Star frukt 101 - er det bra for deg?

Spise rikelig med frukt og grønnsaker kan få repeterende hvis du ikke prøve forskjellige ting.

Heldigvis er det mange deilige frukter og grønnsaker som du kan prøve for litt variasjon.

En uvanlig frukt som blir stadig mer populært er stjernen frukt.

Denne artikkelen utforsker fordeler og potensiell helserisiko, stjerne frukt.

Hva er Star Fruit?

Star frukt, også kalt carambola, er en søt og syrlig frukt som er i form av en fem-punkts stjerners (1).

Huden er spiselig og kjøttet har en mild, sur smak som gjør den populær i en rekke retter.

Stjernen Frukten er gul eller grønn farge. Den kommer i to hovedtyper: en mindre, sur variasjon og større, søtere en.

Dette er hva en typisk stjerne frukt ser slik ut:

Bunnlinjen: Star frukt er en søt og syrlig frukt som er i form av en fem-punkts stjerne. Det finnes flere ulike varianter.

Star frukt ernæring fakta

Stjernen frukten er en grei kilde til flere næringsstoffer, spesielt fiber og vitamin C.

Dette er næringsinnholdet i et enkelt mellomstor (91 gram) star frukt (2):

• Fiber: 3 gram.
• Protein: 1 gram.
• Vitamin C: 52% av RDI.
• Vitamin B5: 4% av RDI.
• folat: 3% av RDI.
• Kobber: 6% av RDI.
• kalium: 3% av RDI.
• magnesium: 2% av RDI.

Dette kan ikke virke som mye, men husk at dette serverer bare har 28 kalorier og 6 gram karbohydrater. Dette betyr at star frukt er svært næringsrik, kalori for kalori.

Bunnlinjen: Star frukt er lav i kalorier, men høy i fiber og vitamin C. Det er veldig næringsrik med tanke på lavt kaloriinnhold.

Star Fruit er lastet med sunne plantestoffer

Star frukt inneholder også andre stoffer som gjør det enda sunnere.

Det er en utmerket kilde til friske plante forbindelser, omfattende quercetin, gallussyre og epicatechin.

Disse forbindelsene alle har kraftige antioksidant egenskaper og ulike helsemessige fordeler.

De plantesammensetninger i stjerne frukt har vist seg å bidra til å forhindre fettcelledannelse, redusere fettlever og lavere kolesterol i laboratoriet mus (3, 4).

De plantesammensetninger i stjerne frukt blir også undersøkt for deres evne til å forhindre leverkreft hos mus (5).

Det er også noen bevis fra dyrestudier at sukker i stjerne frukt kan redusere inflammasjon (6).

Alt som blir sagt, er det i dag ingen studier på mennesker tilgjengelig på stjerne frukt, så ta dette med en klype salt.

Bunnlinjen: Det er mange gunstige anlegget forbindelser i stjerne frukt. Dyrestudier har vist at de kan redusere betennelse, lavere kolesterol og bidra til å forhindre fettlever, for å nevne noen.

Sikkerhet og bivirkninger

Dessverre, kan star frukt også ha negative effekter på noen mennesker. Dette skyldes i hovedsak at det er en svært rik kilde til oxalates.

På grunn av dette, bør personer med nyreproblemer unngå star frukt og juice, eller i det minste ta kontakt med en lege før du prøver det.

For personer med nyreproblemer, spise stjerne frukt regelmessig kan føre til nyreskader (7).

Hva mer kan star frukt toksisitet føre til nevrologiske problemer i nyrepasienter, inkludert forvirring, kramper og død (8).

Folk tar reseptbelagte legemidler bør også fortsette med forsiktighet. I likhet med en grapefrukt, kan star frukt endre måten et stoff brytes ned og brukes av kroppen.

Bunnlinjen: Folk med nyreproblemer eller de som tar reseptbelagte medisiner bør snakke med sin lege før man spiser stjerne frukt.

Hvordan spise Star Fruit

Noen mennesker kan være motvillige til å prøve stjerne frukt fordi de ikke vet hvordan å forberede den.

Her er en enkel måte å tilberede og spise stjerne frukt:

1. Sørg for at den er moden.
2. Skyll den raskt med vann.
3. Klipp av endene.
4. Skjære den.
5. Fjern frøene.
6. Spise.

Denne korte videoen viser deg hvordan du gjør dette:

Det er mange måter du kan nyte denne frukten. Disse inkluderer:

• Skjære den og spise.
• Legg det til salater eller andre friske retter.
• Bruk den som garnityr.
• Stek den i paier eller puddinger.
• Legg det til asiatisk-eller indisk stil stuinger og karriretter.
• Koker det med sjømat eller skalldyr retter.
• Tilberede det i en syltetøy, gele eller chutney.
• Juice det og drikke som drikke.

Bunnlinjen: Star frukt er lett å tilberede og spise. Den kan brukes i mange forskjellige retter og desserter.

Ta hjemmemelding

Star frukt er en deilig frukt. Det er lav i kalorier, men fullpakket med vitamin C, fiber og antioksidanter.

Imidlertid bør folk med nyreproblemer eller de som tar reseptbelagte legemidler konsultere med en lege før du spiser denne frukten.

For de fleste skjønt, stjerne frukt er en sunn og velsmakende tillegg til dietten.