Trangeste plass i restauranten

Video: Cargo restaurant & bar på Sørenga

(Fordi 43% av amerikanske dining er gjort utenfor hjemmet, er dette spesielt viktig. That`s hvor Cornell University professor Brian Wansink rir i. Forfatteren av Slank by Design: Mindless Eating Solutions for vår hverdag besøkt 27 restauranter over hele landet, analysere innredninger og hvordan diners på hvert bord spiste. Ikke for ingenting har Wansink blitt kalt Sherlock Holmes av mat: Hans Teambedømming funn har avdekket at det er klare sammenhenger mellom bakre posisjonering og hvor mye hver diner forbrukes.

Så her `s nøyaktig hvorfor du bør gå på messe Hvis du ønsker å spise ute og holde baken i form:

Sitte ved vinduet

Diners som spiste i områder som ble tent og så ut på verden utenfor var 80% mer sannsynlig å bestille salat, og de som parkerte seg selv i en mørk messe var 80% mer utsatt for bestilling desserter. (Spre ut nå, spredt for godt.)

Wansink`s Ta: Det kan gjøre at du føler iøynefallende om ditt forbruk, eller det grønne kan gjøre deg mer utsatt for å bestille salat. "Jo mørkere den er, jo mer‘invisible` du kan føle, og mindre iøynefallende du kan føle," Wansink skriver.

SITTE på en høy-TOP bordet, ikke en messe

Diners som perched på høy stige, mindre komfortable tabeller i stedet for viltvoksende i boder bestilt mer salater og færre desserter.

Wansink`s Ta: Fordi høye topper gjør du sitte rettere, kan du føle deg mindre som bestiller comfort food, som burgere og mac ‘n` ost, og velge bort å bo lenger for en endelig kosttilskudd overgrep. "Hvis høy-top bord gjør det vanskeligere å slentre eller spredt ut som du kunne i en messe," Wansink opines, "de kan få deg til å føle seg i kontroll og orden på samme måte."

Sitte langt fra baren

De som satt innenfor synet av Tippling Town bestilt et gjennomsnitt på tre flere alkoholenheter per bord med fire enn de som sitter lenger unna.

Wansink`s ta: Stirrer på en rad med ølflasker kan gjøre deg mer sannsynlig å stirre ned i halsen på en, knytte visningen med normalitet og glede. (. Pluss, de som sitter i nærheten av en TV bestilt mer stekt mat enn de som ikke gjorde det) konkluderer Wansink: "Sitter ved siden av baren kan gjøre deg tror det` s mer vanlig å bestille at andre drikker, og ser på TV kan distrahere deg fra tenke to ganger om bestillingen din."

SIT nær døren

Wansink co. fant at folk som satt lengst fra fronten var mindre sannsynlig å spise salat og 73% mer sannsynlig å nyte en dessert.

Wansink`s ta: "Enten godt opplyst, forhøyede bord nær vinduer gjør du spiser bedre, eller folk som spiser bedre liker å spise på godt opplyste høye bord", skriver Wansink. "Men mens du` re vurderer kausalitet, paret ved siden av deg bare tok den siste forhøyet bord ved vinduet."