15 Ting bør du bare kjøpe på Bondens marked

Sommeren er sesongen for lange, late dager ved bassenget, grillfester og-vår favoritt del-bondens marked! Disse popup-markeder er det beste stedet å få de ferskeste-og sunn-frukt og grønnsaker. Men vi vet at det kan være skremmende, spesielt når du bestemmer hvor du skal begynne. Aksje opp på vår bondens marked favoritter-elementene som virkelig er den beste av de lokale bøndene og eksperter-og nyte vitamin-pakket smak hele sesongen. Og hvis du trenger noen oppskrifter for å bruke disse ferske matvarer i, ikke gå glipp av disse 30 Salad Oppskrifter for vekttap!

1

Honning

Hvis du aldri har hatt fersk honning, får i bilen umiddelbart og kjøre til nærmeste Bondens marked. Frisk, lokal honning er både sunn og deilig-og mange birøktere nå kombinere deres honning med dusinvis av forskjellige smaker, noe som gir smaksløkene en deilig godbit. Bare et notat om: Pass på at du spør selgeren hvor honning kommer fra. De fleste vil være fra lokale bier, men noen prøver å snike forbi med butikk-kjøpte honning.

2

egg

Juryen er fortsatt ute på hvorvidt frittgående egg smaker bedre enn butikk-kjøpte de, men det er noe som har vist seg å være sant: de er sunnere. Egg frisk fra gården inneholder mindre kolesterol og mettet fett, men flere vitaminene A, E og D, sammen med omega 3 fettsyrer og beta-karoten.

3

Grass-Fed Beef

Grass-matet biff ikke bare smaker bedre, det er utrolig for kroppen din. Kjøttet fra frittgående storfe og bøffel er naturlig lavere i fett og kalorier enn sine inne kolleger. Bonus: Grass-matet kjøtt har vist seg å være høyere i omega-3 fettsyrer, noe som kan bidra til økt hjernekraft og forebygge hjertesykdom.

4

druer

Butikk-kjøpte druer kan være mye større enn de som finnes på bondens marked, men deres størrelse betyr ikke noe når det kommer til smak. De mindre-og ofte sådd-concord druer er mindre, men definitivt mye mer smakfull og frisk i smak. Denne rike smaken gjør dem perfekt for hermetisering syltetøy eller bruke i desserter.

5

tomater

Butikk-kjøpte tomater er ikke selv i samme liga som oppfôret varianter finnes på bondens marked. Moden, rett, off-the-vine Roma, biff, eller drue tomater er en velsmakende sommer godbit både alene eller sammen med en fin biff. De er rike på vitamin C og lykopen, to næringsstoffene kroppen din trenger for å fungere. I tillegg vil du trenger noen gode tomater for at fersk, sunn gazpacho Vi vet at du kommer til å gjøre!

6

Gulrøtter

Hvilke farger er gulrøtter? Du har sannsynligvis sa oransje og du har rett-men de kommer i en rekke andre farger også. Du vil ikke finne regnbuefarget gulrøtter i de fleste dagligvarebutikker, men du vil på mange bondens marked. Mange av disse fargerike gulrøtter-spesielt de lilla de-er høyere i betakaroten og andre antioksidanter.

7

bær

Din favoritt bær-jordbær, bringebær, blåbær-alt virker så frisk når de treffer dagligvareprodukter står-, men i virkeligheten, de fleste av dem importert fra langt unna land som Mexico, Canada, og enda Polen. Og smaken? Det trenger ikke sammenligne med den ferskplukket smak du får fra bær som selges lokalt. Plus, bær er hele vår liste over 15 De fleste Antioksidant-Pakket Frukt og grønnsaker rangerte!

8

løk

Som med bær, er løk generelt sendt inn fra så langt unna som Sør-Amerika. Dette påvirker smaken, ja, men det bringer også etiske hensyn. En 2008 studie fant at hovedplantevernmidler brukt på løk, methamidophos, dyrkes i Peru, og er vist å skade sperm av bøndene voksende disse løk.

9

Vannmelon

Video: Dan Barber: How I fell in love with a fish

Vannmelon er lett hevdes å være den typiske sommer frukt. De fleste butikk-kjøpte varianter er begrenset til den grønne-svor-og-rød-kjøtt som du er kjent med, men du vil finne et stort utvalg på bondens marked. Gule og hvite vannmeloner er også deilig, pluss at du vil finne massevis av steinfrie vannmeloner på ditt lokale standen, så vel. Vannmelon er også latterlig trendy akkurat nå-ikke gå glipp av disse 12 Vannmelon Trender Du har til å prøve!

10

Asparges

Asparges er en deilig-og vitamin-pakket tillegg til måltider, men mesteparten av asparges selges i butikkene er også levert i fra Peru. Dessuten krever den USDA alle importert asparges sprøytes med et preparat kjent som metylbromid, en neurotoxin mistenkt for å forårsake kreft. Yikes!

11

Ferskener

Har du oppdaget et mønster ennå? Peaches smaker deilig om sommeren, men de fleste av dem er importert og behandlet med en rekke plantevernmidler. Ifølge Environmental Working Group, er fersken behandles med massevis av kjemikalier-mer enn noen annen frukt.

12

Brød

Det er ingenting som nybakt brød og godbiter. Bøndenes markeder har ofte leverandører som selger alt fra nybakte baguetter til glutenfri hamburger boller-og alt i mellom. Sørg for å holde øynene åpne for internasjonale favoritter som croissanter, kolaches, donuts-og kanskje til og med en ny vri på den pop tart.

GÅ IKKE GLIPP: 20 tips til hvordan lage den perfekte Burger

1. 3

sopp

Hvorfor fôr i skogen når du kan betale andre for å gjøre det for deg? Så få butikker selger god sopp, men mange bønder markeder vil ha så mange østers, shiitakes, morels, og Løve manes som smaksløkene kan håndtere.

14

krydder

Mens dagligvareforretninger selger massevis av krydder, vil du finne et bredere (og friskere) samling på bondens marked. Tørket salvie? Du har det. Samme gjelder for timian, kanel og chili pepper. Avhengig av hvor du befinner deg, kan du få litt vanskelig å finne etniske krydder å gå med internasjonal mat.

15

rabarbra

Rabarbra er en av de grønnsakene som ikke er en vanlig plante for hagen-og det er ikke solgt mange dagligvarebutikker-så lager opp når du har sjansen. Stilkene gjøre gode paier, chutneys, potetgull og skomakere, spesielt kombinert med jordbær. Etter at du plukke noen opp på Bondens marked, prøve noen en (eller flere!) Av disse 20 Herlig Rabarbra Oppskrifter.

Bonus Section! Hva du ikke å kjøpe eller gjøre på Farmers Markets

Selv om vi har din oppmerksomhet ...

16

Ikke kjøp alt i sikte

Bondens marked er en sanseopplevelse når du først kommer-så mange fargerike ting å røre, drikke og smak! Det er fristende å ta de første tingene du ser, og kaller det bra, men det er bedre å gjøre en sløyfe rundt før du forplikter deg. Se på hver stall og ta notat av prisene, og deretter gå tilbake og kjøpe fra leverandører med de beste tilbudene.

17

Ikke anta leverandører vil ha Vesker

Bøndenes markeder er vanligvis består av mor-n-pop bønder og leverandører som ønsker å gjøre en liten bit av overskuddet. Gir plastposer kutt i fortjeneste, så mange av dem ikke lager vesker. I stedet, være miljøvennlig og ta med egne lerret poser. Du vil være i stand til å bære mer og hjelpe miljøet samtidig.

18

Ikke skuldertrekning av hvordan kjøpene lagret

Selv om du kan kaste alt du kjøper inn en pose, ikke hold det der for lenge. Ta med egne poser hvis du skal kjøpe kjøtt og meieriprodukter sammen med frukt og veggies du ikke vil juice forurensende dem. Også må du huske å vaske produsere så snart du kommer hjem og lagre i et kjølig og tørt sted. E. Coli, Salmonella, Listeria og andre virus kan forurense frukt og grønnsaker under høsting, uansett hvor forsiktig bøndene plukke dem. PS! Sjekk ut disse 35 enkle måter å vite som produserer Pick!

19

Ikke bare kjøpe Pretty Stuff

Snakker om hvordan du velger råvarer, er det på tide å fess opp: Har du bare kjøpe den perfekte frukt og grønnsaker? Det er greit, vi alle gjør det. Men velger for mindre enn perfekt råvarer kan spare deg noen penger siden leverandørene ønsker å få dem ut av deres lager så snart som mulig. Og gjett hva? Det smaker like godt, om ikke bedre. Bare husk å ikke kjøpe ting som er mugne, alvorlig forslått, eller cut-disse er dessverre ideelle oppvekst for bakterier.

20

Ikke kjøp Hva er Out of Season

Mesteparten av tiden, vil frukt og grønnsaker som ikke er i sesongen ikke være tilgjengelig for kjøp på bondens marked, gitt at de ikke kan vokse det. Når det er sagt hvis du kjøper appelsiner i november, så sjansene er leverandørene kjøpt deres fra en distributør, mye som dagligvarebutikker gjøre.