18 Hemmeligheter for å spise pizza uten å få fett

Savory smelter i din munn ost- søt saus fluffy ennå sprø skorpe. Når bundet sammen på en pizza pan, kombinasjonen av smaker og teksturer er en som få av oss kan si "Nei" til. Faktisk, i en spiser dette, ikke at! undersøkelse på mer enn 10.000 lesere, om lag 40 prosent av de spurte sa at av alle de skyldige mat gledene på planeten, er pizza en ting de aldri kunne, noen gang gi opp. Som vi ikke kan si var altfor sjokkerende å lære. Hver dag ca 40 millioner mennesker over hele Amerika sitte ned å nyte en skive. Og mens det er tonnevis av grunner til at vår nasjon har en så høy fedme rate, kan vi ikke hjelpe, men lurer på hvor stor en rolle alt som pepperoni og ost-utstoppet skorpe spiller.

Men, selvfølgelig, det er to sider til hver mynt. Akkurat som du kan enkelt gå inn i en Dominos og bestille en stor "Meatzza" (Som klokker inn på 370 kalorier, 17 gram fett per skive, forresten), kan du få en bedre-for-du Za for en brøkdel av kaloriene. Og ifølge USDA, når din pizza inneholder den riktige blandingen av mat grupper, kan en pai gi deg 37 prosent av beinbygging kalsium, vil 30 prosent av dagens fiber, 35 prosent av dagens protein, og over 50 prosent av anbefalt inntak av lykopen (en kreft-angriper antioksidant som finnes i tomater). Den vanskelige delen er å identifisere en kake som faller innenfor disse rammene. Men det er der vi kommer inn!

Med hjelp fra kokk Pasquale Cozzolino, forfatter av den kommende boken The Pizza Diet, Spis dette, ikke at! skiver inn i næringsinformasjon for hver komponent av din favoritt italiensk-inspirert godbit å oppdage de beste-og enkleste måter å kutte kalorier, fett og karbohydrater uten å ofre det vanedannende rett ut av ovnen smaken. (Frosne paier mer din greie? Gå ikke glipp av vår rapport Den 25 beste og verste frossenpizza). Les videre for å komme i know!

1

For Thin
Skorpe

De fleste av de onder pizza ligge i jordskorpen. Bortsett fra å være stablet med kalorier, de er i utgangspunktet blottet for noen næringsstoffer. Og det er fordi de fleste paier er laget av raffinert hvitt mel som vil spike insulin nivåer forårsaker du å kreve mer og mer. Bunnlinjen: Jo mindre skorpe du unne deg, jo bedre, så velger tynn skorpe over vanlig, dyp tallerken, eller fylt skorpe.

2

Be om en
"Double Cut" Pai

Mens de fleste paier er skiver i åtte stykker, vil et dobbelt kutt kaken kommer med 16. Begynn med ett stykke og bare ta en annen hvis du er genuint fortsatt sulten. Hvis du koble pizza med noe fiberholdig og fylle ut et hus salat med kylling, har du sannsynligvis ikke trenger å gå tilbake for mer. Bonus: Dette hack vil hjelpe deg å strekke dollar videre, også.

3

Si nei til
individuelle Pies

Porsjonsstørrelser for "individuell" pizza har nådd et nytt nivå av kalori callousness. Chuck E. Cheese Cali Alfredo Individuell Pizza, for eksempel bærer en heidundrende 702 kalorier og 36 gram arterie-tilstopping fett! (Ikke rart det er en av disse 25 Verste Ny restaurant retter i Amerika.) Selv om ikke alle paier er ganske dette dårlig, har du nesten alltid bedre å gå med et enkelt stykke, selv om det er fullt lastet med pålegg.

4

Blot!

Når du ser en pool av olje som flyter på toppen av osten, ta en serviett og tørke opp overflødig. Du vil spare ca 50 kalorier-og kanskje holde fettet av deg skjorta. Det er en vinn-vinn! Leter du etter mer enkle måter å NIX ekstra kalorier? Ikke gå glipp av disse 25 måter å kutte 250 kalorier.

5

Unngå Salty Kjøtt
Legg magre proteiner

Legge protein til din sektor vil bidra til å fylle deg opp noe som betyr at du vil bli mindre fristet til å gå tilbake til en annen skive. Men det er ikke noen kilde til muskel-building næringsstoff vil gjøre. Pizza klassiker som pepperoni, bacon og pølse er fullpakket med usunt mettet fett og tonn salt. Hopp dem og velger grillet kylling, skiver skinke, eller ansjos (en potent kilde til sunt fett), I stedet.

6

har Middel
Natt-Not Pizza natt

Du kan fortsatt se det som pizza natten når du snakker med barna, men du bør tenke på det som Middelhavet natt. I stedet for å få en eneste kake, bestille ulike veggie og protein retter som grillet grønnsaker, en salat toppet med grillet kylling eller reker, og en forrett-sized rekkefølgen på kjøttboller. Så spør for bare et par skiver av kaken for å dele blant gruppen. På denne måten kan alle plukke og smake på alle de forskjellige smakene på bordet uten å fylle opp på for mange tomme kalorier.

7

Ikke spise ute
av Box

Bestillings i? Uansett hva du gjør, spise av en plate, ikke ut av boksen! Forskning viser at folk konsumerer mer når maten blir servert på en større plate. Faktisk en Georgia Institute of Technology studie oppdaget at de spiser av en 12-tommers plate konsumert 22 prosent mer kalorier enn de servering på 10-inches! Vi kan bare forestille seg hva de statistikken vil se ut er en gigantisk pizza boksen ble kastet inn i miksen. Ikke bare spiser av en mindre plate lure hjernen til å tro du har spist mer, holde de andre skivene utenfor rekkevidde vil gjøre deg tenke to ganger før du går tilbake for mer.

8

Cooking hjemme?
Lag din egen saus

Hermetisert sauser kan være en stor sukker mine. Mens noen er bedre enn andre, er den tryggeste alternativet er å lage din egen. Her er en veldig enkel måte å kaste en sammen: Empty en 14-unse kan av hele, skrelles San Marzano tomatene i en bolle, tilsett to sjenerøse klyper havsalt, deretter knuse hånd inn i en tykk masse, foreslår The Pizza Diet Chef Cozzolino. Hvis du virkelig foretrekker å bruke noe pre-laget, gi vår rapport Den 40 beste og verste pasta sauser en lese før du drar til butikken.

9

Legg til
grønnsaker

Du kan redusere en pizza glykemisk indeks-et mål på hvor raskt blodsukkernivået stiger i respons til en viss mat-ved å legge fiber-og proteinrik pålegg. For eksempel, mens en enkel ost pizza score en 80 ut av 100 på indeksen, en vegetarisk øverste kake klokker inn på 49. Rå grønnsaker og magert kjøtt gjør for de beste toppers. Dette vil hjelpe deg til å føle fyldigere, lengre, så du vil ikke begjærer sekunder eller tredeler.

10

Pass opp for
aubergine

Vi vet at vi bare fortalt deg å legge grønnsaker til pizza, men ikke alle grønnsaker er fritt vilt. Aubergine, for eksempel, er ofte panert og stekt før du finner den måten å din sektor, noe som betyr at det vil gjøre mer skade enn godt. Spør hvordan grønnsaker er forberedt før å ha kjøkkenet kaste dem inn i din pai.

11

Hopp Cheese-Fylt
eller dypt fat Skorper

Det er allerede ost på toppen av kaken, så egentlig er det ikke nødvendig å ha det stappet inn i jordskorpen. En annen unødvendig pizza vri: dyp tallerken. Mer areal alltid betyr mer kalorier-og typisk, ingen forbedring på smaken, så det er egentlig ikke verdt det.

12

Få Slices-
ikke Pies

Hvis porsjonskontroll er din viktigste saken, bestille skiver, ikke en pai. Hvis du må spørre noen om det, vil du være mindre asp å bite på noe du ikke faktisk sulten på. For enda mer enkle måter å spise mindre og gå ned i vekt, ikke gå glipp av disse 18 enkle måter å kontrollere porsjonsstørrelser.

1. 3

Lage en Pie? Bytt Hvit
Mel Med Coconut Flour

Er du handler om å gjøre ting fra bunnen av? Rebecca Lewis, RD foreslår å bytte hvetemel for kokos mel. Ikke bare har den færre karbohydrater, har det 11 ganger så mye fiber, forteller hun. For tips om hvordan du kan trekke av en pai med glutenfritt mel, klikk her.

14

Eller gå Totally
Flourless

Til tross for hva kjeder som Domino og Pizza Hut ville føre deg til å tro, trenger du ikke blod-sukker-spiking raffinert mel-eller mel i det hele tatt, egentlig å lage en deilig pai. Alt fra portobello caps til søtpoteter kan bli omgjort til en skorpe. For å lære å trekke av kreative spinn på din favoritt overbærenhet, sjekk ut disse 12 Flourless måter å lage Pizza.

15

Skru opp
Varmen

Ønsker du å øke forbrenningen din og lure deg til å spise mindre? Hvem ville ikke !? For å gjøre det skje, legge til litt krydder til pai. En studie av kanadiske forskere funnet ut at menn som spiste krydret forretter forbrukes 200 færre kalorier enn de som hoppet ut på skade-så-god forbrenning. Toppen din sektor med noen grinds av fersk sort pepper, røde chili flak, eller hvis du er virkelig modige-stingers-å høste fordelene.

16

Se etter
Helkorn

Hvis din favoritt pizza joint tilbyr slow-fordøye hele korn skorpe, bestille den. Hvis de tilbyr hele korn tynn skorpe, enda bedre. Spring for det!

17

Kutt
Ost

Bestille pizza med "halv ost" er en enkel måte å kutte mettet fett på en ren-eller veggie-toppet kaken med 50 prosent! Selv om du bestemmer deg for å øke osten faktor på forenklet ned kake med en ekstra spiseskje med skarp parmesan (bare 22 kalorier), vil du fortsatt spare mega kalorier.

18

Se
rød

De største helsemessige fordeler av pizza kommer fra lykopen-rik tomatsaus, som nyere studier har funnet kan bidra til å beskytte mot utvikling av prostatakreft. Hvite pizza ofre den største helsegevinst av en tradisjonell kake, så ikke gjør de din go-to.