7 Grønnsaker som holder seg frisk i flere måneder

Hvis dette scenariet lyder kjent, `re ikke alene. Om lag 40 prosent av maten som er dyrket og solgt i Amerika er kastet ut, ifølge Natural Resources Defense Council. Ikke bare kan kaste bort mat veie på samvittigheten, det kan tappe penger.

Til spare penger på dagligvarer, skjære ned på matavfall og sikre at du `ll alltid ha næringsrik råvarer på hånden for en sunn middag, lager på grønnsaker under. Alle av dem vare i minst en måned, og mange av dem er fortsatt gode mye lenger enn det.

1

Pumpkins

Så lenge du don`t skjære den til en jack-o-lanterne, kan ferske gresskar vare opp til fire måneder i kjøleskapet. Ikke plass i kjøleskapet? Den oransje squash vil vare opp til tre måneder på kjøkkenbenken eller i en kjølig, mørkt pantry, som fortsatt er ganske imponerende.

Spis dette! Tips

Vi `re stor tilhenger av steking gresskar i ovnen en bit av olivenolje, salt, pepper og spisskummen med. Spis den varmt som en siderett eller chill det og legge det til en salat for en stor hit av vitamin A.

For mer delikate måter å nyte vegetarisk denne høsten, kan du prøve noen av disse Sunne måter å spise gresskar.

2

beets

Gode ​​nyheter, bete elskere: Din favoritt teppe flekker veggis kan vare mellom to og fire måneder når den oppbevares i kjøleskapet. Bare sørg for å skjære av greener hvis de er fortsatt festet. Holde dem på vil trekke fuktighet ut fra roten, som over tid kan påvirke smaken, trekke ut næringsstoffer og føre den vegetabilske å skrumpe inn.

Spis dette! Tips

Nosh på rødbeter før du gå for en joggetur. Studier tyder på at løpere som spiser bakt rødbeter før et løp faktisk fullføre raskere. Den hemmelige våpenet: Nitrater, et naturlig stoff som øker utholdenhet og senker blodtrykket.

Leter du etter mer grønnsaker som kan opp gym spillet? Sjekk ut disse 6 beste grønnsakene for muskler og styrke.

3

søtpoteter

Søtpoteter er en flat-mage kjøkken må ha-og `s lett å se hvorfor. `Re høy i fiber og har en lav glykemisk indeks, noe som betyr at de` re fordøyd sakte og vil holde deg følelsen mett lenge etter måltidet. Hvis du lagrer dine søtpoteter på et kjølig, mørkt område, kan du forvente at de skal vare opptil en måned. Oppbevar dem i en løs bag for å tillate optimal sirkulasjon og friskhet.

Spis dette! Tips

Disse oransje knollene er svært allsidig og kan brukes til å lage alt fra frites til suppe. Til drivstoff din kulinarisk inspirasjon, sjekk ut disse 10 søtpotet oppskrifter for vekttap.

4

Kål

Kål har en langt lavere vanninnhold enn tradisjonelle greener som spinat og romersk, noe som bidrar til å forlenge holdbarheten. Innpakket i plast og oppbevares i kjøleskap, kan Brassica vegetabilsk vare i omtrent to måneder.

Spis dette! Tips

Heat bryter ned kjemikalier som gir kål mange av sine ernæringsmessige supermakter, så det er best å nyte den rå. Kast den inn i en salat eller bruke den til å beef opp en sandwich.

5

Spaghetti squash

Dette trevlet, høy-fiber squash kan bli friske i opptil fem uker, så lenge du oppbevarer den riktig. En tørr miljø `s mellom 50º til 55º F er ideelt.

Spis dette! Tips

Bytt ut din carb-laden pasta for spaghetti squash. Dette vil spare deg en heidundrende 180 kalorier en kopp og squash`s kalium innhold vil gjøre musklene en solid, akkurat som disse ni andre Internett-Kalium Matvarer som holde musklene sunn og sterk.

6

Gulrøtter

I stedet for å kjøpe baby gulrøtter, som pleier å gå dårlig ganske raskt, plukke opp full størrelse variasjon, som er en av de Billigste grønnsaker for Weight Loss. Hvis de `re solgt i en plastpose, legg et papirhåndkle innsiden av det til å absorbere noen langvarig fuktighet og erstatte den når den blir mettet. Siden fuktighet akselererer råte, kan denne taktikken holde oransje veggie frisk og crunchy i månedsvis.

Spis dette! Tips

Det `s egentlig ingen feil måte å spise en gulrot. Kaste litt inn i en lapskaus eller pastasalat, eller bake med noen olivenolje og rosmarin. Ved behov for en matbit? Par gulrøtter med en fiber-rik hummus å ta kanten av.

7

løk

For å holde løk frisk i flere måneder, oppbevar dem på et tørt område der temperaturen holder seg mellom 30 og 50 grader. Alternativt kan lagre dem i et mørkt skap inne i en nettpose-`ll holder for omtrent en måned.

Spis dette! Tips

Alt fra omeletter og salater til smørbrød og stir-fries smaker bedre med tillegg av en smakfull løk.

Miste opptil 16 pounds i 14 dager!

FOR 150 + oppskrifter som flate magen fort gjort med den maten du liker-kjøpe splitter ny bok fra abs Diet skaperen David Zinczenko som allerede topping Amazon diagrammer: Zero Belly Cookbook!