Pinjekjerner-Pinus Pinea

Det er en erigert, dekorativ, evergreen, slank, monoecious tre som har tykk, belagt, oppsprukket, rød til brun til orange sammen med svarte kanter. Planten vokser opp til 20-25 m høyde på 1 m diameter enkelt stamme. Den produserer en oval til avrundet kjegle. Konglene er brede, ovale og 8-15 cm (3.1 til 5.9 tommer) lang. Den har gul, korte og sylindriske pollen kjegler. Frøet membranene er flate, ovale, 8-15 cm lang 13 cm bred-symmetriske, rødbrun eller brune, blanke og glatte. Det er to egg formet frø som er lysebrun, store, 15-20 mm long og 8-10 mm brede. Bladene er 10-18 (-28) cm lang- 1,5 mm tykkelse, blå til grønn og blank. Knoppene er 1 cm lang med brune skjell.

Historie

Det er innfødt til middelhavsregionen eksisterende i Israel, Sør-Europa, Syria og Libanon. Det fikk naturalisert i Nord-Afrika, Sør-Afrika, Kanariøyene og New South Wales. Den ble introdusert til Nord-Afrika før årtusener. Siden forhistorisk tid, ble det dyrket for sine spiselige furunøtter. Det er mye dyrket som prydtrær i verden. Pinjekjerner ble dyrket i mer enn 6000 år i Europa i over 6000 år i Europa.

Næringsverdi

De serverer størrelse av en kopp (135 gram) dekker 92,3 g totalt fett, 18,48 gram protein, 17,66 gram karbohydrat, 3,5 g aske, 5 g totalt kostfiber, 4,66 gram sucrose, 4,85 g totalt sukkerinnhold, 0,09 gram fruktose og 1,93 gram stivelse. De samme mengde tilskudd aminosyrer så som 0,144 g tryptofan, 0,5 g treonin, 0,732 g, isoleucin 1,338 g leucin, 0,729 g lysin, 0,35 g metionin, 0,39 g cystein og andre.

Helsemessige fordeler av Pinjekjerner

Furunøtter har høyt innhold av proteiner og oljesyre som er et monosaturated fett som forbedrer giftige triglyserider. Det bidrar til å senke kolesterolet og forhindre skader på blodårene ved å hindre hjerteproblemer. Den er rik på antioksidanter som hindrer skade av frie radikaler. Den er belastet med næringsstoffer ved å heve nivået av hemoglobin i blod. Furu nøtter inneholder magnesium som bidrar til å lindre tretthet, muskelkramper og spenning. Det har mild og nøtteaktig smak.

1. Gå ned i vekt

Forbruker pinjekjerner bidrar til å miste vekt. Undersøkelsen viser at de fettsyrer som finnes i Pinjekjerner bidrar til å frigjøre den høye konsentrasjonen av cholecystokinin som er hormonet som undertrykke appetitt. Undersøkelsen viser at de som inntak tre gram pinolenic syre i b, deres mat absorpsjon i mat og redusere inntaket av mat med omtrent 37 prosent.

1. forbedre energi

Furunøtter i besittelse av de næringsstoffer som bidrar til å forbedre energi slik som protein, enumettet fett og jern. Det er en stor kilde til magnesium som mangel kan føre til tretthet. Inntaket av en og en halv kopper Pinjekjerner bidrar til å tilveiebringe tilstrekkelig mengde magnesium.

1. Redusere hjerte plager

Pinjekjerner har synergistiske forbindelser som bidrar til å forbedre hjertet helse. Den inneholder også magnesium, enumettet fett, vitamin K, vitamin E og mangan. Pinolenic syre som finnes i Pinjekjerner bidrar til å øke nivået av kolesterol, og også senker LDL-kolesterol ved å fremme LDL-opptak av leveren.

1. Anti-aging

Furu nøtter besitte antioksidanter, vitamin A, C, B, E, D og lutein. Antioksidanter er viktig å eliminere frie radikaler som er knyttet til nedgangen av hjerte plager. Antioksidanter bidra til å beskytte cellene som grenser til angrep av reaktive oksygenarter. Legemet produserer en antioksidant enzymer som hjelper til å kontrollere de skadelige kjedereaksjoner av frie radikaler.

1. Syn

Pinjekjerner har lutein noe som er et karotenoid som bidrar til å eliminere øye plager som makuladegenerasjon. Progresjonen av AMD fører til utvikling av væske og blod i netthinnen som kan forårsake ytterligere skade. Studiene viser at inntak av mat med høyt næringsstoffet bidrar til å redusere sjansene for AMD.

1. bein helse

Mangan er nødvendig for veksten av den humane ben-strukturen. Det hjelper å hjelpe den økende mineraltetthet av ryggvirvlene. De fleste av folk når går gjennom overgangsalderen lider av mangan mangel så høyt inntak av mineraler er avgjørende for å hindre brudd. Forskningen viser at mangan bidrar til å forebygge osteoporose og også bremser ned fremdriften. (1)

1. Nivået av sukker

Mangan hjelper å kontrollere sukkernivået i menneskeblod. Det forhindrer også sjansene for sykdommer som diabetes. Mangan normaliserer sekresjon og syntese av insulin og også de usikre dråper i blodsukker som gir normalt liv for diabetespasienter. (2)

1. behandler epilepsi

Mangel på mangan kan provosere epileptiske anfall. Kosttilskudd mangan kunne kontrollere de store eller små epileptiske anfall. Mangan virker som et vasodilaterende egenskaper og er en nøkkel for den anti-epileptiske egenskaper. (3)

1. nedre betennelse

Mangan er et hjelpemiddel for forstuing og betennelse ved å øke superoksid dismutase nivå som er på grunn av tilstedeværelsen av antioksidantegenskaper. De artrittpasienter har lav mengde av superoksiddismutase (SOD. De artritt bør legge mangan til dietten for å øke funksjonen og syntese av SOD, som er forbundet med å senke symptomer (4).

1. Thyroid plager

Mangan er svært viktig for forskjellige enzymer og er nødvendig for tyroksin, som er et viktig hormon i skjoldbruskkjertelen. Skjoldbruskkjertelen og hormonelle syntese skal virke riktig for å eliminere de helseproblemer som appetitt, vekttap, effektivitet av organsystemer og metabolisme. (5)

tradisjonelle bruksområder

• Terpentin er ansett som et antiseptisk, rubefacient, vanndrivende og vermifuge.
• Den interne brukt bidrar til å behandle blære og nyre klager.
• Den brukes som en gni eller dampbad for behandling av revmatiske affeksjoner.
• Det hjelper å behandle respiratoriske plager som colods, hoste, tuberkulose og influensa.
• Den brukes eksternt som et hjelpemiddel for sår, hudlidelser, sår, skålde, brannsår og koker.
• Det er også brukt som salve plaster, urte dampbad, omslag og inhalatorer.
• Den essensielle oljen og furu mutter pulver brukes som kosttilskudd.
• Pinjekjerner brukes i homøopatisk medisin for å øke utholdenhet og energi.

forholdsregler

• Noen kan oppleve med pinjekjerner.
• Reaksjonene kan være hud kløe, anafylaktiske manifestasjoner, smerte magen, pustevansker, magekramper, rennende øyne, svimmelhet, rennende nese, røde utslett, diaré og oppkast.

Hvordan spise

• Kjernene er konsumert rå, stekt eller lagt til søte kjøtt, puddinger, kaker, stuffings, sauser og supper.
• Pinjekjerner er lagt til fisk, kjøtt, grønnsaksretter, salater og bakt inn i brød.
• I Spania er en søt toppet med pinjekjerner som er malt med egg og deretter kokte lett.
• Pinjekjerner brukes i retter av Midt-Østen som kibbeh, sambusek og desserter som baklava.
• Frø brukes som en stift mat eller deilig snack.
• Frø tilsettes til iskrem, puddinger, kaker, etc.
• De jordede Frøene blir brukt som smakstilsetning for supper.
• Den er mye brukt i italienske og Franske retter.
• Pinjekjerner er lagt til søt dessert i Midtøsten retter.
• De brukes i granolas, cookies, kjeks, sjokolade og å forberede energi bar.
• Nøttene er drysset over vegetabilske eller fruktsalater.
• Oljen fra furu mutter anvendes i koking og salatdressing matlaging.
• Det er en viktig ingrediens i den italienske pesto saus
• Frøene blir mye brukt til å fremstille pasta, kjøtt karri og pesto.
• Hakkede pinjekjerner er drysset over iskremer, yoghurt og iskrem, kjeks, granola og cookies.
• Det er også brukt i sjokolade.

andre fakta

• Furu nøtter er frøene som er produsert av furutrær.
• Alle arter av furutrær produserer ikke frø.
• Mutterne er spiselig.
• Pinjekjerner kan spises rå, kokt eller ristet.
• Pinjekjerner er lagt til ørkener og hovedretter.
• Den inneholder høye mengder av vitaminer, enumettet fett og protein.
• Pinjekjernene er ganske populær i Europa, USA og Asia.
• Furutrærne har skjellete og tykk bark.
• Skogen av furutrær anvendes til produksjon av møbler, tak, jernbane stier, gulv og skipet deler.

Typer av pinjekjerner

1. kinesiske pinjekjerner 

Den har kort trekantet og dråpeform og dyrket på Nordøst-Kina, koreansk halvøy, Sørøst-Russland og Japan.

2. Europeisk stein furunøtter 

Det er fra Spania, Hellas, Italia, Midtøsten, Sør-Frankrike, Nord-Afrika og Tyrkia. Det er lang og har torpe form i forhold til de kinesiske nøtter.

3. Sederolje nøtter 

Den finnes i sør til sentrale Sibir og Russland Fareast. Det er liten og rund som regnes som en mat av høy status med helsefordeler.

4. Chilgoza eller Himalaya furunøtter

Det er litt lenger og slank i forhold til andre. Det ble høstet fra skogene i Afghanistan, Nord-India og Pakistan.

5. Pinon eller pinyon furunøtter (Pinus monophylla, Pinus edulis)

Det er nøtter av middels størrelse. Den største utvalg av furuarter i verden er Mexico, men noen serier har begrenset til å produsere de spiselige nøtter som er viktig lokalt. En produsere rosa pinjekjerner og othe produserer de største pinjekjerner i verden. California produserer tre arter som Pinus sabiniana, Pinus coulteri og Pinus Torreyana som bidrar til å produsere pinjekjerner som er spiselig og historisk brukt av indianere.

6. Sveitsisk mutter furu 

Itis tilgjengelig i fjellene i Sentral-Europa. Den har lilla kjegler og nøtter av lys brun farge. Italienerne bruker skall av mutter skjell for å gi smak og farge til lokale grappa.

Oppskrift av pinjekjerner

1. Pine Nut Pasta

ingredienser

• 200 g kokt pasta
• 5 ss. olivenolje
• 2/3 kopp av furunøtter (stekt)
• 2/3 kopper tomater (søn tørket)
• ¼ kopp persille
• 1/8 kopp basilikum
• ½ kopp revet parmesan
• Salt og pepper

Veibeskrivelse

1. En stor panne skal varmes opp over middels varme.
2. Deretter tre spiseskjeer olivenolje skal tilsettes.
3. Den kokt pasta bør legges og oppstuss det før det blir til lys brun i fargen.
4. Legg olivenolje, pinjekjerner og soltørkede tomater.
5. Det bør wokede i noen minutter og persille, bør pasta, basilikum og parmesan ost legges.
6. Deretter strø pepper, salt og bland godt. Serveres varm.

2. Avocado Salat med pinjekjerner

ingredienser

• En grønn bladsalat
• 1 avocado (chunkly hakket)
• En kopp av spire (solsikkefrø)
• 1 tomat (liten hakket)
• 1 medium agurk
• ? Kopp ristede nøtter furu

dressing

• ? Kopp av olivenolje
• 1/8 kopp balsamic eddik
• 1 fedd knust hvitløk
• 1 teskje sennep Dijon

Veibeskrivelse

1. Salatblad skal forberede og legg i en stor bolle.
2. De resterende grønnsaker bør skjæres opp resten av grønnsakene og lagt til salaten.
3. Furu muttere skal bli ristet i tørr skillet over middels varme i omtrent 4 til 5 minutter, eller inntil den er lett brunet.
4. Visp olivenolje med eddik, knust hvitløk og hell den over salat. Serveres umiddelbart ved å gjøre 4 porsjoner.

3. pinjekjerner Cookies

ingredienser

• 1/3 kopp mandelmasse
• 3/4 kopp sukker
• 6 ss mykt smør
• 1/4 teskje salt
• 1 stor eggehvite
• 1/2 kopp av furunøtter
• En kopp av mel
• 1 ts. bakepulver

Veibeskrivelse

1. Varm ovnen i løpet av 375 °.
2. Mandelmassen bør revet på store hull på rivjern boksen. Pastaen bør kombineres med fire ingrediensene i en stor bolle. Deretter holde mikser på middels hastighet i ca fem minutter til den er luftig og lys.
3. 1/4 kopp av furunøtter bør plasseres i et minikjøkkenmaskin. Pisk til det er finmalt. Deretter lett skjeen melet i et målebeger (tørr) og med bruk av kniv nivå det. Bland mel, jordnøtter og bakepulver ved omrøring sammen med visp. Deretter melblandingen bør legges til smør blandingen. Reduser til lav hastighet til kombinert.
4. Pile to bakervarer ark og tråd med pergament papir toppsjiktet. Form deigen til 48 størrelser baller lik omtrent 1 ss hver. 3-5 av pinjekjernene skal trykkes på en sunburst form på toppen av hver ball. Tolv baller bør holdes to inches fra hverandre på toppen av bakeplate. Deretter bake den i fjorten minutter eller til cookies er lett brunet. La den avkjøles i ca fem minutter. Denne prosedyren bør gjentas fire ganger.

4. Spinat og Pine Nut Quinoa

ingredienser

• En kopp quinoa
• 2 kopper kyllingbuljong (glutenfri)
• 1 ss olivenolje
• 2 fedd hakket hvitløk
• 6 unser spinatblader
• ? Kopp ristede nøtter furu
• 1/8 ts malt svart pepper
• 2 ss revet parmesan

Veibeskrivelse

1. Quinoa bør koke quinoa med anvisningen på pakken og kylling buljong.
2. Den olivenolje bør oppvarmes i en fres panne over middels til høy varme. Deretter hvitløk bør legges og sauted i ca 30 sekunder. Surr i omtrent fem referat ved å legge spinat.
3. Den kokte quinoa bør helles på mellom skålen ved å tilsette spinat og andre ingredienser.

5. Balsamic kylling med pinjekjerner

ingredienser

• 2/3 kopp fra balsamic eddik
• 2 fedd hakket hvitløk
• 1/4 ts rød pepper flak (knust)
• 4 unse av kylling koteletter
• 2 ss hakket vårløk
• 1- 2 ss. av ristede pinjekjerner
• 2 ss hakket italiensk persille

Veibeskrivelse

1. Hvitløk, balsamico eddik og rød pepper flak bør bli tatt sammen i en liten bolle. Duskregn det på kotelettene av kylling i en stor og grunt fat. La det stå i ca 15 minutter.
2. Bland vårløk, persille og pinjekjerner i en liten bolle, og sett til side.
3. Kylling skal tilberedes over middels til høy varme på sautépanne eller grill i 4 minutter (på hver side) inntil det er ønskelig å sluttresultatet. Deretter toppen med en blanding av furunøtter.

6. squash Fylt med pinenuts og Herbed Basmati ris

ingredienser

• 6 små zucchinis
• 1/2 stor løk (hakket)
• 2 fedd finhakket hvitløk
• 1/4 kopp av furunøtter
• En kopp brun basmatiris (kokt)
• 2 ss. hakket persille
• 2 ss av mynte (hakket)
• 1 ss frisk oregano (hakket)
• 2 ss sitronsaft
• 1 ts. Meyer av sitronskall (revet)
• 1/2 ts. salt
• Spray olivenolje (valgfritt)

Veibeskrivelse

1. Endene av Zucchini skal trimmes. Kjøttet av Zucchinis bør elimineres ved hjelp av et eple corer. Deretter hogge kjøttet og sett til side.
2. En teflon-skillet bør oppvarmes over middels til høy varme. Surr hakket squash, hvitløk og løk i ca 3 minutter. Tilsett pinjekjerner og røre og stek ytterligere to minutter. Omrør ris og forble ingredienser etter at det er fjernet fra varmen.
3. De uthulte squash bør fylles med en liten skje og blanding av ris. Zucchinis bør fylles helt. Deretter spray en liten mengde av olivenolje og plasserer den over forvarmet stekt i ca. 10 til 15 minutter. Pensle eller spray dem raskt med en liten mengde olivenolje, hvis du vil, og legg dem i en skål under en forvarmet broiler i 10-15 minutter.