Hvordan lage switchel + 5 grunner til hvorfor du bør drikke denne magiske potion

Lenge før oppfinnelsen av sukkerholdig brus, energidrikker og vitamin vann, var det switchel. En gammel timey drikke for å være sikker, er switchel mange ting - tørsteslukkende, forfriskende, energigivende, sunn - og det har nylig fått tilbake noe av rampelyset den gang likte, takket være både hipsters og helse entusiaster.

Selv om det antas å ha sin opprinnelse i de varme tropene of the Caribbean, switchel var en populær forfriskning i de amerikanske koloniene (spesielt New England) i 17^th århundre. Drakk av sjømenn, arbeidere, politikere og studenter (som hadde en vane skyter den med rum), switchel var en drikk for alle uavhengig av sosial eller økonomisk status. Og det er lett å se hvorfor: switchel er en concoction som er perfekt for å bekjempe lange dager i stekende varme, slik at imbibers å holde hodet kaldt og holde seg hydrert. Faktisk ville bønder arbeider feltene ofte guzzle det ved jug, gir det andre navn, haymaker sin punch.

Enkel å lage, inneholder switchel bare fire grunnleggende ingredienser: vann, eddik, søtningsmiddel, og ingefær. Det var et populært alternativ til isvann, som var svært vanskelig å få tak før fylte is bokser og frysere, og leger av æra advart mot å drikke det fordi de trodde kald drikke på varme dager ville forårsake fordøyelsesbesvær. Selv om det opprinnelig ble laget med eddik, vann og enten melasse, honning eller lønnesirup som søtningsmiddel, ble til slutt ingefær lagt til blandingen for å hindre oppblåsthet, slik at folk kan drikke det hele dagen lang uten å bekymre deg upsetting magen.

Men hva betyr det smake liker? Selv om papir kombinasjonen kan synes merkelig, slår switchel en fin balanse mellom tartness (eplecider eddik), søthet (lønnesirup), og spiciness (ingefær).

Fordelene ved Drikker Switchel:

De tidlige amerikanske nybyggere var sikkert inne på noe da de oppdaget switchel. De kan ikke ha kjent så bare hvorfor denne drikken var så oppkvikkende, men i dag har vi fordelen av en dypere forståelse av menneskets biologi og styrkende kraften i anlegget forbindelser.

1. Det Gjenoppretter elektrolytter

Elektrolytter er mineraler som er tilstede i kroppsvæsker, som blod og urin, som bærer en elektrisk ladning. Vi trenger disse positivt eller negativt ladde ioner i kroppen vår - de overfører spenning nødvendig for mange fysiologiske funksjoner som muskelsammentrekninger og nerve signalering.

Vi mister elektrolytter når vi trener, svette, eller gå på do. Oftest oppstår elektrolyttforstyrrelser i tider med dehydrering - når vi mister væske gjennom beinhard fysisk aktivitet eller når vi får influensa. Telltale tegn på en elektrolyttforstyrrelser inkluderer muskelsmerter, angst, hodepine, hjertebank, magekramper, leddsmerter, tretthet, konsentrasjonsproblemer og svimmelhet. Men elektrolytter kan raskt opp ved å forbruke ting som inneholder elektrisk ladede mineraler som kalsium, kalium, magnesium, natrium og klorid.

Fordi switchel er laget med eplecider eddik - en rik kilde av kalium - og ren lønnesirup (som også inneholder kalium, samt kalsium, magnesium og natrium), er det en helt naturlig alternativ til sukkerholdige sportsdrikk som vil bidra til å opprettholde en god elektrolyttbalansen i kroppen.

2. Det hjelper lette smerter Betennelse

Det er ikke rart at bøndene toiling hele dagen slått til switchel som deres forfriskning av valget: det bekjemper smerter og betennelser, som tillater dem å jobbe like hardt neste dag.

Og ja, er switchel en flott post-workout tonic. Nøkkelen ingrediens her er tilstedeværelsen av ingefær, som ikke bare undertrykker proinflammatoriske enzymer assosiert med smerter og plager som ofte følger intens trening, det kan også hjelpe med andre uttrykk for betennelse som acne, leddgikt, eksem, depresjon, og fysiske tegn på aldring.

Gingerol - den aktive bestanddel av ingefær - er et effektivt smertestillende middel også, som fungerer like godt som over-the-counter medisiner som anvendes for å lindre smerte, men uten noen uheldige bivirkninger.

3. Få din daglige dose av eple cider eddik

I tillegg til påfyll av elektrolytter, er det mange gode grunner til å absorbere eple cider eddik! Det bidrar til å balansere kroppens pH-nivåer, holder blodsukkeret balansert, hjelpemidler i fordøyelsen ved å fremme veksten av sunne tarmbakterier, beskytter hjertet, og fremmer sunn vekttap.

Mens du tar en spiseskje av eple cider eddik med en kopp vann er kanskje ikke det mest forlokkende drikke på planeten, switchel tilbyr en velsmakende måte å få ACV fikse.

Vil du lære hvordan du lager din egen forsyning av eple cider eddik? Du kan lese vår tutorial her.

4. Nyt Sunn Effekter av Ginger

Med mindre du allerede forbruker en rikelig mengde ingefær i kostholdet ditt, du virkelig ikke ønsker å gå glipp av de fantastiske fordelene ved å spise (eller i dette tilfellet, drikking) ingefær.

Blant ingefær utallige fordeler, har det vist seg å hjelpe lavere kolesterol, forbedre blodsirkulasjonen, redusere blodsukkernivået, og lette symptomer på dårlig fordøyelse som halsbrann, oppblåsthet og kvalme.

Siden Gingerol har antioksidantegenskaper, kan det bidra til å gi hjernen et løft ved å forbedre mentale behandling, arbeidshukommelse, oppmerksomhet, og reaksjonstiden.

5. Den skjulte underverker ren lønnesirup

Selv switchel kan være søtet med rå honning, tid-æret måte å gjøre det er med ren lønnesirup. Som andre naturlige søtstoffer, er ekte lønnesirup et mye sunnere alternativ til kunstige og raffinert sukker. Som det eneste produktet i vårt kosthold som kommer fra treet sap, er lønnesirup ganske næringsrik, inneholder en fruktbare mengde kalsium, mangan, riboflavin, sink og kalium.

Og fordi lønnesirup er en plantebasert søtningsmiddel, bærer også fordelen av en haug av antioksidanter - 63 forskjellige typer frie radikaler faktisk, som strekker seg gallussyre, katekiner, og quercetin.

Hvordan lage tradisjonell Switchel:

Mens det er flere drikkprodusenter som har hoppet på switchel lasset (fylt med statister som kirsebær og blåbær aromaer), er det veldig lett å lage din egen switchel hjemme med disse all-naturlige ingredienser:

1/2 kopp eple cider eddik (kjøpe det her)
3 ss ren lønnesirup (kjøpe det her)
6 unser fersk ginger root
4 kopper vann eller klubb soda

Metode:

For å gjøre, rist ginger root (eller passerer det gjennom en juicer) til du har ca ⅓ av en kopp. Kombiner ingefær, eplecider eddik, lønnesirup og vann i en stor beholder, og rør til lønnesirup var fullstendig oppløst. Hvis du revet din ingefær, vil bitene synke til bunnen av beholderen, og dette er helt greit. Hell over isen for umiddelbar nytelse eller plasser kannen i kjøleskapet og la det bratt i 24 timer, og rør igjen før servering.

Legg en moderne vri ved å inkludere mynteblader og en spiseskje av frisk sitron eller lime juice.