8 Grunner til at du bør legge kanel til morgenkaffen

En bit av kanel smaker like stor i kaffe som det gjør i eplepai. Men det er ikke den eneste grunnen til å ha det ekstra zing i morgenkaffen. Når et privilegium for konger og guder, kanel var en høyt verdsatt krydder og dens handelen ble strengt kontrollert. Selv kriger har blitt utkjempet over denne søte krydder. Det har vært kjent for å forbedre helsen på flere måter, noe som forklarer sin popularitet.

Kanel er en tropisk krydder laget ved å tørke den indre barken av kanel treet Cinnamomum zeylanicum (C. verum), Eller sann kanel. Pass på, alt som går under navnet kanel kan ikke være den virkelige ting-det er noen bedragere som kan sette din helse i fare. Ekte kanel, kjent en Ceylon kanel etter opprinnelsessted, er ganske dyrt, så flere beslektede arter har blitt brukt som alternativer, mye billigere kinesiske Cassia blant dem.

Mange laboratoriestudier og kliniske studier har blitt gjort på kanel, og de gir oss mange grunner til å bruke det regelmessig.

1. Kanel kan erstatte sukker og fløte i kaffe

Det er ingenting som kaffe til perk deg opp om morgenen. Studier har vist at kaffedrikking kan faktisk være bra for hjernen din. Men hvis du vanligvis legge mye sukker og fløte, kan det sannsynligvis gjøre mer skade enn godt. Kanel er naturlig søt smak kan bidra til å redusere behovet for søtstoffer som legger en kalori belastning til din morgen drikke.

2. Kanel bidrar til å unngå sukker toppene

Et måltid høyt innhold av karbohydrater fører til en plutselig økning i blodsukkernivået som utløser insulinproduksjon. Dette blir snart etterfulgt av en drastisk dip som utløser appetitt og mat cravings. Diabetikere er, selvfølgelig, mer påvirket av dette fordi de ikke kan produsere nok insulin til å bringe sukker nivåer under kontroll, men selv normale individer kan utvikle stoffskifteproblemer og spiseforstyrrelser fra svært varierende sukker.

Kanel kan bidra til å holde blodsukkeret mer eller mindre stødig. Den oppnår dette ved å forsinke tømming av magesekken etter et måltid, og dermed bremse absorpsjonen av glukose i blodet. Dette kan hindre cravings som ofte fører til overspising.

3. Kanel hjelper med blodsukkerkontroll hos diabetikere

I flere studier med type II diabetiske pasienter, har kanel blitt funnet å være effektiv i å redusere blodsukkernivået ved regelmessig bruk. Det reduserte triglyserider og kolesterol også. Hva mer, tok det ikke mye av krydder å ha denne gunstig effekt.

Hvis du er diabetiker, og legger bare ½ ts kanel til morgenkaffen kan hjelpe deg å kutte ned din diabetiker medisiner, om ikke helt eliminere den.

4. Kanel kan hjelpe til med vekttap

I studier på diabetikere som bruker kanel, en uventet resultat var vekttapet opplevd av deltakerne. Hvis du er overvektig, er dette gode nyheter, fordi man ikke trenger å være diabetiker å se denne effekten.

Kanel kunne jobbe på ulike måter å bringe om vekttap. For eksempel kan forsinke magen tømming holde deg mett lengre perioder, og dette kan oversette til redusert inntak av kalorier.

Overskudd av sukker i blodet er normalt omdannes til fett, tilsette til de eksisterende fett butikker. Kanel øker forbrenningen, noe som betyr at man kan anvende flere sukker, og etterlater lite for lagring.

Årsaken til fedme er ikke alltid overflødig mat forbruk. Ernæringsmessige mangler som følge av dårlig kosthold, dårlig fordøyelse, og feilaktig assimilering av næringsstoffer kan gjøre en haug på pounds. Kanel forbedrer fordøyelse og absorpsjon av næringsstoffer.

Enkelte tarmbakterier kan påvirke vekten din. For eksempel, det er bevis for at Clostridium difficile og Candida spp. infeksjoner kan føre til vektøkning. Den sterke antibakterielle og antisopp egenskap av kanel kan bidra til å holde mikrobielle populasjoner under kontroll. Den cinnamaldehyde i krydder er ansvarlig for dette.

5. Kanel er nyttig i inflammatoriske tilstander

Kanel inneholder sterke antioksidant stoffer som kalles proantocyanidiner som bidrar til å redusere oksidativ skade på celler og vev. Den anti-inflammatoriske virkning av krydderet er fordelaktig i håndteringen smertefulle tilstander som leddgikt. En vanlig dose om morgenen kan gi deg smertelindring i løpet av dagen. Dette kan også øke mobilitet.

6. Kanel fremmer blodsirkulasjonen

Kanel har en blodfortynnende effekt som bidrar til å øke blodsirkulasjonen. Denne effekten er lik den antikoagulerende egenskapene til stoffet warfarin vanligvis brukes for å redusere faren for blodpropp, slag og hjerteinfarkt. Den kumarin-innholdet i krydderet er ansvarlig for sin antikoagulerende effekt. Mest Cinnamomum arter har kumarin til en viss grad eller annen, men dette stoffet er giftig ved høyere konsentrasjoner.

7. Kanel bidrar til å hindre / behandle soppinfeksjoner

Kanel s antifungale egenskaper er velkjente. Visste du at gartnere bruker ofte et dryss av kanel for å holde sine lagrede og knoller fra rotting og at det fungerer?

Soppinfeksjoner vanligvis vises når en person er svak eller immunkompromitterte, som når man er utvinne fra en langvarig sykdom. Oral trost og jock kløe er ekstremt plagsomme gjær infeksjoner i munnen og genital området, og de har en vane tilbakevendende. En vanlig dose kanel med morgenkaffe kan bidra til å holde disse infeksjonene i sjakk.

8. Kanel forbedrer smaken av kaffe

Kanel og kaffe går godt sammen, ikke bare i smak, men i sin stimulerende virkning på hjernen. Med en kopp kaffe tilsatt kanel, vil du ha en lysende start på dagen og forbedret evne til å fokusere på arbeidet.

Stick med the real thing

Både kanel og Cassia komme som pinner, men de virkelige kanelstenger er tynnere og rullet inn i trange spoler. Cassia bark er tykkere og har mer åpne spoler eller ingen i det hele tatt. Den har en mer intens smak og aroma også. Cassia er mer vanlig smakstilsetning i de fleste kommersielle produkter for åpenbare grunner. Men, det har høyere mengder av kumarin, som kan skade lever og nyrer. Det er spesielt farlig for folk på blodfortynnende medisiner fordi kumarin kan forsterke effekten av disse legemidlene og føre til komplikasjoner.

Kumarin-avledet fra tonkabønner er et forbudt stoff i USA, men kumarin innhold i kanel vikarer ikke er regulert, sannsynligvis på grunn av sin brede bruken i næringsmiddelindustrien. Ifølge European Food Safety Authority, 0,1 mg kumarin per kilo kroppsvekt er den maksimale anbefalte sikkerhetsgrense. Med andre ord, en person som veier omkring 100 pounds kan trygt forbruker ikke mer enn 5 mg av kumarin en dag.

Tilfeldig bruk av Cassia kan ikke gjøre mye skade, men for å være på den sikrere siden, får Ceylon kanel fra en kjent kilde som dette Frontier Organic Ceylon kanel pulver til vanlig bruk.