Ortoreksi: Når spise sunt blir en lidelse

Sunn mat kan føre til store forbedringer i helse og velvære.

Men for noen mennesker, kan fokus på sunn mat bli obsessive og forvandle seg til en spiseforstyrrelse som kalles ortoreksi.

Som andre spiseforstyrrelser, kan ortoreksi ha alvorlige konsekvenser.

Denne artikkelen forklarer alt du trenger å vite om ortoreksi.

Hva er Ortoreksi?

Ortoreksi, eller ortoreksi, er en spiseforstyrrelse som innebærer en usunn besettelse med sunn mat.

I motsetning til andre spiseforstyrrelser, ortoreksi stort sett dreier seg om mat kvalitet, ikke kvantitet. I motsetning til med anoreksi eller bulimi, er personer med ortoreksi sjelden fokusert på å miste vekt (1).

I stedet har de en ekstrem fiksering med “renhet” av sine matvarer, samt en besettelse med fordelene av å spise sunt.

For noen år siden, ortoreksi var i medienes søkelys på grunn av Jordan Younger, en vellykket blogger med mer enn 70.000 Instagram etterfølgere.

Hun sjokkerte alle ved å beskrive hvordan hennes motivasjon til å spise sunt ble obsessive til det punktet av underernæring.

Ortoreksi er i ferd med å bli gjenkjent av det medisinske fellesskapet, selv om det ikke er offisielt definert som en spiseforstyrrelse av American Psychiatric Association eller DSM-5.

Begrepet “ortoreksi” ble først brukt i 1997 av den amerikanske legen Steve Bratman. Begrepet er avledet fra “orthos” - “right” som er gresk for

Bunnlinjen: Ortoreksi er en spiseforstyrrelse som innebærer en besettelse med sunn mat og optimal ernæring.

Hva er årsaken til Ortoreksi?

Selv om du kan begynne en diett bare har til hensikt å forbedre helsen din, kan dette fokuset blir mer ekstreme.

Over tid kan gode intensjoner sakte forvandle seg til full blåst ortoreksi.

Forskning på de nøyaktige årsaker til ortorexia er tynt, men obsessive-compulsive tendenser og tidligere eller nåværende spiseforstyrrelser er kjente risikofaktorer (2, 3).

Andre risikofaktorer inkluderer tendenser mot perfeksjon, høy angst eller et behov for kontroll (4, 5).

Flere studier rapporterer også at individer fokus på helse for deres karriere kan ha en høyere risiko for å utvikle ortoreksi.

Hyppige eksempler er helsearbeidere, operasangere, ballet dansere, symfoniorkester musikere og idrettsutøvere (5, 6, 7, 8, 9).

Risikoen kan også avhenge av alder, kjønn, utdanningsnivå og sosioøkonomisk status, men mer forskning er nødvendig før konklusjoner kan nås (2).

Bunnlinjen: De eksakte årsakene til ortoreksi er ikke godt kjent, men enkelte personlighet og yrkesrisikofaktorer er identifisert.

Hvor vanlig er Ortoreksi?

I noen tilfeller kan det være vanskelig å skille mellom ortoreksi og en normal opptatthet med å spise sunt.

Av denne grunn er det vanskelig å finne ut hvor vanlig ortoreksi er. Satsene i studiene varierer fra 6% til 90%. En del av dette er også fordi de diagnostiske kriterier som ikke er universelt avtalt (10).

Hva mer trenger kriteriene ikke vurdere om atferd negativt påvirke personens sosiale, fysiske eller mentale helse, noe som er en viktig del av ortoreksi.

Entusiasme for å spise sunt morphs bare inn ortoreksi når den blir til en besettelse som negativt påvirker hverdagen, for eksempel ekstrem vekttap eller en nektelse av å spise ute med venner.

Når man tar disse negative effektene i betraktning, ortorexia Frekvensen reduseres til mindre enn 1%, som er mye mer på linje med utbredelsen av andre spiseforstyrrelser (10).

Bunnlinjen: Entusiasme for et sunt kosthold morphs bare inn ortoreksi når det begynner å negativt påvirke fysiske, sosiale eller psykiske helse.

Hvordan er Ortoreksi diagnostisert?

For å gjøre forskjell mellom sunn mat og ortorexia klarere, Bratman og Dunn nylig foreslått følgende to-dels diagnostiske kriterier (11):

1. En Obsessive fokus på sunn mat

Den første delen er en obsessive fokus på sunn mat som involverer overdrevet emosjonelle plager relatert til matvalg. Dette kan omfatte:

• Atferd eller tanker: Tvangsmessig atferd eller mentale preoccupations med kosten valg som antas å fremme optimal helse.
• Selvpålagte angst: Breaking selvpålagte kosten regler fører til angst, skam, frykt for sykdom, følelse av urenhet eller negative fysiske opplevelser.
• Strenge restriksjoner: Diettrestriksjoner som øke over tid, og kan inneholde eliminering av hele matvaregrupper og tilsetning av renser, faster eller begge deler.

2. Atferd som forstyrrer dagliglivet

Den andre delen er tvangsadferd som hindrer normal daglig funksjon. Dette kan skje gjennom en av følgende måter:

• Medisinske problemer: Underernæring, alvorlig vekttap eller andre medisinske komplikasjoner.
• Livsstil avbrudd: Personlig nød eller vanskelig sosial eller faglig fungering på grunn av tro eller atferd knyttet til sunn mat.
• Emosjonell avhengighet: Kroppsbilde, egenverd, identitet eller tilfredshet er svært avhengig av å overholde selvpålagte kosten regler.

Bunnlinjen: En diagnostisk rammeverk for ortoreksi ser etter en obsessive fokus på sunn mat og atferd som forstyrrer dagliglivet.

Negative helseeffekter av Ortoreksi

De negative helseeffekter knyttet til ortoreksi generelt faller inn under en av følgende tre kategorier:

1. Fysiske effekter

Selv om studier om ortoreksi er begrenset, er denne tilstanden vil trolig føre til mange av de samme medisinske komplikasjoner som andre spiseforstyrrelser.

For eksempel kan en mangel på essensielle næringsstoffer som forårsakes av restriktive spising resultere i underernæring, anemi eller en unormalt lav puls (4, 12).

Ytterligere konsekvenser omfatter fordøyelsesproblemer, elektrolytten og hormonell ubalanse, metabolsk acidose og nedsatt benhelse (13, 14).

Disse fysiske komplikasjoner kan være livstruende, og bør ikke undervurderes.

Bunnlinjen: Ortorexia er forventet å resultere i medisinske komplikasjoner som ligner de som er knyttet til andre spiseforstyrrelser.

2. psykologiske effekter

Personer med ortoreksi kan oppleve intense frustrasjon når deres mat-relaterte vaner blir forstyrret.

Hva mer, bryte selvpålagte kosten regler vil trolig føre til skyldfølelse, selvforakt eller en tvang mot “rensing” gjennom renser eller faster (2, 3).

I tillegg er en stor mengde av tid brukt saumfarer om visse matvarer er “ren” eller “ren” nok. Dette kan omfatte spørsmål om grønnsaker eksponering for plantevernmidler, hormon supplert meieri og kunstige smaker eller konserveringsmidler (4).

Utenfor måltider, kan ekstra tid bli brukt forske, katalogisering, veiing og måling av mat eller planlegger fremtidige måltider.

Nyere forskning rapporterer at denne pågående opptatthet av mat og helse er knyttet til en svakere arbeidsminne (4, 15).

Videre orthorexic individer er mindre tilbøyelige til å utføre godt på oppgaver som krever fleksible problemløsning ferdigheter. De er også mindre i stand til å opprettholde fokus på deres omgivelsene, inkludert mennesker (4, 15).

Bunnlinjen: En konstant opptatt med sunn mat kan ha negative psykologiske effekter, og er knyttet til svekket hjernefunksjon.

3. Sosiale virkningene

Personer med ortoreksi liker ikke å gi opp kontrollen når det kommer til mat (2).

Det har også ofte følge strenge, selvpålagte regler dikterer hvilke matvarer kan kombineres i en sittende eller spist på bestemte øyeblikk i løpet av dagen (2).

Slike stive matvaner kan gjøre det utfordrende å delta i normale sosiale aktiviteter kretser rundt mat, for eksempel middagsselskaper eller spise ute.

I tillegg påtrengende mat-relaterte tanker og tendensen til å føle matvaner er overlegen kan ytterligere komplisere sosiale interaksjoner (4).

Dette kan føre til sosial isolering, som synes å være vanlig blant mennesker som lider av ortorexia (2, 3).

Bunnlinjen: De stive matvaner, påtrengende mat-relaterte tanker og følelser av moralsk overlegenhet kan ha negative sosiale effekter.

Hvordan overvinne Ortoreksi

Konsekvensene av ortoreksi kan være like alvorlig som de fra andre spiseforstyrrelser.

Hvis venstre ubehandlet, kan de føre til irreversible skader på helse.

Det første skritt i retning av å overvinne ortorexia er å identifisere dens nærvær.

Dette kan være utfordrende, fordi personer som har denne lidelsen ofte ikke klarer å gjenkjenne noen av dens negative effekter på helse, trivsel eller sosial funksjon.

Når problemet har blitt anerkjent, bør hjelp søkes fra et tverrfaglig team som inkluderer en lege, psykolog og ernæringsfysiolog.

Vanlige behandlinger inkluderer eksponering og responsprevensjon, atferd modifikasjon, kognitiv restrukturering og ulike former for avspenningstrening.

Men effektiviteten av disse behandlingene for ortoreksi er ikke vitenskapelig bekreftet (4).

Endelig kan opplæring om vitenskapelig gyldig ernæring informasjon også hjelpe orthorexic pasienter bli kvitt falske mat tro (16).

Bunnlinjen: Det er flere måter å behandle ortoreksi. Søker hjelp fra helsepersonell på det sterkeste.

Ta hjemmemelding

Å være oppmerksom på maten du spiser og hvordan de påvirker din helse er generelt ansett som en god ting.

Men for noen mennesker, det er en fin linje mellom sunn mat og en spiseforstyrrelse.

Hvis din nåværende sunt kosthold negativt påvirker din helse, psykisk velvære eller sosialt liv, er det mulig at fokus på helse har forvandlet til ortoreksi.

Denne lidelsen kan ha livstruende konsekvenser, og bør ikke tas lett på. Konsultere med lege, psykolog eller kostholdsekspert anbefales sterkt.