Hvordan lage bacon i ovnen: 3 enkle trinn

Innholdet

• Video: hvordan steke hel kalkun | matprat
• Hvordan lage bacon i oven
• Video: sprø svor på en enkel måte, med bård greni og nordavinden!
• Så hvordan usunn er trans fett, kan du spørre
• Video: hvordan lage kålrabistappe?

Bacon er en mat som er overraskende og obscurely sunt.

Amerikansk frokost stift-bacon og egg.

Det er også en del av en diett med verdens eldste person, Susannah Mushatt Jones 116 år, som spiser bacon og egg hver dag.

Susannah er frisk nok at hun bare trenger en lege besøk bare tre ganger i året, og hun er ikke sengeliggende som mange elderlies på hennes alder.

Jeg har også spist bacon og egg til så lenge jeg kan huske, og har den perfekte kolesterol poengsum. Jeg er på min sunneste.

Forhåpentligvis vil dette drepe myten om at egg og bacon frokost øker kolesterolnivået.

Bacon er utrolig næringsrik og gir mange høykvalitets næringsstoffer som protein, spesielt når det er kokt i ovnen.

Det er ikke bare en stor proteinrik mat, men også rik kilde til selen, et viktig næringsstoff som spiller en nøkkelrolle i vår metabolisme og skjoldbruskkjertelen.

Faktisk, bacon ernæring fakta har det at hver 100 gram stekt bacon har:

• 37 gram protein
• 19-22% av RDA for vitamin B-6 og B-12
• 7% av RDA for jern
• 89% av RDA for Selen

Men den triste sannheten er, de fleste ikke får nyte disse ernæringsmessige fordelene.

Når de spiser bacon, er de ikke bare spise bacon. De er mest sannsynlig å konsumere noe som er mye nærmere en trans fett tilført kaloribombe.

Men det trenger ikke være sånn.

Den gode nye er, det er en bedre måte-en sunnere (og enklere) måte å lage mat bacon, slik at du kan nyte alt bacon har å tilby, skyld-fri.

Video: Hvordan steke hel kalkun | MatPrat

Med bakt bacon, får du ikke bare å nyte bacon ernæringsmessige fordeler, men også redusere helsefarer bacon er mest kjent og fryktet for.

Før vi kommer til saften av hvordan bacon forberedelse gjør en natt og dag forskjell i ernæring, la oss komme til kjøtt av dette innlegg: Hvordan lage bacon i ovn sunnere måte å gjøre sprø deilige bacon.

Det er gjort i 3. enkle trinn.

Hvordan lage Bacon i Oven

Her er hva du trenger.

• Aluminiumsfolie
• ark baking (s)
• Baking stativ (s)
• Tenger
• Tørkepapir
• Platter

Trinn 1: Forvarm ovn til 400 ° C. Plasser alumni folie over en stekeplate og sette en metall rack på toppen av det.

Video: Sprø svor på en enkel måte, med Bård Greni og Nordavinden!

Steg 2: Ordne rå bacon over rack i et enkelt lag. Bacon kan være ved siden av hverandre, men ikke la dem overlapper hverandre.

Trinn 3: Stek bacon i ovnen til den er sprø og gyllen-brun. Steketiden kan avhenge av tykkelsen på bacon, men generelt er det ca 15-20 minutter. For å hindre brenning, begynne å sjekke din bacon etter 10 minutter i trinn 2-minutters. Når det er gjort, overføre bacon til en kjøkkenpapir for foret plate for å drenere det unødvendig bacon fett og betjene.

Nyt med letthet!

Denne utrolig enkel måte å tilberede bacon ikke bare sparer du tid og innsats, men også sparer deg fra uønskede helsemessige komplikasjoner forbundet med inntak av vanlig usunn stekt bacon.

De fleste stekt bacon (stekt eller fryer-stekt) kan være farlig usunn.

Og det er ikke på grunn av mettet fett og kolesterol du finner i bacon, men det er på grunn av hvordan bacon er forberedt.

Sjansene er, mye av bacon dere spiser er stekt.

Dette er fordi steking er den mest vanlige måten å tilberede bacon.

Og mest sannsynlig, et flertall av restauranter og fast-food kjeder koker bacon på denne måten.

Og enda verre, de bruker trans fett kaller fett Harvard verste fett for hjertet, blodårer, og resten i kroppen til å lage mat som bacon.

Hvis du tror kolesterol i bacon er dårlig, jeg forsikrer deg, dette er langt verre.

Det meste menneskeskapte fett laget av vegetabilsk olje (ofte forkledd som en sunn olje) er i utgangspunktet en billig olje mange fast-food kjeder og mat stakere elsker å bruke, men kroppen vår hater å behandle.

Dette fettet er en kunstig olje, laget for å være mer fast ved å tilsette hydrogen til å gjøre det lettere å transportere, varer lenger og mindre kostbart å produsere.

For mat leverandører, er det enda mer attraktivt at de kan gjenbruke oljer flere ganger i kommersielle gryter.

Ikke bare det, de er kjent for å gi mat en mer ønskelig smak og tekstur, noe som gjør dem mer behagelig for folks smak paletter.

Med disse unektelig gevinster og fordelene ved å bruke transfett for mat beslutningstakere, er det absolutt ingen overraskelse mange bruker denne verste typen fett sjenerøst i maten deres produksjonsprosessen.

Dessverre nok bacon er intet unntak.

Så hvordan usunn er trans fett, kan du spørre

Vel, det er ille nok at California, NYC, Baltimore og Montogomery fylke MD ville begrense sin bruk, ifølge American Heart Association.

Bare for å markere hvor farlig og usunn trans fett egentlig er, her er noen av de helsemessige skadene de kjent for å forårsake:

• raise ("dårlig") LDL-kolesterol i blodet. Dette LDL-kolesterol i blodet høyde har vist en betydelig økning i hjerte-sykdom risiko, ifølge FDA.gov.
• Øke risikoen for type 2 diabetes. Pennington Biomedical Research Center, Claude Bouchard, forklarer PhD "et høyt inntak av mettet fett og trans fett fremmer insulinresistens", En pre-diabetisk tilstand.
• Øker risikoen for koronar hjertesykdom.
• Fører til vektøkning, selv på samme totale kalorier, sier våkner Forest Baptist Medical Center siterer dyrestudier.
• Utvider livlinjen og øker magefett. Ifølge Lawrence L. Rudel, Ph.D., "Diett rik på trans fett føre til en omfordeling av fettvev i magen selv når den totale kosten kalorier er kontrollert."

For ammende mødre, er det også urovekkende at trans skade kan passere til spedbarn i morsmelk, ifølge enkelte studier.

Ved å kutte transfett fra matforsyning, The New England Journal of Medicine, Dr. Willett og hans kolleger anslår vi kan forhindre 72 000 til 228 000 hjerteinfarkt hvert år.

Hvis du prøver å gå ned i vekt er spise bacon stekt i olje ikke noe som kommer til å hjelpe nålen farten heller.
Ifølge US Department of Health and Human Services, kan caloric forskjeller mellom bakt matvarer og dets stekt kolleger være like stor som 77-109%.

Når du kan lage deilige, sprø bacon uten ekstra 77% av kaloriene, hvorfor ville du koker det på noen annen måte? Det er riktig. Dere ville ikke.

Bakt bacon er en langt bedre måte å tilberede bacon.

Det er ikke bare fri for transfett, men det fungerer også å redusere mengden av bacon fett ved smøring av.

Før du avslutter dette innlegget, vil jeg gjerne også berøre kolesterol i bacon, siden det er også en varm, diskutabelt emne.
Det er sant at bacon inneholder mettet fett og kolesterol.

, Og alle fra WebMD til Huffington Post gang reist et rødt på mettet fett og kolesterol inneholder matvarer som bacon.

Men tydeligvis, de er ikke like skadelig som vi er ledet til å tro.

Her er grunnen.

Mettet fett og kolesterol som dere vet ble oftest kalt kosten skurker, ansvarlig for å heve kolesterolnivået, potensielt forårsake kreft, og øker risikoen for hjertesykdom og slag.

For bacon inneholder 50% enumettet fett og 40% mettet fett med en god mengde kolesterol, var det et sikkert tegn Bacon var usunn.

Men denne gamle kosten tro var tilsynelatende på grunn av noen dårlige vitenskap, eller hva Harvard kalt `gjetting`.

Ifølge Harvard Medical School, i det siste, medisinsk og helsepersonell så sammenhenger mellom kosttilskudd kolesterol og blod-tilstopping plakk som er laget hovedsakelig fra kolesterol.

De liksom koblet disse prikkene mellom høye nivåer av kolesterol i blodet og kosttilskudd kolesterol, men det var aldri noen data viste folk som spiste mer egg (høyt kolesterol mat) hadde en høyere risiko for hjerteinfarkt."Forklarer Willett, Fredrick John State professor i epidemiologi og ernæring, leder for Avdeling for ernæringsvitenskap ved Harvard.

Denne nye perspektiv på kosttilskudd kolesterol er også bevis i vitenskapelig rapport av 2015 Dietary Guidelines Advisory Committee.

I rapporten, Dr. Nissen sier, "Høyt kolesterol er en metabolsk tilstand som bare kan bli moderat påvirket av kosthold."

Faktisk, kosttilskudd kolesterol bare står for 15-20 prosent av kolesterolet, siden de fleste er produsert av leveren.

Dette endrer syn gjenspeiles også i den nye regjeringen utstedte kosttilskudd retningslinje for 2015 og sikrer publikum at det ikke er noen faktiske forholdet mellom inntak av kosttilskudd kolesterol og serum (blod) kolesterol.

Dette er sikkert en stor lettelse for alle bacon elskere.

Men betyr dette, kan du spise bakt bacon alt du ønsker?

Video: Hvordan lage kålrabistappe?

Sannsynligvis ikke. Selv små, fortsatt det er en sammenheng mellom kosthold og kolesterolet.

Det er derfor det er best å lage mat bacon på en måte som minimerer mettet fett og kolesterol.

Matlaging bacon i ovnen er en start, men du kan også ta det ett skritt videre ved å sette baconskivene på et stativ, så fett kan slippe. Når du er ferdig, kjøle dem på toppen av et kjøkkenhåndkle, slik at det tar overflødig fett av bacon.

Disse små skritt i utarbeidelsen av bacon kan sikre bacon du spiser er så sunt som mulig.

La oss heller ikke glemme at matlaging bacon i ovnen er rot-fri og splatter-free. En kjempeflott seier for folk som meg som liker den late tilnærming til matlaging!

Håper neste gang du har en frokost, kan du virkelig nyte bacon, den sikkerhets bacon, skyldfølelse-fri.

Hvis du elsker bacon, her er vår frokost utfordring med flere bacon og egg oppskrifter. Alle frokost ideer er under 500 kalorier og vekttap vennlig.