20 Secrets dagligvarebutikker ikke vil du skal vite

Vil bli lykkelig og sunt? Sannheten er, dagligvarebutikk er første stopp i å bygge en sunn livsstil for deg og din familie. Men det `også en bedrift.

Hvis du ikke forstår hvordan mat markedsførere har forandret virkeligheten av våre ukentlige turer til supermarkedet, it `s umulig å virkelig se hvor kampen linjene faller i kampen mot fett. Se, næringsmiddelindustrien bruker $ 30 milliarder i året på reklame-70 prosent av det pitching bekvemmelighet mat, godteri, brus og desserter.

Og mens de `re opptatt ved hjelp av dans leprechauns og snakke bamser å selge deg på hvordan den nye krympe-innpakket mat i måneden kommer til å gjøre deg mest populære mor eller far på blokken,` re skjule den virkelige historien. Og den virkelige historien er denne: Maten vi spiser i dag er forskjellig fra maten som amerikanerne spiste for 30 år siden. Og grunnene til det er så enkelt som de er sleipe. Les videre for å finne ut hvorfor, komplimenter av forskerne ved Spis dette, ikke at !, og klikk her for vår essensielle rapport: 50 unhealthiest mat på planeten.

20

Din dagligvare Cart er Avlyttet

En fersk studie fra University of Arizona hevder at dagligvare-cart håndtakene er skitnere enn supermarked bad, og halvparten av dem bære Escherichia coli bakterien. Rydd Våtservietter, Germaphobes!

19

De Drive Your Senses Senseless

De deilige vareprøver i butikken som du finner i hver spesialitet supermarked? De ikke bare skjerpe appetitten på produktet, men også oppfordre deg til å kjøpe mer mat generelt, ifølge en studie fra Arizona State University. Faktisk viser forskning at selv lukten av matlaging mat kan bidra til denne effekten. Butikkene er vel klar over dette. Faktisk Fresh Market inviterer deg til å "hjelpe deg selv til et utvalg av nytraktet kaffe" og skryter av at "duftende lukter fylle atmosfæren."

18

De kjører Calorie teller Underground

Video: Game Theory: How RICH is a Pokemon Master?

Når du kjøper en pakke med kjeks hele næringsinformasjon er oppført. Men når du kjøper cookies gjort på en i-butikk bakeri, vant `du finne kalori teller. Det gjelder for alle bakverk, fra "gourmet muffins" på Fresh Market, til "bakeri frisk chocolate chip cookies" på Trader Joe`s, til "glutenfri vanilje cupcakes" på Whole Foods. For perspektiv, pakker bare en av disse Whole Foods cupcakes 480 kalorier. (The kalori teller er oppført på nettet, men ikke i butikken.) Å vite disse tallene er kritisk: University of Missis- Sippi Forskerne fant at ulykkelige mennesker -som er mer sannsynlig å overindulge i trøstemat-spiste 69 prosent færre kalorier når de sjekket kaloriinnholdet før grave i. Og for å forbrenne fett enda raskere, ikke gå glipp av disse essensielle 55 beste noensinne måter å øke stoffskiftet.

17

De gjør Junk Look Gourmet

Helt merke at mer kostbare produkter har en tendens til å komme i mer avansert pakker? Forskere ved University of Michigan nylig funnet ut at mat formidlere kan faktisk bruke fancy skrifter og etiketter for å hjelpe rettferdiggjøre høyere priser. Forskerne teoretisere at attraktive fonter og etiketter gi folk en oppfatning av at de får mer verdi for høyere kostnader. Tenk på det: Vil du ha en bit av kaken-eller et stykke kake.

16

De Kos deg i Helse Halo

Tenker du produkter fra spesialitet supermarkeder å være sunnere enn de fra andre dagligvarebutikker? Hvis svaret er ja, kan du gjøre din waistline en bjørnetjeneste. Når folk gjette antall kalorier i en sandwich fra en "sunn" restaurant, anslår de at den har i gjennomsnitt 35 prosent færre kalorier enn de gjør når det kommer fra en "usunn" restaurant, ifølge en studie i Journal of Consumer Research. Husk at neste gang du kommer for at pakken av Whole Foods reduserte Økologisk frukt Nut Granola. En kopp av denne "sunne" produktet inneholder nesten 500 kalorier.

15

De Bulk You Up ‘In Bulk`

En butikk hevder å ha den største bulk snack utvalg "i byen." Men vær forsiktig med hva du kjøper i denne bulk avsnittet: Det kan føre til at du ser ut som du passer inn der. Hvorfor? Ved å fylle din egen pose med en stor scoop, `ll sannsynligvis undervurdere hvor mye du` ve tjent selv. Sak: En Cornell University studie fant at ernæringseksperter som ble bedt om å tjene seg selv iskrem med store boller og skjeer konkav ut om 57 prosent mer enn de som fikk mindre boller og skjeer. Kjøpe basisvarer som krydder, korn og belgfrukter i bulk, men sørg for at snacks alltid komme med porsjonsstørrelser og kalori teller. Se: du ikke har å kutte kalorier som gale. Bare sjekk ut vår eksklusive rapport: 30 måter å spise mer, men veier mindre.

14

De Buffet din Belly med Buffets

Om du ser på din vekt, don`t steget nær Whole Foods buffet. Cornell University forskere funnet tyngre diners tendens til å overindulge i buffet innstillinger. (Surprise!) Vår virkelige biff: Mens Whole Foods lister selections` ingredienser på de buffet`s ID-etikettene, ikke `t det gi ernæring informasjon for noen av dem. Og ja, er ett av elementene makaroni og ost eller "pasta og ost" som kjeden kaller det.

1. 3

`Re Som Vegas

Supermarkeder er utformet som kasinoer: clockless og nesten vindusflater oversvømmet med kunstig lys og Muzak, steder der tiden står stille. Kasinoer tvinge gjestene til å navigere en labyrint av forlokkende gambling muligheter før de når viktige destinasjoner: restauranter, bad, utgangsdørene. Samme gjelder for supermarkedet: Det viktigste stift mat-produsere, brød melk og egg-er plassert på baksiden og langs omkretsen av supermarkedet for å sikre at kunder reiser lengden på lagre-og dermed er utsatt for flere junk-food fristelser underveis.

12

De Sett dårlig ting i midten

Produsere delen utgjør bare 10 prosent av en supermarket`s salg, mens næringsfattig middelganger utgjør 26 prosent av salget. De mest vellykkede (dvs. frisk) shoppere invertere dette forholdet, tilbringer lion`s andel av sine dollar i den produserer og kjøleskap seksjoner og en liten prosentandel i det mørke midten skip.

11

De vet hvor You`ll bruke mer penger

Forbrukerne har en tendens til å handle mot klokken mønster, ifølge en studie fra Wharton School, så kjøpmenn plassere produsere delen på forsiden av butikken. Hvorfor? Fordi forskning viser at kjøpere som Lese produsere midtgangen først bruke mer tid og penger i butikken.

10

Produsenter betaler for å stå

De åtte dagligvarekjedene utgjør nå 50 prosent av alle supermarked salg, og med dette økt innflytelse, de `re krevende at produsentene betale høyere og høyere slot gebyr for premium hylle space.By noen anslag, produsenter skallet ut $ 100 milliarder i året i sokkel avgifter, som representerer mer enn halvparten av supermarkedet næringens fortjeneste.

9

De gjør jakten på nye merker

Video: Baldi’s Basics Song- Basics in Behavior [Blue]- The Living Tombstone feat. OR3O

Som med musikk og filmer, noen ganger de beste tingene er de mest obskure. Ikke bare kan større produsenter råd til bedre eiendom, men de ofte betale for å holde mindre produsenter av sokkelen eller i ugunstige steder. I California, uavhengige bakere anlagt en sak anklager Sara Lee for å betale supermarkeder å henvise lokale Bagelmakers til bare de øverste og nederste hyllene. Dessverre er disse mindre kjente merker er ofte sunnere og rimeligere enn sine store navn kolleger.

8

`Re målretting barna dine

Frokostblandinger industrien bruker mer penger hvert år-$ 229 millioner-reklame til barn enn noen annen pakket mat kategori, ifølge Federal Trade Commission. Det betyr også at de har råd til å plassere søte frokostblandinger
på de lavere hyllene for å fange øynene til sukker-sultet barn, som deretter kan plage sine foreldre for at fargerike boksen av raffinerte karbohydrater.

7

De lure deg med priser

Ok, så en boks med kjeks koster $ 4 og den andre $ 4,50. Men før du antar $ 4 en er billigere, ta en nærmere titt på nettovekt. `Ll ofte at jo dyrere boks inneholder mer mat-og derfor er virkelig billigere. Kontroll av nettovekt er også et flott måte å sørge for `re ikke betaler for mye emballasje, bare å komme hjem og oppdage at det meste av hva` s inne i boksen er luften.

6

De vet You`re in a Hurry

En studie støttet av Marketing Science Institute fant at kunder som har gjort "raske turer" til butikken kjøpte et gjennomsnitt på 54 prosent flere varer enn de hadde planlagt. I stedet være gjennomtenkt i planleggingen-holde en magnetisk notepad på kjøleskapet og gjøre notater i løpet av uken om hva du trenger. (Unngå ekstra turer vil kutte ned på bensin kostnader i tillegg.)

5

They`ve lagt ekstra kalorier til tradisjonelle matvarer

På begynnelsen av 1970-tallet, matprodusenter, på jakt etter en billigere ingrediens for å erstatte sukker, kom opp med et stoff som kalles høy-fruktose mais sirup. I dag er HFCS i en utrolig rekke matvarer-alt fra frokostblandinger til brød, fra ketchup til pasta saus, fra juice bokser til iset te. Så grandmas pasta saus kommer nå i en krukke, og det `lastet med ting bare perfekt for å legge kjøtt til bein-og flab til magen.

4

De Supersize sine ting

Hvis du kan få mye mer mat for bare noen få kroner mer, og det gjør hele fornuft i verden til å oppgradere til "verdi måltid." Og siden dette trikset har fungert så bra for fastfood-markedsførere, har den gjennomsnittlige produktet i supermarkedet blitt Hulkified også. Problemet er måten vi ser på mat-vi bør se på å kutte ned på våre kalorier, ikke legge til dem.

3

De vil ha deg til å handle Out of Season

I Golden Age of American supermarked, chilenske tomater og sørafrikanske asparges er en armlengdes avstand unna når jorda vår er dekket av snø. Jada, noen ganger trenger du bare en tomat, men det er tre overbevisende grunner til å handle igjen sesongen: `s billigere, det` bedre, og det `bedre for deg. Så markerer kalenderen. For flere kule nyheter om råvarer, sjekk ut disse 21 fantastiske ting som skjer med kroppen din når du spiser bananer.

2

Våre Frukt og grønnsaker aren `t så sunt som de en gang var

Forskere gjør en studie som ble publisert i Journal of American College of Nutrition testet 43 forskjellige hage avlinger for næringsinnhold og oppdaget at 6 av 13 næringsstoffer viste store reduksjoner mellom 1950 og 1999: protein, kalsium, fosfor, jern, riboflavin, og askorbinsyre. Forskere sier det `sannsynligvis på grunn av farmers` innsats for å oppnå høyere avkastning fordi plantene som vokser raskere kan plukkes tidligere. Som et resultat, plantene aren `t stand til å foreta eller ta i næringsstoffer i samme takt.

1

De skjuler hva som egentlig i maten vår

Flere og flere, er markedsførere å legge til nye typer konserveringsmidler, fett, sukker og andre "nye" mat stoffer til våre daglige måltider. Faktisk er det nå mer enn 4000 ingredienser på FDA`s listen over tillatte tilsetningsstoffer i mat, og noen av dem kan ende opp på tallerkenen din. (Hva er xantangummi uansett): (Og her `skremmende faktum. Bare 373 av de 4.000 tilsetningsstoffer er "generelt anerkjent som trygge" av FDA) Men ofte, de går uforklarlig eller, i tilfelle av restaurant mat, unmentioned . Med mindre vi `re spise den rett av treet, Det er vanskelig å vite hva, nøyaktig, er i den fruktige fatet.

Alle disse urovekkende trender i vår matforsyning er mye å tygge på, men tygge på dem vi gjør, ofte fordi vi føler vi har ikke noe valg. Men jeg tror det er en bedre måte. Jeg tror vi kan nyte alle dusør på Rimi-og pokker, noen ganske gode TV-programmer, for-og ikke få vekt eller miste kontrollen over kroppen og vår helse. Jeg tror at å ta kontroll over maten vår, vår vekt, og våre liv `t nødt til å være vanskelig. Jeg tror at hvis vi har kunnskap og innsikt vi trenger, vi kan og vil gjøre de rette valgene. Og som for å bevise det, ikke gå glipp av disse 14 måter å miste magen i 14 dager.