Chili ernæring

Røde og grønne chili peppers brukes til å krydre opp noen parabol og kan bli funnet i løpet av året. De er populære i meksikansk og asiatisk matlaging. Pepper ekstrakt er også brukt i medisinen som et topisk smertebehandling.

Video: CO2-aftryk & bæredygtig ernæring - Vidste du det? | Quorn

De helsemessige fordeler av chili er fantastisk, og bidra til å redusere store helseproblemer. Lære fakta om chili kan styrke deg til å forbedre din helse og liv ved å legge dette lurer mat til kosthold.

Chili Ernæring

1. Vitamin C og kollagen

Som alle fargerike frukter og grønnsaker, friske røde og grønne Chili Peppers er rike på vitamin C og andre antioksidanter. Mengden av antioksidanter i kroppen er en viktig faktor som bidrar til å forbedre din helse og reparere skader forårsaket av frie radikaler. Bare 100 g fersk chili gir tilnærmet 240% av RDA av vitamin C. Dette vitamin er kritisk for kollagensyntese som holder huden, bindevev, organer og blodkar. Alvorlig mangel fører til skjørbuk og lar infeksjoner oppstår lett. Tilstrekkelig vitamin C inntak kan øke immunitet og bidra til å forkorte varigheten av vanlige forkjølelser.

2. Antioksidanter

Vitamin A er faktisk en gruppe av kraftig antioksidant stoffer som kalles tokoferoler. Chili er rik på flavonoider som karoten, lutein, zeaxanthin og cryptoxanthin. Nyere data viser at disse stoffene er svært gunstig for hudens helse og har lenge vært kjent for å beskytte synet.

3. Mineraler

Kalium, jern, magnesium, og mangan er viktige kofaktorer for en rekke kroppssystemer. Kalium er kritisk for muskelfunksjon og riktig nivå bidra til å regulere det kardiovaskulære systemet. Mangan virker som en kofaktor for antioksidant enzymet kjent som superoksid dismutase. Sikre tilstrekkelig inntak holder kroppens forsvarssystem oppe og går

4. B-vitaminer

B-kompleks miner er ansett kraftprodusentene i kosten. De fungerer som sentrale deler av mange enzymatiske og fordøyelses prosesser. Chilipepper er høy i B-vitaminer såsom nikotinsyre, pyridoksin, riboflavin og tiamin. Disse er også kjent som B1 (tiamin) og B6 (pyridoxin) som. Riboflavin er B2. Kroppen er avhengig av eksterne kilder, for eksempel chili, for å etterfylle forsyninger.

Video: Keto / LCHF: Hvad er keto? - fra www.ketoliv.dk

100 gram chili peppers gir disse mengder av det anbefalte daglige kvoter:

• 32% av vitamin A
• 39% av vitamin B-6 (pyridoksin)
• 240 av% vitamin C (askorbinsyre)
• 14% av kobber
• 13% av jern
• 7% av kalium
• null kolesterol

Helsemessige fordeler av Chili

De helsemessige fordeler av chili er fantastisk og gå utover hva mange ville forvente fra en liten pepper.

1. minsk- Risiko for kardiovaskulære sykdommer

Kolesterol og triglyserider er store bidragsytere til hjertesykdom og død. Cayenne er en viktig komponent i chili peppers og bidrar til å redusere både kolesterol og triglyseridnivåer. Chilipepper også bidra til å hemme blodplatefunksjonen. Blodplater er de klebrige celler i blodet enn det som kan klumpe seg og hindre blodstrømmen til hjertet.

2. redusere betennelse

Betennelse spiller en viktig rolle i mange sykdommer og sykdomsprosesser. Bekjempelse av betennelse er en god måte å forebygge helseproblemer før de utvikler. Chilipepper redusere betennelse og også lindre smerte. Capsaicin er funnet i høye konsentrasjoner i chilipepper, og brukes til å behandle en rekke forskjellige smertefulle tilstander slik som artritt og helvetesild.

3. forbedre fordøyelsen fungerer

Cayenne har vist seg å bidra til å forebygge magesår og redusere deres forekomst. Cayenne funnet i rød paprika hjelper også stimulere fordøyelsen, lindrer magesmerter og reduserer gass og oppblåsthet.

4. Opprettholde Bone Health

Chili Peppers inneholder kalsium og som bidrar til å opprettholde bein helse. For de som er allergisk mot melk og melkeprodukter, chili peppers er en god måte å få kalsium i kosten.

5. Andre helsemessige fordeler

• Chili Peppers hjelpe fjerne tette bihuler som går langs med forkjølelse og allergi. Den høye beta-karoten innhold bidrar også øke immunitet.
• Den capsaicin innholdet har også vist seg å redusere spredningen av prostatakreft. Thermogenesis forårsaket av chili peppers bedrer stoffskiftet og bidrar til vekttap forekommer naturlig. Dette i sin tur reduserer risikoen for type 2 diabetes.

Hvordan velge og lagre Chili

Alltid velge fast blanke jakt paprika. Fargen skal være levende og dypt. Unngå krøllete skinn eller myk følelse paprika. Pass på at deres stammer er friskt ute og fri for mugg eller sopp. Styr klar av paprika som har svarte flekker på skinnet. Det samme gjelder for tørkede paprika. De bør fortsatt se levende i farger og lukter godt. Må ikke oppbevares i plastposer, da de kan ødelegge raskere. Pakk i et papir eller lagre i en papirpose i kjøleskapet ditt grønnsaksskuffen.

Hvordan å forberede, lage mat og nyte Chili

Hvis du er følsom for capsaicin, slitasje kjøkken hansker ved håndtering og tilberedning. Oljen kan forårsake svie og ubehag. Vask hendene etter håndtering og unngå å berøre ansiktet eller øynene. For å redusere innholdet capsaicin, fjerner frøene og indre kjøttfulle hvite deler av pepper. Chili Peppers varierer mye i hotness, så sørg for å smake en liten matbit før bestemme hvor mye du skal legge til matlaging.