11 Påvist helsemessige fordeler av hvitløk

“La maten være din medisin og medisin være din mat.”

De er kjente ord fra de gamle greske legen Hippokrates, ofte kalt far til vestlig medisin.

Han faktisk brukes til å foreskrive hvitløk å behandle en rekke medisinske tilstander.

Vel ... moderne vitenskap har nylig bekreftet mange av disse gunstige helseeffekter.

Her er 11 helsemessige fordeler av hvitløk som støttes av menneskelige forskningsstudier.

1. Hvitløk inneholder et stoff som heter allicin, som har potente medisinske egenskaper

Hvitløk er en plante i Allium (løk) familie.

Det er nært knyttet til løk, sjalottløk og purre.

Den vokser i mange deler av verden, og er en populær ingrediens i matlaging på grunn av sin sterke lukt og deilig smak.

Men gjennom gammel historie, den viktigste bruken av hvitløk var for sin helse og medisinske egenskaper (1).

Bruken ble godt dokumentert av alle de store sivilisasjonene ... inkludert egypterne, babylonerne, grekere, romere og den kinesiske (2).

Dette er hva hvitløk ser slik ut:

Hele “head” kalles en hvitløk pære, mens hvert segment kalles et fedd. Det er ca 10-20 fedd i en enkelt pære, gi eller ta.

Vi vet nå at de fleste av de helsemessige effektene er forårsaket av en av de svovelforbindelser som dannes når en hvitløk fedd er hakket, knuses eller tygges.

Denne forbindelsen er kjent som allicin, og er også ansvarlig for den distinkte hvitløk lukt.

Allicin kommer inn i kroppen fra fordøyelseskanalen og reiser over hele kroppen, hvor det utøver sin potente biologiske effekter (som vi får til i en bit).

Bunnlinjen: Hvitløk er en plante i løk familien, dyrket for sine matlaging egenskaper og helseeffekter. Det er høy i en svovelforbindelse som kalles allicin, som antas å bringe de fleste av de helsemessige fordeler.

2. Hvitløk er svært næringsrik, men har svært få kalorier

Kalori for kalori, hvitløk er utrolig næringsrik.

A 1 unse (28 gram) servering av hvitløk inneholder (3):

• mangan23% av RDA.
• vitamin B6: 17% av RDA.
• Vitamin C15% av RDA.
• selen: 6% av RDA.
• Fiber: 0,6 gram.
• Skikkelige mengder kalsium, kobber, kalium, fosfor, jern og vitamin B1.

Hvitløk inneholder også spormengder av forskjellige andre næringsstoffer. Faktisk, den inneholder en liten bit av nesten alt vi trenger.

Dette kommer med 42 kalorier, med 1,8 gram protein og 9 gram karbohydrater.

Bunnlinjen: Hvitløk er lav i kalorier og svært rik på vitamin C, vitamin B6 og mangan. Den inneholder også spormengder av forskjellige andre næringsstoffer.

3. Hvitløk kan bekjempe sykdom, Inkludert Common Cold

Hvitløk tilskudd er kjent for å øke funksjonen av immunsystemet.

En stor 12-ukers studie fant at en daglig hvitløk supplement redusert antall forkjølelser med 63% sammenlignet med placebo (4).

Den gjennomsnittlige lengden av forkjølelsessymptomer ble også redusert med 70%, fra 5 dager i placebo til bare 1,5 dager i hvitløk gruppe.

En annen studie funnet at en høy dose av hvitløkekstrakt (2,56 gram per dag) kan redusere det antall dager syke med forkjølelse eller influensa med 61% (5).

Hvis du ofte får forkjølelse, deretter legge hvitløk til kosthold kan være utrolig nyttig.

Bunnlinjen: Hvitløk tilskudd bidrar til å forebygge og redusere alvorlighetsgraden av vanlige sykdommer som influensa og forkjølelse.

4. De aktive forbindelser i hvitløk kan redusere blodtrykket

Hjerte- og karsykdommer som hjerteinfarkt og slag er verdens største mordere.

Høyt blodtrykk, eller hypertensjon, er en av de viktigste driverne for disse sykdommene.

Humane studier har funnet hvitløk tilskudd for å ha en betydelig innvirkning på å redusere blodtrykket hos personer med høyt blodtrykk (6, 7, 8).

I en studie ble eldet hvitløkekstrakt ved doser på 600-1,500 mg var like effektive som medikamentet Atenolol ved å redusere blodtrykket i løpet av en 24 ukers periode (9).

Supplement doser må være ganske høy for å ha disse ønskede effekter. Mengden av allicin nødvendig tilsvarer omtrent fire fedd hvitløk per dag.

Bunnlinjen: Høye doser av hvitløk synes å forbedre blodtrykket av de med kjente høyt blodtrykk (hypertensjon). I noen tilfeller, kan tilskudd være så effektiv som vanlige medisiner.

5. Hvitløk Forbedrer kolesterolnivået, som kan redusere risikoen for hjertesykdom

Hvitløk kan senke totalt og LDL-kolesterol.

For de med høyt kolesterol, synes hvitløk tilskudd for å redusere total og / eller LDL-kolesterol ved ca 10-15% (10, 11, 12).

Ser på LDL ( “dårlig”) og HDL (det “gode”) kolesterol spesielt, synes hvitløk for å senke LDL, men har ingen pålitelig effekt på HDL (6, 7, 13, 14, 15).

Hvitløk ser ikke ut til å senke triglyseridnivåer, en annen kjent risikofaktor for hjertesykdom (10, 12).

Bunnlinjen: Hvitløk tilskudd synes å redusere total og LDL kolesterol, spesielt i de som har høyt kolesterol. HDL-kolesterol og triglyserider synes ikke å bli påvirket.

6. Hvitløk inneholder antioksidanter som kan forebygge Alzheimers sykdom og demens

Oksidativ skade fra frie radikaler bidrar til aldringsprosessen.

Hvitløk inneholder antioksidanter som støtter kroppens beskyttende mekanismer mot oksydativ skade (16).

Høye doser av hvitløk kosttilskudd har vist seg å øke antioksidantenzymer hos mennesker (5, 17), så vel som i betydelig grad redusere oksidativt stress hos personer med høyt blodtrykk (6).

De kombinerte virkninger på reduksjon av kolesterol og blodtrykket, så vel som de antioksidantegenskaper, kan bidra til å forhindre vanlige hjernesykdommer som Alzheimers sykdom og demens (17, 18).

Bunnlinjen: Hvitløk inneholder antioksidanter som beskytter mot celleskader og aldring. Det kan redusere risikoen for at Alzheimers sykdom og demens.

7. hvitløk kan hjelpe deg å leve lenger

Effekter på lang levetid er i utgangspunktet umulig å bevise i mennesker.

Men gitt gunstige effekter på viktige risikofaktorer som blodtrykk, er det fornuftig at hvitløk kan hjelpe deg å leve lenger.

Det faktum at det kan bekjempe smittsomme sykdommer er også en viktig faktor, fordi disse er vanlige dødsårsaker, spesielt hos eldre eller personer med dårlig fungerende immunforsvar.

Bunnlinjen: Hvitløk har kjent gunstige effekter på vanligste årsakene til kronisk sykdom, slik at det gir mening at det kan hjelpe deg å leve lenger.

8. idrettslige prestasjoner kan forbedres med hvitløk Tilskudd

Hvitløk var en av de tidligste “prestasjonsfremmende” stoffer.

Den ble tradisjonelt brukt i gamle kulturer for å redusere tretthet og forbedre arbeidskapasitet arbeidere.

Mest spesielt var det gitt til OL-utøvere i antikkens Hellas (19).

Gnager studier har vist at hvitløk hjelper til med trening ytelse, men svært få studier på mennesker har blitt gjort.

Individer med hjertesykdom som fant hvitløksolje for 6 uker hadde en reduksjon i maksimal hjertefrekvens på 12% og forbedret sin arbeidskapasiteten (20).

Men en studie på ni konkurransesyklister ingen ytelsesfordeler (21).

Andre studier tyder på at trening-indusert utmattelse kan reduseres med hvitløk (2).

Bunnlinjen: Hvitløk kan forbedre fysiske prestasjoner i lab dyr og mennesker med hjertesykdom. Fordeler hos friske mennesker er ennå ikke avgjørende.

9. spise hvitløk kan hjelpe avgifte tungmetaller i kroppen

Ved høye doser, er svovelforbindelsene i hvitløk blitt vist å beskytte mot skader på indre organer fra tungmetall toksisitet.

En fire ukers studie i ansatte i et bilbatteri anlegg (overdreven eksponering for bly) fant at hvitløk reduserte nivåer i blodet med 19%. Det reduserte også mange kliniske tegn på toksisitet, inkludert hodepine og blodtrykk (22).

Tre doser av hvitløk hver dag selv gjorde det bedre enn narkotika D-penicillamin i symptomreduksjon.

Bunnlinjen: Hvitløk ble vist å signifikant redusere blyforgiftning og relaterte symptomer i en studie.

10. Hvitløk kan forbedre Bone Health

Ingen menneskelige studier har målt effekten av hvitløk på bentap.

Imidlertid har gnagere vist at det kan redusere bentap ved å øke østrogen hos kvinner (23, 24, 25, 26).

En studie i postmenopausale kvinner funnet at en daglig dose på tørr hvitløkekstrakt (tilsvarende 2 gram rå hvitløk) reduserte signifikant en markør av østrogenmangel (27).

Dette tyder på at dette hvitløk kan ha gunstige effekter på beinhelse hos kvinner.

Matvarer som hvitløk og løk har også vist seg å ha gunstige effekter på artrose (28).

Bunnlinjen: Hvitløk ser ut til å ha noen fordeler for bein helse ved å øke østrogennivået hos kvinner, men mer menneskelige studier er nødvendig.

11. Hvitløk er lett å inkludere i kosten og smaker helt Delicious

Den siste er ikke en helsegevinst, men likevel viktig.

Det er det faktum at det er veldig enkelt (og deilig) å inkludere hvitløk i ditt nåværende kosthold.

Det utfyller de fleste velsmakende retter, spesielt supper og sauser. Den sterke smaken av hvitløk kan også legge til en punch til ellers blid oppskrifter.

Hvitløk kommer i flere former, fra hele nelliker og glatte pastaer til pulver og kosttilskudd som hvitløk ekstrakt og hvitløk olje.

Den minimale effektive dosen for terapeutiske effekter er ett fedd spises med måltider, to eller tre ganger om dagen.

Men husk at det er noen negative til hvitløk, for eksempel dårlig ånde. Det er også noen mennesker som er allergisk mot det.

Hvis du har blødningsforstyrrelser eller tar blodfortynnende medisiner, så snakk med legen din før øke hvitløk forbruk.

Den aktive forbindelse allicin kun dannes når hvitløk blir knust eller spaltes når det er rå. Hvis du koker det før knuse den, da det ikke vil ha de samme helseeffekter.

Derfor er den beste måten å konsumere hvitløk er rå, eller å knuse og skjære den og la den ut for en stund før du legger den til dine oppskrifter.

Min favoritt måte å bruke hvitløk er å trykke noen få fedd fersk hvitløk med en hvitløk trykk, og bland med extra virgin olivenolje og litt salt. Dette er en sunn og super tilfredsstillende dressing.

12. Noe annet?

For tusenvis av år, ble hvitløk antas å ha medisinske egenskaper. Vi har nå vitenskapen å bekrefte det.