Topp 5 kandidater for den verste ernæring råd i historien

Ernæring historie er pepret med tull.

Folk har blitt rådet til å gjøre alle slags merkelige ting som utfordrer sunn fornuft.

Noen av disse tingene er ikke bare ubrukelig, men potensielt skadelig.

Den verste delen ... mye av dette misguided råd er fortsatt å bli presset.

Her er topp 5 kandidater for verste kosthold råd i historien.

1. kast eggeplommene, den mest næringsrike delen av Egg

Egg er blant de mest næringsrik mat på planeten.

Bare tenk på det ... næringsstoffer i et helt egg inneholder alle byggesteinene som trengs for å snu en enkelt befruktet celle til en Hele nyklekte.

Det er bare ett problem ... eggeplommene også skje for å være høy i kolesterol.

Fordi eggeplommer er høyt kolesterol, folk trodde at de ville øke kolesterolet i blodet. Av denne grunn, mainstream ernæring fagfolk anbefaler ofte at vi begrenser vår egg forbruket til 2-6 hele egg per uke.

Men de fleste av dem sier vi kan spiser mer egg enn det ... så lenge vi sørge for å kaste bort plommer.

Dette er ganske mye det verste du kan gjøre, fordi plommer inneholder nesten alle de næringsstoffene. De hvite er stort sett bare protein.

Mange studier har sett på hele egg forbruk og kolesterol i blodet ... i 70% av mennesker, egg har ingen effekt på kolesterolnivået (1).

I den andre 30% (betegnet hyper-responsive), eggeplommer heve HDL (god) kolesterol og LDL-partiklene slår inn i den store, fluffy slag ... som ikke er skadelig (2, 3, 4).

Faktisk, mange studier, noe som inkluderte hundretusener av mennesker har sett på hele egg forbruk og risikoen for hjertesykdom hos friske mennesker og funnet ingen sammenheng mellom de to (5, 6, 7).

I tillegg la oss ikke glemme at egg har mange fantastiske fordeler.

• De er lastet med høy kvalitet protein, sunt fett, vitaminer, mineraler og antioksidanter ... nesten alle næringsstoffer kroppen trenger (8).
• De er svært høy i kolin, en hjerne næringsstoff som 90% av folk ikke får nok av (9).
• De inneholder lutein og zeaxanthin, kraftig antioksidanter som er sterkt beskyttende for øynene, senke risikoen for forskjellige øyesykdommer (10, 11, 12).

Video: The Great Gildersleeve: Christmas Eve Program / New Year`s Eve / Gildy Is Sued

Egg er også blant de mest vekttap vennlige mat du kan spise. Skifte et kornbasert frokost med egg kan øke fylde og gjør at du spiser mindre, og hjelpe deg å miste vekt (13, 14).

For å toppe det hele, egg er billig, lett forberedt og smaker fantastisk.

Really ... hele egg er ganske mye naturens perfekt mat. Kast den eggeplomme er den absolutte verst ting du kan gjøre.

Bunnlinjen: Eggeplommer er blant de mest næringsrik mat på planeten. Kolesterol i dem hever ikke det dårlige kolesterolet i blodet, eller øke risikoen for hjertesykdom.

2. Alle bør spise en lav-fett, høy-carb diett ... Selv diabetikere

Den universelle råd til å spise en lav-fett diett ble aldri basert på god vitenskap.

Det var opprinnelig basert på noen få dårlig utført observasjonsstudier, dyreforsøk og misguided politiske beslutninger.

Selv om det var ingen bevis for at mettet fett forårsaket hjertesykdom på den tiden (og fortsatt ikke er), noen forskere var overbevist at det var skadelig, og at en lav-fett diett ville forebygge hjertesykdom.

Dette har vært den offisielle holdningen til regjeringer og ordinære helseorganisasjoner over hele verden i flere tiår. På samme tid, er forekomst av fedme og type 2-diabetes eksplodert.

Siden da ... mange store studier har blitt gjennomført på lav-fett diett.

Video: The Great Gildersleeve: The Campaign Heats Up / Who`s Kissing Leila / City Employee`s Picnic

Den største og dyreste diett studie i historien, The Women Health Initiative, randomisert 48,835 kvinner i grupper ... en spiste en lav-fett diett, den andre gruppen fortsatte å spise standard vestlig kosthold.

Etter 7,5-8 år, var det bare en 0,4 kg (1 pund!) Forskjell i vekt, og det var ingen reduksjon i hjertesykdommer eller kreft (15, 16, 17, 18).

Mange andre studier har ført til samme konklusjon ... kosten som er fortsatt blir anbefalt av den ordinære rett og slett ikke fungerer (19, 20).

Sannheten er, lav-fett diett er en elendig svikt. Nesten hver gang det blir satt opp mot en annen type diett i en studie, det taper (21, 22).

Selv diabetikere har blitt rådet til å følge denne type diett ... den “carb opp og skyte opp” strategi som gagner ingen, men stoffet selskaper.

Det er en enkel biokjemisk faktum at karbohydrater øker blodsukkeret. Dette holder diabetiske pasienter som er avhengige av blod sukker senkende midler (23).

Selv om lav-fett dietter kan være greit for friske mennesker, de er en komplett katastrofe for personer med fedme, metabolsk syndrom og type 2 diabetes.

Faktisk, flere studier viser at lav-fett diett kan påvirke noen av de viktigste risikofaktorer for metabolsk syndrom og hjertesykdom. De kan heve triglyserider, lavere HDL og øke små, tette LDL-partikler (24, 25, 26, 27, 28, 29).

Det er tid for mainstream å pensjonere den latterlig lav-fett kjepphest og beklager all den forferdelige skaden det har gjort over flere tiår.

Video: The Great Gildersleeve: The First Cold Snap / Appointed Water Commissioner / First Day on the Job

Bunnlinjen: Lav-fett diett er en elendig svikt. Det har sviktet i alle store studien, men er fortsatt anbefalt av regjeringer og ernæring organisasjoner over hele verden.

3. En kalori er en kalori ... Mat Kvalitet er mindre viktig

Overdreven fokus på kalorier er en av de største feilene i historien til ernæring.

Det er myten om at det er kaloriverdi av mat som teller mest, ikke de matvarer som kaloriene kommer fra.

Sannheten er… kalorier er viktig, men det betyr ikke at vi trenger å telle dem eller selv være bevisst klar over dem. Mennesker var den sunneste og magreste måte før de visste at kalorier eksisterte.

Det er viktig å innse at ulike matvarer har ulik effekt på hormoner og hjernen sentre som styrer hva, når og hvor mye vi spiser ... samt hvor mange kalorier vi forbrenner (30, 31).

Her er to eksempler på hvorfor en kalori er ikke en kalori:

• Protein: Spise en høy protein diett kan øke metabolismen av 80-100 kalorier per dag og redusere appetitten og cravings. Protein kalorier har en annen virkning enn karbohydrat eller fett kalorier (32, 33, 34).
• metthetsfølelse: Mange studier viser at ulike matvarer har ulik effekt på følelser av fylde. Du trenger mye færre kalorier for å føle deg mett fra egg eller kokte poteter, sammenlignet med donuts eller iskrem (35).

Det er mange flere eksempler på matvarer og makronæringsstoffer som har svært ulike virkninger på sult og hormoner.

Myten om at kalorier er alt som betyr noe for vekt (og helse) er helt feil.

Bunnlinjen: Ideen om at kalorier er viktigere enn kvaliteten på maten er en stor feil. Ulike matvarer direkte påvirker hormoner og hjernesentrene som kontrollerer våre matvaner.

4. Bruk Flerumettet Vegetabilske oljer til matlaging

Vi blir ofte rådet til å konsumere ætt og vegetabilske oljer som inneholder mye flerumettet fett.

Disse oljer, herunder soyabønner, mais, raps og bomullsfrøoljer, har vist seg i noen studier for å senke kolesterolnivået.

Men ... hvis noe senker kolesterolet, det betyr ikke nødvendigvis at det vil forebygge hjertesykdom selv.

Kolesterol er et risikofaktor, men det er de harde endepunktene (som hjerteinfarkt og død) som virkelig betyr noe.

Det finnes faktisk en rekke studier som viser at til tross for å senke kolesterolet, kan disse oljene øke risikoen for hjertesykdom (36, 37).

I tillegg er disse oljene er skadelige for en rekke andre grunner.

De er lastet med flerumettet fett ... men de fleste av dem er Omega-6.

Mennesker trenger å spise Omega-6 og omega-3 fettsyrer i en viss balanse, som for tiden er vei av fordi folk spiser så mye av disse oljer (38).

Å spise en diett høy omega-6 og lite omega-3 fettsyrer kan bidra til betennelse i kroppen, men betennelse er en av de viktigste driverne for nesten alle kronisk, Western sykdom (39, 40).

Disse fettsyrene også bli innarbeidet i cellemembraner, men flerumettede fettsyrer kan reagere med oksygen og begynne frie radikalkjedereaksjoner i cellemembraner, noe som kan ødelegge viktige molekyler som proteiner eller DNA (41, 42).

I tillegg ... hva folk flest ikke er klar over er at på grunn av den måte disse oljene er behandlet (som innebærer høy varme og giftige løsningsmiddel heksan), de er lastet med transfettsyrer.

Faktisk en studie på raps og soyabønner oljer som selges i USA fant at 0,56 til 4,2% av fettsyrene i dem var transfettsyrer (43)!

Mange såkalte “eksperter” er faktisk å fortelle folk til kokk med disse oljene ... som er en forferdelig idé fordi flerumettet fett er følsomme for varme og skade veldig lett (44).

Bunnlinjen: Folk har blitt rådet til å konsumere oljer som er lastet med omega-6 fettsyrer og transfett. Disse oljene er svært skadelig, men likevel blir anbefalt av mange mainstream ernæring fagfolk.

5. Sett Natural Butter med behandlet, Trans Fat Laden Margarin

Mainstream ernæring har fått mange ting galt.

Men ... fryktelig råd til å erstatte naturlig smør med behandlet margarin kan være det verste.

Seriøst ... bare se på ingredienslisten for margarin.

Disse tingene er ikke mat, det er en kombinasjon av kjemikalier som ser ut og smaker som mat.

Margarin, ikke overraskende, øker risikoen for hjertesykdommer i forhold til smør (45).

Det samme kan sies om vegetabilske oljer ... flere studier viser at de bidrar til hjertesykdom og drepe mennesker (46, 47).

Studiene sier at disse bearbeidet fett og oljer øke risikoen for hjertesykdommer, så det er fornuftig at vi bør unngå dem hvis vi ikke ønsker å få hjertesykdom.

Det er en no-brainer, ikke sant?

Vel, tydeligvis ikke ... mange helseorganisasjoner er fortsatt å fortelle oss til å spise dem, selv om disse studiene har vært ute i mange år.