Kan ditt brød gi deg kreft?

Denne nervepirrende nyheter kommer fra Environmental Working Group, som nylig identifisert 86 brød, bakevarer og stivelsesholdige supermarked produkter som er spekket med kalium bromat. Den kjemiske, som er noen ganger referert til som bromerte mel, hastigheter opp produksjonsprosessen og bidrar bleke og legge bulk til brød og korn-baserte produkter. Men det kommer til en seriøs pris til forbruker.

Tilsetningsstoffet har vært knyttet gastrointestinalt ubehag og nervesystemforstyrrelser, og det `også blitt identifisert som et potensielt karsinogen for mennesker ved et antall helseorganisasjoner. Av denne grunn, don`t EU, UK, Canada og Brasil tillate kalium bromat som skal brukes i deres produsert mat. I USA, FDA har oppfordret produsentene til å slutte å bruke det, men de har ennå til å gjøre dette obligatorisk.

Produkter som er identifisert som inneholder bromerte mel inkluderer Weis Kaiser ruller, ulike varianter av New York Flatbreads, Hormel Foods frokost smørbrød og Goya omsetning bakverk deig. Om noen merker på listen si deres produkter ikke lenger inneholde kjemiske, en god del av dem gjør. (For å se om noen av dine go-tos er av interesse, sjekk ut den fullstendige listen over forurensede produkter her.)

Heldigvis, det `s ikke nødvendig å memorere hele listen-bor borte fra den kjemiske isn` altfor vanskelig. Produsenter er pålagt å liste det som en ingrediens. Så lenge du lese ernæring etiketter, kan du bo i klartekst. Og hvis du bor i California, identifisere disse produktene er spesielt enkel: Den stat krever at produkter som inneholder kalium bromat bære en advarsel etikett. (Apropos, sørg for å også unngå disse 10 måltider som skal ha Advarselsetiketter!)

Men da det tviler, bare plukke opp en av disse Best Brand Name Brød for vekttap. `Re all fri for tilsetningsstoffer.