8 Urter som du bør ha i din kjøkkenhagen

Opprinnelsen av urter var veien før skriftlige kilder oppsto. I den egyptiske Kulturen, ble den anvendt for konservering av mumier og for behandling av sykdommer. De gamle skrifter Vedaene beskriver også ulike medisinske egenskaper og bruk av urter. I Kina og Mesopotamia også ble arkeologiske bevis av urter funnet, som dateres tilbake til 2000 f.Kr. Historien om herbalism er gammel og enorme. Selv om vi fortsatt debatt på sin første opprinnelse, er det ingen fornektelse at det er fordeler blir høstet av hele kloden.

Så la oss lære om disse 10 må-å-ha urter i din kjøkkenhage, deres fordeler og kulinariske uses-

1. Basil

Basilikum anses å være ‘kongen av urter og er en av de mest brukte krydder i dag, spesielt i sør-øst asiatiske land i Malaysia, Thailand, Vietnam, Indonesia og Kambodsja. Det finnes forskjellige typer basilikum som hellig basilikum, søt basilikum, Thai basilikum, afrikanske blå basilikum og Rubin basil. Krydret fedd-duftende urt trives bedre i varme omgivelser, men sørg for at du ikke plante din urt på et sted hvor det blir direkte varme fra brennende solen.

Bruker: Spiciness og varmen av Basil gjør det egnet til å brukes i supper, salater, ikke-vegetariske retter, og er en basis ingrediens i å lage pesto.

Fordeler: Rike kilder til antioksidanter, vitaminer og Mineraler- annet enn dette, er det en anti-aging agent, immun-booster og hjelper i bekjempelsen tilbake kreft.

2. Mint

Den populære urt som heter blinker på pakken med chips til din favoritt tannbørste, mynte eller mint kan lett dyrkes i kjøkkenhagen. I gresk mytologi er mint også kjent som ‘Urt av gjestfrihet`. Men, en advarsel om dette forfriskende urt som det vil fylle ut så mye plass som du gir til det. Det kan bære variert utvalg av værforholdene, men det mest egnede er kald fuktig miljø i delvis skygge. Pulegone og mentol er de stoffene som gir mint den karakteristiske smak og aroma.

Bruker: Den brukes i drikker, gelé, desserter og retter spesielt lammekjøttet. Mint er allment usedas aromamiddel og ved fremstilling av mynte eterisk olje.

Fordeler: Mint har fordeler som fremmer fordøyelsen, utmerket hud cleanser, nyttig i hodepine og kaldt og brukes i aromaterapi.

3. Cilantro

Hvis du tenker, "hvorfor du bør vokse cilantro i potten?" Så her er årsaks den lettest tilgjengelige avgifte agenten er koriander. Rik på antioksidanter og foto-næringsstoffer, har urten, og det er fordeler vært kjent i mer enn 3000 år. Sammen med det er blad og stilk, frø (koriander frø) anses som en helbredende krydder.

Bruker: Koriander brukes i flere matretter (et flertall i asiatiske og meksikanske retter) som spenner fra indiske dhaniya chatni til meksikanske tacos.

Fordeler: Hindrer UTI og nyrestein, eliminere tungmetaller som kvikksølv, bly, aluminium fra legemet, nyttig i øyesykdom.

4. Sitronmelisse

Sitronmelisse (Det vitenskapelige navnet på urten) er en innfødt til Sør-Europa, Asia og Nord-Amerika. Siden middelalderen, er sitronmelisse ansett som en beroligende urt og mye brukt for avslapping terapi og fremme søvn. De German Standard License godkjenner sitron balsam som en kur for gastrointestinale og søvnforstyrrelser. Den milde duften av sitronmelisse i hagen din vil gjøre late søndag morgen forvandles til en forfriskende ett.

Video: Video om å lage kjøkkenhage i pallekarm

Bruker: Bare bland noen blader av sitronmelisse i smoothie, og det vil gi en lys Lemony smak. Legg den i salat eller i en hvilken som helst Chicken oppskrift, vil rå syrlig smak heve naturlige smaker.

Fordeler: Regelmessig inntak av sitron balsam reduserer rynker og detoxifies kroppen. For århundrer, er det innhentet suge urteolje blir brukt i aromaterapi.

5. fennikel

Hver del av fennikel urt - frø, blomst, løvverk og pære er mye brukt i tradisjonelle retter som salat, garnityr, supper og sauser. Neste gang når du prøver å gjenoppfinne din bestemors oppskrift, vil du ikke å kjøre til markedet for å bringe alle ingrediensene. Du kan vokse fennikel urter som alltid vil være frisk og hendig.

Bruker:Hvis du vil legge til en crunch og sødme til en rett, kan fennikel være et godt alternativ. Her er noen tips-sautert løk, tomat og fennikel, sammen fungere som et fantastisk tilbehør. Serveres Laks med fennikel og sitron, det vil bringe det beste ut av fatet.

Fordeler: Når vi snakker om fordelene med fennikel, listen er lang. Det er ofte brukt for behandling av høyt blodtrykk, halsbrann og astma. Det styrker fordøyelsessystemet og er en rask løsning for gass, surhet og kramper.

6. Timian:

Timian er assosiert med dyder som mot, tapperhet og styrke i livet til egypterne, romerne og grekerne. I 1340-årene, da Svartedauden rammet ulike land i Midtøsten, folk tydde til timian for beskyttelse og avlastning. Urten kan dyrkes i varme steder og tåler tørke. Timian beholder sin smak og karakter ved tørking, og derfor kan det lett bli lagret i lang varighet.

Bruker: tymol, et stoff som finnes i timian, blir brukt ved fremstilling av munnvann og håndrensemidler. Timian er mest brukt i stuinger og marinader for grillet kjøtt.

Fordeler: Timian har antiseptiske egenskaper, dersom tatt sammen med lunkent vann, det beskytter mot kulde, hoste og halsinfeksjoner.

7. Oregano

En innfødt til Middelhavet regionen og sør-vestlige Eurasia, er Oregano en flerårig urt plantet tidlig på våren. De faktorer som årstid, klimaet og jordmateriale påvirker smaken og aromatiske olje er til stede i den urt. En studie fra Georgetown University utledes at Oregano olje er en effektiv behandling mot farlige og noen ganger legemiddelresistente bakterier.

Bruker: Mest brukt i italiensk, gresk og spansk mat. Oregano er en allsidig urt, og får lett sammen med timian, løk, tomat og hvitløk. Det komplimenter retter som pizza, salat, spaghetti og en rekke grønnsaker og kjøtt.

Fordeler: Sette mot Oregano med te hver dag for å bli kvitt problemer som fordøyelsesbesvær, oppblåsthet, hoste, urinveisproblemer, luftveisproblemer, og hodepine. Den Oregano olje avlaster også fra menstruasjonssmerter.

8. Persille

Ordet persille er avledet fra gresk arbeid ‘petroselinon` som betyr stein selleri. Det er to utbredte persille -Persille (mose-krøllet) og Italiensk bladpersille.Det beste stedet å vokse persille er der jorda er fuktig og riktig sollys er received.More enn en dekorativ urt, har persille en levende smak og er en lagerbygning av næringsstoffer.

Bruker: Det er ofte brukt i potetmos, fisk yngel, biff, stekt kylling og risotto. I England, er fisken vanligvis servert med persille saus.

Fordeler: Den askorbinsyre i persille virker som et godt rensemiddel. Persille holder også varmen sunne ved å redusere mengden av homocystein i kroppen. Den har store mengder flavonoider kalt apigenin som reduserer risikoen for kreft.