Smak: typer, kvaliteter, terapeutisk handling: ayurveda detaljer

Mange av de terapeutiske tiltak av Ayurvedic medisiner blir forklart av smaken av medisin / urt. For eksempel, Guduchi - Indisk Tinospora fungerer som anti-feber urt, på grunn av sin bitre smak. Så smak i Ayurveda er ikke bare ment for å forklare det som en funksjon, men det er også et verktøy for å forklare farmakologi (hvordan en medisin handlinger).

En lege, godt kjent med den kombinasjonen av Rasa (smak) og Doshas, ​​begår sjelden tabber i konstatere etiologi, symptomer og behandling av sykdommer. - 26. kapittel Charaka Samhita Sutrasthana.

Root Element For Smak: Alle smaker har sin rot i vann element.It betyr ikke at helt tørr, trenger pulver ikke har smak. Det betyr bare at alle de forhold som har vann som et element i sin subtile atomært nivå.

rasa: 
Ordet rasa betyr smak, men det har også andre betydninger som rasadhatu, paradha etc.
"Rasyate aswadhyate rasanayaha rasendriyena ETI Rasa"
Det betyr at den spesielle form objektet, som oppfattes av tungen, kalles rasa eller guna, som kan oppfattes av det rasanendriya, kalles rasa.

Nirukthi: Definisjon av Rasa:
Rasa handlingen skjer umiddelbart etter eksponering for Rasanendriya (tungen).
Så, det første inntrykket dannet over tungen fra stoffet, er smaken av stoffet.

Definisjon av Rasa:
Rasa er den spesielle følelsen kjent gjennom Rasna eller Rasanendriya (tunge eller smaksløker). Smak er den direkte virkning av et medikament på de nerveender i slimhinnen i munnen.

Rasa er Apya (født fra vann element) og som ikke har manifestert i begynnelsen. På grunn av seks sesonger, de grunnleggende elementer kombineres i varierende mengdeforhold for å danne spesielle smak i urter.

Hvordan identifisere Rasa?
Smaken av en urt bør måles ved å ta den tørre prøve av den urt.
Den friske urt vil ha mye fuktighet i den. Det overskytende fuktighet vil fortynne fyto-kjemikalier, og dermed fortynning av smaken av den urt. Derfor, for å bestemme smaken av en urt, blir tørr prøve foretrukket.

Smaken at du tydelig føle og oppfatte i begynnelsen og på slutten av tungen kontakt, er smaken av stoffet.

Smak variasjon som per sted og tid
Noen ganger, i ulike ayurvediske lærebøker, kan du finne det samme urt, forklarte til å ha forskjellige smaker. Dette kan skyldes at forfatterne kan være fra forskjellige steder med ulike klimatiske forhold. Orange kan være mer sur på noen plass, og mindre surt, mer søt i noen andre. Sammenheng med en slik forklaring bør også tas i betraktning. For eksempel: Hvis en forfatter forklarer - surt mango, han henviser til umoden frukt og hvis noen henviser til søt mango, så han snakker om moden ett.

Anurasa - sub-smak:
Når en slik smak er ikke tydelig oppfattet, men sluttes bare ved sine handlinger, er det kjent som Anurasa (ettersmak).

Smak er en kvalitet, som befinner seg i substans:
I å beskrive smak, er det fortalt at Madhura rasa (søt smak) øker kapha dosha. Med dette faktisk betyr det at den søte smaken, bosatt i maten stoffet øker kapha. Smaken i seg selv ikke opptrer direkte, men stoffet som forårsaker denne effekten, på grunn av smaken som den inneholder.
Så, er smaken en kvalitet som ligger i stoffet. Handling er alltid knyttet til stoffet, og ikke dens kvalitet (inkludert smak).

Typer smak:
Når gamle ayurvediske seere satt ned for å bestemme antall smak, var det en stor debatt, og hver og en hadde ulike syn. Du kan finne hele detalj av deres diskusjon i 26. kapittel av Charaka Samhita Sutrasthana Senere ble det konkludert med at det bare er seks smaker.
De er -
Madhura / Swadu - Sweet,
Amala - Sour,
Lavana - Salt,
Katu - Stikkende,
Tikta - Bitter og
Kashaya - Snerpende

Genesis av Rasa fra fem grunnleggende elementer-
I henhold Ayurveda, alle smak stammer fra vann element. Det reagerer med andre elementer i den hensikt å gi opphav til bestemte smaker.

Overvekt av grunnelementer i enkelte Rasa:
Alle smakene har Jala Mahabhuta (vann element) dominans.
Søt smak - Madhura rasa = Prithvi + Ap (jord + vann)
Sur smak - Amla rasa = Prathvi + Agni (jord + ild)
Salt smak - Lavana Rasa = Jala og Agni (vann + brann)
Bitter smak - Katu Rasa = Vaju + Agni (luft og ild)
Bitter smak - Tikta Rasa = Vaju + Akasha (luft og eter)
Snerpende smak - kashaya Rasa = Vaju og Prithvi (luft og jord).

Effekt av smaker på Tridosha -
Søtt, surt og salt smak øke Kapha dosha og nedgang Vata dosha.
Bitter, bitter og snerpende smak øke Vata dosha og berolige Kapha dosha.
Surt, salt og bitter smak øke Pitta dosha.
Søt, bitter og snerpende smak redusere Pitta dosha.

Kvaliteter av søt smak
Søt er tiltalende for kroppen, det er sunne, forbedrer kroppsvæske, blod, muskel, fett, ben, benmarg, ojas, og gir næring mannlige og kvinnelige reproduksjonssystemet. Det forbedrer levealder, beroliger alle sanseorganene og sinnet, forbedrer styrke. Les i detalj om søt smak, bivirkninger etc

Kvaliteter av sur smak -
Sour forbedrer smaken av mat, fordøyelse styrke, gir næring til kroppen, forbedrer entusiasme, behager sinnet, styrker sanseorganene. Les i detalj om sur smak

Salt kvaliteter:
Salt hjelpemidler i fordøyelsen, forårsaker fukting effekt, skraping effekt, excision effekt, bryter ned, piercing, skarpe etc. Les mer om salt smak

Stikkende kvaliteter:
Besk smak renser munnen, forbedrer fordøyelsen styrke, tørker opp mat, fører vanning av nese, forårsaker tåreflod, skjerper sanseorganene
helbrede sykdommer som Alasaka (intestinal toper), inflammasjon, fedme, urticaria, kronisk konjunktivitt. Les mer om besk smak

Bitter kvaliteter:
Selv om ikke så godt å smake, da tatt, det forbedrer smak i person, detoxifies, dreper bakterier og ormer, lindrer bevisstløshet, svie, kløe og hudlidelser, lindrer tørste, styrker og stabiliserer kroppen, nyttig i feber, fordøyelsesenzymer og carminative , renser og detoxifies morsmelk. Les mer om bitter smak

Snerpende kvaliteter: 
Beroligende, helbredelse, absorberende, constipative, sårtilheling, bentilheling, bevirker press på kroppsdeler, tørker opp fuktighet, blokkering, nyttige i blødningsforstyrrelser. Les mer om snerpende smak

Relativ overlegenhet of Tastes basert på visse kvaliteter:
For Tørrhet kvalitet (Rookshana), kashaya (snerpende) er best, Katu (bitter) er medium og Tikta (bitter) er mindreverdig.
For hotness kvalitet (Ushna) - Lavana (salt) er overlegen, er surt medium og Katu (skarp) er mindreverdig
For fethet, oljeaktig (Snigdha) kvalitet, er søt overlegen, er saltmedium og syrlige er mindreverdig
For Kjøling kvalitet (Dataark), søt - snerpende - Bitter
For Tyngde (Guru) - søt-snerpende - salt
For letthet (laghu) - bitter - Stikk - Sour

Eliminering av avfall:
På grunn av deres fethet (oljeaktig), søte, sure og saltholdige smak er nyttige for eliminering av luft, urin og avføring.
På den annen side, bitter, bitter og snerpende smak skape vanskeligheter i eliminering av luft, avføring, urin og sæd i lys av deres tørking eiendom.

Order of smak forbruk og resonnement -Question: Selv i dag for å servere mat i indisk skikk, og også i andre Lovende funksjoner over hele Nation (tror jeg) er som angitt i Ayurveda- En søt mat (payasam) -sour og salt (sambar-rasam-curry) -Pungent, Bitterand snerpende (butter-pickle) -followed ved Betel blader og Nut (snerpende) .Så Stor vi er at vi fortsatt følge hva våre gamle seere (de athours av Ayur-veda) instruert oss. Kan du fortelle logikken bak denne ordren?

Svar: Ayurveda anbefaler å ta søtt, surt, salt, bitter, bitter og snerpende smak matvarer i samme rekkefølge, mens du har mat.
Når vi er sulten og er i ferd med å begynne å spise, er fordøyelsen styrke på topp. Søtt, surt og salt, å være tung i naturen, hvis de er fortært først, fordøyelsen styrke vil bli bedre utnyttet til å fordøye disse smakene. Bitter, bitter og snerpende mat, ta litt mindre styrke til å fordøye, derfor blir de bedt om å bli tatt på andre halvdel av måltider.

Viktigheten av smak i helse og sykdom:
Helsen til personen er i hovedsak avhang rasa (smak) fordi Eka rasabhyasa - spise mat med bare en smak vil føre til at alle de sykdommer mens, som omfatter mat med alle de seks smaker fører til god helse.

Karakteristika for Rasa
Madhura rasa - søt smak:
Lokal handling - smører tungen og munnhulen.
Sanseorganer - behager sanseorganene
Body - behager kroppen

Amla rasa: Sur smak
Munn - stimulerer spyttavsondring og øker
Sanseorganene - Årsaker sammentrekning av øyne og bryn
Kropps -Produces spenningen selv ser etter det
Bryst og hals - produserer brennende følelse

Lavana rasa - salt smak:
Mouth - Forårsaker overløp
Sanseorganene - Produserer appetitt
Body - Produserer brennende følelse
Bryst og hals -

Katu rasa - Stikkende smak:
Mouth - Produserer irritasjon og svie
Sanseorganene - induserer sekresjon fra øyne og nese
Body - produserer brennende følelse

Tikta rasa - Bitter smak:
Mouth - Tømmer munnen og tungen
Sanseorganene - Produserer nummenhet i tungen, senere stimulerer sanseorganene
Body - renser halsen

Kashaya rasa - snerpende smak:
Munn - Produserer tørrhet og innsnevring av tungen
Sanseorganene - Innsnevring og tørrhet
Body - tørking
Bryst og hals - chocking følelse, smerte i brystet

Kjennetegn av rasa:
Rasa oppfatning er characterstic funksjon i Rasa. Det er i utgangspunktet levert av to bhuta`s, Jala og Prithvi. Indriyartha av Rasanendriya er også karakterisert som Rasa.

Blant dem (rasa`s) swadu forstås ut fra sitt som hefter til innsiden av måneden når satt inn i den fester seg til å gi en følelse av tilfredsstillelse for kropps- og sanseorganer.
Amla (sur) gjør munningen vandig, fører horripilations og kribling til tennene, og fører til lukking av øynene bryn.
Lavana (Salt) fører til mer fuktighet i munnen (spyttsekresjon) og svie i kinnene og halsen.
Tikta (Bitter) renser munnen og ødelegger smaksorganene.
Katu (bitter) stimulerer tuppen av tungen, forårsaker irritasjon, bringer ut sekreter fra øyne, nese og munn, og forårsaker brennende følelse i kinnene.
Kashaya (astringent) aktiverer i tungen og forårsaker obstruksjoner i passasjen i halsen.

Anurasa smak:
Den ene som er direkte oppfattes kalles rasa, mens rasas som ikke er merkbar i begynnelsen, men det vil finnes på den siste. Denne etableringen rasa kalles som anurasa

Kjennetegn på anurasa:
Anurasa enten umanifesterte eller manifesterer seg i liten andel.
Anurasa `t forblir i dravya i tørr tilstand. For eksempel: Den søte anurasa tørr pippali vil ikke vedvarer.

Forskjellen mellom Rasa og Anu Rasa:
Rasa velkjent innen tørr tilstand, Anurasa er verdsatt i våt tilstand av urt
Rasa er uttrykt eller oppfattes i første etappe og Anurasa oppfattes på slutten.
Rasa oppleves med en gang, Anurasa oppleves i det siste
Rasa er den dominerende smak, er Anurasa sekundær.

Sammensetning (Pancha bhoutika av Rasa): Rasa`s har deres utvikling i et systemisk måte. Det antas at vannet i skyene er blottet for enhver smak. Som den når jorden vil den assosiere med andre panchamahabhutas i bestemte proporsjoner og gi opphav til seks smak.

Madhura - søt smak - Prithvi + Ap - jord + vann
Amla - sur smak - Prithvi + Teja - jord + brann som per charaka og Vagbhata Ap + Teja som per Sushruta og Vagbhata
Lavana - salt smak - Ap + Teja - vann + brann
Katu rasa - bitter smak - Vayu + Agni (luft + brann)
Tikta - bitter - vayu + Akasha - luft + ether
Kashaya - snerpende - Vayu + Prithvi - luft + jord

Badantha Nagarjuna nevnt Agni Vayu for kashaya rasa mens andre beskrev det som Prithvi + Vayu.
Som nevnt tidligere er de grunnleggende elementer som representerer de elementer og forbindelser. Ifølge moderne kjemi, smaker skyldes kjemikalier.

For ex. Madhura rasa er karbohydrater, Lavana i salter, Amla rasa i syrer etc. Hvis nøye vurdert den gamle konseptet vil bli måle med dagens vitenskapelige visninger:
Madhura Rasa - Sugar C6H12O6. 24 H20 (Prithvi + Jala)
Amla Rasa - CH3COOH (Agni + Jala)
Lavana Salt- Næring (Agni + Prithvi)
Natrium er Agni og klor med stikkende lukt er Prithvi. De danner sammen salt. Ovenstående formel indikerer vannfritt salt.
Det er hydratisert salt så Næring + H20 (Agni + Jala)
Katu Rasa-NH + CH (Agni + Vayu)
Tikta Rasa - S (Akasha + Vayu)
Kashaya Rasa-OH + COOH = Astingent (Vaju + Prithvi) Karbohydrater slik som sukrose, glykogen og stivelse er søt i smak. Sukker er oppløselige i vann, krystallinske forbindelser og er også søt i smak.

Tanniner er løselige i vann og har snerpende smak. Flyktige oljer kan ha bitter smak. Eg. Svart sennep, bark fra Cinnamomum etc., Alkoloids er generelt bitter i smak, Triglycosides alkaloider er generelt bitter i smak, triglycosides besitter bitter smak kalles bitre glykosider.

evaluering av Bhoutik Sammensetning av Rasas:
Den Bhoutik Sammensetning av Rasas vurderes gjennom slutning bare. På grunnlag av farmakologiske virkninger, for en bestemt rasa dens sammensetning område:
Ushnatwa og abhishyandatwa av Lavana Rasa inneholde (Agni + Jala)
Urdhwa Bhaya hara eiendom Vamana dravya`s vil gi slutning om Agni, Vayu og Akasha bhutas og Adho bhago har eiendom Virechana dravyas inkluderer (Prithvi Jala) bhutas.
Gjennom Madhura rasa kapha aggraration er sett som er resultat av Jala mahabhuta. På samme måte synker det pitta som er agneya i naturen. Dette aspektet gir oss slutning at Madhura rasa består av Prithvi og Jala.

Analytisk bestemmelse av Antall Rasa`s:
Vanligvis er det akseptert at rasa`s er seks i tallet
Fra charaka Samhita er det åpenbart at Acharya Punarvasu Athreya kalt et symposium av Rasa Sankhya.

Bare én type smak - basert på kilde (Yoni) - Apya (vann element) - Atreya Bhadrakapya.
To typer av smak - Chedaneea (rensing), Upashamaneeya (beroligende) - Shakunteya Brahmana
Tre typer av smak - Chedaniya, upashamniya, Sasharana (nøytral) - Purnaksha moudgalya
Fire typer smak basert på søt - Swadu Hita (søt, sympatisk til kroppen), Swadu Ahita (søt, men ikke sympatisk til kroppen), Aswadu Hita (ikke søt, men sympatisk til kroppen), Aswadu ahita (ikke søt og ikke congenial til kroppen) - Hiranyaksha koushika

Fem typer smaker basert på grunnleggende elementene - jord, vann, ild, luft og vakuum (Bhouma, Udaka, Agneya,
Vayarya, Akasiya) - Kumarasira Bharadwaja

Seks typer smak, basert på kvaliteter -
Guru (tung), laghu (lys),
Dataark (kald), Ushna (varme)
Snigdha (oljeaktig), Rooksha (tørr) - i henhold til Varyovida Raja

Syv smak -
Madhura, Amla, Lavana, Katu, Tikta, kashaya, Kshara (alkali) - Nimi (King of Videha)
Åtte typer av smak - M + A + L + K + T + K + K (Above7) + Ayakta (unexpressed) - Badisha Dhamargava

Smaker er utallige grunn Ubestemt ingen av Rasas - Kankayana, Lege fra Bahlika Desha

Bhadra Kapya`s syn er at Rasa og Jala er ett og samme, og det er ingen forskjell mellom dem. Men Jala er Adhara, er Rasa Aadeya.

Shakunteya`s syn er at chedaniya eller Langhana og upashamaniya eller Brimhana er rasas. De er ansett som farmakologiske egenskaper.

Moudaglya inkludert Sadharana guna til ovenfor, dvs. to (Chedaniya`s upashamaniya) til de to ovennevnte egenskaper, og behandlet 3 rasas. Siden de blir behandlet som farmakologiske egenskaper

Hiranyaksha foreslått 4 rasas som ovenfor nevnt i tabellen, men de er bare kvaliteter og ikke Rasa.
Kumarasira Bharadwaja foreslått at rasas er fem på grunnlag av panchamahabhutas. Rasa alene ikke kan eie noen annen kvalitet som dravya. Derfor rasa kan ikke være brann som beskrevet av Bharadwaja.

Varyoridas syn er at seks hoved gunas blant guruadi gunas er seks rasas. Det er seks kvaliteter, men ikke smak.
Navn slått syv rasas blant første 6 er smak mens kshara er del og styrken av Lavana.

Badisha Dhamargava uttrykte sin oppfatning at Ayakya rasa sammen med tidligere syv smak vil gjøre noe smaker som åtte. Mens forskjellige smaker kan betegnes som primær, sekundær

Kankayana fra Persiabukta foreslått at smak er uendelig no.s siden deres grunneiendommer, action - etc., Hans syn sier at siden hver smak bør ligge i sin egen Ashraya.

Etter motsier ulike konsepter / utsikt foreslått av andre acharyas, Punarvasu Atreya konkluderte symposium ved å bekrefte at rasas er seks bare.

Vaghbhata`s visning:
Han konkluderte med at rasas er seks bare. Han siterer at bestanddeler av Madhura skandha inneholder ghrita, Taila, Guda - etc., gjør ikke besitter, nøyaktig lik sødme. Siden søthet varierer fra en form til en annen. Rasas er utallige i no. Dette skyldes dominance- Guru guna fortsatt guru guna om det er Tama, Tara, egenskaper. Rasas er bare seks og det er ingen varianter.

Badhanta Nagarjuna`s View:
Han forklarte seks rasa med hjelp av pratyaksha pramana og aptopadesha. Det daglige liv kan man oppleve bare seks smak. Ved gjennomgang av litteraturen (Brihat Trayee) kun seks rasa (Madhura, Amla, Lavana, Katu, Tikta, kashaya) nevnes.

Modern View:
Smak eller smaks funksjon er tett sammenvevd med lukt ifølge fysiologi. Den vanlige kjemiske sensibilitet observeres mellom lukt og smak, i nese og munn hhv. Den vanlige kjemiske stimuli blir båret av trigeminal nerveender. I fravær av luktesansen smaksfølelse blir endret. (For eksempel i løpet av rhinitt) tungen er hovedsakelig opptatt med smak. De bærer smaksløkene.

Ess til moderne fysiologi er det bare fire primære smaker tallet søt, bitter, sur og salg andre godtar en annen to metalliske og alkalisk. Smaken men handler om fall i lengde og 50 Ph i bredden. De er kategorisert i to grupper
Gustatory og overgangs.

Smakscellene er utviklet fra epitelceller, rundt smaksløkene, men de lever i 3-5 dager. Hvert smaksløker besitter ingen av mottakercellene.
Nervefiber ending ikke inneholder myelinlaget og de enten invarigate reseptor-celler, eller som ligger mellom dem i bunnen av smak bud.

Det er viktig at stoffet som skal smakt må være i løsningen. Vanligvis spytt fungerer som solvene kanskje. Ifølge Ayurveda smak har fem aspekter:
Rasanendriya Dravya
Rasanendriya Artha
Rasanendriya buddhi
Rasanendriya Vishaya
Rasanendriya

Modern View:
Smaksreseptorer er ansett som kjemotermisk reseptorer som reagerer på stoffet oppløses i munnvæskene bade dem.
Sødme -tips av tungen
Salt-On dorsum anteriorly
Surt -At sider
Bitterhet-På baksiden av tungen
Midt - ryggen har ingen smak sensasjon.

Klassifisering av Rasa:
Avhengig av den generelle oppførselen til Ushna (varm) og Dataark (kald) tegn eller avhengig av deres virkning på dosha`s eller avhengig av deres effekt på fordøyelsesprosessen i rasas er hovedsakelig inndelt i 3 kategorier.
Soumya og Agneya Rasas
Dosha prakopaka og dosha Samakarasa`s
Vidhahi og Aridahi Rasas

Soumya Agneya Rasas:
Soumya - kjølevæske - Søt, bitter og snerpende
Agneya - hot - bitter, sur og salt 

dosha Prakopaka Samaka Rasa:
Prakopaka
Vata - Katu, Tikta, kashaya
Pitta - Katu, Amla, Lavana
Kapha - Madhura, Amla, Lavana

Dosha shamana - 
Vata - Madhura, Amla, Lavana
Pitta - kashaya, Tikta, Madhura
Kapha - Katu, Tikta, kashaya

Dannelse av Rasas etter sesongen:
Shisira Ritu - senvinteren - Vayu + Akasha - bitter
Vasantha (fjær) - Vaju + Prithvi - kashaya - snerpende
Grishma (sommer) - Vayu + Agni - Katu - stikkende / krydret
Varsha (regn) - Prithvi + Agni - Amla - sur smak
Sharath (høst) - Ap + Agni - Lavana rasa - salt smak
Hemant (tidlig vinter) - Prithvi + Jala - Madhura - søt smak

Arrangement av smak Ifølge Guna:
Madhura (søt) er Snigdha (fet, unctuous), sheetha (kald), guruen (tung)
Amla (sur) er Snigdha, Ushna (varm), Guru
Lavana (salt) er Snigdha, Ushna, Guru
Katu (skarp) er Ruksha (tørr), Ushna, laghu (lyshet)
Tikta (bitter) er Ruksha, Dataark, laghu
Kashaya (astringent) er Ruksha, Dataark, laghu

Verktøy av Rasa:
Orden i bruk av Rasas i oushada Ahara Rasa bruk som oushada (medisin):

I kapha lidelser - Katu, Tiktha, Kashaya rasa`s skal brukes gradvis i samme rekkefølge. Ved å bruke katu Rasa i begynnelsen både pichchila og gurutava kvaliteter kapha vil bli stilnet. Den etterfølges av administrering av Tikta rasa som reduserer søtheten av munn forårsaket av kapha og derfor bidrar til reduksjon av kapha kashaya rasa er giver for å fjerne sneha (oljeaktig) av kapha.

I pitta lidelser - Tikta, Madhura, vil kashaya Rasas brukes gradvis i samme rekkefølge. Ved å bruke Tikta rasa i begynnelsen Ama pachana er mulig. Etterpå Madhura rasa vil avta pitta av dens Guru, Snigda og Dataark guna`s. Til slutt kashaya rasa er administrering til eksos likviditet pitta ved hjelp av Ruksha Guna.

I vata lidelser: - Lavana, Amla Madhura rasa`s skal brukes kronologisk. Ved å bruke Lavana rasa i begynnelsen vibhan ditwa seetalatwa og Laghutwa av vata er sunket gjennom kleda, Ushna og Guru guna`s hhv. Det etter Amla rasa blir brukt til å bevirke sroto vikara og bevirker Anulomana gati ved hjelp av Guru, picchila, og snigdha guna`s.

Rasa bruk som Ahara (mat): 
Sushruta orde 3 faser for bruk av rasa`s i kostholdet.
Prathama Avastha (første fase) - Madhura Rasa
Madhyama Avastha (midten) - Amla Lavana rasa
Anima Avastha (siste) - Tikta, Katu, kashaya

Bhava Mishra er til fordel for administrering Madhura rasa til slutt. Han opines at Madhura rasa vil takle de syke effektene av Lavana, Amla, Katu rasa, usna vidahi aspekter av matvarer.
Kunnskapen er svært viktig siden behandling i henhold til Ayurveda å ha Ahara, Vihara og oushadha.

Overlegenhet Rasa:
I sammenheng med dravya er overlegenhet og betydning ble diskutert.
Sushruta foreslått fire poeng, mens Badantha Nagarjuna foreslått åtte punkter:

Sushruta`s View:
Agama (Classics) I gammel avhandlinger både mat og medisiner er beskrevet på grunnlag av Rasas f.eks. Madhura Skandha dravya`s Tikta Skanda dravya`s.
Upadesha (eldre) syn eller råd: Gjennom klassiske tekster våre eldste har godt dokumentert nytten av urter på grunnlag av deres Rasa`s bare f.eks., Madhura, amla, Lavana, rasa`s vil fungere som Vata Samaka etc.
Anumana (Inference): En slutning er gjort om virkningen av en spesiell dravya på grunnlag av dens rasa onlyEg. Lavana Rasa er sukrahara, er amla rasa Hridya.
Rishi Vachana (uttrykk av Saints): Gammel acharyas spesielt nevnt visse legemidler med særlig rasa for et spesielt formål, f.eks Ghrta inneha Madhura rasa brukes for Jiraniya Karma. Ber om Madhura Dravya`s å utføre yajna.

Badhanta Nagarjuna`s Visninger:
Adhikara (base for behandling): Behandling basert på rasa`s Eg. Pachana med Katu rasa. Balya med Madhura Rasa
Upadesa (Samme som sushruta)
Anumana (samme som sushruta)
Agama (Samme som ovenfor nevnt i Sushruta)
Upasamhara (for kollektiv bruk): Når visse medikamenter som skal plukkes opp kollektivt da de er beskrevet på grunnlag av bare Rasa f.eks når vidarigandhadi gana skal sammenlignes med en annen gruppe, blir det sammenlignet med Madhura Skandha, på basis av Madhura Rasa.
Vyapatti Nimitha (vitiation avhengig): Vitiation av Rasa kan føre til vitiation av dravya og vipaka f.eks. Madhura Rasa av mille er fordelt eller ødelagt da melk vil ødelegge og dets vipaka endres også.
Apaesha (hyppig bruk): Rasa er ofte brukt for å forklare ulike aspekter av livet f.eks Madhura Gana (Melodies sang) Madhura Vani (søt stemme). Katu Swabhara (sint natur)
Aneka Vishayatwa (mangfaldet av saker) på grunnlag av smak narkotika er utallige.

Rasantara - smak konvertering
De rasas av noen dravyas aldri permanent det alltid holder på å endre presise proporsjoner. Dette betyr at rasas av dravyas er mulig.

De faktorene som er ansvarlig for rasantara er:
Patra: - de dravyas holde på i lang tid i bestemte fartøy det endrer sine rasas.
Kala: - lang føring av dravyas fører til skifte av rasa
Samyoga: - Kombinasjonen av 2 forskjellige dravyas fører til skifte av rasas.
Paka: - på modning av enkelte dravyas som frukt skifter rasas.
Surya: - på grunn av sollys rasas vil bli endret.
Bhavana: - av en behandling de rasas vil endre seg.
Tesa: - miljøfaktorer fører også til skifte av rasa.
Kalapakha: - ved å tillate en viss tidsintervall.
Parinama: - ved transformering
Upasarga av råtnende av dravya
Vikriya: av noen spesielle prosedyrer.

referanser: 
Dravya guna vignana - J.L.N. Shastry
ayurvedisk Farmakologi Theraeupatic Bruk av medisinske planter - Vaidya M. Gogte.
Astanga Hrudayam -Srikanta Murthy
Rasa Panchaka- S.C. Shyani Krishna das Academy Varanasi - 1994
Astanga Sangraha-Srikanta Murthy
Sushruta Suthra -Kaviraj Kunjalar bhisagrabhu
Charaka Sutra -Ram Karan Sharma Bhagwandas
Dravya guna Siddhanta-Shivacharamdhyami
Dravya Guna Hasthamalalaca - Vaidyaraj Banrarilas Mishra
Harita Samhita-Ramavalamsa Shastri
Dravya Guna vijnana-P.V.Sharma