5 Amazing tomatillos fordeler

Noen av de helsemessige fordelene av tomatillos inkluderer dens evne til å redusere sjansene for diabetes, øke helsen til fordøyelsessystemet, øke immunforsvaret, øker cellevekst, øke energinivået, hindre visse typer kreft, bedre syn helse, lavere blod trykk, og kan hjelpe i vekttap innsats.

Tomatillos er innfødt til Mexico og er små deilige grønnsaker fra søtvier familien. Selv om de ligner tomater (både i utseende og i navn), er de faktisk knyttet tettere til cape stikkelsbær. Deres vitenskapelige navnet er Physalis philadelphica og er et fast innslag i en rekke retter i Sentral- og Sør-Amerika. Til tross for at det er nærmest nærings kamp er faktisk ikke en tomat, felles navn for denne plantens frukt er meksikansk tomat, skrelle tomat, eller skrelle kirsebær. Som planten vokser, utvikler den en lys brun skall som til slutt vil bryte av når tomatillo er moden eller klar til å bli plukket. Den ideelle farge og tekstur av tomatillo bør være lyse grønt og ganske fast.

I kulinariske bruk, danner det den viktigste ingrediensen i kjente meksikanske grønn saus, samt ulike sauser, mens de sortene som produserer røde eller lilla tomatillos er mer egnet for syltetøy og bevarer, som de har en litt søtere smak. Tomatillos kan også dampet, stekt eller grillet, mye som tradisjonelle tomater. Navnet tomatillo er avledet fra tomat, siden europeiske oppdagelses så den lille grønne grønnsaker og assosierte det med en liten tomat. Av denne grunn, selv om resten av verden refererer til røde tomater som “tomater”, mennesker i Mexico og Mellom-Amerika fortsatt kaller disse grønne grønnsaker “tomate”. Som mange andre frukter og grønnsaker, er tomatillos fullpakket med næringsstoffer og deres unike blanding av vitaminer, mineraler og organiske forbindelser gjør det en veldig sunn tillegg til en næringsrik diett.

Ernæringsmessige verdien av Tomatillos

Tomatillos har betydelige nivåer av kostfiber, svært få kalorier, og lave nivåer av fett. Dessuten inneholder de moderate nivåer av vitamin C, vitamin A, vitamin K, og niacin, samt kalium, mangan og magnesium. I form av organiske forbindelser er imidlertid tomatillos besitte withanolides og flavonoider som lutein, zea-xantin, og beta-karoten.

Helsemessige fordeler av Tomatillos

Fordøyelsen Helse: De fleste grønnsaker har en høy grad av kostfiber, og tomatillos er intet unntak. Dette betyr at de er veldig bra for fordøyelsen helse, som fiber kan bidra til å legge bulk til matvarer og hastigheten deres transitt gjennom fordøyelseskanalen, og dermed eliminere forstoppelse, overflødig gass, oppblåsthet, kramper, og enda mer alvorlige tilstander som kreft i tykktarmen og magesår . Dessuten er fiber meget bra ved å regulere frigivelsen av karbohydrater (enkle sukkerarter) inn i blodstrømmen, og dermed regulerer blodsukkernivået, noe som er viktig for mennesker som lider av diabetes, som trenger å strengt kontrollere sine glukose og insulin nivåer.

Cancer Prevention: Tomatillos inneholder unike antioksidant fytokjemikalier som kalles withanolides, som er direkte knyttet til anti-kreft og antibakterielle funksjoner. Antioksidanter bidra til å bekjempe effektene av frie radikaler, som er de farlige biprodukter av cellular reproduksjon som kan drepe eller mutere friske celler og gjøre dem til kreftceller. Videre er vitamin A, vitamin C, og flavonoider innenfor tomatillos tilveiebringe andre kreft-beskyttende virkninger, særlig i form av lunge og oral cancer.

Immune System Helse: Vitamin C finnes i tomatillos kan bidra til å øke immunsystemet ved å stimulere produksjonen av hvite blodceller, kroppens hovedforsvar mot fremmede stoffer og patogener. Vitamin C er også en viktig del av kollagenproduksjon, som støtter helse og etablering av hud vev, så vel som celler og vev som utgjør vårt organer og blodkar, å øke kroppens bærekraft og metabolske funksjoner.

Visjon Helse: Vitamin A har lenge vært koblet til helsen til vår visjon. Tomatillos inneholder også beta-karoten, et derivat av vitamin A, som virker som et antioksydasjonsmiddel og hindrer makulær degenerering, katarakt, og andre forhold som kan påvirke helsen til øynene.

Vekttap innsats: Tomatillos er en av de foretrukne grønnsaker for folk som prøver å gå ned i vekt. Høy nærings, lav-kalori, og magre grønnsaker med høyt fiberinnhold, som tomatillos, hjelpe folk til å føle deg mett, tilegne seg de nødvendige næringsstoffene på daglig basis, og redusere sjansene for overspising, fordi de føler seg mett. Tomatillos er ideelt hvis du prøver å redusere fedme for en sunnere livsstil.

Energinivåer: Niacin er et medlem av B-familien av vitaminer som ofte blir oversett i menneskers helse. Niacin er et nøkkelelement i de enzymatiske prosesser som bryter ned mat og komplekse molekyler til brukbar energi for kroppen. ved å øke tilgjengeligheten av denne energien og gjøre prosessen mer effektiv, kan niacin finnes i tomatillos gi deg en bærekraftig økning av energi gjennom hele dagen.

Blodtrykk og hjertefrekvens Helse: Den positive Forholdet kalium: natrium i tomatillos betyr at blodtrykket kan reduseres. Kalium er en vasodilator, noe som betyr at det slapper blodårer, reduserer belastningen på det kardiovaskulære system, og fremmer sirkulasjon og oksygenering til vitale deler av kroppen. Videre, når kombinert med et høyt fiberinnhold, som kan redusere “dårlig” kolesterol nivåer, kan tomatillos fremme hjertet helse ved å redusere sjansene for åreforkalkning, hjerteinfarkt og slag.

Et siste ord av forsiktighet: Nightshade grønnsaker tendens til å ha høye nivåer av alkaloider, som kan forverre betennelser i ledd hvis du allerede har visse problemer med leddgikt eller betennelse. Imidlertid tomatillos har forholdsvis lave mengder av alkaloider. Når det er sagt, bør du kontakte legen din før du legger tomatillos til kosthold hvis du lider av disse typer helsemessige forhold. Annet enn det, legger tomatillos til kosthold og nyt!