8 Grunner til at du bør aldri bestille laksen

Laks gjør deg feit.

Mest laks, er det. Som jeg bygde min Zero Belly Diet-med et testpanel som mistet et gjennomsnitt på 20 pounds i 6 uker-fokuserte jeg den rundt miste magen effekter av omega-3 fettsyrer og andre sunt fett, og revolusjonerende ny vitenskap om spesifikke matvarer som slår "off" fett gener.

Men hva jeg oppdaget i min forskning-og hvorfor jeg rådet min test panel å unngå alt annet enn villaks-var noen virkelig urovekkende opplysninger: Mer enn 90 prosent av fersk laks spises i dette landet kommer fra gigantiske oppdrettsanlegg, ikke fra naturen. Faktisk er atlantisk laks 99 prosent oppdretts, naturlig hvite, og matet pellets som inneholder rosa farge. Æsj! Og i motsetning til proteiner og fett som virkelig hjelper oss ned i vekt, oppdrettslaks kan få motsatt effekt.

Her er 8 Laksevåpen vi oppdaget mens forske på bok-og hvilke fett-smelte alternativer for å bestille i stedet. Og sjekk ut Zero Belly Diet nedenfor for å slå av fett gener og gå ned i vekt mens de spiser den maten du liker!

LAKS SHOCKER # 8

It`s blitt malt rosa!

Villaks er naturlig rose-farget, en deilig bivirkning av reker og krill i kostholdet sitt. Men fordi oppdrettslaks overlever på fôr pellets laget av bakken fisk og soya, er dens kjøtt naturlig beige. Så oppdretterne legge fargestoffer til fôret for å endre Fish? `S fargen fra innsiden. De kan også bruke en enkel fargekart, som papirstrimler brukes til å velge maling farger i jernvareforretninger, kalt SalmoFan. Den lar bønder til å velge nyanser av kjøtt mellom blek lakserosa (# 20) og lyse orange-rød (# 34). I løpet av de siste årene har konsum søksmål tvunget noen supermarkeder for å sette "farge lagt til" etiketter på emballasjen til oppdrettslaks.

LAKS SHOCKER # 7

It `spise kylling bæsj!

For å spare penger, lakseoppdrettere legge bulking agenter som fjørfe kullet ( `s akterdekk) og hydrolyserte kylling fjær i fôret. Snakker av bæsj, se hvordan tilapia er verre enn bacon.

LAKS SHOCKER # 6

It`s pakket med dårlig-for-deg fett!

Jo mer omega-3 og omega-6 mindre, jo bedre. Å finne en balanse mellom de to er nøkkelen, siden man bekjemper betennelse, mens den andre har en tendens til å fremme den. Vill fra Alaska er en omega-3 Goldmine bare 3 unser gi 1,253 mg av ting og bare 114 mg av omega-6. Oppdrettslaks har enda flere omega-3 fettsyrer, noe som gir 1,705 mg i en 3-unse servering. Så langt så bra, ikke sant? Men matemaskin spare penger ved bulking opp Fish? `Mat pellets med soya, som øker forholdet mellom omega-6 fettsyrer. Som et resultat har oppdrettslaks 1900 mg av omega-6. Så i stedet for å skyve 3: 6-forholdet i riktig retning, `re faktisk tar et skritt bakover.

LAKS SHOCKER # 5

It `s mangler kritiske vitaminer.

Vitamin D, et viktig næringsstoff som fører til bein helse, og kan også redusere risikoen for hjerteinfarkt, er kvart hos oppdrettsfisk hva det er i villaks. Apropos vitaminer, se hvordan du får kosttilskudd uten å ta piller.

LAKS SHOCKER # 4

It`s smittet med Agent Orange.

Video: Gutta på tur - Den feite vårsjøørreten. (BONUS: NRK intervju/utstyrsprat)

Analysere 700 laks kjøpt i butikkene fra Edinburgh, Skottland til Seattle, Washington, et team ledet av Ronald Hites, PhD, fra Indiana University, fant at oppdretts produktet inneholdt opptil 8 ganger mer PCB-kreftfremkallende industrikjemikalier som ble utestengt i 1979 enn vill variasjon. Andre kjemikalier som finnes i oppdrettsfisk inkluderer dioksiner fra plantevernmidler (de mest kjente er Agent Orange).

LAKS SHOCKER # 3

Det har lus!

Oppdrettsanlegg tiltrekke en motbydelig marine insekt kalt havet lice- for å bli kvitt disse parasittene, bønder spike fôret med en marin toksin kalt Slice, eller ermamectin benzoat. Plantevernmiddelet brukes også til å kvitte seg syke trær av furu biller. Når de administreres til rotter og hunder, forårsaker den skjelvinger, spinal muskelatrofi og forringelse.

LAKS SHOCKER # 2

Og bendelorm!

I Chile, der mesteparten av vår laks er hevet, er babyen laks (kalt smolt) oppvokst i ferskvann i stedet for i klekkerier, der innfødte arter kan passere parasitter til smålaks før de blir tatt til havet. Flere tilfeller av innvollsparasitter hos mennesker har blitt sporet tilbake til rå laks.

LAKS SHOCKER # 1

Helseeksperter vant `spise den!

På grunn av konsentrasjonen av miljøgifter i laksen, Hites og hans team konkluderte med at "de fleste oppfôret laks skal konsumeres på ett måltid eller mindre per måned." I tilfelle av skotsk laks, anbefalte de at de som ønsker å unngå kreftfremkallende kjemikalier ikke ha mer enn tre oppdretts-laksemåltider i året.

Du kan bli overrasket over å høre at dampet hvit fisk som kveite topper fiberrik havregryn og grønnsaker i satiety avdelingen. Satiety Index of Common Foods, en australsk studie publisert i European Journal of Clinical Nutrition, rangerer den nummer to eneste mest fylling mat-ble best av kokte poteter til sin fylde faktor. En separat australsk studie som sammen den metthetsfølelse av forskjellige animalske proteiner funnet en ernæringsmessig lignende hvit fisk (flak) seg å være betydelig mer enn mett oksekjøtt og kylling-metthetsfølelse etter den hvit fiskemel også minsket med en mye lavere hastighet. Studien Forfatterne tilskriver fylling faktor på hvit fisk som kveite til sin imponerende proteininnhold og innflytelse på serotonin, et av de viktigste hormoner ansvarlig for appetitt signaler. Bare sørg for at du unngår tilapia.

Forskere har ennå å bevise østers kjente rykte som et afrodisiakum, men forskning har vist oysters` mindre kjente potensial som naturlig vekttap hjelpemiddel. Et halvt dusin ordre vil sette deg tilbake på bare 43 kalorier (som tilsvarer en enkelt saltine cracker!), Og gir 21 prosent av anbefalt daglig inntak for jern, mangler som har vært knyttet til en betydelig økning i fett genuttrykk. Hva `s mer, østers er en av de beste kildene til sink, et mineral som fungerer i tandem med "I`m sulten!" hormon, leptin, for å regulere appetitten. Forskning viser overvektige mennesker har en tendens til å ha høyere nivåer av leptin og lavere nivåer av sink, i forhold til lean folk. En studie i tidsskriftet biovitenskap funnet å supplere med sink kunne øke produksjonen leptin hos overvektige mennesker med 142 prosent. Få en shuck-load av sink, naturligvis, med østers-bare seks oppfyller anbefalt daglig behov med 200 prosent! Så gjør en happy-hour vane å trykke opp den rå bar for et dusin på den halve shell ordren vil få deg inn i skinny jeans, selv om det ikke `t få deg inn i noen else`s.

Don`t la salmon`s relativt høyt kalori-og fettinnhold idioten du studier tyder på at fet fisk kan være en av de beste for vekttap. (Faktisk er det vår liste over fett matvarer som vil hjelpe deg å miste vekt.) I en studie deltakerne ble delt i grupper som er tilordnet en av tre i like stor kalori vekttap dietter som inkluderte ikke sjømat (kontrollgruppen), mager hvit fisk, laks eller. Alle gikk ned i vekt, men lakse eaters hadde de laveste faste insulin nivåer og en markert reduksjon i betennelse. En annen studie i International Journal of Obesity funnet at å spise tre 5-unse porsjoner med laks per uke i fire uker som en del av en lav-kalori diett resulterte i ca 2,2 pounds mer vekt tapt enn å følge en utstyre-kalori diett som ikke er fisk. Villaks er slankere enn oppdretts, som er fyldige på fishmeal- og `s også vist seg å være betydelig lavere i kreftbundet PCB. Så gå vill-bokstavelig talt!

De sjømat Juryen regler kamskjell skal forbli uskyldig inntil bevist skyldig! Mens de `re ofte skyldig som av foreningen med kremet og forfall restaurant sauser (ikke stor for vekttap), high-protein, lav-kalori bløtdyr seg selv er flott for midjen, og selv kolesterolet. En studie publisert i Journal of Food Science funnet bioaktive kapsler laget av kammusling biprodukter for å vise signifikante anti-fedme effekter. Dyr tilført kapslene-en blanding av kammusling og tang-i løpet av 4 uker, viste større reduksjon i kroppsvekt og kroppsfett, sammenlignet med en kontroll, som forfatterne attributt til scallop`s høyt proteininnhold (Faktisk, er en kammusling 80 prosent protein, og den delen du spise er mollusk`s lukkemuskelen!). En separat studie som så på effektene av forskjellige proteiner i fettvev og glukosetoleranse funnet kamskjell til enerådende. Mus foret med kammusling-protein, viste lavere kolesterolnivå og diett-indusert fedme nivåer sammenlignet med mus foret i like stor kalori deler av kasein eller hønseprotein.

Tunfisk eller to-ikke? Det er spørsmålet. Som en Primo kilde for dokosaheksaensyre (DHA), er hermetisk lys tunfisk en av de beste og mest prisgunstige fisk for vekttap, særlig fra magen! En studie i Journal of Lipid Research viste at omega-3 fettsyrer hadde dyp evne til å slå av magefett gener. Og mens på du finner to typer av fettsyrer i kaldt vann, fisk og fiskeoljer-DHA og eikosapentaensyre (EPA) -researchers si DHA kan være 40 til 70 prosent mer effektiv enn EPA ved nedregulere fett gener i magen, noe som forhindrer buk av fettceller fra å ekspandere i størrelse. Men hva med kvikksølv? Kvikksølvnivåene hos tunfisk variere med arts- generelt sett, jo større og slankere fisken, jo høyere kvikksølvinnhold. Makrell og albacore rangerer blant de mest giftige, ifølge en studie i Biology Letters. Men hermetisert blings lys tunfisk, høstet fra den minste fisken, regnes som en "lav kvikksølv fisk" og kan-og bør! -Be hatt to til tre ganger i uken (eller opp til 12 ounces), i henhold til de FDA`s mest siste retningslinjer.

Fish and chips vant `t hjelpe deg å miste vekt, i hvert fall ikke ut av frityrgryten. Men forskning tyder på en vanlig servering av stillehavstorsk, som `s typisk for fiskepinner fisken, kan holde du holder deg tynn. En studie i tidsskriftet Ernæring, metabolisme Hjerte- og karsykdommer funnet at å spise fem porsjoner med torsk per uke som en del av en lav-kalori diett for åtte uker resulterte i en ekstra 3,8 pounds av vekttap sammenlignet med en diett med samme mengde kalorier, men ingen fisk. Og en annen studie i European Journal of Clinical Nutrition funnet ut at folk spiste 11 prosent mindre til middag etter å ha torsk til lunsj versus de som spiste en biff lunsj. Forskere attributt de mett og slankende egenskaper til cod`s høyt proteininnhold og aminosyre-profil, noe som kan bidra til å regulere metabolismen. Ikke rart Kaptein Birdseye ser så selvgode!

Miste opptil 16 pounds i 14 dager!

FOR 150 + oppskrifter som flate magen fort gjort med den maten du liker-kjøpe splitter ny bok fra abs Diet skaperen David Zinczenko som allerede topping Amazon diagrammer: Zero Belly Cookbook!