Annatto bruksområder og fordeler

Fargen på Annatto er på grunn av tilstedeværelsen av norbixin og Bixin som er funnet i reddish voksaktig belegg på frøene. Frøene blir slipt i form av pulver eller lim for å fremstille aromastoff. Den brukes som fargestoff og mat farge og også anvendes som en smaksforsterker. Det har også antidiaré, antipyretiske, antidiabetiske og insektavvisende egenskaper. Ekstrakter av Annatto anvendes som et fargemiddel i matvareprodukter, slik som smør, margarin, melke oppslag, oster, kaker, puddinger, snacks, poteter, snacks, pølser, og røkt fisk.

Historie

Indigeneous til Brasil, Sør- og Mellom-Amerika. Det er også mye dyrket i tropiske land som Mexico, Peru, Indonesia, Ecuador, Kenya, India og Øst-Afrika.

Treet av annatto var stammer fra Brasil. Den ble brukt til rituelle samt dekorative kroppen maleri, insektmiddel, solkrem og medisinske formål. I det 16. århundre, er det brukt for meksikanske manuskript maleri.

Tradisjonelt er Annatto brukes som smakstilsetning og fargestoff i Karibien, Latin-Amerika og andre land i det 16. århundre som er tatt av portugisiske og spanske oppdagelsesreisende. Lokalt er det kjent som Bija, achiote, rocou, kusuwe, koesoewe, atusuete, onoto og colorau.

Annatto-blomst-Achiote

Annatto-frukt-grønn-Urucum

Annatto-frukt-rød-Colorau

Annatto-blader-Arnatto

Annatto-olje-Bija

Annatto-plante-Onotillo

Annatto-plante-illustrasjon-Onoto

Annatto-frø-pulver-Latka

Annatto-frø-Annata

Helsemessige fordeler av Annatto

Achiote treet er dyrket i Sentral- og Sør-Amerika som er vitenskapelig navngitt som Bixa Orellana. Den har hvite til lyse rosa blomster. Frukt er dyrket i klynger. Frøene blir brukt til å trekke ut annatto som brukes som et fargestoff eller krydder. Annatto har ulike helsemessige fordeler som brukes til å fremme sunn fordøyelse, forebygge nevralrørsdefekter, styrke bein, lavere feber, fremme helbredelse, eliminere hodepine, beskytter luft stress og lavere kvalme.

1. friske øyne

Karotenoid-innholdet som finnes i frøene av Annatto er årsaken til den pigmeritekstraksjon. Det høye innholdet av karotenoide virker som antioksidanter i okulare system og hindrer utvikling av grå stær. Det hindrer også sjansene for macula degenerasjon ved å gjøre sterk visjon. (1)

1. antioksidanter

Annatto har organiske forbindelser som tokotrienoler som fungerer som antioksidanter for kroppen. Det er også brukt som en behandling for huden helse og anti-aldrings løsning. Annatto pasta som er fremstilt av frø påføres topisk for å redusere tegn på rynker, feil og urenheter. Den brukes til å gjøre huden ser ung og stram hud. (2)

1. digestive helse

Annatto frø har høyt innhold av fiber og bladene av planten Achiote er nyttig for human fordøyelsen som det fremmer jevn passasje av mat. Det bidrar til å redusere kolesterol og behandle diabetes. Den optimaliserer nivået av insulin og glukose i blod. Det har vært brukt som en diabetiker management for generasjoner. (3)

1. bein helse

Annatto har høyt innhold av kalsium som gir mineraltetthet, og også fremmer styrke og holdbarhet. Det forhindrer sjansene for osteoporose med viktige mineraler som kalsium. (4)

1. Hindre sjansene for fødselsskader

Annatto har høyt innhold av folat som bidrar til å forebygge nevralrørsdefekter i nyfødte barn. Gravide kvinner bør øke inntaket av folsyre som bidrar til å forhindre disse forholdene. (5)

1. helbrede sår

De sår, brannsår og hudirritasjon kan bli helbredet raskt ved bruk av lim av Annatto frø. Det hastigheter opp helbredelsesprosessen og reduserer synligheten av arr. Det hindrer også sjansene for infeksjoner. (6)

1. Treat ubehag i magen

Annatto brukes til å roe urolig mage og behandler ubehag og halsbrann. Den brukes for virusinfeksjoner.

1. behandler kreft

Annatto frøene har norbixin som fungerer som en kraftig antioksydant. Den har anti-mutagene effekt. (7)

1. treat gonoré

Annatto brukes til å behandle gonoré. Det oss nyttig for behandling av smertefulle og pinlige tilstand enten lokalt eller internt som bidrar til å fjerne STD. (8) (9)

tradisjonelle bruksområder

• Den brukes til å behandle bronkitt og helbrede sårene.
• Infusjon laget av bladene bidrar til å behandle sår hals, bronkitt og øyebetennelse.
• Den brukes til å behandle tonsilitis, solstikk, spedalskhet, brannsår, apné, pleuritt, recta ubehag, søvnapné og hodepine.
• Den brukes som en vask for hudinfeksjoner og herde i mage adn leversykdommer.
• Den brukes som en repellant for fluer og mygg.
• Skudd og blader har febrifugal, astringerende og afrodisiakum egenskaper.
• Den brukes som en behandling for utslett, diaré dysenteri, sår og hevelser.
• Avkok laget av bladene blir brukt som et gurglevann for hals og munn-infeksjoner.
• Annatto brukes for væskeretensjon, malaria og hepatitt.
• Det er også brukt som en tarm rengjøringsmiddel.
• Den brukes til behandling av vaginale infeksjoner.
• Den brukes til å behandle hudproblemer, dysenteri, feber og hepatitt.
• Røtter er brukt som et hjelpemiddel for fordøyelsen helse og hoste suppressant.
• Den brukes til å behandle utslett, kutt og andre plager.
• Infusjonen laget av bark og bladene er nyttige for magesmerter, dysenteri, kvalme, oppkast og mageproblemer og syre refluks.
• Påfør kokt leaved til kroppen og hodet for behandling feber.
• For sår hals, bruker kokte blader som gurglevann.
• Bland kokosolje og pounded bladene og bruke den til pannen for behandling av hodepine.
• Den grøtomslag laget av bladene er nyttig for behandling av gonore.
• Bladene er nyttig for slangebitt.
• Massen av Annatto er nyttig for å eliminere arr forårsaket på grunn av blærer og også slutter å blø.
• Frø og bark brukes for behandling av tynt hår.
• Grener og bark brukes til å fremme menstruasjonsblødning og også lindrer menstruasjonssmerter.
• Avkok fremstilt fra masse av annatto frø er behandling av hoste.
• Avkok laget av bladene blir brukt til å eliminere symptomene på heteslag.

forholdsregler

• Sensitive mennesker kan få allergiske reaksjoner.
• Allergiske folk bør unngå det.
• Gravide og ammende kvinner bør konsultere lege for bruk.
• Det kan øke eller redusere nivået av blodsukker. Personer med diabetes bør bruke den nøye.

Hvordan spise

• Den brukes som en konditorfarge for å legge gul eller oransje farge til ost, smør, kaker, pølser, bakevarer, snacks, poteter, røkt fisk, frokostblandinger og popcorn.
• Den brukes til å danne lim og pulver som brukes i filippinsk, Chamorro, Jamaica og latinamerikanske retter.
• Den brukes til saus av pancit i Filippinene.
• Frøene blir jordet eller brukes til å lage annatto olje.
• Jordede frø tilsettes til stuinger og supper.
• Kjøtt er også marinert med Annatto farget krydder.

andre fakta

• Mellom-Amerika, Afrika, Sri Lanka, Sør-Amerika, Karibia og India har de største produsenter kommersielt.
• Annatto olje har høyt innhold av beta-karoten, tokotrienoler, mettede, umettede fettsyrer, eterisk olje, vitamin C og flavonoider.
• Frø ble brukt av amerikanske innfødte til å gjøre leppestift og rød kropp maling.

annatto fakta

Det er et lite tre som stammer fra tropiske regionen i Amerika. Navnet ble avledet fra ordet nahuatl. Dette kalles også Aploppas. Det er allment dyrket for den naturlige kilde til pigment heter annatto som produseres fra frukt. Fabrikken har rosa blomster og frukt som er rød og spiny med røde frø. Frukten svinger tørre og stivner ned til brune kapsler. Den brukes i ris, cohinita pibil, Calo de olla og kylling.