Novak Djokovic vekttap diett

"Dette er en test som vil hjelpe oss se om kroppen din er følsom for enkelte matvarer," Dr. Cetojevic fortalte meg.

Vi var ikke på et sykehus eller laboratorium eller doctor`s kontor. Han var ikke tegning blod. Det var ingen skanning enheter eller store, skremmende biter av medisinsk utstyr. Det var juli 2010, på en turnering i Kroatia, og Igor Cetojevic, MD, en helhetlig utøveren fra min innfødte Serbia, forklarte til meg at han trodde han visste hvorfor `d falt fra hverandre så mange ganger i det siste, og hvordan jeg kan endre kostholdet mitt, kroppen min, og livet mitt til det bedre. Da han hadde meg gjøre noe veldig rart.

Han hadde meg plassere venstre hånd på magen min, og setter min høyre arm rett ut til siden.

"Jeg vil at du skal motstå press," sa han mens han dyttet ned på min høyre arm. Etter en stund stoppet han. "Dette er hva kroppen din skal føles som," sa han.

Deretter ga han meg en brødskive. Bør jeg spise den?

I slekt: 14 måter å miste magen i 14 dager!

"Nei," sa han og lo. "Hold den mot magen, og sette din høyre arm ut igjen." Enda en gang, dyttet han ned på armen min, forklarer til meg at dette råolje test ville fortelle meg om jeg var følsom for gluten, proteinet i hvete, bygg, rug, og andre vanlige brødkorn.

Dette virket som galskap.

Og likevel, det var en merkbar forskjell. Med brød mot magen, armen min slet med å motstå Dr. Cetojevic`s press. Jeg ble merkbart svakere.

"Dette er et tegn på at kroppen din er å avvise hvete i brød," sa han. Jeg hadde aldri hørt uttrykket "gluten intolerant", men jeg hadde bare tatt de første skritt i å lære hvor stor rolle mat hadde spilt i mitt liv, hvor mye min hvete-diett hadde holdt meg tilbake og hvor mye var i min makt å endre.

Dr. Cetojevic forklarte meg at det var andre, mer vitenskapelig og mer nøyaktige måter å teste mine overfølsomhet mot visse matvarer. Den beste og mest nøyaktige er ELISA-testen, som står for enzym linket immunosorbent analysen. It`s en felles blodprøve `s som brukes for alt fra narkotika testing for å diagnostisere malaria og HIV-testing for matallergier.

I slekt: 7 beste mat for hurtig vekttap!

ELISA-testen kan lære oss svært spesifikke ting om våre bodies` overfølsomhet for mat. De vanligste problemområdene er mot gluten, melkeprodukter, egg, svinekjøtt, soya og nøtter. Noen av oss har uvanlig følsomhet, eller uventede kombinasjoner av dem-for eksempel, min trener, Miljan Amanovic, testet følsomme for ananas og eggehvite. Men når du vet hva du `re følsomme for, kan du gjøre dramatiske endringer nesten uten problemer. (Ved å fjerne nettopp disse to matvarene, Miljan mistet 10 pounds i bare noen få uker.)

Da min blodprøve kom tilbake, var resultatene sjokkerende: Jeg var sterkt intolerante mot hvete og meieriprodukter, og hadde en mild følsomhet for tomater også.

"Hvis du vil kroppen din til å svare slik you`d at det skal, må du slutte å spise brød," sa Cetojevic. "Slutt å spise ost. Kutt ned på tomater."

"Men doktor," svarte jeg. "Mine foreldre eier en pizzarestaurant!"

Ideen om å gi opp brød og andre glutenholdige matvarer-mat som var så dyrebart for meg, så inngrodd i mitt liv, min familie og min kultur-var skremmende. Deretter forklarte Dr. Cetojevic at jeg shouldn lover å gi opp brød for alltid. Som det sies, er alltid en svært lang tid.

"To uker", sa han. "Du gi det opp for fjorten dager, og så kaller du meg."

Det var vanskelig i begynnelsen. Jeg craved myk, chewy, trøstende følelsen av brød. Jeg hadde så lyst crunchy pizzadeig, boller, og alle matvarer som jeg lærte inneholdt hvete, ting jeg aldri hadde mistanke."

For den første uken eller så, lengtet jeg disse matvarene, men jeg fokusert hver dag på å holde disiplinerte, og heldigvis, min familie og venner, selv om de trodde jeg var gal-støttet meg i min søken. Men etter hvert som dagene rullet sammen, begynte jeg å føle seg annerledes. Jeg følte meg lettere, mer energisk. Den natta stuffiness jeg hadde levd med i femten år plutselig forsvant. Ved slutten av den første uken, jeg ville ikke lenger rundstykker og kaker og brød-det var som om en livslang craving hadde mirakuløst avtatt. Hver dag for neste uke, våknet jeg opp og føler som om `d hadde den beste natts søvn i mitt liv. Jeg begynte å tro.

Og `s når Dr. Cetojevic foreslo jeg spise en bagel.

I slekt: 8 Secret Superfoods å hjelpe deg å miste vekt og brenne fett!

Dette var den virkelige testen, forklarte han. Eliminere en mat i fjorten dager, så spiser det og se hva som skjer. Og bemerkelsesverdig, dagen etter at jeg introduserte gluten tilbake i kostholdet mitt, følte jeg at `d tilbragte natten drikke whisky! Jeg var treg å komme ut av sengen, akkurat som jeg hadde vært i løpet av tenårene. Jeg var svimmel. Min stuffiness var tilbake. Jeg følte det som om `d våknet opp med en bakrus.
"Dette er beviset", sa legen. "Dette er hva kroppen din gir deg for å vise deg det` intolerant."
Og jeg lovet fra det øyeblikket på at uansett hva kroppen min fortalte meg, `d lytte.

Klikk for å få hele planen, og se hvordan pågå glutenfri kan forandre livet ditt, med den bestselgende Serve å vinne.

Og se hvor deilig dette måltidet plan kan være ved å prøve ut denne smoothie oppskrift som snacks. Det er en av de matvarer som bidro Djokovic forbedre spillet sitt og bli # 1 tennisspiller i verden.

BLUEBERRY mandel smør SMOOTHIE

4 porsjoner

INGREDIENSER

2 kopper frosne blåbær
En frossen banan
2 ss mandelsmør
En kopp frisk spinat
2 kopper usøtet mandelmelke

Veibeskrivelse

TRINN 1
I en stor blender, Mos blåbær, banan, mandel smør, spinat, og mandel melk inntil fullstendig kombinert. Hell i fire glass og server umiddelbart.

STEG 2
Hvis nødvendig, stopp blender for å skrape sidene med en spatel, og deretter fortsette blanding inntil glatt.

For mer informasjon om hvordan Djokovic fikk til nummer en, og hvordan du kan føle deg som en vinner ved å endre kostholdet, kan du klikke her for å kjøpe Serve å vinne!

Bilde: Dana Gardner / Shutterstock.com