10 Virkelig sjeldne urter du bør prøve å vokse i urtehage

Det er få ting bedre enn å slappe av i din egen vakre urtehage, nyter duften av salvie og lavendel mens du nipper til en kopp myntete. Men hvorfor ikke endre det opp litt? Du kan også finne deg selv nipper til en sjokolade myntete mens du nyter duften av appelsin timian. Sjeldne urter som dette tar moroa med en urtehage opp et hakk.

Mens urter som persille, basilikum og timian er uunnværlig på kjøkkenet, har du sannsynligvis allerede fått dem vokser i overflod. Nå er det på tide å vokse litt mer uvanlige urter, urter med eksotiske smaker, intriger, og alle slags medisinske fordeler også.

1. Siberian gressløk

Sibirsk gressløk er lik ordinære gressløk, men de har en buttery løk smak og lilla blomster som kan ikke bare legge smak til en salat, men kan forskjønne det også. I urtehage, vil de gi månedene av farge, og de runde lilla blomsterhoder er en flott måte å tiltrekke seg både bier og sommerfugler, mens anleggets duftende blader hindrer skadedyr.

Bruk flate bladene av sibirsk gressløk akkurat som du ville bruke vanlige gressløk. Du kan også skjære den hule stengler og legge dem til supper, potetretter, meksikansk mat, og selvfølgelig, salater - de er spesielt nydelig på denne måten. Bare noen av de helsemessige fordelene de tilbyr blant annet å styrke immunforsvaret, støtte hjertet helse, øker bein styrke og forbedre visjon.

2. kjørvel

Søt Cicely er innfødt til de britiske øyer, og brukes til å bli dyrket i kjøkkenhager i nærheten av døren for enkel tilgang. Det er også kjent brukt av Carthusian munker å gjøre likør, Chartreuse. I pesten årene har folk brukt det for å hindre smitte. Alle deler av planten kan brukes - det er blitt brukt i århundrer for både kulinariske og medisinske formål. Søt Cicely har en lignende smak til anisfrø, og det bidrar også til å redusere surheten av andre ingredienser i matlaging. Den er ideell for å legge til noe som kokte epler, som det legger et snev av sødme som betyr at du ikke trenger å bruke så mye sukker. Du kan lage mat røttene som du ville pastinakk og bruke dem til smaken opp supper og stuinger, og bladene som garnityr eller i salater.

Denne urten er spesielt bra for fordøyelsessystemet, når de blandes i kokende vann med litt finhakket middag, det skaper den perfekte concoction for lindrende fordøyelsesproblemer som oppblåsthet.

3. Tannverk plante

Tannpine anlegget gjør akkurat hva det høres ut - det gjør munnen gå nummen når du tygger bladene for å lindre smerten av en verkende tann. Den har ganske gule og røde kjegleformede blomster, og bladene har gode egenskaper som ligner på echinacea, inkludert å øke immunforsvaret, lindre kvalme og forbedre fordøyelsen. Den andre ganske unik i sitt utseende i at det har merkelig formede blomster som ligner miniatyr øyeepler.

Spilanthes acmella, som det er offisielt kjent har også antibakterielle og soppdrepende egenskaper som gjør det til en god rensende urt, som brukes til desinfeksjon sår og herding ringorm infeksjoner - det er også blitt brukt som en antiparasitic og innfødte middel mot malaria i tropene. Blomsterknopper og friske blader kan gjøres om til en te, tygges eller dampet og spist som salat greener.

4. Epazote

Epazote er ikke noe som er lett å finne i amerikanske dagligvarebutikker, og de fleste mennesker i USA har aldri hørt om det, men det er en dominerende urt i meksikansk matlaging. Selv om det er oftest ansett for å være en urt, og er populær for å lage en krydret te, kan det også bli utarbeidet som en grønn grønnsak og brukes i chili, eggeretter, tamales, quesadillas eller supper. Smaken er unik, både minty og pepper, men noen sammenligne det til en sitrus eller estragon-aktig smak.

Epazote inneholder et bredt utvalg av vitaminer og mineraler, inkludert vitaminene A, B og C, så vel som kalsium, mangan, kobber, jern, magnesium, kalium, fosfor og sink. Det kan lindre kramper, oppblåsthet og forstoppelse i tillegg til å forbedre immunsystemet og beskytte kroppens celler mot frie radikaler for å redusere risikoen for en rekke av visse kreftformer og andre kroniske sykdommer.

5. Perilla

Perilla er relativt ukjent utenfor japansk og kinesisk mat, men det gjør et attraktivt tillegg til salater og en rekke andre retter. Smaken er noe gresskledd med toner av anis eller lakris, litt som en blanding av spisskummen og mynte, men den virkelige fordelen er deres størrelse. Du kan gjøre mer med større blader enn bare hogge dem opp og bruke dem som pynt. Bladene kan røre-stekt med hvitløk og grønnsaker, dyp-stekt i en batter mel og egg, syltet eller marinert, eller brukes som wrappers også.

På grunn av sin sterke lukt, kan du gni bladene på huden din og klær for å frastøte flått. Hele anlegget er meget næringsrikt, lastet med vitaminer og mineraler, særlig vitamin C, som inneholder nesten halvparten av den anbefalte daglige mengde. Det tilbyr også 23 prosent av den daglige foreslo inntak av kalsium, mens bladene gi anti-inflammatorisk effekt og bidra til å fremme sunnere kolesterolnivå.

6. Sjokolade mynte

Her er det du har ventet på - visste du at en sjokolade mynte urt eksisterte? Det virkelig gjør det, og det er like deilig som det høres ut. Det lukter en peppermynte Patty, men duften er mer chocolatey enn smak. Det gjør en fabelaktig bærende te, og det kan være bakt i kaker, lagt til mojitos og brukes til å lindre fordøyelses woes, akkurat som vanlig mynte. Dens aroma, men behagelig for mennesker, frastøter skadedyr som mus, mygg, lopper og fluer.

Bruk essensen av sjokolade mint å lage din egen infused olje som kan legges til en favoritt hjemmelaget kroppsskrubb, ansiktsmaske eller andre skjønnhetsprodukter for ekstra sjokolade overbærenhet.

7. Fransk Sorrel

I den gamle verden, sorrel var en svært populær og godt likt kulinarisk urt, og siden en gang rundt det 14. århundre, har det vært mye brukt både i form av en salat plante og en grønnsak. Det er mindre syre i smaken enn engsyre, med en tydelig lukten av eple og sitron, og har et høyt nivå ernæring. Fransk blakke er spesielt rik på antioksidanter og vitamin C, så vel som å være en god kilde til vitamin A, noe som bidrar til å styrke immunsystemet og forebygge for tidlig aldring også.

Fransk Sorrel Bladene blir ofte brukt for deres medisinske egenskaper, inkludert muligheten til å forebygge eller lindre diaré og forstoppelse, så vel som for å redusere risikoen for hjertesykdom, diabetes, kreft og hypertensjon. Den kan spises rå som spinat som en del av en salat, tilsatt til smørbrød, eller til og med most til en suppe.

8. Anis isop

Anis isop har en minty anis smaken som er frisk og søt. En del av mynte familien, det er både attraktivt og aromatisk, noe som gjør den populær som en vakker hageplante. Det har vært lenge brukt av nordamerikanske First Nations folk som søtningsmiddel, te og pust oppfrisker, og i kinesisk medisin, er det brukt til å behandle feber, hodepine, heteslag og angina. Når nervene er uryddig, kan du plassere friske eller tørkede anis Isop bladene i noen cheesecloth og henge den fra badekar kranen, slik at vannet kan strømme over urter som duften bidrar til å skape en beroligende følelse.

Blader og blomster av anlegget også lage en deilig sort lakris flavored te for å behandle forkjølelse ved å bidra til å avlaste lunger, og kan legges til salater, eller tørkes og brukes til å utfylle fjærfe, laks og lam retter.

9. Orange timian

Mesteparten av tiden virker det som fruktsmak urter lukter fantastisk, men skuffe når det kommer til smak. Orange timian er et unntak, med sin fantastiske varm sitrus smak som utfyller timian. Den sterke sitrus tang etterlater ingen bitter ettersmak gjør den en utmerket smakstilsetning urt for Tetninger og gryteretter - det går utrolig godt med lam og and også. Du får de samme fordelene av vanlig timian, som en lang historie med bruk i naturlig medisin for behandling av hoste, brystet lunger og bronkitt, samt massevis av vitamin A og C. Det er også en god kilde til mangan, kobber, jern og fiber.

10. meksikanske estragon

Denne Sentral og Sør-Amerika urten har vært brukt til både medisinske og kulinariske formål i århundrer. Det er en kraftig psykoaktive arter av ringblomst, som ble brukt som et ritual røkelse av aztekerne - i dag, er det brukt i Dia de Los Muertos festligheter i Mexico som et offer til den avdøde, samt å være en svært populær drikk i hele Latin-Amerika . Bladene og hele planten er kjent for å lindre fordøyelses woes, inkludert diaré, kvalme, og hikke, mens kronbladene kan brukes til å lage en te å behandle kaldt symptomer.

I matlaging, meksikansk estragon tilbyr gratis velsmakende smak til kjøtt og eggeretter. Det er også en svært gunstig anlegg for hagen din, og tiltrekker bier og sommerfugler mens frastøter mange insekter.