17 Overraskende matvarer som inneholder kjemikalier og mat fargestoffer

Du vet den vakre rosa fargetone som gjør en laksefilet ser så deilig? Og toasty brun farge som gjør kanel-flavored havregrøt ser frisk fra ditt eget kjøkken? Vel, det er nok falsk-og pepret med skadelige kjemikalier for å starte opp. Og mens det er ikke alltid tilfelle, det er ingen hemmelighet at matprodusenter stole på farge tilsetningsstoffer for å gjøre sine produkter ser mer appetittvekkende. De stoler også på disse fargene for å kommunisere til forbrukerne hvor maten vil smake. (Folk vet at en lilla Skittle, for eksempel, vil sannsynligvis smaker som druer.)

Men disse syntetiske farger er ikke bare brukt i godteri og psykedeliske-farget brus. Tilsynelatende-uskyldige matvarer som pickles, havregryn, og sjysaus faktisk stole på falske farger og smaker å oppnå deres utseende og smaker så godt. Faktisk, ost og smør var de første matvarene som den amerikanske regjeringen autorisert bruk av kunstige fargestoffer tilbake på 1800-tallet. Siden da har vi lært mye om de skadelige effektene av disse praksis. For eksempel vet vi nå at Yellow # 5 og gul # 6 (finnes i Butter og MMS) fremme Attention Deficit Disorder (ADD) hos barn. Vi har oppdaget at karamell farge (rikelig i kaffedrikker, brus, salatdressinger, og suppe) er et potensielt kreftfremkallende. Vi vet også at perfluoroktansyre (finnes i mikrobølgeovn popcorn) -den samme giftige ting funnet i Teflon gryter og panner-er en annen potensiell kreft-causer. Men det stopper ikke amerikanske matprodusenter fra å sette dette elendige ting i maten vår-til tross for at andre land har forbudt bruk av mange av våre mest populært brukte kjemikalier.

I SLEKT: Amerikanske Food Products forbudt i andre land

Det er en bit av gode nyheter skjønt. Som svar på forbrukernes etterspørsel, er en rekke store matprodusenter endelig stripping unødvendige kjemikalier fra sine produkter. Om et år siden annonserte General Mills at de ville fjerne kunstige farger og smaker fra hele linje av korn, bytte ut kjemikalier som røde fargestoffer for naturlige fargestoffer fra kilder som grønnsaker, bli Kraft, Nestle og andre store selskaper i et løp for å rengjøre opp i sine handlinger.

Mens vi definitivt går i riktig retning, er det fortsatt en hel kategori av kjemiske-skjemt mat som går ubemerket: den "sunn" seg! Les videre for å finne ut hvilke av dine favoritt sunne måltider er befengt med dårlig-for-deg kjemikalier og fargestoffer-pluss, ren spise denne godkjente alternativer for hver uskikkelig mat. Og for mer innsikt i noen av de mer overbærende mat pepret med kjemikalier, sjekk ut disse 50 unhealthiest mat på planeten!

1

Laks

Takket være sin diett av reker og krill, villaks er naturlig rose-farget. Men fordi oppdrettslaks overlever på fôr pellets laget av bakken fisk og soya, er dens kjøtt naturlig beige. (Gross, vi vet.) For å gjøre fisken ser mer appetittvekkende, lakseoppdrettere legge fargestoffer til fôret for å endre fiskens farge innenfra. De kan også bruke en enkel fargekart, som papirstrimler brukes til å velge maling farger i jernvareforretninger, kalt SalmoFan. Den lar bønder til å velge nyanser av kjøtt mellom blek lakserosa (# 20) og lyse orange-rød (# 34). I løpet av de siste årene har konsum søksmål tvunget noen supermarkeder for å sette "farge lagt" etiketter på emballasjen av oppdretts laks-men jeg har ennå å se en. Andre fargestoffer er lagt til røkt laks, også. Noen merker bruker en kombinasjon av Blue 1, Gul 5, Gul 6, og Red 40 å lyse fargen på deres villfanget lox. Bunnlinjen: Les etikettene nøye.

Spis dette: Villfanget laks, Alaska Smoke røkt laksefilet

Ikke det! Oppdrettslaks, Vita Lox laks, Pacific Seafood Wild Keta laks Nova Lox

2

Yoghurt

mens sunn gresk yogurt stakere stole på nye ting som ekte frukt og grønnsaker for å farge sine flavored yoghurt, andre merker tar snarveier og spare penger ved hjelp av kjemikalier som karamell farge, blå # 1, og Red # 40, et fargestoff som har vist seg å trigge hyperaktivitet hos barn og immunsystem-tumorer hos mus.

Spis dette: Stonyfield Organisk, Wallaby Organisk, Siggi

Ikke det! FAGE, Dannon Lys Passe

3

havregrøt

I sin reneste form, er havregryn en av våre favoritt supermat. Men når mat stakere begynner fiksing og triksing med tilsatt smak, ting kan gå galt. Quaker linje av høy fiber øyeblikkelig Havre inneholder karamellfarge (et mulig karsinogen) i en rekke av sine smakstilsatt pakker. Hvis du ønsker å piffe opp smaken profilen din frokostblanding, foreslår vi nå etter naturlige tilleggene som kanel, og honningen i stedet. Du får den smaken du ønsker med nærmest ingen ekstra arbeid. For mer havregryn inspirasjon, sjekk ut disse 50 beste Night Oats Oppskrifter. Selv om du ikke går all in med oppskriftene, kan de likevel gi deg en god ide om hvilke frukter, krydder og naturlige smaker vil kombinere godt sammen i frokostbolle.

Spis dette: Vanlig havre med fersk påfyll, Walmart er stor verdi Brown Sugar Instant havremel, naturens Sti Organic Instant Hot Havregryn Apple Cinnamon

Ikke det! Quaker Høy Fiber Instant Oatmeal Maple og Brown Sugar, Quaker Høy Fiber Instant Oatmeal Cinnamon Swirl

4

Salat
dressing

Du vet at du bør legge dressing til din greener å hjelpe kroppen absorbere viktige grønnsaker næringsstoffer, men ikke alle salat toppers er laget av ekte ingredienser. En rekke merker bruker karamell farge for å gi balsamico, italiensk og asiatisk stil dressinger deres signatur hue, mens bær og Catalina dressinger ofte får sine levende farger fra en blanding av Red # 40 og Blue 1 #. En rekke dyrestudier har vært gjort for å undersøke sikkerheten blå # 1 med varierende resultater. The Center for Science i Public Interest sier at ytterligere forskning må gjennomføres før det skal anses som trygt for konsum. I mellomtiden anbefaler vi bor borte fra ting.

Spis dette: Hjemmelaget dressinger, Annies Homegrown, OrganicGirl

Ikke det! Kraft asiatiske sesamfrø dressing, Wishbone italiensk dressing

Vanligvis bestille salater når du er ute å spise? Sørg for å unngå disse 20 Verste Restaurant Salater i Amerika.

5

sylteagurker

Sist vi sjekket, agurker er naturlig grønn, så vi er ikke helt sikker på hvorfor så mange merker føler behov for å legge gule fargestoffer til sine pickle krukker. En rekke av dem er også fylt med natriumbenzoat, som har vist seg å skade mitokondriene, et viktig område av DNA i det "kraftstasjon" av celler. Eek-det er definitivt ikke hva du ønsker å bli måke inn i munnen din.

Spis dette: Grillo Pickles, Woodstock Farms Organic baby Kosher Dill Pickles

Ikke det! Wickles Original Pickles, Walmart er stor verdi Whole Dill Pickles, Vlasic dills Kosher Pickles

6

Korn

Nesten hver supermarked i Amerika er fullpakket med tegneserie-sprutet bokser all falbyr sine "naturlig" ingredienser og "viktige vitaminer og mineraler." I virkeligheten, skjønt, er korn midtgangen mer som en mørk bakgate i en skrekkfilm, hvor alle slags djevelske skurker-vampyrer, huleboere, blodtørstig honning bjørn-lie i vente. I sine bokser, vil du finne korn som har blitt fratatt sitt naturlige fiber og næringsstoffer, og spray-belagt med sukker og kjemikalier. Mens nesten hver boks så vi på inneholdt konserverings BHT, en svært kontroversiell, potensielt kreftfremkallende stoff, det var de tilsynelatende sunt (som Kellogs Special K Frukt Yoghurt Cereal) som inneholder fargestoffer som Red # 40 og Blå # 1, sannsynligvis fordi ledende barnas frokostblanding produsent, General Mills, har lovet å slutte å bruke falske farger.

Spis dette: Van kanel Heaven, Erewhon Raisin Bran, Kashi Organic Promise søtpotet Sunshine Korn,

Ikke det! Cinnamon Toast Crunch, Kelloggs Raisin Bran Crunch Korn, Kellogs Special K Frukt yoghurt Cereal

I SLEKT: De 28 verste Frokostblandinger-Vurdert!

7

popcorn

Som havregryn, er popcorn en sunn hele korn som går fra sunt å farlig når den faller i hendene på matprodusenter. Noen av de mest vanlige skremmende bestanddeler som finnes i kommersiell popcorn omfatter karamellfarge, TBHQ, en form av butan (dvs. tennvæske) FDA tillater prosessorer til å bruke sparsomt i maten, og perfluoroktansyre (PFOA), den samme giftige ting som finnes på Teflon gryter og panner.

Spis dette: Air pop kjerner (sjekk ut disse 20 herlige måter å kle opp din Popcorn for noen sunn smaks ideer), Quinn Popcorn

Ikke det! Orville Redenbacher er Caramel Popcorn, Orville Redenbacher Pop Up Bowl Kettle Korn Gourmet Popping Corn

8

lønnetre
sirup

I motsetning til den virkelige ting som kommer rett fra trærne, er kjente sirup merker som tante Jemima og Fru Butter hovedsakelig består av høy fruktose mais sirup, kunstige smaker, og karamell farge alle ingredienser som har vært koblet til en slew av helseproblemer, fra fettleversykdom for kreft. Noen merker selv legge natriumheksametafosfatet sine flasker. I dyrestudier har den kjemiske vist seg å hemme vekst og gi nyre svelling og ben avkalking. Selv om vi ikke kan være visse mennesker vil oppleve de samme bivirkningene, vil du virkelig ønsker å bevisst innta noe som kan skade en levende skapning? Vi sikker ikke ville. En annen grunn til å feste med den virkelige ting: Grade A sirup har en konsentrert søt maple smaken, så litt går langt når det gjelder smak. Jo mindre du trenger å helle på, jo færre kalorier og teskjeer sukker vil du ta det-en seier hvis raske vekttap er blant dine helse mål.

Spis dette: Maple Grove Mørk Amber lønnesirup eller annen klasse A lønnesirup

Ikke det! Aunt Jemima Butter Rich Syrup, Mrs. Butterworth Syrup Original

9

Protein
barer

Biter du i en protein bar å få sult-quelling ernæring på farten. Jada, kan det være noen protein og fiber i din bar valg, men oddsen er bra du også få en heftig servering av karamell farge og sink oksid, den kjemiske som gir solkrem sin melkehvit nyanse. Yum? Ikke så mye...

Spis dette: Aloha Dark Chocolate Coconut proteinbarer, SimplyProtein Bar Cinnamon Pecan

Ikke det! MetRx Chocolate Fudge Deluxe, Pure Protein Chocolate Deluxe

10

Peanøtt
Smør

Med mindre peanøttsmør er laget utelukkende av muttere og salt, legg den tilbake på sokkelen. Konvensjonell spre seg som Jif og Skippy laste sine produkter med syntetiske eller kunstige (les: arterie blokkerings) delvis hydrogenerte oljer og sinkoksid (som er det ting som gjør at solkrem hvit). For å finne ut hvordan din go-to mutter smør stabler opp mot konkurransen sjekk ut vår eksklusive rapport, De 36 Top Peanut Butters-Vurdert!.

Spis dette: Smucker Natural Peanut Butter, Maranatha Organic Peanut Butter

Ikke det!Jif Kremet peanøttsmør, redusert fett Jif Creamy, Skippy Creamy Peanut Butter

11

Dustete

Karamell farge og mononatriumglutamat (et additiv som har vist seg å øke appetitt) er rikelig tilstede i den rykkvise midtgangen. Hold deg til de høye rangert elementer i vår rapport, Det beste og verste Beef Jerky å sikre at høy-protein snack er en ren spise.

Spis dette: The New Primal Spicy Beef Jerky

Ikke det! Søt Baby Ray Original Beef Jerky, Chef Cut ekte biff Jerky

12

ernærings~~POS=TRUNC Shakes smoothies

For aktive mennesker på farten, kan en flaske protein shake synes himmelsendt. Jada, de er markedsført som enkle måter å etterfylle tapt glykogen butikker og gå ned i vekt, men realiteten er at de fleste av disse shakes og smoothies er egentlig bare væsker tilsatt ting som sink oksid, Red # 3, karamell farge, og kunstig smaker og søtningsmidler. Vårt råd? Kick disse dårlige gutt flasker til fortauskant og lage en shake av din egen med en av disse topp-karakter protein pulver. Hvis du er virkelig i behov av noe pre-blandet. Vi er fans av Orgain Grass Fed Protein Nærings protein shake.

Spis dette: DIY shakes, Orgain Grass Fed Protein Nærings protein shake

Ikke det!Slimfast avansert ernæring Smoothies, Likestille Sjokolade Nærings Rist, Kellogs Special K Protein Shakes, Frusion frukt, yoghurt Smoothies

1. 3

flavored
eplemos

Noen ganger er det bedre å hylle kreativitet og feste med original og når det kommer til flavored applesauce, dette kan ikke være mer sant. (Og hva er poenget med å spise en eplesaus som smaker som noen annen frukt, anyways?) I stedet for å stole på hele frukter og ekstrakter, mat stakere kaste Red # 40, Blå # 1, og Yellow # 6 inn i sine beholdere for å gi dem en levende nyanse. Og snakker om dårlige nyheter epler, sørg for å finne ut Den verste måten å spise et eple!

Spis dette: Santa Cruz Organic Apple fersken saus kopper, Santa Cruz Organic Apple Aprikos Sauce kopper, Mott Natural Applesauce med frisk fruktpuré blandet inn,

Ikke det!: Walmart er stor verdi jordbærsmak Applesauce, TreeTop Strawberry Applesauce, Mott er jordbærsmak Applesauce, Mott er Mango Peach Flavored Applesauce

14

Saus

Hvis sausen er brun når du gjør det på din komfyrtopp, hvorfor matprodusenter har å farge det at hue med karamell farge? Verden kan aldri vite! Hvis du ikke har tid til å lage din kalkun-topper fra bunnen av, hold deg til en organisk variasjon for å sikre din sunne måltidet ikke blir skjemt med kjemikalier.

Spis dette: Pacific Organic Tyrkia Gravy, Pacific Organic Vegan Mushroom Gravy

Ikke det!: McCormick Land Gravy Mix

I SLEKT: 25 middag ideer som ikke krever en oppskrift

15 16

Suppe Bouillon Cubes

Hva hvis jeg fortalte deg at hver gang man scoret enkelt en varmende servering av suppe inn i munnen din du var inges Yellow # 5, Yellow # 6, mononatriumglutamat, karamell farge, og maltodextrin (en kalori søtningsmiddel og smaksforsterker laget av ris, poteter eller maismel som har potensial til å øke blod glukose og insulin nivåer. har du fortsatt spise det? Selv om ikke alle butikken kjøpte supper er tilsatt disse ingrediensene uønsket, en rekke av dem er. Hold deg til vår Spis Dette plukker å holde disse sketchy tilsetningsstoffer ut av bollen.

Spis dette Pacific økologisk kjøtt buljong Low Sodium, Organisk solmoden tomat Basil Bisque

Ikke det!:
Manischewitz biff kjøttkraft, Progresso tradisjonell Beef Vegetabilske, konvensjonelle buljongterninger

17

hermetisert frukt

Frukt er blant de mest livlige farger mat i butikken, så det er litt rart at så mange produsenter legge til ting som Red # 3 til sine bokser for å gjøre naturens godteri ser enda lysere. Det virker bare dumt! Plus, har Red # 3 er vist å forårsake skjoldbrusk svulster hos rotter. Vårt forslag? Grab en frisk pære eller et eple i stedet. De er både enkle å spise på farten. Hvis du foretrekker en blanding av frukt, gjøre en stor fruktsalat i begynnelsen av uken og pakke litt i en Tupperware beholder til å nyte på jobb eller på rømmen.

Spis dette Frisk frukt, Whole Foods 365 Organiske Peaches pærer

Ikke det!: Dole Cherry Blandet frukt kopper,