9 Fantastiske fordelene med økologisk mat

Økologisk mat er svært populære og alle ønsker å vite om sine fordeler. Den feiende opinionen som økologisk mat er sunnere enn konvensjonell mat er ganske sterk, og er den viktigste årsaken til økning i etterspørselen i sin etterspørsel i løpet av de siste 5-6 årene. Organic Fakta er en sterk forkjemper for økologisk mat- men denne nettsiden tror også på å sette over de mest nøyaktige fakta til sine besøkende.

Innholdet

Video: don`t panic — hans rosling showing the facts about population
Helsemessige fordeler av økologisk mat
Video: do schools kill creativity? | sir ken robinson

Denne artikkelen vil forklare hva økologisk mat er, hvordan det er nyttig og hva er standarder for det samme. Dette er å underbygge den offentlige mening som vi har på økologisk mat er bra for helsen.

Først av alt, det er en liten mengde vitenskapelige bevis for at økologisk mat er bedre i kvalitet enn konvensjonell mat. Vitenskapelig forskning utført så langt på ulike organiske matvarer har ikke vært i stand til å gi sterke bevis om overlegenhet av økologisk mat fremfor ikke-økologisk mat. Dette er mer fordi mesteparten av forskning bygger på finansiering fra myndigheter og industri.

Som et resultat, selv FDA og USDA klart nevne at non-økologisk mat er så sunt som økologisk mat. Men det finnes noen vitenskapelige studier som har vist seg økologisk melk og økologiske tomater å være bedre enn de ikke-økologiske varianter. Studier pågår også om en rekke andre typer økologisk mat som kan ha flere helsemessige fordeler sammenlignet med de som ikke er økologiske varianter.

økologisk melk

Nye undersøkelser på organisk melk har vist at den har flere antioksidanter, omega-3-fettsyrer, CLA, og vitaminer enn ikke-organisk melk. Ifølge forskere ved det danske instituttet for landbruksforskning ved Universitetet i Aberdeen og Institutt for Grovfôr and Environmental Research, er økologisk melk sunnere enn ikke-økologisk melk, siden økologiske kuer er beite beitet som resulterer i bedre kvalitet på melk.

organiske Tomater

Video: DON`T PANIC — Hans Rosling showing the facts about population

Ifølge en 10-årig studie utført ved University of California, Davis, er økologiske tomater produsert i et miljø som har en lavere næringstilførsel siden nitrogenrike kunstgjødsel ikke er lagt til. Dette fører til en for stor dannelse av antioksidanter, for eksempel quercetin (79% høyere) og kaempferol (97% høyere) i organiske tomater. Som vi alle vet, antioksidanter er bra for helsen og hjelp i å redusere hjertesykdommer og sjansene for å utvikle kreft.

Disse studiene har økt håp om mange mennesker som mener at menneskeheten skal slutte å bruke kunstgjødsel og plantevernmidler og skifte til mer bærekraftige økologisk drift. Det finnes mange studier som beviser at det er noen plantevernmidler og gjødsel forurensning i ikke-økologisk mat, og det er andre som hevder at økologisk mat ikke er sunt fordi de inneholder skadelige bakterier og virus på grunn av ikke å bruke sterke kjemikalier som beskytter mot disse gift stoffer. Men ingen av disse studiene som viser kjemisk forurensning eller tilstedeværelse av bakterier / virus viser noen direkte innvirkning på den generelle helsen til enkeltpersoner.

Helsemessige fordeler av økologisk mat

Generelt, økologisk mat forbrukere, produsenter og bønder har stor tro på at økologisk mat har følgende fordeler sammenlignet med konvensjonell mat.
antioxidant Kapasitet

En rekke studier har blitt gjennomført om effekten av antioksidanter som stammer fra økologiske matvarer på din generelle helse, og de dominerende resultatene har vist at antioksidanter har en tendens til å ha mer innflytelse når de kommer fra økologisk mat. Dette kan skyldes det faktum at fremmede kjemikalier ikke blir negativt i samspill med de forskjellige vitaminer, mineraler og organiske forbindelser som er så viktig for den positive virkningen av frukt og grønnsaker i forebygging av ting som kreft, hjertesykdom, tidlig aldring, synsproblemer og kognitive funksjonsfeil. Nyere forskning tyder på at å velge økologisk mat kan føre til økt inntak av ernæringsmessig ønskelig antioksidanter og redusert eksponering for giftige tungmetaller.

plantevernmiddel Reduksjon

En av de store klager på at økologisk mat forbrukerne sitere når du velger økologisk fremfor ikke-organisk er tilstedeværelsen av plantevernmidler. For å holde avlingene fra å bli angrepet av den naturlige verden, inkludert feil, er plantevernmidler nødvendig. Selv om de gjør en god jobb å holde visse skadedyr unna avlinger, de også består av kraftige kjemikalier som fosfororganiske. Dette er en unaturlig mineral forbindelse som ikke er nødvendig av mennesker, men mer enn 80% av dette materialet i kroppen vår kommer fra å spise plantevernmiddel-belagt mat. Fosfororganiske har vært koblet til en rekke utviklingsmessige problemer, inkludert autisme og ADHD, så de organiske matelskere har et ganske sterkt argument i dette tilfellet. For å være rettferdig, mange mennesker velger å gå organisk for å sørge for at deres barn vokse opp sunn og upåvirket av giftstoffer i verden i løpet av sine utviklingsmål år.

Hjertehelse

Økt mengde tid beiter på gress øker også mengdene av CLA (konjugert linolsyre) som kan bli funnet i de animalske produkter. CLA er en hjerte-sunn fettsyre som kan øke kardiovaskulær beskyttelse, og det finnes i større mengder i brystmelk og i kjøtt for dyr som har blitt hevet frittgående eller bur-fri.

Immunforsvar

I de siste tiårene, har en av de største prosjektene for bønder og næringsmiddel dyrkere vært genmodifisering. Making tomater seks ganger større kan høres ut som et mulig alternativ for å løse noen verdens sultproblemer, men det er en annen side til den. Genmodifisering er fortsatt i en tidlig fase, så de langsiktige effektene av det på menneskers helse er ikke forstått så godt som vi ønsker. I dyreforsøk genetisk modifisert mat viste en vesentlig reduksjon i immunsystemet styrke, en økning i dødelighet fødsel, samt i visse seksuelle dysfunksjoner, kreft, og følsomhet for allergener. Selv om det er noen gode ting om genmodifisert mat, økologisk mat talsmenn peker på mangelen på konkrete detaljer om de langsiktige effektene.

antibiotikaresistens

Folk er svært følsomme for spørsmål om deres helse, og de ofte ta forholdsregler for å sikre at de forblir friske, som får ulike vaksiner og ta antibiotika så snart en ny stamme av bakterier gjør dem syke. Imidlertid, ikke-organisk næringskilder, særlig husdyr og mate hus, også bruke antibiotika for å mate sine dyr. Denne ekstra dose antibiotika kan faktisk være å svekke vårt immunsystem ved utgangspunktet overdoser på antibiotika, og dermed omforming vårt immunsystem så mange ganger at det til slutt vil være i stand til å forsvare seg. Økologisk mat dyrkere og melkebønder ikke bruke antibiotika i sine prosesser.

Totalt Helse

Siden økologisk mat ikke er utarbeidet etter kunstgjødsel, betyr det ikke inneholder noen spor av disse sterke kjemikalier, og kan ikke påvirke menneskekroppen i negative måter. Naturgjødsel, som gjødsel, fungerer helt greit, og økologiske bønder er glade for å bruke denne smellier, men tryggere, form av gjødsel.

bedre Taste

Noen mennesker har stor tro på at økologisk mat smaker bedre enn konvensjonell mat. Den fremtredende årsak til denne troen er at det er produsert med økologiske produksjonsmidlene. Videre er økologisk mat ofte solgt lokalt, noe som resulterer i tilgjengeligheten av ferske råvarer på markedet, noe som vanligvis smaker bedre enn produsere som har vært frosset, sendt, og transporteres over lange avstander.Environmental Safety

Ettersom skadelige kjemikalier ikke brukes i økologisk landbruk, det er minimal jord, luft og vann forurensningsfri og dermed sikre en tryggere og sunnere verden for fremtidige generasjoner til å leve i.

Dyrevelferd

Dyrevelferd er et viktig aspekt ved fremstilling av organisk melk, kjøtt organisk, organisk fjærfe, og organisk fisk. Folk føler glad for at dyrene ikke er begrenset til en elendig bur liv når de spiser økologiske animalske produkter.

Nedenfor Spørsmål og svar vil hjelpe deg å forstå økologisk mat og dens fordeler på en bedre måte

Video: Do schools kill creativity? | Sir Ken Robinson

Hva er økologisk mat?

Organisk mat refererer til matvarer som er fremstilt i henhold til de normer som er fastsatt av en organisk sertifiseringsorgan. På en samlet basis, organisk mat er mat fremstilt og bearbeidet uten bruk av kjemikalier. Det vil si, ikke økologisk matproduksjon ikke involverer bruk av kunstgjødsel, kjemiske sprøytemidler eller kjemiske konserveringsmidler.

USDA kategorier matvarer i følgende avsnitt:

100% organisk: Må inneholde 100% organisk produsert ingredienser.

Organic: Må inneholde minst 95% organiske bestanddeler.

Laget av organiske ingredienser: Må inneholde minst 70% organiske bestanddeler.

Har noen organiske ingredienser: Kan inneholde mindre enn 70% økologiske ingredienser.

Er det bra for helsen?

Normalt folk tror at økologisk mat er bedre for helsen enn konvensjonell mat. Men USDA og FDA tydelig at konvensjonell mat er så sunt som økologisk mat. Vitenskapelig forskning har heller ikke vært i stand til å endelig bevise at økologisk mat er sunnere enn konvensjonell mat fordi det har vært teller forskning for å bevise konvensjonell mat er bedre enn organisk ett. Unntakene er økologisk melk og økologiske tomater. Nyere studier på økologisk melk og økologiske tomater har vist at disse matvarene er sunnere enn ikke økologisk melke- og ikke-økologiske tomater, henholdsvis.

Hvor kan jeg kjøpe økologisk mat?

Noen av de beste muligheter for å kjøpe den er gitt nedenfor:

Direkte fra en økologisk gård

Lokale økologiske matmarkeder

Helsekostbutikker

Butikkjeder som Walmart eller Whole Foods

Konvensjonelle butikker som også lager økologisk mat

på nett

Hvordan vet jeg Noe er Organic?

Økologisk mat kan identifiseres ved hjelp av et organisk logo på pakken. Selskaper, bønder, produsenter og leverandører, som følger alle normer satt av en sertifiseringsorgan for sin region, kan sette en logo som sertifiseringsorgan på sine matvarer.

Er Standards den samme for alle økologiske matvarer?

Nei, siden modusen for produksjon og prosessering er forskjellig for ulike matvarer, standardene er også annerledes. For eksempel, standarder for økologisk honningproduksjon er forskjellige fra de standarder for økologisk melkeproduksjon eller organisk kokos oljeproduksjon. Merk at standardene varierer fra region til region. Noen land kan følge en ensartet sett med koder. For eksempel, om lag 18 land følger reglene fastsatt av International Olive Oil Council for økologisk olivenolje. Men det er noen land som USA, som har sine egne standarder for økologisk olivenolje.

Bør jeg se etter ordet økologisk på matvaren?

Ja, du bør se etter ordet “organisk”. Men du bør også sjekke logoen til sertifiseringsorgan.

Det er ulovlig å selge ikke-økologisk mat med en organisk etiketten. Men det har vært tilfeller av svindel før, som når brakt til seg oppmerksomheten til myndighetene, har blitt behandlet med sterkt. Derfor bør du alltid sjekke logoen til sertifiseringsorgan skal, og du bør kjøpe økologisk matvarer som har en autentisk etikett på dem.

Har økologisk mat koster mer enn vanlig mat?

Ja, koster organisk mat vanligvis 20% til 100% mer enn vanlig mat. Økologisk matproduksjon er generelt arbeids intentsive og innebærer bruk av organisk gjødsel og organisk plantevernmidler, som er dyrere enn kunstgjødsel og plantevernmidler. Det er derfor det koster mer.

Kan jeg gi den i min hage eller gård

Du kan også produsere økologisk mat i hagen din, er organisk hagearbeid en svært vanlig hobby i mange mennesker. trenger du ikke noen tillatelse for å produsere den. Men hvis du har tenkt å selge økologisk mat, må du følge retningslinjene fastsatt av et sertifiseringsbyrå og få godkjenning fra dem for å bruke deres logo.

Er økologisk mat det samme som naturlig mat?

Nei, økologisk mat refererer til matvarer tilberedt uten bruk av kjemikalier. Naturlig mat refererer til matvarer som er bare minimalt bearbeidet.

Er det trygt for barn?

Mange foreldre tror at økologisk mat er tryggere for sine barn, siden den ikke inneholder noen kjemiske sprøytemidler og kunstgjødsel. Men det er ingen vitenskapelig forskning for å bevise dette.

Betyr det inneholder mer næringsstoffer?

Så langt har vitenskapelig forskning vist dette bare for økologisk melk og økologiske tomater. Organisk melk har flere omega-3, CLA, vitaminer, antioksidanter og enn ikke-organisk melk. Tilsvarende organisk tomater har mer antioksidanter enn ikke-organisk tomater. Nyere forskning tyder på at å velge økologisk mat kan føre til økt inntak av ernæringsmessig ønskelig antioksidanter og redusert eksponering for giftige tungmetaller.

Del med venner:

Relaterte nyheter