprøytet. Som gjør at det å reise gjennom luften og spres til forskjellige områder. Som kan skade dyr som frosker, faktisk, forskere mener at visse plantevernmidler kan føre til reproduktive problemer frosker som skader arten.

Som druer som brukes til å lage naturlig vin er aldri sprayet, er landet, og heller landet rundt området, forurenset, slik at miljøet holdes rent.

3. Du er mindre sannsynlig at lider av en bakrus

Hvis du noen gang har opplevd en bakrus etter å ha drukket vin, vet du hvor ille det kan være - at hjernen tåke, hodepine og ofte andre negative bivirkninger er ikke moro. Men disse effektene kan faktisk ikke være fra vin, men heller de tilsetningsstoffer som var i den.

Med over 75 kjemikalier og tilsetningsstoffer godkjent av FDA for bruk i vinproduksjon, kan noen av dem være den skyldige. De er ikke nødvendig å være oppført på etiketten, så hvem vet hva du får når du kjøper vanlig vin. Det er et additiv kjent som Mega lilla, som er en meget konsentrert fargemiddel tilsettes til viner av noen winemakers for å endre fargen av vin eller legge til søthet. Hva det egentlig gjør er å dekke opp en dårlig vinproduksjon eller vindyrking prosess som druene som ble brukt var trolig av dårlig kvalitet. Deretter er det kommersielle gjær, tilsatt sukker, overskudd av svovel, fining og klaringsmidler.

De raffinering og klaringsmidler inkluderer ofte vanlige allergener, men de trenger ikke å bli avslørt på etiketten, inkludert egg, meieriprodukter og animalske produkter. Hvis du er veganer, se opp, som eggehviter, melk, gelatin, kasein og til og med fisk blærer blir noen ganger brukt for å endre en vinens smak profil. Selv om du ikke er veganer, har du virkelig ønsker å drikke noe som er laget med en fisk blære?

Og alle som ikke inkluderer de ugressmidler og plantevernmidler vi diskutert tidligere.

4. Naturlig vin smaker bedre

Elskere av naturlig vin si det smaker bedre også. Det er ikke bra bare fordi det er naturlig. Selvfølgelig kan naturlig vinproduksjon bringe det beste ut av en vingård og mange sier den naturlige prosessen alltid gir en bedre, mer individuell vin enn konvensjonelle metoder som brukes på samme sted.

Video: Sertab Erener - Emre Yücelen İle Stüdyo Sohbetleri #10

Naturlig vin smaker av seg selv - det er et ferskt produkt, med sitt liv aldri stoppet av kjemikalier i felten eller tilsetningsstoffer i flasken. De er uttrykksfulle og ikke levere en kontrollert erfaring, og tilbyr en overraskelse hver gang flasken er åpnet. Når de er på sitt beste, de smaker fantastisk levende, selv om de kan være mer bitter, sur og salt enn sine konvensjonelle kolleger, med massevis av kompleksitet.

Jo færre ingredienser det er i en vin, generelt, jo bedre vil det smake. Naturlige viner oppnå utsøkte smaker som ingredienser av høy kvalitet som brukes er i stand til å skille seg ut på egenhånd. Som resulterer i en jevn, fyldig vin som ikke er påvirket av noen unaturlige ingredienser.

5. Naturlig vin er en bedre verdi

Video: Free to Play: The Movie (US)

Går naturlig er bedre verdi måte å drikke vin siden du får mer av vingården i hver flaske. Mens prisene varierer over alt, akkurat som vanlig vin, generelt, de er ofte en enestående verdi.

6. Pengene går til en ekte håndverker

Naturlige vinmakere er sanne håndverkere. Hva de gjør krever mye tålmodighet, dyktighet og hardt fysisk arbeid - og i de fleste tilfeller gir lite i veien for økonomisk belønning. Lage vin tar konvensjonelt langt mindre arbeid, og det er mye mer penger å hente. Du vet at når du kjøper en naturlig vin, er maker lidenskapelig opptatt av ideen, eller ville det ikke være noen grunn for dem å produsere vin på denne måten. Ville ikke du heller dine hardt opptjente pengene går til noen sånn?