Hvordan å lure deg selv til å elske “helse” mat

Du vet det kål og andre supermat tjene opp vitaminer og mineraler du trenger å holde deg sunn og mager. Men når det gjelder å sette gaffelen til munnen, Det er vanskelig å psyke deg opp for en stor skål med quinoa og grønnsaker når du egentlig ikke følelse som det. Det `s gode nyheter, men: Helsekost kjedsomhet er i ferd med å bli en ting fra fortiden, og det handler takk til et team av University of Cologne forskere. Og nei, gjorde ikke de oppfinne et spesielt pulver som gjør epler og gulrøtter smaker som kake. Beklager!

Forskerne, som publiserte sin oppdagelse i tidsskriftet, helse~~POS=TRUNC, funnet at kvinner rangert sunne retter mer positivt når de laget maten selv. Hvis du tror dette trikset høres altfor lett å være legit, forsikrer vi deg det er ikke. For å komme til dette funnet, forskere splitte en gruppe på 120 kvinner i to og ga en gruppe en "usunn" sjokolademilkshake og den andre gruppen en "sunne" bringebær smoothie. Innenfor hver av disse kategoriene, ble noen kvinner bedt om å få drikke seg selv og de andre kvinnene måtte drikke utarbeidet av forskerne. Eksperimentet målte kvinnenes smak og oppfattet sunnhet av maten gjennom skriftlige oppfølgingsspørreskjemaer. Forskerne fant at kvinner som gjorde sunn smoothie selv fant drikke for å være betydelig mer tilfredsstillende enn de som hadde drikke forberedt på det. Når det gjelder milkshake sippers, fant de behandler like tilfredsstillende, uavhengig av hvem som utarbeidet den. (I utgangspunktet er en sjokolade godbit fantastisk uansett hvem som gjør det. Men du allerede visste det.)

Dette fenomenet, kalt "IKEA Effect", forklarer at mennesker får mer belønning og tilfredsstillelse fra produkter de delvis skapt, enten det er en slutt bord, en smoothie eller chia pudding. Men når det gjelder mat, det `s langt mer enn tilfredshet på linjen. Det er slanke seg fordeler, også. En studie fant at hyppige hjem kokker spiser 137 færre kalorier og 16 færre gram sukker hver dag i gjennomsnitt, enn de som regelmessig spiser på restauranter! Klar til å få mat? Planlegg en week`s igjen av måltider på en dag med vår 25 tips for å lage mat en gang, spise for en uke!