11 Restaurant svindel som sabotasje vekttap

Av David Zinczenko

Å se ham sikle over cheesy come-ons, jeg kunne ikke unngå å bli truffet av hvor mye mat markedsførere er som fotball lag, ettersom de begge ansette en masse bortforklaringer. I NFL, roper quarter ut forvirrende signaler som "Red 74 Oklahoma hytta hytta!" og de kjører ryggen opptre som lokkeduer, later til å bære ballen som QB faller tilbake.

Restauranter gjøre samme når markedsføringen deres mat, fylle sine menyer med chicanery og bedrag, særlig når det kommer til "sunne" tilbud. Spis dette, ikke at! tok en hard titt på de sunne head-forfalskninger restauranter bruker. Her `s hvordan å mønstre forsvaret ditt og vinne vekttap spillet når du spiser ute.

Ta to populære menyelementer: En gulrot Walnut Muffin eller sjokolade Croissant. Hvilke `s sunnere? Sikkert din helsebevisste samvittighet hopper ved tanken på å starte dagen med gulrøtter og valnøtter, men sannheten er mer uklart. Au Bon Pain`s sunn klingende muffin tilbud pakker 540 kalorier-pluss 7 gram mer fett, det dobbelte av karbohydrater (73 g vs. 34 g), og fire ganger sukker i en 300-kalori Starbucks Sjokolade Croissant! Husk, "muffin" er bare en måte å få deg til å spise kake til frokost.

Beste forsvar: Finn unhealthiest ord på et menyelement, og la det være din guide. Tross alt, er kalori greven av en fisk yngel ikke om fisken, it `s om yngelen. (Arm selv i butikken, altfor unngå disse fetende 5 "helse" Foods verre enn en bolle.)

Noe "low" i en ting er vanligvis høy i noe annet. Tenk Applebee`s Low Carb frokost bolle, som er super low-carb, men starter dagen med 52 gram fett-nærmere en hel day`s verdt. Denne 660-calorie måltid er som å dumpe en hel farm`s verdt av dyr i en åndeløs kombinasjon av egg, pølse, bacon og ost. Deres skinke, Egg Cheese Biscuit vant `t gjøre Dr. Atkins glad, men det vil spare deg 210 kalorier og 28 gram fett.

Best Defense: Spis for balanse. Ikke bli lurt av å spise bare "low-carb" eller "lav-fett".

Din restaurant kan kalle det en "snack", men dietician vil kalle det "middag". Tidligere i år Dunkin` Donuts skapte overskrifter etter å kalle en 660-kalori bacon ranch kylling sandwich en "snack," en del av en rebranding kampanje- "Vi` re ikke flytte inn lunsj" CEO fortalte AP. "Vi` re i snacking." (Med en matbit sånn, who`d trenger lunsj?) I mellomtiden, ARBY`S tilbyr en "Snack og Save" meny med påståtte snacks som 550-kalori Crispy Onion Mighty Mini, som også kommer med 30 gram fett og halvparten en day`s natrium.

Best Defense: Snack, men snack sunt. En fersk Nutrition Journal studie fant at næringsrik snacks fremme vekttap. Nøkkelordet er næringsrik. Frukter og nøtter er snacks, men to mini løk burgere? Ikke så mye. En god matbit er i 100-250 kalori-serien. Skjem skyld-fri i noen av disse 50 beste Snack Foods for vekttap.

Restauranter har oppdaget en glimrende måte å få deg til å bestille billigere, mer kalori mat-de gir deg mulighet til å bestille noe annet. It`s kalt "lokkedue markedsføring" i restauranten handel. Tanken er at punctuating en meny med sunne elementer som salater gir kundene tilgang til å bestille større, junkier, mer kalori måltider enn de ellers ville. En studie ved Boston University demonstrerte hvordan dette arbeidet-forskerne så pommes frites ordre trippel når salaten var også et alternativ. It `et fenomen eksperter har kalt "vikarierende måloppnåelse." Med andre ord, ganske enkelt ved å anerkjenne et sunt alternativ, diners føler at de har oppfylt sine kosttilskudd mål og kan bestille hva de vil.

Best Defense: Minn deg før du ser på menyen som `re på et oppdrag til å spise godt. Husk at en burger har samme kalori teller om det `siden våren salat eller våren lam.

Når en restaurant-kjeden gjør sitt preg serverer massive plater av fett og kalorier, selv deres forsøk på "lite" mat kan bli ødelagt av et instinkt for å slather og garnityr. Ta for eksempel Ruby Tuesday`s Avocado grillet kylling Sandwich. Hvor ille kan dette være? Vel, ved å servere deg en jumbo del og topping den med bacon, sveitsisk og majones, har kjeden bygget en 1311-kalori monster med 2,833 mg natrium og 64 gram fett.

Best Defense: Tilpass det. Hvis du liker lyden av en grillet kylling avokado sandwich, så be dem om å tjene deg nettopp det-og kanskje be om litt mayo på siden.

Mangos er sunt. Bananer er sunt. Så en Mango Banana Smoothie på Baskin-Robbins må være et bedre valg enn deres iskrem, ikke sant? Likevel en stor har 880 kalorier og 192 gram sukker mer enn en halv dusin Snickers barer. Kondensering av matvarer gir restauranter rikelig anledning til å "forbedre" sin sunne image. Men du kan få Soft Serve Cookie Sandwich og spare 700 kalorier!

Best Defense: Don`t stole på noen smoothie som viser tilsatt sukker som hovedingrediens, som i disse belte-busting Smoothies verre enn en Big Mac.

`Sa grunnen til at du` re villige til å ta et kosttilskudd porsjon tro på at ostekake med jordbær, og det er ikke bare for frukt smaken alene: Ifølge forskning publisert i Journal of Consumer Psychology, folk har en tendens til å ubevisst trekke fra kalorier fra et element når det `toppet med noe sunt.

Best Defense: Husk at frukt pålegg legger kalorier, don`t de trekker.

"Grillet" kylling på ditt lokale kjeden kan være sunnere enn den panerte og stekt alternativ, men det `s ikke på langt nær så sunt som den samme versjonen gjort på din egen bakgård grill. De fleste restauranter bruker en "grill" `s faktisk en takke-egentlig en gigantisk stekepanne, som krever en sjenerøs oljeflaket å hindre sticking- ofte det` bacon fett reddet fra frokost. Om du på en streng diett og "flamme grillet" alternativer aren `t tilgjengelig, be for maten for å være forberedt til din smak. (Lær mer vekttap hemmeligheter med våre viktige rapporten: 10 største ernæring myter noensinne)

Best Defense: Spør om "grillet" betyr "flamme grillet". Hvis ikke, be om det grillet, som vil gi deg en lignende effekt-med mindre av fett.

Wendy`s Natural-Cut frites er fremmet som et sunt alternativ til vanlig frites-the chain`s webområde skryter av at de `re "naturlig kuttet fra hele Russet poteter" og krydret med "et dryss av havsalt." Men det `s mer til det enn det. En rask skumme gjennom Wendy`s ingrediens uttalelsen er alt som skal til for å avsløre disse falske spuds. De inneholder konserveringsmidler, tilsatt sukker, og hydrogenert olje. Sist vi sjekket, var det ingenting eksternt naturlig om infusjonen vegetabilsk olje med hydrogen. Teknisk Wendy`s isn `t lyver når den sier at disse frites er "naturlig snitt." Men det gjør man lurer på: Hva ville bli unaturlig måte å kutte en potet?

Beste forsvar: Forstå at ordet "naturlig" betyr ikke "organisk" eller "ingen tilsetningsstoffer" eller, faktisk, hva som helst, enten i restauranter eller supermarkeder. Trader Joe`s, Whole Foods og Frito-Lay har alle møtt søksmål over deres bruk av begrepet.

For å tilfredsstille deres behov for å tilby næringsrik-klingende mat, mange restauranter sette veggie smørbrød på menyen. Men i mer enn noen få tilfeller, `re bedre å velge for rødt kjøtt. Ved Quiznos, en stor Veggie Guacamole Sub (servert med heapings av mozzarella og cheddar) tetthet på 1,060 kalorier og en gale 2,210 mg natrium. `S 80 kalorier mer enn deres Double sveitsiske Prime Rib!

Best Defense: It`s alt om pålegg. Husk at selv en sunn rett kan være druknet i et hav av dårlige kalorier. (Ofte ting aren `t så sunt som de synes i verden av vegetarianism- sjekk ut vår liste over 12 Vegetarian Foods Det Overraskende aren` t.)

På Outback, som starter måltidet med en bestilling av kokos reker høres ufarlig-tross alt, det `bare 307 kalorier per porsjon. Men you`d bedre kontrollere din dining følgesvenn er sulten, fordi kokos reker er en "Aussi-Tizer å dele", og en plate er ment å deles av to. I mellomtiden, Medium vinger, som også er på "å dele" -menyen, sier de `re 500 kalorier en porsjon-ennå en plate pakker 2.003 kalorier, fordi det` s for fire personer, mens Bloomin` Onion har 327 kalorier, men faktisk pakker 1959, fordi det `ment å deles av seks. Forvirret ennå?

Best Defense: Hvis det `s noen spørsmål, spør alltid hvor mange mennesker en tallerken serverer. Deretter må du gjøre en opptelling.