Møt den nye grønnkål: Moringa

Vi `ve allerede fortalt deg om disse 10 Superfoods sunnere enn Kale, og nå kan vi legge til enda en til på listen: Moringa. Selv om Moringa oleifera-også kjent som kyllinglår tre-gang ble spist av de gamle romere, grekere og egyptere, først nå er det klar til å bli den neste hotteste superfood. Native til India og nå dyrket over tropene, gram for gram, dette supermat har syv ganger vitamin C av appelsiner, fire ganger kalsium i melk, og to ganger protein av yoghurt. Som quinoa, gir dette komplett protein alle åtte essensielle aminosyrer, noe som gjør det spesielt gunstig for de som don`t spiser animalske produkter. Enda bedre: Nesten alle deler av Moringa treet er spiselig, forlater ingenting å gå til avfall.

Dette supermat har blitt brukt i hundrevis av år i holistisk indisk medisin som kalles Ayurveda for å kurere eller forebygge rundt 300 sykdommer. Mer nylig har den moderne vitenskapelige samfunn begynt prosessen med å validere disse påstandene med vitenskapelig forskning. En studie i Mat og Chemical Toxicology funnet at antioksidanter i moringa blad ekstrakt i vesentlig grad kan hemme oksidativ DNA-skade, så vel som redusere kreftfremkallende frie radikaler. I tillegg til å være potente antioksidanter, en annen studie PLoS ONE funnet at tilstedeværelsen av eugenol, en fenolisk forbindelse også funnet i kanel, i både bladet og bark ekstrakt av Moringa treet bidrar til anti-ondartede egenskaper som kan anvendes ved utvikling av nye legemidler for kreftbehandling.

Andre studier har bekreftet moringa`s kolesterol-senkende aktivitet, så vel som dens evne til å regulere skjoldbruskkjertelhormoner og glukosenivåer elementer som har vært kjent for å forårsake vektøkning. Mens friske Moringa ikke er utbredt i vestlige land som maten blir brukt lokalt for å bekjempe sult og underernæring, det er kosttilskudd og pulverisert versjoner som er tilgjengelige i amerikanske markeder. Så glem kale for et øyeblikk og hell en porsjon Moringa pulver i en smoothie å høste sine immun-boosting, kreft-bekjempelse fordeler.