Tap av smak og lukt

Smak og lukt er to av våre viktigste sanser og vi ofte anta at vi alltid vil være i stand til å bruke dem. Disse dyrebare sanser hjelpe oss å nyte mat og setter pris på deres deilige smaker. Dessuten, å være i stand til å smake og lukte kan også beskytte oss mot potensielle farer som gift, branner eller gasser. Tapet av smak og lukt kan være svært alarmerende. De to er nært knyttet sammen og, faktisk, uten luktesansen er vi ikke i stand til fullt ut å smake på ting.

Hvordan Dose smak og lukt arbeid?

Smak innebærer fem ulike typer, blant annet salt, surt, søtt, umami, og bitter. Utover det, er smaken begrenset uten lukt. Vi oppdager smak gjennom vår smaksløker som er stort sett plassert på toppen av tungen. Vår hjerne registrerer signaler fra smaksløkene til å fortelle oss hva vi smaker. Den subtile delen av smaken kommer egentlig fra lukt reseptorer, som ligger i den øvre delen av nesen. Vi kan sette ting i vår munn og oppdage deres spesifikke smak som lukten fra maten går opp i nesen.

Sansene av smak og lukt er kjemisk i naturen, og er en del av chemosensation. Hva skjer under loven av smak og lukt er at små molekyler slippes ut av maten vi spiser stimulerer celler i hals, nese og munn. Cellene er nevrologiske i naturen og sender signaler til hjernen vår, slik at hjernen kan identifisere hva den smaker og lukter egentlig er.

Olfactory cellene i nesen aktiveres av luktene vi opplever, slik som duften av en rose eller lukten av stekt kylling. Disse cellene er plassert ovenfor den cribriform platen i nesen og er forbundet tett til hjerneceller.

Video: Sorg är som havet. Och som ett illaluktande soprum! – Farzad berättar

De gustatory celler ligger innenfor smaksløkene inside our svelg og munn. Når vi spiser, er matvarer og drikkevarer blandes med spytt og molekylene fra dem er plukket opp av cellene i smaksløkene, som i sin tur interagerer med nervefibre tilkoblet. Det er disse nervefibre som sender beskjeder til hjernen til å identifisere smak av hva du spiser.

Hva kunne føre til tap av smak og lukt?

Det er mange ting som kan resultere i den tapende smak og lukt, som inkluderer:

• Å være av en eldre alder. Vi begynner å miste vår følelse av smak og lukt etter fylte 30. Dette er fordi nervecellene i nesen bli degenerert, sammen med en reduksjon i følsomheten for smaksløkene.
• Røyking. Dette kan skade membraner i nesen slik at vi canrsquo-t fortelle forskjellen mellom lukter og har et tap av smak.
• Strålebehandling eller nervesystemsykdommer. Disse kan alle attributt til tap av lukt og smak. For eksempel kan sykdommer i nervesystemet avbryte prosessen for signale smak og lukt som er forklart i den foregående del.
• Nesepolypper. Dette er unormal vekst i nesen som blokkerer passasjen av lukt fra munn til nese slik at cellene ikke kan plukke opp små forskjeller i maten vi spiser.
• Bihulebetennelse. Dette kan resultere i en blokkering i luftveiene, slik at mat-molekylene canrsquo-t nå mottakerne i nesen.
• Tannkjøttsykdom. Hvis du lider av gingivitt, kan du også ha en svekket følelse av smak og lukt.
• vitamin B12 eller sink mangel. Du trenger disse to komponentene for å kunne smake og lukte ting.
• Medfødt anosmi. Dette er en tilstand der du er født med manglende evne til å lukte noe. Dette gjør maten virke smakløst.
• Virusinfeksjoner. Hvis du har en øvre luftveisinfeksjon, kan det være ledsaget av en redusert følelse av smak og lukt. Imidlertid vil sansene komme tilbake en gang gjenopprettet.
• Hodeskade. Hvis du har en bestemt type hodeskader, kan du skade luktesansen i hjernen.
• Hjernesvulst.Ikke-maligne tumorer i hjernen kan påvirke de olfaktoriske nerver, noe som resulterer i et tap av smak og lukt.
• Alzheimerrsquo-s sykdom. Personer med Alzheimerrsquo-sykdom ikke smake og lukte ting det samme etter å utvikle tilstanden.
• Parkinsonrsquo-s sykdom. I denne sykdommen, det er skade på nerveceller slik at du ikke smake og lukte ting det samme.
• Medisiner. ACE-hemmere og enkelte betablokkere vil også blokkere sansene av smak og lukt.

Kan jeg få testet for tap av smak og lukt?

Video: SWEET - BROCKHAMPTON

Du skal se en ØNH spesialist hvis du tror du har mistet din følelse av smak og lukt. Legen vil gjøre en undersøkelse og kan bruke en fleksibel endoskopisk enhet for å se hva som skjer inne i nesen. Du kan testes for allergi, som påvirker sansene. Noen ganger kan en CT eller MR-undersøkelse kan gjøres for å sikre at det arenrsquo-t noen problemer i hjernen som kan føre til svekket smaker og lukter.

Hvordan bør jeg håndtere smak og lukt tap?

Hvis du har mistet din følelse av smak eller lukt, bør du prøve å finne ut den underliggende årsaken til problemet. Prøv å identifisere når det først skjedde, for eksempel under influensa eller en forkjølelse. Kan det ha vært allergener i luften som bidro til tap av smak og lukt? Skjer det ofte eller hver gang på en stund?

Informer legen disse svarene kan hjelpe ham / henne finne årsaken til problemet. Diagnosen kan være noe som er reversibel, slik at du kan få dine sanser igjen. Mange ganger, hvis du håndtere det underliggende problemet på riktig måte, kan du få tilbake din følelse av smak og lukt.

Sikkerhetsbekymringer

Å miste din følelse av smak og lukt kan også presentere potensielle trusler mot sikkerheten. Her er noen grunner til hvorfor:

• En manglende evne til å detektere gass i ditt hjem. Du trenger din luktesans for å fortelle om en gassovn i hjemmet er skadet. Hvis du lider av tap av smak og lukt, bytte til elektriske apparater, eller få en detektor som vil kjenne naturgass for deg.
• En manglende evne til å fortelle om maten er trygg å spise. Du risikerer matforgiftning hvis du canrsquo-t lukt whetherthe maten er fersk eller ikke. Hvis du canrsquo-t lukt, må du kanskje spørre folk til å lukte mat for deg, og du bør alltid sjekke datoene på pakkene, slik at du donrsquo-t spise noe som kan føre til matforgiftning. Kontroller at du setter mat i kjøleskapet etter å åpne dem og se etter misfarging av mat før du tilbereder den.
• En manglende evne til å få tilstrekkelig ernæring. Hvis du canrsquo-t smak eller lukt mat, reduserer dette vanligvis appetitten. Trinn på skalaen med jevne mellomrom for å sikre at du arenrsquo-t miste vekt. Cook med ingredienser som har mye farge og smak til det så har du best sjanse til å nyte maten.