Hvordan hvitløk kamper forkjølelse og influensa

Hvitløk har blitt brukt i århundrer som både matvareingrediens og medisin.

Faktisk kan spise hvitløk tilby et bredt spekter av helsemessige fordeler (1).

Dette inkluderer redusert risikoen for hjertesykdommer, forbedret mental helse og forsterket immunfunksjon (2, 3, 4, 5, 6).

Denne artikkelen forklarer hvordan hvitløk er spesielt beskyttende mot forkjølelse og influensa.

Hvitløk kan øke immunforsvar

Hvitløk inneholder bestanddeler som bidrar til immunsystemet bekjempe bakterier (5, 6).

Hele hvitløk inneholder et stoff som heter alliin. Når hvitløk knuses eller tygges, svinger denne forbindelse i allicin (med en c), Den viktigste aktive ingrediensen i hvitløk (7).

Allicin inneholder svovel, noe som gir hvitløk sin karakteristiske lukt og smak (8).

Imidlertid er allicin ustabil, slik at det raskt omdannes til andre svovelholdige forbindelser som antas å gi hvitløk sine medisinske egenskaper (5).

Disse forbindelser har vist seg å øke den sykdoms bekjempelse responsen av noen typer av hvite blodceller i kroppen når de støter på virus, slik som virus som forårsaker vanlig forkjølelse eller influensa (5, 9).

Bunnlinjen: Hvitløk kan knuses, tygges eller skiver for å produsere allicin, som er tenkt å gi hvitløk sine immun-boosting egenskaper.

Kan Hvitløk Hjelp forebygge forkjølelse og influensa?

Hvitløk har vist seg lovende som en behandling for å forhindre forkjølelse og influensa.

Studier har vist at hvitløk reduserer risikoen for å bli syk i første omgang, samt hvor lenge du oppholder deg syk. Den kan også redusere alvorlighetsgraden av symptomene (9, 10).

En studie ga 146 friske frivillige enten hvitløk kosttilskudd eller placebo i tre måneder. Hvitløk gruppen hadde en 63% lavere risiko for å få en kald, og deres forkjølelse ble også 70% kortere (11).

En annen studie fant at forkjølelse var i gjennomsnitt 61% kortere for pasienter som spiste 2,56 gram alderen hvitløk ekstrakt per dag, sammenlignet med en placebo-gruppen. Deres forkjølelse var også mindre alvorlige (9).

Hvis du ofte får syk med forkjølelse eller influensa, kan spise hvitløk bidra til å redusere symptomer eller hindre at sykdom helt.

Men en gjennomgang av bevisene funnet ut at mange av de studier som undersøker effekten av hvitløk på forkjølelse var av dårlig kvalitet (12).

Det er også ukjent om du trenger å ta hvitløk hele tiden, eller om det også fungerer som en kortsiktig behandling når du begynner å bli syk.

Video: 10 matprodukter som lindrer sår hals

Bunnlinjen: Regelmessig spise hvitløk kan bidra til å forhindre forkjølelse eller influensa. Hvis du blir syk, kan spise hvitløk redusere alvorlighetsgraden av symptomene dine og hjelpe deg å gjenopprette raskere.

Hvordan maksimere fordelene med hvitløk

Måten hvitløk er behandlet eller forberedt kan virkelig endre sin helsemessige fordeler.

Enzymet alliinase, som omdanner alliin i den nyttige allicin, fungerer bare under visse betingelser. Det kan også deaktiveres ved varme.

En studie funnet at så lite som 60 sekunder med mikrobølgebehandling eller 45 minutter i ovnen kan deaktivere alliinase, og en annen studie funnet lignende resultater (13, 14).

Det ble imidlertid bemerket at knusing hvitløk og la det stå i 10 minutter før koking kan bidra til å forhindre tap av sine medisinske egenskaper.

Forskerne har også uttalt at tapet av helsemessige fordeler på grunn av matlaging kan kompenseres ved å øke mengden av hvitløk brukt.

Her er noen måter å maksimere de helsemessige fordelene av hvitløk:

• Knuse eller skjære alle hvitløk før du spiser den. Dette øker den allicin innhold.
• Før du koker med knust hvitløk, la det stå i 10 minutter.
• Bruker mye hvitløk - mer enn ett fedd per måltid, hvis du kan.

Bunnlinjen: Sørg hel hvitløk knuses, tygges eller skiver før det er spist. La knust hvitløk stå i 10 minutter før du koker det.

hvitløk kosttilskudd

En annen enkel måte å øke din hvitløk inntaket er ved å ta et supplement.

Men vær forsiktig, så det er ingen regulerte standarder for hvitløk kosttilskudd.

Det betyr at allicin innhold og kvalitet kan variere, og det kan de helsemessige fordelene.

pulverisert hvitløk

Hvitløkspulver er laget av fersk hvitløk som har vært skiver og tørket. Den inneholder ikke allicin, men sies å ha allicin potensial.

Hvitløkspulver behandles ved lave temperaturer, og deretter satt i kapsler for å beskytte den mot magesyre.

Dette hjelper enzymet alliinase overleve det harde miljøet i magen, slik at den kan konvertere alliin til gunstig allicin i tarmen.

Dessverre er det uklart hvor mye allicin kan utledes fra pulverisert hvitløk kosttilskudd. Dette varierer avhengig av merke og preparat (15, 16).

Aged Garlic Extract

Når rå hvitløk har vært skiver og lagret i 15-20% etanol i over 1,5 år, blir det alderen hvitløk ekstrakt.

Denne typen supplement ikke inneholder allicin, men det beholder de medisinske egenskaper av hvitløk. Mange av de studier som viser fordelene mot forkjølelse og influensa brukes alderen hvitløkekstrakt (2, 9, 17).

hvitløk Olje

Hvitløk olje er også en effektiv supplement, og er laget av infusjonen rå hvitløk i matoljer. Du kan legge det direkte til måltider, eller ta det i kapsler.

Imidlertid er det verdt å merke seg at dyrestudier har vist at hvitløkolje kan være toksisk for rotter ved høyere doser og i visse vilkår (18).

Hjemmelaget hvitløksolje har også blitt koblet med flere tilfeller av botulisme, så hvis du kommer til å lage din egen, sørg for å bruke riktig konserveringsmetoder (19, 20, 21).

Bunnlinjen: Vanlige typer hvitløk kosttilskudd inkluderer pulverisert hvitløk, alderen hvitløk ekstrakt og hvitløk olje. Alderen hvitløk ekstrakt kan være den beste typen.

Hvor mye hvitløk bør du spise per dag?

Den minimale effektive dose for rå hvitløk er ett segment (fedd) spist to til tre ganger per dag.

Du kan også ta en alderen hvitløk supplement. I dette tilfellet, er en normal dose 600 til 1200 mg per dag.

Høyt inntak av hvitløk kosttilskudd kan være giftig, så ikke overstige doseringsanbefalinger.

Video: 7 fordeler du må vite om ingefær

Bunnlinjen: Du kan få en fordel av hvitløk ved å spise 2-3 fedd hvitløk per dag. Supplement doser varierer fra 600 til 1200 mg per dag.

Andre tips for å øke immunforsvaret

Her er 5 flere måter å øke immunforsvaret og hjelpe deg å unngå forkjølelse og influensa:

1. Ta en probiotiske: Probiotika kan fremme en sunn gut, styrke immunforsvaret og redusere risikoen for infeksjon (22, 23, 24, 25).
2. Spis et sunt og balansert kosthold: Hele kosthold er viktig. Å få en balanse av viktige næringsstoffer vil sørge for at immunsystemet holder seg i god form.
3. Røyker ikke: Sigarettrøyk kan svekke immunforsvaret og gjør deg mer utsatt for infeksjon (26, 27, 28).
4. Unngå for mye alkohol: Skytende alkohol er tenkt å skade immunforsvaret og gjør deg mer mottakelig for infeksjoner (29, 30, 31).
5. Ta en sink supplement: Ta sink pastiller eller sirup innen 24 timer etter starten på en kald, da dette kan redusere varigheten av den kalde (32).

Bunnlinjen: Et sunt kosthold og livsstil er avgjørende for å holde immunforsvaret i god form.

Ta hjemmemelding

Studier viser at hvitløk kan hjelpe bekjempe forkjølelse og influensa. Det kan redusere sjansene for å fange en sykdom, og hjelpe deg å gjenopprette raskere.

For å maksimere disse fordelene, er det best å konsumere rå hvitløk eller alderen hvitløk ekstrakt.

På slutten av dagen, er hvitløk både velsmakende og super sunt. Så det er mange andre gode grunner til å inkludere det i kostholdet ditt.